陕西省武功县普集高级中学2025—2026学年高二年级下学期期中阶段性质量调研生物试题

2026年春季学期高二年级期中阶段性质量调研生物试题参考答案 一：单项选择题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 D A D C B B D D B D C D B D A A 二：（非选择题 ） 17.（10分）蓝莓酒与蓝莓醋发酵 (1) 天然发酵的菌种来源：原材料中天然存在的微生物。 (2) 酒精鉴定：酸性条件下重铬酸钾与酒精反应，颜色由橙色变为灰绿色；醋酸发酵可通过检测发酵液前后的pH（或酸度）变化鉴定。 (3) 醋酸菌发酵条件： 过程④（糖直接产醋酸）：氧气、糖源都充足； 过程⑤（酒精转醋酸）：缺少糖源时，醋酸菌将乙醇转化为醋酸。 (4) 发酵装置设计： 长而弯曲的胶管目的：排出CO₂，同时防止空气中的杂菌进入发酵瓶； 温度控制：18~25℃； 抑制杂菌的条件：无氧、酸性（发酵液为无氧环境，且产生的酒精/酸性环境可抑制杂菌生长）。 (5) 微生物区别与工业培养： 过程④（醋酸菌）与过程③（酵母菌）的主要区别：醋酸菌是好氧细菌，酵母菌是兼性厌氧菌； 工业生产菌种常用液体培养基扩大培养。 18.（10分）酸奶的微生物检测与制作 (1) 接种方法与工具： 图1方法为稀释涂布平板法； 涂布接种工具选图2中的B（涂布器）。 (2) 平板倒置的目的：防止冷凝水滴落污染培养基，同时减少培养基水分蒸发。 (3) 菌落计数计算： 稀释倍数：酸奶稀释倍数为10^5倍（10mL酸奶+90mL水→10倍，后续4次10倍稀释→共10^5倍），接种量0.1mL； 平均菌落数：(65+63+64)÷3=64； 每毫升酸奶细菌数：64÷0.1×10^5=6.4×10^7； 计数结果：往往比实际值小，原因是两个或多个细菌连在一起时，平板上只形成一个菌落。 (4) 酸奶制作的菌种与操作： 酸奶中的有益菌主要是乳酸菌； 冷却后加酸奶的原因：防止高温杀死乳酸菌； 拧紧瓶盖的目的：创造无氧环境，利于乳酸菌发酵产乳酸。 (5) 分离纯化菌种的方法：选图3中的A（平板划线法）。 19.（10分）番茄-马铃薯体细胞杂交 (1) 原生质体制备与融合依据： 去壁酶：纤维素酶和果胶酶； 融合成功的依据：细胞膜具有一定的流动性。 (2) 植物组织培养技术： 技术名称：植物组织培养； 原理：植物细胞的全能性； 植物激素：生长素和细胞分裂素； 需光照的过程：④（再分化）； 光照作用：诱导叶绿素合成，促进植株光合作用，利于幼苗生长。 (3) 融合细胞的荧光颜色： 可能为：同时含有红色和绿色荧光（或红、绿荧光融合，或部分细胞含两种荧光）； 细胞融合过程是受温度影响（温度影响酶活性和细胞膜流动性）。 (4) 染色体数目计算： 番茄12对同源染色体（24条），马铃薯48条染色体； 杂种细胞染色体数：24+48=72条； 有丝分裂后期着丝粒分裂，染色体加倍，最多可观察到144条染色体。 20.（10分）单克隆抗体与抗体药物偶联物（ADC） (1) 单克隆抗体制备的技术手段：动物细胞融合和动物细胞培养。 (2) 注射特定抗原的目的：刺激小鼠产生能分泌抗乳腺癌抗原抗体的B淋巴细胞。 (3) 杂交瘤细胞的特点与培养： 特点：既能迅速大量繁殖，又能产生所需的特异性抗体； 扩大培养方式：注射到小鼠腹腔内培养（体内培养）或体外培养。 (4) ADC的组成：a为单克隆抗体，b为抗癌药物（或化学药物）。 (5) ADC的作用原理： ① 降低副作用的原理：ADC能特异性识别乳腺癌细胞，仅将药物导向癌细胞，不损伤正常细胞； ② 细胞内作用机理：ADC进入癌细胞后，溶酶体释放水解酶将其水解，释放的药物作用于细胞核（或DNA），导致癌细胞凋亡。 21.（12分）优良种牛的培育与三亲婴儿技术 (1) 生殖方式区别： 方法Ⅰ（试管牛）：有性生殖； 方法Ⅱ（克隆牛）：无性生殖。 (2) 核移植技术： 过程①技术：体细胞核移植技术； 克隆牛F的核基因来源于奶牛C（供核个体）。 (3) 卵母细胞的获取与培养： 过程②用促性腺激素处理奶牛B，目的是超数排卵； 卵母细胞需培养到减数第二次分裂中期（MⅡ中期）才能与获能精子结合。 (4) 胚胎移植与分割： 受体处理：同期发情处理； 胚胎分割选择：桑椹胚或囊胚（发育良好、形态正常）。 (5) 三亲婴儿技术分析： 生殖方式与方法Ⅰ（试管牛）相同，属于有性生殖； 遗传物质来源：细胞核基因来自父母双方，细胞质基因来自捐赠者卵母细胞； 可避免母亲线粒体中的缺陷基因传递给孩子。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026年春季学期高二年级期中阶段性质量调研 生物试题（卷） 总分值：100分 试题范围：人教版选择性必修三：发酵工程、细胞工程 考试时间：75分钟 注意事项： 1．答题前填写好自己的班级，姓名，考号，座位号等信息。 2．请将答案填写在答题卡上。 第Ⅰ卷（选择题48分） 一、单项选择题（每小题3分，16小题，共48分）。 1．中国许多传统美食的制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（ ） A．泡菜制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成醋酸 B．米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长 C．苗族红酸汤以番茄和辣椒为原料密封发酵，该过程用到的是醋酸菌 D．长沙“臭豆腐”闻着臭吃着香，其在发酵时少不了霉菌的参与 2．酸笋是螺蛳粉的灵魂，腌酸笋季节在春季。当竹子出笋后，长出约30cm高时便可砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝、笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。下列相关叙述错误的是（ ） A．制作酸笋所需菌种的代谢类型是自养厌氧型 B．“清水过面”是为了创造无氧环境，减少杂菌污染 C．为保证发酵成功，不能将鲜笋用沸水泡烫 D．泡菜腌制过程中不能加入抗生素来抑制杂菌生长 3．下列关于消毒与灭菌的方法和原理的叙述，正确的是（ ） A．牛奶、啤酒一般采用巴氏消毒法，即在100℃处理30min B．高压蒸汽灭菌锅内残留少量冷空气有助于提高蒸汽温度，增强灭菌效果 C．对培养皿进行灭菌处理可用干热灭菌法 D．干热灭菌法不能通过破坏蛋白质的氢键导致微生物的死亡 4．如图表示从牛的瘤胃中分离和鉴定纤维素分解菌的过程，叙述正确的是（ ） A．丁培养基应以纤维素为唯一营养物质 B．牛体内提取的瘤胃液应使用湿热灭菌而不是干热灭菌 C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力 D．乙用于微生物计数时，结果往往比实际值低 5．某生物兴趣小组开展了酵母菌纯培养实验，部分操作步骤如下图。相关叙述正确的是（ ） A．步骤①中待培养基冷却至室温后缓慢倒入培养皿，凝固后倒置 B．步骤③中不能划破培养基，以免影响菌落的分离与观察 C．通常酵母菌培养基比细菌培养基有更低的碳氮比 D．步骤④划线后需将平板倒置培养以防止影响菌落的计数 6．下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ） ①发酵工程的中心环节是灭菌，培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌 ②发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身 ③利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长 ④发酵工程所用的菌种大多是混合菌种 ⑤生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉 ⑥用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 A．4项 B．3项 C．2项 D．5项 7．大丽花为菊科大丽花属，是多年生草本植物。大丽花为世界名花之一，除具观赏价值外，还具有药用价值。大丽花在栽培过程中易受病毒感染，造成品质退化。研究小组尝试通过植物组织培养技术获得脱毒苗，操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A．应选取大丽花植株无病毒的茎尖作为外植体，并用70%酒精溶液浸泡30min B．诱导愈伤组织时，在酒精灯火焰旁将外植体的1/3～1/2正向插入培养基 C．过程①为再分化，目的是使细胞失去原有的结构和功能，该过程无需光照 D．2号和3号培养基中细胞分裂素与生长素用量比值分别为大于1和小于1 8．研究人员将香茅草与天竺葵进行植物体细胞杂交，培育出能够释放香茅醛驱赶蚊虫的驱蚊草。下列相关叙述错误的是（ ） A．该过程利用了细胞膜的流动性、植物细胞的全能性等原理 B．体细胞杂交前必须去除细胞壁，然后再诱导原生质体融合 C．组织培养过程中需使用生长素和细胞分裂素等植物生长调节剂 D．驱蚊草的培育主要应用了基因重组原理，属于可遗传的变异 9．下列有关植物细胞工程应用的叙述，不正确的是（ ） A．组织培养技术获得的子代可保持亲本的优良性状 B．利用组织培养技术培育脱毒苗，获得具有抗病毒的新品种 C．利用植物组织培养技术获得紫草素，实现了细胞产物的工厂化生产 D．植物体细胞杂交技术，能克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍 10．应用动物细胞培养技术进行人造肉生产逐渐走向商业化，其基本流程如图所示。相关叙述正确的是（ ） A．甲选择幼龄组织的原因是动物细胞的全能性更易表达 B．过程乙添加的动物血清需先用高压蒸汽灭菌锅灭菌 C．过程丙应暴露于空气中培养以减少培养基的pH波动 D．人造肉生产可添加支架材料以便于动物细胞贴壁生长 11．下列属于动物细胞培养与植物组织培养显著区别的是（ ） A．需控制无菌条件 B．培养过程中需更换培养基 C．需胰蛋白酶分散细胞 D．需要合适的温度 12．科研人员研发出单克隆抗体—肺癌药物偶联物，以减少肺癌药物对正常细胞的伤害，基本流程如图所示。下列相关叙述不正确的是（ ） A．注射的特定抗原是肺癌细胞特有的大分子 B．①利用选择培养基筛选的方式获得了杂交瘤细胞 C．抗体—肺癌药物偶联物中的a能特异性结合并杀死肿瘤细胞 D．步骤③细胞培养时应提供95%O2和5%CO2的气体环境 13．相比于植物体细胞杂交，下列动物细胞融合过程所体现出来的不同点中，合理的是（ ） A．仅限于同种或近缘个体细胞的融合 B．可以使用灭活的病毒进行诱导融合 C．细胞融合的过程利用了细胞膜的选择透过性 D．体细胞融合后经过培养可以形成个体 14．下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图。下列叙述正确的是（ ） A．利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的成功，证明了动物体细胞具有全能性 B．进行供体细胞培养时，需要先用胃蛋白酶将供体组织分散成单个细胞，再制成细胞悬液 C．丁牛的遗传物质均来自甲牛，丁牛的性状与甲牛相同 D．重构胚细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程中不会发生基因重组 15．下列关于高等哺乳动物受精与胚胎发育的叙述，正确的是（ ） A．绝大多数精卵细胞的识别具有物种特异性 B．卵裂球细胞的体积随分裂次数增加而不断增大 C．囊胚的饲养层细胞能发育成胎盘和胎膜 D．进入原肠胚期后细胞才开始逐渐分化 16．构建模型是生物学教学、研究和学习的一种重要方法。对如图所示生物学概念模型的理解或分析错误的是（ ） A．若该模型表示核移植技术，则c→d过程一定与胚胎分割和胚胎移植有关 B．若此图为生产试管牛的流程图，则a、b其中之一表示获能的精子 C．若a、b表示培养液和胚胎干细胞，则c→d的传代培养过程中有可能出现分化现象 D．若表示植物体细胞杂交过程，则从a、b到c的过程可以用电融合法诱导 第Ⅱ卷（非选择题52分） 二、非选择题：本题5小题，每空1分，共52分。 17．（10分）蓝莓酸甜宜人、细腻多汁、气味清香，由蓝莓酿制的蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”和“口服化妆品”等。图1是以鲜蓝莓为原料天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图，图2为制作蓝莓酒、蓝莓醋的装置图。回答下列问题： （1）传统发酵以混合菌种的固体或半固体发酵为主，一般利用原材料中____________的微生物，或利用前一次保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物。 （2）鉴定蓝莓酒的方法是在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变化为_____________________，则说明产生了酒精；鉴定蓝莓醋的常用方法是检测发酵液前后的________________变化。 （3）过程④是在_______________________________（填“氧气、糖源都充足”或“缺少糖源”）时，醋酸菌将蓝莓汁中的糖分解成醋酸；过程⑤当___________________（填“氧气、糖源都充足”或“缺少糖源”）时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转变为醋酸。 （4）图2装置进行蓝莓酒发酵产生酒精时，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是_______________________________。在发酵过程中，一般将温度控制在_________________，发酵的______________________条件会抑制杂菌的生长。 （5）过程③和过程④所用微生物的主要区别是后者______________________________，工业生产中为大量获得这两种菌种，常采用_________________（填“固体”“半固体”或“液体”）培养基进行培养。 18．（10分）牛奶是适合微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要用巴氏消毒法消毒，以杀死有害微生物。某小组为检测自制酸奶是否被杂菌污染，进行了如图所示操作。请据图回答下列问题： （1）图1所示方法为___________________，若取最终的牛奶稀释液0.mL在培养基上进行涂布，应选择的工具是图2中的___________。 （2）接种操作完成后，需将平板倒置放入培养箱中培养，倒置的目的是不仅能防止水分过快挥发，而且可以_________________________________。如果培养基上出现形状、大小、颜色不同的菌落，说明自制酸奶已被杂菌污染。 （3）理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了3个培养皿，菌落数分别为65、63、64，则可以推测每毫升酸奶中所含细菌数为______________________。运用这种方法统计的结果往往较实际值__________（填“大”或“小”），其原因是______________________________。 （4）某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践，制作步骤如下： ①将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加热煮沸10分钟。 ②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。 ③待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。 ④将电饭锅温度调至40℃，继续保温7~8h。 酸奶中（作“引子”）的有益菌主要是______________，待牛奶冷却后才能倒入酸奶的原因是_________________________________，将瓶盖拧紧的目的是_________________________________。 （5）要进一步分离纯化菌种，应采用图3中__________（填字母）所示的操作。 19．（10分）科学家利用植物体细胞杂交技术成功获得了番茄-马铃薯杂种植株，为了便于杂种细胞的筛选和鉴定，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记番茄和马铃薯的原生质体膜上的蛋白质，其培育过程如图所示。据图回答下列问题： （1）为获得原生质体，过程①需要利用________________________酶处理两种植物细胞，两种原生质体融合成功的依据是_________________________________。 （2）过程③和④利用的植物细胞工程技术是____________________________。该技术依据的生物学原理是_____________________________。该过程中需要使用的植物激素主要是___________________________。需要光照的是过程__________（填“③”或“④”），光照的作用是_______________________________________。 （3）细胞融合完成后，融合细胞的细胞膜表面的荧光颜色可能是________________________________________________________，细胞融合过程是否受温度的影响？__________（填“是”或“否”）。 （4）已知番茄细胞内有12对同源染色体，马铃薯细胞内共48条染色体，则在“番茄-马铃薯”细胞分裂过程中最多可以观察到____________条染色体。 20．（10分）为降低乳腺癌治疗药物的副作用，科研人员尝试在单克隆抗体技术的基础上，构建抗体药物偶联物（ADC），以便精准治疗，过程如图1所示。 （1）单克隆抗体制备过程运用了______________________和_____________________的动物细胞工程技术手段。 （2）本实验中，小鼠注射的特定抗原的目的是_________________________________________________。 （3）单克隆抗体制备过程需要经过两次筛选，才能得到符合要求的杂交瘤细胞，该杂交瘤细胞的特点是_________________________________。杂交瘤细胞可采用注射到小鼠_______________内培养或在体外培养液中培养方式进行扩大培养。 （4）步骤④是将获得的a________________________和b______________________这两部分，通过接头结合在一起、从面获得ADC。 （5）研究发现，ADC在患者体内的作用如图2所示。 ①ADC能降低乳腺癌治疗药物的副作用，该过程的原理是_________________________________。 ②根据图2，尝试解释ADC的作用机理：ADC进入乳腺癌细胞后，细胞中的____________释放水解酶可将其水解，释放出的药物最终作用于______________，可导致癌细胞凋亡。 21．（12分）如图表示畜牧业生产上培育某种优良种牛的两种方法，请分析回答下列有关问题： （1）方法Ⅰ和方法Ⅱ培育优良种牛的本质区别是方法Ⅰ涉及的生殖方式为_____________生殖，方法Ⅱ涉及的生殖方式为_____________生殖。 （2）过程①应用的技术是_________________________________。克隆牛F的核基因来源于__________（填“奶牛B”“奶牛C”或“奶牛D”）。 （3）过程②常用_____________激素处理，目的是使奶牛B_________________________，从奶牛B体内获得的卵母细胞需要培养到___________________________（时期）才能与获能的精子结合。 （4）胚胎移植前，要对受体进行______________处理，以保证胚胎能在受体子宫内正常发育；若想提高胚胎的利用率，进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的_________________________________。 （5）结合上述两种方法，某国首批“三亲婴儿”已诞生，“三亲婴儿”培育的技术路线如下图，据图可知：“三亲婴儿”的生殖方式与方法___________（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）相同，其遗传物质来源于_________________________________，从遗传角度分析，“三亲婴儿”技术可以避免“母亲”的_________（填细胞结构）中的缺陷基因传递给孩子。 学科网（北京）股份有限公司 $