第1节 食物中能量的释放课件 -2025--2026学年北师大版生物七年级下册

能量既看不见又摸不着,怎么测量呢? ②怎样选择合适的实验样品。 ③如何保证有充足的氧气供应,使样品充分燃烧? 活动2:探究不同食物存储能量的差异 学习任务一:探究不同食物中贮存能量的差异 实验器材: 温度检测仪 易拉罐 面条 铁架台 锥形瓶 酒精灯 核桃 培养皿 镊子 活动2:探究不同食物存储能量的差异 学习任务一:探究不同食物中贮存能量的差异 小组分工: 1.一人记录加热前后的数据 2.两人负责燃烧面条加热水 3.两人负责燃烧核桃加热水 4.实验结束后共同整理桌面 注意事项: 1.规范使用酒精灯,防止烧伤或灼伤。 2.请勿直接触碰锥形瓶,防止烫伤。 3.及时、准确做好实验记录。 实验步骤: ①在锥形瓶中装入60ml的水(已装入),按图组装好实验装置。 ②打开温度检测仪开关,读取燃烧前水的温度并记录。 ③用镊子将1g核桃和1g面条夹起在酒精灯上点燃,快速分别对锥形瓶中的水进行加热。 ④待完全燃烧后读取水的温度。 ⑤实验结束后整理桌面。 活动2:探究不同食物存储能量的差异 学习任务一:探究不同食物中贮存能量的差异 根据资料和记录数据分别计算1g面条和1g核桃中所含的热量。 研究表明:1ml水升高1 需要的热量为4.187J(P60) 食物中的热量=水的体积 X 水温升高值 X 4.187J 活动2:探究不同食物存储能量的差异 学习任务一:探究不同食物中贮存能量的差异 思考:①哪种食物储存的能量多?这种食物的主要成分是什么? ②加热过程中为什么会感觉到镊子发热?如何减少燃烧过程 中的能量散失? ③推断所测能量值_(填“小于”“大于”或“等于”) 食物中实际所含能量,原因是_。 学习任务一:探究不同食物中贮存能量的差异 活动2:探究不同食物存储能量的差异 归纳总结: 食物的热价: 糖类的热价为17kJ 蛋白质的热价为23kJ 脂肪的热价为38kJ 不同食物中所含的能量不同 每克食物充分燃烧时释放的能量。 据测定 糖类是主要的能源物质,脂肪是贮能物质 学习任务二:探究人体细胞如何释放能量 活动3:检验人体呼出气体的变化 仔细观察,一起记录表格数据: 检测通道 气体样本 二氧化碳浓度 氧气浓度 通道1 空气(对照组) 通道2 食物燃烧后的气体 通道3 人体呼出气体 与空气相比,食物燃烧后的气体成分和人体呼出的气体成分发生了什么变化?这种变化说明了什么? 氧气的含量减少,二氧化碳的含量增加 食物体外燃烧和人体内释放能量都要消耗氧气,产生二氧化碳 学习任务三:构建呼吸作用概念 食物燃烧释放能量发生在 (体外/体内),食物体内释放能量的场所是 (填细胞器)。两者的共同点是有机物(营养物质)氧化分解释放能量。 体外 线粒体 呼吸作用: 人体细胞利用氧气将葡萄糖等有机物分解,产生二氧化碳和水,同时释放能量。 反应式: 有机物+氧气 线粒体 二氧化碳+水 意义: 维持体温,为生命活动提供动力。 +能量 活动4:比较食物燃烧释放能量和体内释放能量 解决问题: 1.为什么葡萄糖等营养物质能支撑患者的生命活动? 2.为什么缺氧会直接影响人体的运动能力? 3.食物、氧气和能量之间有什么关系? 细胞进行呼吸作用释放能量需要氧气 食物中贮存着化学能,人体细胞利用氧气,将食物中的有机物分解,释放能量,供生命活动利用。 营养物质能为人体的生命活动提供能量 拓展深化 高原旅游攻略 课堂小结 食物中能 量的释放 食物中贮 存着能量 细胞通过呼吸 作用释放能量 不同的食物中贮存的能量 呼吸作用:人体细胞利用 将葡萄糖等有机物分解,产生 和水,同时释放 。 意义:为生命活动提供 是主要的能源物质, 是贮能物质 不同 糖类 脂肪 氧气 二氧化碳 能量 动力 课堂练习 1.关于“测定某种食物中含有的能