项目五 任务二 我是餐中监督员（教学课件）劳动人美版六年级下册（新教材）

人美版·2024 六年级下册 项目五 任务二 我是餐中监督员 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 目录/Contents 4 课程小结 教学目标 01 教学重点 教学目标 1.了解文明用餐的基本规范，能清晰说出按时、有序、安静、节约、卫生、安全用餐的具体要求。 2.掌握餐中监督员的工作流程与方法，能独立完成值班表制定、工作预案撰写、现场监督等任务，具备基本的沟通与管理能力。 3.树立 “节约粮食、文明用餐” 的意识，养成勤俭节约、遵守秩序的良好习惯，认同 “光盘行动” 的意义。 1.明确文明用餐的行为规范，理解餐中监督员的岗位职责与工作要求。 2.掌握制定值班表、工作预案的方法，能梳理出应对不文明用餐现象的有效措施。 活动过程 02 小明发现:在学校吃午餐时，有的同学一边吃饭一边大声喧哗，有的同学把不爱吃的饭菜剩在餐盘中或扔在桌上、地上，还有的同学吃了几口就把饭菜倒掉了......怎么改变这些不文明的用餐现象呢? 情景导入 劳动准备 自觉遵守用餐秩序，按先后顺序排队打饭;按自己的饭量取餐，不挑食，吃饭时不大声喧哗。 谈一谈 你知道文明用餐行为有哪些吗? 劳动准备 保持餐桌、地面整洁，用过的餐巾纸和厨余垃圾分开放入指定垃圾桶内。 谈一谈 你知道文明用餐行为有哪些吗? 劳动准备 按时用餐、有序用餐、安静用餐、节约用餐、卫生用餐、安全用餐，这些都是文明用餐的表现。监督员既要引导同学们文明用餐，也要及时制止不文明行为的发生。同时，大家在进餐时要互相监督，努力营造一个文明、和谐的就餐环境。 说一说 你知道文明用餐行为有哪些吗? 劳动准备 手势语是人们交往时常用的肢体语言，这种表达方式更加直观形象。在餐厅通过手势语表达用餐需求量，分餐阿姨心领神会，可以根据手势语盛饭。这种无声的交流，既可以降低噪音，又可以减少粮食浪费。 看一看 劳动规划 要想做好餐中监督员的工作，人员的选拔和培训很重要。 1.确定人员:挑选在校就餐人员中思想积极、踏实肯干的同学。 2.岗位培训:对监督员进行统一培训，帮助监督员了解岗位职责，学习管理方法。 3.轮流上岗:制订监督员值班计划，定期轮流上岗。 劳动规划 根据本校或本班同学就餐情况，赶快制订一个值班表吧。 议一议 餐中监督员值班表 岗位 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 第一排 第二排 …… 劳动规划 作为一名餐中监督员，不仅要监督同学们文明就餐，还要督促他们养成良好的就餐习惯。同学们在就餐中会出现哪些不文明的现象呢?你打算怎么完成自己的监督任务?赶快制订一个工作预案吧。 填一填 餐中监督员工作预案表 不文明现象 边吃边大声喧哗 饭菜掉在桌上、地上 …… 解决措施 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 2.进餐过程中，提示同学们吃饭时少说话，不与他与人嬉闹。 1.监督员提前到达自己的岗位等候领完餐的同学。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 3.发现同学挑食，提醒他尽量把饭菜吃光，倡导“光盘行动” 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 4.用餐结束后，提示同学们对餐后垃圾进行分类，有序地扔到相应的垃圾桶内;再把餐具分开，整齐地摆放在箱子里。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 “光盘行动”就是让我们懂得珍惜粮食，从我做起、从现在做起，积极劝阻、杜绝各种浪费行为，养成勤俭节约的好习惯。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 我发现的不文明用餐行为有：吃饭大声说话、剩饭浪费、桌面脏乱、插队打饭。 写一写 作为一名餐中监督员，你发现了哪些不文明的用餐行为?你是怎样制止这些不文明行为的? 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 制止的时候，我会先轻声提醒，比如对喧哗的同学说 “小声一点，别影响别人吃饭呀”；对浪费的同学，我会和他们说“按需打饭，光盘最光荣”；看到桌面脏了，会提醒他们随手擦干净；遇到插队的，就请他们排到队伍后面，遵守秩序。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 成果展示 相信经过你们的共同努力，同学们的就餐习惯一定越来越好了，赶快拍下同学们文明用餐的场景吧! 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动评价 评价指标 自评 师评 ( ) 评 知道监督员的岗位职责和要求 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 能做到服务态度认真、有耐心 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 遇到不文明行为，采用有效的方法及时制止 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 能和其他同学分工合作，增强了 责任感 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 餐中监督员用自己的服务维护用餐秩序，营造文明用餐的良好环境。快和老师、同学们对监督员的劳动进行评价吧!。 劳动感受 作为餐中监督员，首先本人要养成良好的用餐习惯，更要持之以恒地督促他人。你在耐心劝阻不文明用餐行为时，有哪些收获和感受?快和大家分享吧! 拓展天地 03 中国传统餐桌礼仪文化 “食不言，寝不语”： 出自《论语》，核心是吃饭时不高声喧哗，既避免食物呛入气管，也是对同桌用餐者的尊重，和我们监督 “安静用餐” 的要求完全契合。 中国传统餐桌礼仪文化 一粥一饭，当思来处不易： 出自《朱子家训》，强调珍惜粮食、杜绝浪费，正是 “光盘行动” 的文化源头，也是我们制止剩饭剩菜行为的核心依据。 中国传统餐桌礼仪文化 餐桌秩序礼仪： 传统用餐讲究 “长幼有序、排队取食”，和我们打饭时有序排队、不争抢的要求一致，是集体用餐秩序的古老智慧。 课堂小结 04 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 我是餐中监督员 一、文明用餐六要求 1.按时用餐 2.有序用餐 3.安静用餐 4.节约用餐 5.卫生用餐 6.安全用餐 二、监督员岗位职责 1. 岗前：选拔培训 + 制定值班表 2. 岗中：提醒劝阻不文明行为 3. 岗后：引导垃圾分类、餐具归位 三、不文明现象及解决措施 1.大声喧哗 → 轻声提醒，约定“用餐静音” 2.剩饭浪费 → 宣传光盘，按需打饭 3.桌面脏乱 → 随手清理，分类投放 4.插队争抢 → 礼貌引导，维持秩序 布置作业 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 1 2 1.记一记：至少写出 2 种校园里常见的不文明用餐行为。 2.做一做：今天用餐时，做到安静、光盘、桌面整洁。 1.模拟餐中监督员：记录一天内发现的不文明现象，并提出改进建议。 2.制作一张文明用餐手抄报，突出安静、节约、卫生、有序。 感谢各位的观看！ 人美版·2024 六年级下册 $