3.1《认识小麦》 教学设计-2025-2026学年科学一年级下册大象版

一年级下册科学第三单元《认识身边的植物》 第一课《认识小麦》教学设计 一、设计依据 本节课依据《义务教育科学课程标准（2022年版）》第一学段“生物与环境”领域要求，引导学生通过多感官观察、对比分析、有序描述，认识小麦的形态特征与用途，培养植物观察能力与科学探究习惯。本课紧扣“从生活到科学、从整体到局部”的认知逻辑，落实“观察方法、描述顺序、科学探究”三大核心素养，同时建立植物与人类生活的联系，渗透劳动与农耕文化教育。 二、教材分析 本课是小学科学“认识身边的植物”单元的开篇课，以“认识小麦”为核心任务，通过问题与猜想→探究与结论→反思与评价→应用与迁移四大环节，引导学生经历完整的科学观察过程。教材层层递进： 1. 生活导入：从“面食从哪里来”引发对小麦的探究； 2. 结构观察：通过多感官（看、闻、摸、尝、放大镜）认识小麦的根、茎、叶、麦穗等结构； 3. 特征总结：按顺序描述小麦的形态特征； 4. 生活应用：拓展到“观察一棵树”“植物科学绘画”，实现观察方法的迁移与升华。 教材注重“观察方法”的显性指导（放大镜使用、观察顺序），是学生建立植物观察体系的基础。 三、学情分析 一年级学生对小麦有一定的生活经验（知道面粉来自小麦），但缺乏对小麦形态特征的系统认知： 认知层面：能直观看到小麦的样子，但不会按一定顺序观察（如从根到麦穗），容易遗漏特征； 能力层面：会使用放大镜，但操作不规范；会描述看到的现象，但语言不完整； 习惯层面：观察缺乏耐心，需要通过趣味活动（闻、摸、尝）维持注意力。 同时，学生对“植物结构”认知较弱，需通过实物观察、对比帮助建立“根、茎、叶、穗”的结构概念。 四、教学目标 1.科学观念：知道小麦由根、麦秆、叶、麦穗等部分组成，能描述小麦“叶子细长、麦秆空心、麦穗有麦芒”等特征。 2.科学思维：在观察小麦的活动中，经历“猜想→对比→分析→总结”的过程，初步形成“按顺序观察、用证据描述”的科学思维。 3.探究实践：掌握用看、闻、摸、尝、放大镜观察植物的方法，能按一定顺序观察小麦并完成记录单、绘画。 4.态度责任：乐于参与植物探究活动，养成有序观察、如实记录的习惯，了解小麦与人类生活的关系，树立珍惜粮食的意识。 五、教学重难点 教学重点：认识小麦的组成部分，掌握多感官观察方法，描述小麦的形态特征。 教学难点：按一定顺序观察小麦，规范使用放大镜，准确描述小麦的细节特征（如麦芒扎手、麦秆空心）。 六、教学准备 1.教师准备：多媒体课件（小麦生长视频、面食图片）、新鲜小麦植株、干小麦穗、放大镜、小麦观察记录单、彩笔、实物（小麦、面粉、馒头）、评价表。 2.学生准备：每组小麦植株、放大镜、观察记录单、彩笔。 3.安全准备：尝小麦需洗净双手；使用放大镜避免直射眼睛；提醒学生不要触摸麦芒避免扎手。 七、教学过程 （一）情境导入：从面食到小麦，激活探究兴趣（5分钟） 师：小朋友们，上课啦！请坐端正，小手放好！大家看，我们餐桌上有哪些食物？（出示课件：面条、馒头、饺子、面包） 生：有馒头、面条、饺子！ 师：这些香喷喷的面食都是用什么做的呢？（出示对话框：这些面食是用什么做的？） 生：用面粉做的！ 师：对！它们都是用小麦面粉做的。那你们见过小麦吗？小麦长什么样子？今天我们就一起来认识小麦！（板书课题：认识小麦） （二）探究与结论：多感官观察，认识小麦特征（20分钟） 1. 整体感知：小麦长什么样？ 师：请每个小组拿出一株小麦，先整体看一看，小麦由哪几部分组成？（出示小麦结构图：根、麦秆、叶、麦穗） 生：小麦有根、有长长的秆、有叶子，还有上面的麦穗！ 师：说得真完整！小麦和我们人一样，有根、有茎、有叶，还有果实（麦穗）。我们按照从下到上的顺序观察：根→麦秆→叶→麦穗。 2. 分步探究：多感官观察小麦 师：我们要用多种方法观察小麦，把观察结果填进记录单。大家先看老师的观察步骤： （1）看一看：观察小麦的结构与颜色 师：请大家看一看小麦的根、麦秆、叶子、麦穗，它们分别是什么颜色、什么样子？（学生分组观察） 师：谁来说说你的发现？ 生：小麦的根是白色的，细细的；麦秆是绿色的，长长的；叶子也是绿色的，细细长长的；麦穗是黄绿色的，上面有很多小颗粒！ 师：对！小麦的根须状，麦秆细长，叶子呈线性，麦穗是它的果实部分。 （2）闻一闻：感受小麦的气味 师：现在把麦穗凑近鼻子闻一闻，有什么味道？（教师示范：轻嗅，不要直接吸） 生：有一股淡淡的青草味！ 生：有股清香味！ 师：对！新鲜的小麦有淡淡的清香味，这是它的气味特征。 （3）摸一摸：发现麦芒的秘密 师：用手摸一摸麦秆和麦穗，尤其是麦穗上的麦芒，有什么感觉？（学生操作） 师：谁来说说你的感觉？ 生：麦秆滑滑的，但是麦穗上的麦芒扎手！ 师：为什么麦芒摸着会扎手？（出示课本问题） 生：因为麦芒上有倒刺！ 师：对！麦芒上有细小的刺，所以摸起来扎手。大家观察的时候要小心哦！ （4）尝一尝：体验麦粒的味道 师：我们取一颗青麦粒，轻轻尝一尝（教师示范，学生品尝），是什么味道？ 生：有股清香味，甜甜的！ 师：对！青麦粒清甜可口，成熟的麦粒会变成黄色，磨成面粉就是我们吃的面食啦！ （5）用放大镜观察：细节探索 师：我们用放大镜仔细看一看麦穗上的麦芒和麦粒，有什么新发现？（教师示范放大镜使用方法：靠近物体，移动直到清晰；禁止看太阳） 师：谁来分享你的发现？ 生：我用放大镜看麦芒，发现麦芒上有很多小小的刺！ 生：我看到麦粒是圆圆的，一颗颗挤在一起！ 师：大家观察得真细致！放大镜能帮我们看到肉眼看不到的细节，是科学观察的好帮手。 3. 画一画：描绘小麦形态 师：请大家按照观察顺序，边观察边在记录单上画一画我们看到的小麦。可以画根、麦秆、叶子、麦穗，注意画出它们的形状和颜色。（学生绘画，教师巡视指导） 师：谁来展示你的画？ 生：我画了小麦的根、长长的麦秆、叶子和麦穗，麦穗上画了麦芒！ 师：画得很准确，按照了从下到上的顺序。 （三）反思与评价：总结特征，巩固收获（7分钟） 师：现在我们来讨论：小麦有什么特征？请小组互相说一说。（生生交流） 生1：小麦叶子长长的，叶子上有纹路； 生2：麦秆是空心的，细细的； 生3：麦穗上有麦芒，麦芒扎手； 生4：青麦粒有清香味，甜甜的。 师：大家总结得很全面！我们观察描述时要按一定顺序，比如从根到麦穗，从整体到局部。 师：现在请大家完成“反思与评价”，选一选我们学到了什么。（学生完成评价表） 师：谁来说说，你学会了用哪些工具观察？ 生：我学会了用手、放大镜、眼睛、鼻子、嘴巴进行观察！ 师：对！我们可以用多种感官和工具观察植物。你能按一定顺序观察吗？ 生：能！ 师：你观察到了哪些特征？ 生：我观察到麦秆空心、叶子长长的、麦穗有麦芒…… （四）应用与迁移：观察一棵树，掌握植物观察方法（5分钟） 师：我们学会了观察小麦的方法，那怎么观察一棵树呢？（出示应用与迁移图片） 师：观察一棵树，可以比一比树有多高，量一量树有多粗，描一描叶子的形状，数一数花有几瓣。大家看，观察描述可以从整体到局部、从主干到枝叶和花果。 师：还有植物科学绘画，不仅要画得漂亮，还要准确描绘形态特征，比如小麦、番茄、水稻的科学绘画。 （五）全课小结（3分钟） 师：今天我们通过多感官观察，认识了小麦的组成部分（根、麦秆、叶、麦穗）和特征（无色、细长、空心、有麦芒等），学会了用放大镜、按顺序观察，还知道了小麦能做成面粉、面食，要珍惜粮食。希望大家以后看到植物，都能像今天这样用科学的方法去观察、去探索！ 师：下课！ 八、板书设计 认识小麦 小麦的组成 根 → 麦秆 → 叶 → 麦穗（含麦粒、麦芒） 小麦的特征 根：白色、须状 麦秆：细长、空心、绿色 叶：细长、线性、绿色 麦穗：有麦芒（扎手）、麦粒（甜香） 观察方法 看 → 闻 → 摸 → 尝 → 放大镜（按顺序：从下到上、从整体到局部） 用途 小麦 → 面粉 → 面食（馒头、面条等） 九、教学反思 本节课以“认识小麦”为探究主线，通过多感官观察、动手操作、绘画记录，让学生在真实体验中建构小麦的科学认知，课堂氛围活跃，学生参与度高。教学亮点在于： 1.落实观察方法：通过分步指导，学生掌握了“看、闻、摸、尝、放大镜”的科学观察方法，明确了“按顺序观察”的重要性； 2.生活联系紧密：从面食导入，到应用迁移观察一棵树，实现了知识与生活的迁移，培养了学生的科学应用能力； 3.素养全面培养：通过观察、描述、绘画，锻炼了学生的观察、表达、动手能力，渗透了珍惜粮食的德育理念。 但也存在一些不足： 1.部分学生使用放大镜时操作不熟练，观察麦芒的细节不够深入； 2.尝麦粒环节，部分学生不敢尝，参与度稍低； 3. 时间把控上，绘画环节稍显紧张，部分学生未完成。 后续改进方向： 1.课前准备放大镜使用示范视频，提前让学生熟悉操作 2.准备熟麦粒和青麦粒对比，增加尝的趣味性； 3.优化课堂时间分配，为绘画环节预留更多时间，同时增加“小麦与生活”的拓展视频，丰富学生认知。 通过本课教学，学生不仅认识了小麦，更掌握了科学的植物观察方法，为后续学习其他植物打下了坚实基础，较好地达成了新课标要求的科学素养培养目标。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $