7.3.3 官能团与有机物的分类-课件-2025-2026学年下学期高一化学必修二同步精品课堂(新教材人教版必修2)

该高中化学课件聚焦官能团概念、常见官能团识别及有机物分类，通过八角茴香中莽草酸性质的情境问题导入，衔接乙烯、乙醇、乙酸的已有知识，搭建“结构分析-类别判断-性质推测”的学习支架。 其亮点在于构建“官能团-物质类别-化学性质”认知模型，用表格系统整合类别、官能团、代表物及性质，结合有机反应类型实例分析，发展“结构决定性质”的化学观念和分类归纳的科学思维。助力学生形成系统化认知，教师可高效开展教学。

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 第3课时 官能团与有机物的分类 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 掌握官能团的概念，熟记常见官能团名称、结构与符号。 学会依据官能团种类对有机物进行分类，区分烃与烃的衍生物。 明晰同系物、官能团、物质类别之间的联系，理解官能团决定有机物类别与性质。 构建有机物分类体系，为后续有机物性质学习建立系统认知。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 能识别常见官能团，能根据官能团对简单有机物进行合理分类。 建立 “官能团 — 物质类别 — 化学性质” 的认知模型，发展宏观辨识与微观探析素养。 体会分类法在有机化学学习中的作用，形成条理化、系统化的化学思维。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 又称八角，是厨房常用的调味料，也是药食两用的中药材之一，其味辛，性温。有温阳散寒，理气止痛的功效。中医用于治疗寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛等病症。 八角茴香 问题：莽草酸有哪些化学性质？ 成分 应用 莽草酸 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团 代表物 性质 氧化反应 加成反应 加聚反应 置换反应 氧化反应 酯化反应 酸性 酯化反应 碳碳双键 羟基 羧基 乙烯 乙醇 乙酸 决定 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节一： 认识有机化合物的一般思路 认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解它所属的有机物类别；再结合这类有机物的一般性质，推测该有机物可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上进一步了解该有机物的用途。另外，还可以根据有机物发生的化学反应，了解其在有机物转化（有机合成）中的作用。与认识无机物类似，认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结构和性质上具有的明显规律性，有助于我们更好地认识有机物。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节一： 认识有机化合物的一般思路 有机物结构 官能团种类 有机物性质 官能团性质 分析 联想 结论 思路建模 结 构 碳骨架 官能团 …… 类 别 烷烃 烯烃 …… 性 质 物理性质 化学性质 …… 实验 甲烷与 氯气 …… 用 途 溶剂 燃料 …… 分析 联想 推断 证明 陌生 有机 化合物 类比 探究问题1：有机物有那些官能团？官能团对应的有机物类别？ 探究问题2：有机物官能团、类别、性质之间的关系？ 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习，我们认识到官能团对有机物的性质具有决定作用，含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。 那么，有机物分子中所含官能团有哪些呢？ 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 烷烃 官能团 不含有官能团 甲烷 乙烷 丙烷 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 烯烃 官能团 (碳碳双键) C C 不能写成 C C C C 乙烯 丙烯 1-丁烯 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 炔烃 官能团 (碳碳三键) C C 不能写成 C C C C 乙炔 丙炔 1-丁炔 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 芳香烃 官能团 不含有官能团 苯 甲苯 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 卤代烃 官能团 (碳卤键) C X 1，2-二溴乙烷 氯乙烷 一碘甲烷 （—X 卤素原子） 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 醇 官能团 —OH (羟基) 乙醇 乙二醇 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 醛 官能团 —CHO (醛基) C O H 甲醛 乙醛 丙醛 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 羧酸 官能团 (羧基) C O O H —COOH 甲酸 丙酸 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 酯 官能团 (酯基) C O O R —COOR 乙酸乙酯 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节二： 有机化合物类别 按组成元素 有机化合物 烃的衍生物 烃 烯 烃 炔 烃 芳香烃 烷 烃 按官能团 按组成元素 _____烃：CH3CH2Cl等 ___：CH3CH2OH等 ___：CH3CHO等 _____：CH3COOH等 ___：CH3COOCH2CH3等 ... ... 含氧衍生物 卤代 醇 醛 羧酸 酯 按官能团 ... ... CH ≡ CH等 CH2 = CH2等 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节三： 常见的有机化合物类别、官能团和代表物 通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习，我们发现它们的性质各不相同，导致它们性质差异的原因是什么？ 它们结构中的官能团不同 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节三： 常见的有机化合物类别、官能团和代表物 有机化合物类别 官能团 代表物 结构 名称 结构简式 名称 烃 烷烃 － － CH4 甲烷 烯烃   __________ CH2=CH2 乙烯 炔烃 —C≡C— ___________ CH≡CH 乙炔 芳香烃 － －   苯 碳碳双键 碳碳三键 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节三： 常见的有机化合物类别、官能团和代表物 烃的衍生物 卤代烃   (X表示卤素原子) _______ CH3CH2Br 溴乙烷 醇 —OH ______ CH3CH2OH 乙醇 醛   _____   乙醛 羧酸   _____   乙酸 酯   _____   乙酸乙酯 碳卤键 羟基 醛基 羧基 酯基 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节三： 常见的有机化合物类别、官能团和代表物 根 OH- 基 —CH3 官能团 —OH 有什么区别呢？ 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 根 OH- 基 —CH3 官能团 —OH 稳定 不稳定 带电的原子团 可以单独存在于溶液或离子化合物中 电中性 不能单独存在 一般用“一R”表示烃基，其中的“一”表示一个电子 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节四：常见官能团的化学性质 化学特性： 与金属钠反应、催化氧化反应、酯化反应…… 化学特性： 酸性、酯化反应…… 决定 决定 乙醇 (C2H5OH) 乙酸(CH3COOH) 乙烯(CH2=CH2) 官能团 (—OH羟基) 官能团 (—COOH羧基) 官能团 ( ) 化学特性： 加成、氧化反应…… 决定 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节四：常见官能团的化学性质 官能团 主要性质 ①加成反应：与X2（制二卤代烃）、H2（制烷烃）、HX（制一卤代烃）、H2O（制一元醇）等。 ②加聚反应：制高分子化合物。 ③氧化反应：燃烧、强氧化剂（酸性高锰酸钾溶液褪色）氧化。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节四：常见官能团的化学性质 官能团 主要性质 羧基(—COOH) ①弱酸性：R—COOH R—COO-+H+（R—烃基） ②酯化（取代）反应：与醇反应生成酯，可逆。 水解（取代）反应：酸性条件，可逆，生成羧酸和醇； 碱性条件，不可逆，生成羧酸钠和醇，且1mol消耗1molNaOH 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节四：常见官能团的化学性质 官能团 主要性质 醇羟基(—OH) ①置换反应：与活泼金属（如钠）反应生成氢气 ②氧化反应：a.催化氧化：Cu或Ag作催化剂，加热，生成醛或酮。 b.强氧化剂氧化：酸性KMnO4等，生成羧酸。 ③酯化（取代）反应：与酸反应生成酯，可逆。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 （1）氧化反应 ①定义：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应。即有机物“去氢”或“得氧”的反应称为氧化反应。 ②类型：a.醇的氧化反应：羟基的O—H键断裂，与羟基相连的碳原子的C—H键断裂，形成C=O键。与羟基相连的碳原子上无氢原子时，醇不能被催化氧化。 【温馨提示】乙醇在人体内的转化：乙醇 乙醛 乙酸 CO2 b. 醛的氧化反应：醛基的C—H键断裂，醛基被氧化成羧基。 c. 有机物的燃烧、不饱和烃和苯的同系物使酸性KMnO4溶液褪色等。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 （2）还原反应 ①定义：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。即有机物“加氢”或“去氧”的反应称为还原反应。 ②类型：醛、酮、烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚等的催化加氢反应。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 （3）取代反应 （4）加成反应 （5）加聚反应 a.烷烃的光照取代。b.含有-OH或-COOH有机物的酯化反应。 a.醛、酮、烯烃、炔烃、苯及其同系物等的催化加氢反应。 b.烯烃、炔烃与X2、HX、H2O等的加成反应。 烯烃、炔烃等的催化加聚反应。 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 ①取代反应 ②氧化反应 ③加成反应 ④加聚反应 酯化反应 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O 2CH3CH2OH + O2 →2CH3CHO + 2H2O Cu CH2=CH2 +Br2 → CH2Br—CH2Br nCH2=CH → [ CH2—CH2 ]n 浓H2SO4 一上一下 酸醇成酯 去氢加氧 多变一 生成聚合物 CH4 +Cl2 → CH3Cl + HCl 光照 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 O R－C－R ①取代反应 ③加成反应 酯化反应 －C≡C－ C=C R－C－H O 注:2：-COOH与-COO-无特殊条件，一般难加成 要有-OH或-COOH 不限定条件，只要有单键即可发生取代反应 注1：与H2的加成是一种还原反应，故能加成的结构亦可发生还原反应 先了解，选必3细讲 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 ①在NaOH水溶液中或稀H2SO4能发生酯的水解反应。 ②在光照、X2(表示卤素单质，下同)条件下发生烷基上的取代反应；在铁粉、X2 条件下发生苯环上的取代反应。 ③在浓H2SO4和加热条件下，能发生酯化反应。 ④与溴水或溴的CCl4溶液反应，可能发生的是烯烃的加成反应。 ⑤与H2在催化剂作用下发生反应，则发生的是烯烃、芳香烃加成反应或还原反应。 ⑥在O2、Cu(或Ag)、加热或CuO、加热条件下，发生醇的催化氧化反应。 认识常见有机反应的反应条件 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节五：常见有机反应类型 某有机物可以发生下列反应，则可能具有下列哪些官能团？ 碳碳双键；碳碳三键；羟基；羧基；酯基 1、某有机物可以与NaHCO3溶液发生反应，则可能有什么官能团？ 2、某有机物可以与Na反应，则可能有什么官能团？ 3、某有机物可以使得酸性高锰酸钾溶液褪色，则可能有什么官能团？ 4、某有机物可以与NaOH溶液反应，则可能有什么官能团？ 羧基 羟基；羧基 碳碳双键；碳碳三键；羟基 羧基；酯基 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节六：书写烃的衍生物同分异构体顺序基本思维模型 ①烃的衍生物同分异构体有三种具备类型：类别（官能团）异构、碳链异构、位置（官能团）异构。 ②书写烃的衍生物基本思维模型（如C4H10O） 根据有机物的分子组成判定其可能的类别异构 根据类别异构写出各类别异构的可能的碳链结构(先写最长的碳链，依次写出少一个碳原子的碳链，把余下的碳原子连到相应的碳链上去。 第一步：判类别 第二步：写碳链 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 环节六：书写烃的衍生物同分异构体顺序基本思维模型 ②书写烃的衍生物基本思维模型 一般是先写不带官能团的烃的同分异构体，再在各碳链上依次移动官能团的位置，有两个或两个以上的官能团时，先连一个官能团，再连第二个官能团，依此类推。 按“碳四键”的原理，碳原子剩余的价键用氢原子去填充饱和，就可得所有同分异构体的结构简式。 第三步：移官位 第四步：氢饱和 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 官能团与有机物的分类 岩沙海葵毒素，人类已经确定过结构的最复杂非肽有机物之一，也是截至目前毒性最强的剧毒化合物，但这样的剧毒化合物却也有非常广阔的应用前景，可以用它来获取特效药。该毒素对家兔的半数致死量LD50为25ng/kg，从中毒到死亡的时间仅3～5分钟。 死神之吻：岩沙海葵毒素 (2²-t，2⁵-c，5¹S，5³S，5⁵S，5⁷R，7R，8R，9Z，11²-c，11⁶-t，13R，14R，15R，16S，20Z，23R，24S，25R，27E，29E，31S，33²-c，33⁶-c，35R，36R，38²-c，38⁶-t，39S，40R，43S，44E，46S，47S，49⁶-c，51S，58¹R，58³R，58⁵S，58⁷R，60S，66R，67R，68S，69R，70R，71²-r，71⁶-t，73S，74R，75E，77R，79R，80S，83E)-5(7，3)，58(5，7)-二(双环[3.2.1]辛烷)杂-11(2，6)，33(2，6)，38(2，6)，49(2，6)，71(2，6)-五环己烷杂-2(5，2)-环戊烷杂-2¹，5²，5⁶，11¹，33¹，38¹，49¹，58⁶，58⁸，71¹-九氧杂-82，86-二氮杂-13，46，58¹，58³，60，75，79-七甲基-19-甲亚基八十九蕃-9，20，27，29，44，75，83-七烯-81，85-二酮-2³-r，7，8，11³-r，11⁴-c，11⁵-t，14，15，16，23，24，25，31，33³-r，33⁴-c，33⁵-t，35，36，38³-r，38⁴-c，39，40，43，47，49²-r，49³-t，49⁴-t，49⁵-c，51，66，67，68，69，70，71³-t，71⁴-c，71⁵-t，73，74，77，80，89-四十二醇-1-胺 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 1.下列有机物中，含有两种官能团的是 A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBr C. D. B 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 2.某有机物的结构简式为 ，在下列各反应的类型中： ①取代，②加成，③加聚，④置换，⑤酯化，⑥中和，⑦氧化， 它能发生的反应有（ ） A. ①②③⑤⑥⑦ B. ①②③⑥ C. ①②④⑤⑥⑦ D. ③④⑤⑥⑦ C 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 3.芳香族化合物M的结构简式为 下列关于有机物M的说法正确的是（ ） A. 有机物M的分子式为C10H12O3 B. 1 mol Na2CO3最多能消耗1 mol 有机物M C. 1 mol M和足量金属钠反应生成22.4 L气体 D. 有机物M能发生取代、氧化、还原和加聚反应 D 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 4.某有机物的结构简式如图所示 则下列有关说法正确的是（ ） A. 该有机物可以发生氧化、加成、加聚、取代等反应 B. 该有机物能与NaOH溶液反应，且1 mol该有机物能消耗2 mol NaOH C. 该有机物的分子式为C12H14O5，且与C11H12O5一定互为同系物 D. 该有机物分子中的所有碳原子不可能都在同一平面上 A 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 5.北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S­诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S­诱抗素的分子结构如图，S­诱抗素制剂不含有的官能团是(　　) A.碳碳双键 B.羟基 C.酯基 D.羧基 C 学习目标 课程标准 情境导入 教学进程 知识建构 检测反馈 6.脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示，试回答下列问题。 (1)脱落酸的分子式为________，分子中所含官能团 除羰基( )外还有________________ _____(写名称)。 C15H20O4 碳碳双键、羟基、羧基 (2)根据脱落酸的结构简式，下列关于脱落酸的性质说法正确的是______。 A.既可以和乙醇，也可以和乙酸发生酯化反应 B.1 mol脱落酸和足量的钠反应生成2 mol H2 C.可以使溴的四氯化碳溶液褪色 D.1 mol脱落酸最多可以和2 mol Br2发生加成反应 E.可以和NaOH发生中和反应，且1 mol脱落酸最多需要消耗2 mol NaOH AC 感谢您的观看 Thank you $