各种各样的饮料（课件） 六年级综合实践活动

各种各样的饮料 六年级综合实践活动 01 新知导入 目录 02 新知讲授 03 拓展延伸 04 作业布置 新知导入 第一部分 PART 01 学习目标 价值体认：通过探究饮料与健康的关系，认识到“选择健康饮料”对身体的重要性，树立理性、健康的饮食观念。 责任担当：在调查、宣传活动中，主动向身边人分享“健康选饮料” 的知识，承担起传递健康生活方式的小责任。 问题解决：能通过市场调查、问卷分析发现“饮料选择的认知误区”，并尝试用整理分类、访谈咨询的方式找到健康选择饮料的方法。 创意物化：设计“健康饮料宣传活动策划书”，用图文、宣讲等形式把研究成果转化为能影响他人的健康宣传内容。 新知导入 同学们，夏天体育课结束后，你们最想喝的是什么？可乐、果汁还是矿泉水？大家有没有发现，超市里的饮料货架总是满满当当，不同的饮料喝起来口感差很多，可它们对我们身体的影响也千差万别。有的饮料喝多了会蛀牙、长胖，有的却能帮我们补充水分和营养。今天这节课，我们就来当一回“健康饮料小侦探”，一起揭开饮料背后的秘密！ 新知讲授 第二部分 PART 02 制订活动方案 研究主题确定后，要如何开展研究呢?各小组根据自己的研究主题，制订出一份切实可行的活动方案。 这里给同学们提供 了一个可以参考的 活动方案框架，你 们也可以设计自己 的方案。 __________活动方案 活动任务: 活动准备: 活动方式: 1.收集资料 2.市场调查 3.访问 活动时间: 活动地点: 预期的活动成果: 制订活动方案 健康饮料的选择与推荐活动方案 活动任务：调查常见饮料的成分，分析其对青少年健康的影响，总结适合青少年的健康饮料清单。 活动准备：准备调查记录表、笔；提前了解饮料成分相关小知识；联系超市工作人员（方便市场调查）。 活动方式： 收集资料：上网查“青少年适宜的健康饮料类型”“饮料添加剂的影响”等内容。 市场调查：去学校附近超市记录 5-8 种热门饮料的配料表、营养成分表。 访问：询问班主任、校医“推荐青少年喝的饮料”，采访3-5位同学的日常饮料选择。 活动时间：本周三（收集资料）、本周六下午（市场调查）、下周一课间（访问）。 活动地点：家里（收集资料）、学校附近超市（市场调查）、学校教室 / 医务室（访问）。 预期的活动成果：整理出《青少年健康饮料推荐清单》，附上每种饮料的 “健康理由”，在班级里分享。 开展实践活动 请同学们收集并整理与饮料相关的资料。 收集资料 饮料的分类 饮料按酒精含量可分为含酒精饮料和无酒精饮料，不含酒精饮料又称为软饮料。按形态可分为固体饮料、共态饮料、液态饮料3种。固体饮料呈粉末状、颗粒状或块状，如酸梅粉、麦乳精、速溶咖啡、菊花晶等。共态饮料指在形态上处于过渡状态的饮料，如冷饮中的冰激凌、冰砖、雪糕等。液体饮料是指那些固形物含量很少、没有一定形状、容易流动的饮料。 饮料按加工工艺又可以分为采集型、提取型、配制型和发酵型四类。采集型饮料是采集天然资源，不加工或有简单的过滤、杀菌等处理的产品，如天然矿泉水。提取型饮料是指天然水果、蔬菜等经过破碎、压榨或浸提、抽提等工艺制取的饮料，如果汁、蔬菜汁等。配制型饮料是用天然原料和添加剂配制而成的，包括各种汽水。发酵型饮料是指由酵母、乳酸菌等发酵制成的饮料，包括杀菌和不杀菌的。 开展实践活动 交流讨论 同学们平时喜欢喝什么饮料?你身边的人喜欢什么饮料?大家对饮料有哪些了解?我们来交流一下吧! 开展实践活动 市场调查 走进商场、超市、饭店，随处可见形形色色的饮料，就让我们通过调查去认识这些饮料吧。调查前，要确定调查的内容，认真思考怎样进行调查，应注意哪些问题，还要设计一个调查表，以便记录。 调查项目 1.饮料的营养成分（比如是否含维生素、糖分占比） 2.饮料的适用人群提示（包装上是否标注 “儿童适宜”“孕妇慎饮” 等） 3.饮料的价格（不同类型饮料的价格差异） 4.饮料的包装材质（塑料瓶、易拉罐等） 饮料的促销方式 开展实践活动 市场调查 看看饮料包装上的配料表，了解各种饮料的成分。 开展实践活动 整理分类 通过市场调查，同学们了解了哪些饮料?让我们来做一个分类统计吧。 饮料种类 饮料名称 主要成分 碳酸饮料 可乐 水、白砂糖、二氧化碳、焦糖色、磷酸等 茶饮料 柠檬味红茶 水、红茶浓缩液、柠檬汁、白砂糖、维生素 C 果蔬汁饮料 苹果汁 水、苹果浓缩汁、白砂糖、柠檬酸 乳制品饮料 原味酸奶饮品 水、生牛乳、白砂糖、乳酸菌、增稠剂 …… 橙汁 水、橙浓缩汁、白砂糖、维生素 C 还可以怎样 对饮料进行 分类呢? 开展实践活动 整理分类 除了现有的分类方式，还可以从这些角度给饮料分类： 1.按 “是否含糖” 分：含糖饮料（如奶茶、汽水）、无糖 / 低糖饮料（如无糖可乐、无糖茶） 2.按 “饮用场景” 分：运动饮料（如功能饮料）、日常饮品（如矿泉水）、节日饮品（如节日罐装果汁） 3.按 “原料来源” 分：植物类饮料（如椰汁、豆浆）、动物类饮料（如牛奶、酸奶） 4.按 “温度需求” 分：热饮（如热奶茶、热可可）、冷饮（如冰可乐、冰果汁）、常温饮料（如瓶装矿泉水） 开展实践活动 问卷调查 关于饮料与健康的关系，同学们想了解哪些问题?同学们平时喝饮料的情况是怎样的?让我们做个问卷调查吧!把大家的问题汇总起来，进行归类，设计一份调查问卷，然后选择一个年级进行问卷调查。 我们提出的问题 1.你选择饮料的标准是什么? 2.你买过劣质的饮料吗? 3.你觉得哪些饮料对身体有益? 4.你认为少年儿童不适宜吗哪些饮料? 5.你的家长对你喝碳酸饮料反对还是赞成? 6.你认为饮料能代替饮用水吗? 我想了解的 问题是...... 开展实践活动 问卷调查 把大家的问题汇总起来，进行归类，设计一份调查问卷，然后选择一个年级进行问卷调查。 收回问卷后，认真进行统计分析，看看通过分析调查结果可以发现什么问题。 开展实践活动 让我们通过访问，进一步了解饮料与健康的关系，以及合理选购饮料的技巧。 访问 展示与交流 通过探究，同学们获得了哪些成果?让我们举办一次“饮料与健康”班级交流会，用获得的资料支持自己的观点。 交流 展示与交流 通过调查，我们发现人们对选择饮料还有认识上的误区。让我们把研究成果通过恰当的方式展示给人们，让人们喝出健康来。 宣传 宣传活动策划书 活动主题：“健康选饮料，喝出好身体” 活动形式：班级健康饮料知识小讲堂 + 制作宣传手抄报 活动内容： 分享调查发现的 “饮料选择误区”（比如 “果汁 = 健康”“无糖饮料随便喝”）； 展示《青少年健康饮料清单》，讲解每种饮料的健康理由； 分组做 “健康饮料” 主题手抄报，贴在教室 / 学校宣传栏。 活动时间：下周五班会课 预期效果：让同学和老师了解健康选饮料的方法，避开饮用误区。 收获与反思 通过以上活动，你对饮料与健康这个话题有了哪些新的认识?在活动过程中自己的表现如何?认真地回顾总结，然后与同学们分享自己在活动中的经历和感受。 拓展延伸 第三部分 PART 03 拓展延伸 看一看 我 的 研 究 我 准 备 饮料配料表小知识 饮料配料表藏着不少小知识：它的成分是按 “含量从高到低” 排序的，比如某瓶果汁配料表第一是 “水”，说明水的占比比果汁还多；像 “果葡糖浆”“白砂糖” 这类添加糖排得越靠前，饮料的含糖量越高，过量喝容易蛀牙、长胖；而 “阿斯巴甜”“甜蜜素” 是人工甜味剂，虽然热量低，但不建议儿童多喝 —— 学会看配料表，就能快速判断一款饮料是否健康啦。 拓展延伸 看一看 我 的 研 究 我 准 备 不同人群选饮料得 “对症下药”：儿童要避开含咖啡因、高糖的碳酸饮料，优先选鲜榨果蔬汁、低糖酸奶；糖尿病患者适合无糖茶饮、纯牛奶，避开添加糖的甜饮料；运动后大量出汗的人可以选电解质饮料补充盐分，日常则建议喝白开水或淡茶水；孕妇要少喝含添加剂的饮料，鲜牛奶、温水是更稳妥的选择——选对饮料才能既满足口感，又契合身体需求。 不同人群的饮料选择 作业布置 第四部分 PART 04 作业布置 查看家里1种饮料的配料表，记录下排在前三位的成分，判断它属于“较健康” 还是“建议少喝”，并和家人说说理由。 下节课再见！ $