内容正文:
第一章 发酵工程
1. 培养基:微生物生长繁殖所需的营养基质。
2. 液体培养基:用于扩大培养,不加凝固剂。
3. 固体培养基:添加琼脂,用于分离、计数、保存菌种。
4. 合成培养基:成分明确,用于科学研究。
5. 天然培养基:成分复杂、成本低,多用于工业发酵。
6. 选择培养基:筛选特定微生物,抑制其他微生物生长。
7. 鉴别培养基:借助指示剂或显色反应,鉴别不同微生物。
8. 无菌技术:防止外来杂菌污染,保证实验无菌环境的综合技术。
9. 灭菌:杀灭环境中所有微生物,包括芽孢和孢子。
10. 消毒:杀死物体表面或内部部分微生物,不包含芽孢、孢子。
11. 无菌操作:在酒精灯火焰旁操作,避免杂菌污染。
12. 平板划线法:连续划线逐步稀释,获得单菌落,用于菌种纯化。
13. 稀释涂布平板法:梯度稀释后涂布,可分离微生物与活菌计数。
14. 显微镜计数法:利用血细胞计数板,直接显微镜计数。
15. 血细胞计数板:微生物直接计数的专用器具。
16. 菌落:单个或少数微生物增殖形成的肉眼可见细胞群。
17. 传统发酵技术:利用天然存在的微生物进行发酵生产。
18. 果酒制作:酵母菌无氧呼吸,将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。
19. 果醋制作:醋酸菌有氧条件下,将乙醇氧化为醋酸。
20. 泡菜制作:乳酸菌厌氧发酵,产生乳酸。
21. 发酵工程:利用微生物特定代谢功能,工业化生产目标产物。
22. 菌种选育:筛选、获得高产、稳定、易培养的优良菌种。
23. 扩大培养:小规模菌种增殖,为大规模发酵做准备。
24. 发酵过程控制:调控温度、pH、溶氧、转速等发酵条件。
25. 产物分离与提纯:发酵结束后,从发酵液中提取纯化目标产物。
26. 工业发酵罐:大型密闭反应装置,可控发酵条件,用于工业生产。
27. 菌株:遗传背景相同的微生物纯系。
28. 水解酶:催化大分子有机物水解的酶类。
29. 淀粉酶:专一催化淀粉水解的酶。
30. 梯度稀释:将菌液按比例逐级稀释,降低菌体浓度。
31. 纯菌株:由单一细胞繁殖而来的纯种微生物。
32. 碳源:为微生物提供碳元素的营养物质。
33. 氮源:为微生物提供氮元素的营养物质。
34. 生长因子:微生物生长必需、自身无法合成的微量有机物。
35. 斜面:固体培养基制作成斜面形态,常用于菌种临时保存。
36. 接种:将菌种转移到新鲜培养基上的操作。
37. 单菌落:由单个活菌增殖形成的孤立菌落。
38. 微生物培养:人工提供适宜条件,让微生物生长、增殖的过程。
第二章 细胞工程
第一节 植物细胞工程
39. 细胞工程:在细胞、细胞器水平上,改造生物遗传特性,获得产品或新个体。
40. 克隆:无性繁殖产生遗传背景完全相同的细胞、个体或基因拷贝。
41. 植物细胞的全能性:植物体每个活细胞,含有全套遗传信息,具有发育为完整植株的潜能。
42. 脱分化:已分化植物细胞,恢复分裂能力,形成未分化细胞。
43. 愈伤组织:脱分化形成的无规则、薄壁、疏松的未分化细胞团。
44. 再分化:愈伤组织重新分化,形成根、芽等器官或胚状体。
45. 器官发生途径:愈伤组织先分化出芽,再分化出根,形成完整植株。
46. 体细胞胚发生途径:愈伤组织直接形成胚状体,发育为完整植株。
47. 合子胚:受精卵发育形成的胚。
48. 体细胞胚(胚状体):由体细胞分化形成、结构类似合子胚的胚胎结构。
49. 植物组织培养:无菌条件下,离体植物器官、组织、细胞培育成完整植株。
50. 外植体:用于组织培养的离体植物器官、组织或细胞。
51. 初代培养:外植体第一次接种培养。
52. 继代培养:将初代培养物转接至新培养基继续培养。
53. MS培养基:植物组织培养最常用的基础培养基。
54. 生长素类物质:植物激素,促进生根、调控脱分化再分化。
55. 细胞分裂素类物质:植物激素,促进生芽、促进细胞分裂。
56. 人工种子:包裹胚状体、不定芽,外加人工胚乳和人工种皮制成的种子。
57. 人工种皮:包裹在外,起保护、防污染作用。
58. 人工胚乳:提供营养、激素,满足胚状体萌发需求。
59. 脱毒苗:茎尖或芽尖分生组织培养获得,不含病毒的健康植株。
60. 植物体细胞杂交:不同物种植物原生质体融合,培育杂种植株。
61. 原生质体:去除细胞壁后的植物活细胞。
62. 原生质体融合:诱导不同原生质体融合的过程。
63. 杂种细胞:融合后再生细胞壁的杂交细胞。
64. 远缘杂交不亲和性:不同物种间无法正常有性杂交产生后代。
65. 炼苗:逐步适应外界环境,提高组培苗移栽成活率。
66. 次生代谢产物:植物细胞合成的、非生长必需的有机物。
67. 细胞悬浮培养:液体培养基中悬浮培养游离植物细胞。
68. 无土栽培:不用土壤,依靠营养液培养植物。
第二节 动物细胞工程
69. 动物细胞工程:以动物细胞、组织为操作对象的细胞工程技术。
70. 动物细胞培养:分散动物组织为单细胞,体外适宜条件培养增殖。
71. 原代培养:动物细胞初次离体培养。
72. 传代培养:原代细胞转接、稀释后继续培养。
73. 接触抑制:贴附型细胞生长的特性,正常动物细胞相互接触后,停止分裂增殖。
74. 贴附生长:多数动物细胞必须贴附在固体基质表面才能生长。
75. 细胞系:原代细胞经首次传代后形成的细胞群体。
76. 有限细胞系:分裂次数有限,最终衰老凋亡的细胞系。
77. 连续细胞系:突破分裂限制,可无限传代的细胞系。
78. 细胞株:从细胞系中筛选,具有特定性状、遗传稳定的细胞。一般具有恒定的染色体组型、病毒敏感性或抗性及其他生化特性。
79. 有限细胞株:增殖能力有限的细胞株。
80. 连续细胞株:可无限增殖、遗传改造的细胞株。
81. 细胞克隆:单个细胞独立培养,形成遗传一致的细胞群。
82. 二氧化碳培养箱:恒温、恒定CO₂浓度,维持培养液pH稳定。
83. 动物细胞核移植:将体细胞核移入去核卵母细胞,重构重组细胞。
84. 动物细胞全能性:动物体细胞核具有发育为完整个体的潜能。
85. 体细胞核移植:以高度分化体细胞作为核供体的核移植。
86. 克隆动物:体细胞核移植技术培育的无性繁殖动物个体。
87. 生殖性克隆:以培育完整克隆个体为目的的核移植。
88. 治疗性克隆:获得早期胚胎干细胞,用于组织修复、器官治疗。
89. 诱导多能干细胞(iPS细胞):体细胞重编程,恢复多向分化潜能。
90. 动物细胞融合:两个或多个动物细胞融合为一个杂种细胞。
91. 杂交瘤细胞:B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合形成的杂种细胞。
92. 单克隆抗体:单一杂交瘤细胞克隆分泌的、特异性极强的抗体。纯度高、可大量制备,特异性强,灵敏度高。
93. HAT选择培养基:特异性筛选杂交瘤细胞的选择培养基。
94. 多克隆抗体:多种B细胞分泌的多种抗体混合物。
95. 细胞转化:正常细胞发生遗传改变,获得无限增殖能力。
96. 接触抑制消失:癌细胞丧失接触抑制,多层堆积、无限增殖。
97. 异种核移植:不同物种间的细胞核与卵母细胞重组。
第三节 胚胎工程
98. 胚胎工程:对动物配子、早期胚胎进行人工操作的生物技术。
99. 受精作用:精子和卵细胞结合,形成受精卵的过程。
100. 卵裂:受精卵早期连续有丝分裂,细胞数目增加、总体积不变。
101. 桑椹胚:16–32个全能性细胞组成的实心胚胎。
102. 囊胚:含内细胞团、滋养层、囊胚腔的早期胚胎。
103. 滋养层:囊胚外层细胞,将来发育为胎膜和胎盘。
104. 胚胎干细胞(ES细胞):囊胚内细胞团分离,具有发育全能性。
105. 体外受精:精子、卵子在体外人工条件下完成受精。
106. 超数排卵:注射促性腺激素,促使雌性个体排出更多卵子。
107. 促性腺激素:促进性腺发育、卵泡成熟与排卵的激素。
108. 去核卵母细胞:去除细胞核,用作核移植受体的卵母细胞。
109. 胚胎移植:早期胚胎移植至同期发情代孕母体内发育。
110. 胚胎分割:机械切割胰蛋白酶分散早期胚胎,获得同卵多胎后代。
111. 同卵多仔后代:胚胎分割产生,遗传物质完全相同的后代个体。
第三章 基因工程
112. 基因工程(重组DNA技术):按照人为设计,体外切割、拼接、重组DNA,定向改造生物性状。
113. 限制性内切核酸酶:识别特定脱氧核苷酸序列,切割DNA双链。
114. 黏性末端:限制酶错位切割,产生互补突出单链末端。
115. 平末端:限制酶平齐切割,两端平整无突出单链。
116. DNA连接酶:催化DNA片段之间磷酸二酯键形成,连接DNA片段。
117. 载体:携带目的基因进入受体细胞的运载工具。
118. 克隆载体:主要用于目的基因复制、扩增的载体。
119. 表达载体:含启动子、终止子,可使目的基因在受体细胞表达。
120. 重组DNA分子:目的基因与载体连接后形成的新DNA分子。
121. 基因组文库:某种生物全部基因组DNA片段,导入受体细胞形成的克隆集合。
122. 外显子:真核基因中,能够编码蛋白质的序列。
123. 内含子:真核基因中,不编码蛋白质、转录后被剪切的序列。
124. 农杆菌转化法:利用农杆菌Ti质粒,将目的基因导入植物细胞。
125. PCR技术:体外快速特异性扩增目的DNA片段。
126. 核酸分子杂交技术:碱基互补配对原理,检测特定DNA/RNA序列。
127. 基因诊断:利用核酸杂交、PCR,检测致病基因或病原体基因。
128. 基因治疗:导入正常功能基因,修复或补偿缺陷基因。
129. 基因工程药物:转基因微生物、动植物合成生产的药用蛋白。
130. 转基因动物模型:基因改造动物,用于疾病机理研究与药物检测。
131. DNA指纹技术:利用DNA特异性差异,用于亲子鉴定、个体鉴定。
132. 抗虫转基因作物:导入抗虫基因,抵御害虫取食。
133. 抗逆转基因作物:导入抗性基因,抗寒、抗旱、抗除草剂等。
134. 改良品质转基因作物:改良果实储存、营养、风味等性状。
135. RNA干扰技术:靶向降解特定mRNA,沉默目标基因表达。
136. 蛋白质工程:改造基因结构,定向改造或合成新型蛋白质。
137. 定点突变技术:人工改变基因特定位点碱基,改造蛋白质结构。
138. 合成生物学:人工设计、合成、组装基因/基因组,构建人工生命系统。
139. 合成细胞:完全依靠人工合成基因组控制的细胞。
140. 最小基因组:维持细胞基本生命活动所需的最少基因组合。
141. 基因芯片:固定大量核酸探针,高通量检测基因表达与基因突变。
142. 生物信息数据库:储存、比对、分析基因序列的专业数据库。
第四章 生物技术的安全与伦理
143. 转基因生物(GMO):导入外源重组DNA的生物。
144. 转基因食品(GMF):转基因生物直接产品或加工食品。
145. 转基因作物:整合外源基因的农作物。
146. 基因漂移:转基因通过花粉扩散,转移至野生近缘种。
147. 超级杂草:获得抗性基因,难防治、竞争力极强的杂草。
148. 超级害虫:长期抗性选择后,抗性极强的害虫类型。
149. 转基因技术安全性:包含食品安全风险与生态环境安全风险。
150. 理性看待转基因技术:客观评估利弊,依法监管、科学应用。
151. 生命伦理学:规范生命科技研究与应用的道德准则。
152. 设计试管婴儿:胚胎基因筛查筛选,定向选择胚胎性状。
153. 生物武器:利用致病微生物、毒素作为杀伤性武器。
154. 生物战剂:生物武器中致病微生物、毒素等有害制剂。
155. 《禁止生物武器公约》:国际公约,禁止研发、储存生物武器。
156. 生物武器特点:传染性强、隐蔽性高、杀伤范围广、难防控。
157. 生物武器防护:监测预警、隔离防控、疫苗储备等综合措施。
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