1.导学案16.第七章 章末提升课-【满分思维】2025-2026学年高中化学必修第二册（人教版）

该高中化学导学案聚焦第七章有机化合物知识，涵盖烷烃、烯烃、乙醇、乙酸及基本营养物质等核心内容，通过体系建构（含思维导图）梳理知识脉络，以对点专练和补偿训练为学习支架，衔接基础概念与应用。 特色在于情境化命题（如传统酿醋酿酒工艺）与分层训练结合，融入实验分析与实际应用，助力学生构建化学观念（结构决定性质），提升科学思维（证据推理）和科学探究与实践能力，高效巩固知识并培养问题解决素养。

第七章 章末提升课 体系建构·对点专练 (一)认识有机化合物 对点专练 1.有以下5种物质: ①CH3(CH2)3CH3,②CH3CH2CH2CH2CH2CH3,③(CH3)2CHCH2CH3, ④CH3CH2CH2CH3, ⑤(CH3)2CHCH3。下列说法正确的是 (　　) A.沸点高低:②>③>①>⑤>④ B.③的一溴代物有6种 C.①③④⑤互为同系物 D.②可由3种C6H12的烯烃与H2加成而得到 【解析】选D。烷烃的沸点高低规律:碳原子越多,沸点越高;碳原子数目相同,支链越多,沸点越低;因此沸点高低;②>①>③>④>⑤,故A错误; ③(CH3)2CHCH2CH3有四种不同环境的氢原子,故其一溴代物有4种,故B错误; ①CH3(CH2)3CH3和③(CH3)2CHCH2CH3的结构式不同,分子式相同,因此两者是同分异构体,不是同系物,④CH3CH2CH2CH3和⑤(CH3)2CHCH3的结构式不同,分子式相同,因此两者是同分异构体,不是同系物,故C错误;单烯烃与H2加成可以得到烷烃,烷烃相邻的两个碳原子上都去掉一个氢原子而形成双键即单烯烃,根据碳架结构得到即单烯烃有3种,故D正确。 【补偿训练】1.下列说法中不正确的是 (　　) A.分子式符合CnH2n+2的烃一定是烷烃 B.分子式为C6H14的烃共有5种可能结构 C.烷烃在光照条件下能与氯气发生取代反应,但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.标准状况下22.4 L C5H12完全燃烧消耗氧气的物质的量为8 mol 【解析】选D。分子式符合CnH2n+2的烃一定是烷烃,其中各原子均达到饱和状态,一定是烷烃,故A正确;分子式为C6H14的烃是含6个碳的烷烃,共有5种可能结构,故B正确;烷烃中碳氢键在光照条件下能与氯气发生取代反应,是饱和烃,不含碳碳双键等能使酸性高锰酸钾溶液褪色的官能团,故C正确;标准状况下,C5H12不是气体,不能用气体摩尔体积计算,故D错误。 2.下列说法正确的是 (　　) A.CH4、CH3CH3互为同分异构体 B.CH4、CH3Cl、CCl4都具有正四面体结构 C.烷烃中的碳原子均以共价单键的形式与碳原子或氢原子相连 D.和是两种有机物 【解析】选C。CH4、CH3CH3分子式不同,不是同分异构体,故A错误;CH4、CCl4都具有正四面体结构;CH3Cl中氢原子和氯原子半径不同,不是正四面体,故B错误;烷烃中的碳原子均以共价单键的形式与碳原子或氢原子相连,故C正确;和空间结构为四面体结构,是同种有机物,故D错误。 (二)乙烯 对点专练 2.用于制造隐形飞机的某种物质具有吸收微波的功能,其主要成分的结构如图所示。下列关于其性质描述不正确的是 (　　) A.能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 B.1 mol该物质可与3 mol H2完全加成 C.该物质在空气中燃烧产生有刺激性气味的气体 D.该物质属于烯烃 【解析】选D。该物质1个分子中含有3个碳碳双键,能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色;1 mol该物质可与3 mol H2完全加成;因为分子中含有C、H、S三种元素,故不属于烃;燃烧时可产生有刺激性气味的SO2气体。 【补偿训练】1.结构为CH2—CH2的高分子化合物的单体是 (　　) A.CH2＝CH2　　　 B.CH2＝CH—CH＝CH2 C.—CH2—CH2— D.CH3—CH3 【解析】选A。CH2—CH2的主链只有碳碳单键,为加聚反应的产物,可知其单体为CH2＝CH2,只有A正确。 2.下列烷烃中,不能由相应的烯烃与H2加成制得的是 (　　) A. B. C. D. 【解析】选D。、、都存在相邻碳原子上均带氢原子的碳原子,能由相应的烯烃与H2加成制得,而 不存在相邻碳原子上均带氢原子的碳原子,故选D。 (三)乙醇和乙酸 对点专练 3.为探究乙醇与金属钠反应得到的H2中是否混有乙醇,实验装置如图。下列说法错误的是 (　　) A.实验前需检查装置气密性 B.实验中,可观察到钠粒表面有气泡产生 C.若H2中混有乙醇,则可观察到涂有澄清石灰水的烧杯内壁变浑浊 D.将涂有澄清石灰水的烧杯换成干燥的烧杯,可以检验是否有H2生成 【解析】选D。有气体参与或产生气体、制备气体的实验,实验前都须检查装置气密性,该反应有氢气产生,须先检查装置气密性,故A不选;钠和乙醇反应生成乙醇钠和氢气,所以实验中可观察到钠粒表面有气泡产生,故B不选;若H2中混有乙醇,点燃气体,氢气生成水,乙醇生成CO2和水,CO2遇澄清石灰水变浑浊,则可观察到涂有澄清石灰水的烧杯内壁变浑浊,故C不选;将涂有澄清石灰水的烧杯换成干燥的烧杯,不能检验是否有H2生成,因为乙醇燃烧也会产生水,故D选。 4.在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中,下列操作未涉及的是 (　　) 【解析】选D。A.反应物均是液体,且需要加热,因此试管口要高于试管底,A正确;B.生成的乙酸乙酯中含有乙酸和乙醇,乙酸乙酯不溶于水,因此可以用饱和碳酸钠溶液吸收,注意导管口不能插入溶液中,以防止倒吸,B正确;C.乙酸乙酯不溶于水,分液即可实现分离,C正确;D.乙酸乙酯是不溶于水的有机物,不能通过蒸发实现分离,D错误。 【补偿训练】乙酸和乙醇在浓硫酸的催化下发生酯化反应时,乙酸分子中断键的位置是 (　　) A.a　　　B.b　　　C.c　　　D.d 【解析】选B。酸和醇发生酯化反应时,一般是酸脱羟基,醇脱羟基氢原子。 (四)基本营养物质 对点专练 5.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是 (　　) A.淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) B.纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育) 【解析】选B。人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体内不消化。 【补偿训练】向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸,加热使之发生水解,为测定水解程度,需要加入下列试剂中的①NaOH溶液;②银氨溶液;③新制的Cu(OH)2悬浊液;④碘水;⑤BaCl2溶液,组合正确的是 (　　) A.①⑤ B.②④ C.①②④ D.②③④ 【解析】选C。淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖,而醛基的银镜反应和与新制氢氧化铜悬浊液的反应均在碱性条件下进行,故检验水解有无葡萄糖生成时,应先用NaOH溶液调节溶液至碱性,然后用银氨溶液或新制Cu(OH)2碱性悬浊液检验,最后用碘水检验淀粉是否完全水解,故选C。 情境命题·融会贯通 [情境]我国人民很早就掌握了用粮食酿酒和制醋的技术。酿醋与酿酒的大曲是不一样的: 传统的食醋酿造工艺以大曲醋、小曲醋为主。大曲是以小麦或大麦、豌豆为原料制成的砖型曲,多使用生料。小曲是以生米粉(或米糠)为原料,添加辣蓼草粉,有的添加中草药(药曲)。 酿酒的大曲以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。 1.下列过程是粮食酿醋过程中发生的是 (　　) ①淀粉水解得到葡萄糖 ②葡萄糖被氧化成葡萄糖酸 ③蛋白质分解为氨基酸 ④乙醇被氧化成乙酸 A.①②④　　　　　　 B.①③④ C.②③④ D.①②③④ 【解析】选D。粮食酿醋过程中是淀粉水解得到葡萄糖,葡萄糖在酶的作用下生成乙醇,乙醇被氧化成乙酸;同时,也有葡萄糖被氧化成葡萄糖酸、蛋白质分解为氨基酸等。综上所述,粮食酿醋过程中发生的有①②③④,D项正确。 2.我国传统酿醋工艺主要包括以下过程: ①“蒸”——将大米、高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却; ②“酵”——拌曲入坛发酵,使淀粉经糖化发酵生成乙醇,然后在醋酸菌作用下生成乙酸; ③“沥”——除去醋坛底层的糟,此时可以闻到酒和醋混合在一起的香味; ④“陈”——将醋陈放1~3年,可增强其风味中的果香味。 下列说法错误的是 (　　) A.“酵”的过程中涉及水解和氧化反应 B.粮食中的淀粉和纤维素互为同分异构体 C.乙酸可以除去暖水瓶中的水垢 D.“陈”的过程香味增强是因为生成了更多的酯类物质 【解析】选B。淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下得到乙醇,乙醇被氧化生成乙酸,涉及水解和氧化反应,故A正确;淀粉和纤维素都为高分子化合物,二者的分子式不同,不是同分异构体,故B错误;醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙、二氧化碳和水,醋酸可以除去暖水瓶中的水垢,故C正确;陈放1~3年,闻到果香味是由于乙醇和乙酸缓慢地发生酯化反应,生成乙酸乙酯,故D正确。 【补偿训练】作为中华经典佳酿之一的米酒,是用糯米等发酵而成,除乙醇外,还含有大量人体所需的葡萄糖、维生素和各种氨基酸,可养生、入药。下列说法中不正确的是 (　　) A.糯米中含有淀粉 B.米酒可养生、入药,故喝米酒越多越好 C.在发酵过程中,发生了化学反应 D.米酒密封保存,可延缓米酒被氧化 【解析】选B。糯米的主要成分是淀粉,还含有少量的蛋白质以及矿物质等,故A正确;米酒中含酒精,适量摄入能舒筋活血,但过量饮酒有害身体,故B错误;在发酵过程中,淀粉首先发生了水解生成葡萄糖:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖),葡萄糖又分解生成酒精:C6H12O62C2H5OH+2CO2↑,为化学变化,故C正确;米酒中的酒精可以被氧气氧化为乙醛,再继续被氧化为乙酸,故米酒密封保存,可延缓米酒被氧化,故D正确。 - 9 - 学科网（北京）股份有限公司 $