7.3.1乙醇 课件 2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

乙 醇 第1课时 第三节　乙醇与乙酸 下图中一片繁忙景象，在干嘛啊？ 欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。 主要成份乙醇，俗称“酒精” 任务一 乙醇的物理性质 1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。 2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。 3.酒香不怕巷子深。 4.白酒的主要成分是乙醇和水。 5.用来作酒精灯燃料。 （易挥发） （易挥发、有特殊香味） （乙醇易溶于水） （可以燃烧） （良好的有机溶剂） 酒文化博大精深，源远流长，酒精在生活中也很常见。思考下列说法或事实体现了乙醇的什么性质？ 含酒精:3% - 5% 含酒精:75%(医用酒精） 含酒精:95% 含酒精:38% - 65% 酒类产品标签中的酒精度是指乙醇的体积分数 任务一 乙醇的物理性质 俗称 颜色 气味 状态 熔点 沸点 挥发性 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 比水小, 0.789g/cm3 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物 酒精 -117℃ 78.5℃ 易挥发 汽油，苯 I2等 问题：如何由工业酒精制备无水酒精? 问题：如何检验无水乙醇中是否含有水分? 在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏。 加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。 任务二 乙醇的结构 球棍模型 空间填充模型 结构式 分子式 结构简式 电子式 键线式 C2H6O CH3CH2OH C2H5OH 乙烷 乙醇 烃 烃的衍生物 羟基 任务二 乙醇的结构 羟基(—OH)和氢氧根离子(OH－)有哪些区别和联系？思考并填写下表。   羟基 氢氧根离子 不 同 点 电子式 电子数 电性 稳定程度 存在 ____独立存在，必须与其他基团结合在一起 ___独立存在 书写方法 相同点 组成元素相同；质子数相同，均为___ 9 10 不显电性或电中性 显负电性 不稳定 较稳定 不能 能 —OH OH－ 9 任务三 乙醇的化学性质 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。 实验操作   实验现象 钠开始沉于试管底部后被气体带着上浮，慢慢变小直至消失 有无色气泡产生 烧杯内壁有水珠产生 向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊 剧烈程度比水弱 ρ(Na) ＞ρ(乙醇) 生成氢气 比水更难断键 任务三 乙醇的化学性质 ① 处O-H键断开 2CH3CH2-O-H + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 1.乙醇的钠反应（置换反应） ① 断O—H键，发生置换反应 ② 氢原子活泼性：酸______水______醇 ③ 含有−OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH等，且1mol −OH ~ ________mol H2。 故此反应既可检验—OH的存在，又可用来计算分子中—OH的数目 ④ CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H＋，故不能与碱溶液反应。 ＞ ＞ 0.5 反应原理 任务三 乙醇的化学性质 官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团叫做官能团 烷烃没有官能团 苯环不算官能团 含氧官能团 任务三 乙醇的化学性质 2.氧化反应 ①燃烧（燃烧氧化） 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3O2 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热 点燃装满乙醇蒸汽的水桶 ①②③④⑤ 键全断开 燃烧产物清洁，无污染，可作燃料使用 任务三 乙醇的化学性质 向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。 实验操作   实验现象 红色的铜丝 变为黑色 变为红色，闻到刺激性气味 2Cu+O2=== 2CuO C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 乙醛：无色、有刺激性气味的液体，是一种重要的化工原料。 结构简式为CH3CHO 任务三 乙醇的化学性质 ②催化氧化 反应原理 H H O H C H H C H 2Cu ＋O2 2CuO CuO ＋ H O H C H H C Cu ＋ H2O ＋ 醛基 (-CHO) Cu或Ag在该反应中作催化剂，反应前后质量不变 2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O Cu ①③ 键断开 Cu 乙醇 乙醛 氧原子 水 任务三 乙醇的化学性质 CH3CH2CH2OH (2) (3) 醇催化氧化的结构条件： 连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生催化氧化 2CH3CH2CH2OH＋O2 2CH3CH2CHO＋2H2O ＋O2 ＋2H2O √ √ ╳ 判断下列醇能否发生催化氧化反应?若能请写出在铜催化下反应的化学方程式 任务三 乙醇的化学性质 ③乙醇与强氧化剂的反应 KMnO4（紫色） MnSO4 （无色） Cr2(SO4)3 硫酸铬 (绿色) K2Cr2O7 重铬酸钾(橙色) 重铬酸钾、高锰酸钾是极强的氧化剂，可以直接将乙醇氧化生成乙酸 交警查酒驾的原理 任务四 乙醇的用途 制乙醛、乙酸等化工原料 除去铜器或银器表面的氧化膜 燃料 溶剂 饮用酒 杀菌消毒 乙醇 EV录屏3.9.7软件录制 Lavf56.38.102 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn Lavf59.16.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 eq \o(―――→,\s\up17(灼烧)) eq \o(――――――――→,\s\up17(插入乙醇中),\s\do15(反复几次)) eq \o(――→,\s\up17(Cu),\s\do15(△)) eq \o(――→,\s\up17(Cu),\s\do15(△)) $