第2课 新航路开辟后的食物物种交流 专项训练--2026届高三历史统编版选择性必修2一轮复习（河北专用）

【高三历史一轮复习课时同步精选练习题】 选必二第2课 新航路开辟后的食物物种交流 第 1 页 共 12 页 学科网（北京）股份有限公司 选必二第2课 新航路开辟后的食物物种交流 一、选择题 1．乾隆年间的湖北省《房县志》记载：“远山有赖可以为粮者”“洋芋（土豆）、花荞、需有谷、乱草谷，若逢六七月大旱，则山中以上四物大收”。这一记载主要表明外来物种（　　） A．适宜贫瘠土地上种植 B．改变了南方的饮食结构 C．有利于灾年减饥救荒 D．缓解了严峻的人地矛盾 2．1750年至1850年，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征，也不再是穷人奢望的食品。这一变化说明物种交流（　　） A．扩大了经济文化的交流 B．促进了欧洲人口的增长 C．改善了欧洲的饮食结构 D．带来了世界文明的交融 3．下图所示是美国学者克罗斯比《哥伦布大交换》一书的目录，从中可以看出，作者重在强调（　　） 第一章  发现新世界 第二章  细菌战役 第三章  旧世界植物！动物移居新世界 第四章  哥伦布将梅毒带回欧洲 第五章  新世界作为旧世界的农场 第六章  生物多样性遭破坏 A．美洲对全球发展的重大贡献 B．新旧大陆文明的碰撞与冲突 C．疫病对人类社会的重大危害 D．生态环境视角下的历史解读 4．新航路开辟后，欧洲白人移民美洲，将欧洲大陆的牲畜、水果引入美洲，美洲特产流向世界各地。同时，欧洲人也将天花、麻疹等疾病的病原体带入美洲和大洋洲。这深刻地反映出（　　） A．人文自然环境的不断变化 B．殖民侵略扩张的残酷 C．加速欧洲征服世界的进程 D．世界各地联系的加强 5．“哥伦布大交换”将玉米带到了非洲，将甘薯带到了东亚，将马和苹果带到了美洲，将大黄和桉树带到了欧洲，同时也带动了昆虫、细菌的流动，这些生物在进入它们之前从未涉足的领地以后，对新的领地产生了巨大的影响。这表明（　　） A．新航路的开辟对美洲而言弊大于利 B．物种与生物的互动使生态更为平衡 C．跨区域大范围的全球联系初步建立 D．世界范围的多元文明格局得到维护 6．玉米原产美洲，具有耐寒、耐旱、产量高的特点。1494年2月，哥伦布船队的一个船员从美洲带回了一包老玉米，此后玉米被好奇的西班牙人试种。1618年，威尼斯共和国政府允许农民用玉米作为赋税上交，后来玉米种植向欧洲各地扩展。据此可知（　　） A．欧洲贸易中心发生重大变化 B．世界市场形成推动生产关系变革 C．物种交流源于新航路的开辟 D．经济发展是多种因素推动的结果 7．下图是中国部分时期人口变化图。对图中信息理解正确的是（　　） ①盛唐时期的实际人口数超过一亿 ②番薯引进促进了宋元时期人口增长 ③清朝赋役改革导致隐匿人口减少 ④战乱与灾疫是人口减少的重要原因 A．①② B．②④ C．①③ D．③④ 8．问世于1591年的《遵生八笺》记载，辣椒经由南洋进入浙江、广东，称为“晋椒”。18世纪传入西南地区，被称为“海椒”。美国汉学家达白安从辣椒的命名情况以及可能传播的三条路线得出了辣椒传播的相关结论。结合图1，从历史解析角度来看，这一结论最有可能是（　　） 图1 世界辣椒带及辣椒在世界上的传播途径示意图 A．不同区域不同名字，支持辣椒多点传入论 B．不同区域不同名称，支持辣椒源多品种说 C．不同记载不同称呼，支持辣椒源于本土论 D．不同学者不同观点，支持辣椒多源理论说 9．马铃薯是非常重要的粮食、蔬菜、饲料多用途型作物，在美洲已有几千年的栽培食用史。16世纪下半叶，马铃薯通过雷利等海盗传入英国，16世纪末传入亚洲、南非等地，进而传遍了全世界。马铃薯的传播（　　） A．体现出物种交流频繁 B．引领了世界市场的发展 C．以亚欧大陆为集散地 D．丰富了人们的饮食结构 10．植物学家让·鲁埃尔于1536年编制的植物录已列入玉米，但直到1700年农学家仍对玉米在法国种植感到惊奇。在巴尔干各国，玉米至少有十几种不同的名称，但为逃避税收和贡赋，农民只在菜园或在远离通衢大道的地块种植玉米。这反映出玉米的引种和传播（　　） A．存在漫长的认知转变过程 B．与国家政策导向密切相关 C．其经济价值尚未得到重视 D．刺激了土地利用率的提高 11．在15世纪的欧洲，糖是非常稀缺和昂贵的商品。到了18世纪末，它已成了欧洲的大众消费品。在这个转变过程中，起关键作用的是（　　） A．商业革命的出现 B．美洲种植园经济的发展 C．价格革命的出现 D．全球贸易网的最终形成 12．从以下玉米图的变化可推知（　　） ▲《本草纲目》中所附玉米图  ▲清朝吴其濬绘制的玉米图 A．玉米传入中国途径的多样性 B．明朝时玉米还未作食用栽培 C．玉米种植的地域性明显 D．清朝玉米种植得到推广 13．1494年，哥伦布在写给西班牙国王夫妇的报告中提到：“粮食应该继续运到这里，直到我们在这里播种和栽种的收获为止……还要公母都有的牛犊，前来的每一艘船都应该带上公驴和母驴、母马，以便运输重物和干地里的活。要知道这里没有能助人一臂之力且对人有益的役畜。”这份报告可以说明（　　） A．哥伦布发现新大陆旨在传播物种 B．美洲农业发展相对落后 C．西班牙殖民活动以农业开发为主 D．殖民扩张具有血腥特点 14．当代英国汉学家魏根深在北京做过一个实验，让饭店厨师按照《齐民要术》中的菜谱做菜。他认为：“花生油、糖、辣椒、西红柿等食材的缺席，是一种令人愉快的休憩。”然而，大多数中国客人都觉得他们吃的是外国菜，而不是中国菜。这表明（　　） A．物种全球交流促进饮食文化变迁 B．新时代社会大众的物质生活丰富 C．经济全球化程度已进入纵深阶段 D．中外餐饮文化交流互动的频繁性 15．明清时期，番薯已经成为南方地区人们信仰中的组成部分，经常会有民众建造各自庙宇对其进行供奉，至今仍然可以在福建地区见到“先薯祠”“先薯亭”等。由此可以看出（　　） A．粮食问题得以解决 B．番薯已成为主要农作物 C．农耕文明影响深远 D．中外经济文化交流频繁 16．不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生活。下图为某一物种的主要传播路线，下列项中，关于该物种的表述正确的是（　　） A．从西亚传入中国西北地区 B．被称为“阿拉伯酒” C．对美洲社会生活影响最大 D．6世纪传播到欧洲 17．据下表所列史实可以得知，16至18世纪的欧洲（　　） 时间 传播过程 16世纪 马铃薯开始传入西班牙 16世纪晚期至17世纪初期 马铃薯传入意大利、奥地利、德国；在英伦三岛广泛种植，并扩展至北欧各国，并逐渐被人们食用 1756年 欧洲“七年战争”爆发，马铃薯帮助普鲁士人顺利度过了食物紧缺的战争岁月 1765年 马铃薯在俄国推广种植，用以解决民众饥饿问题 A．人们生活水平明显改善 B．马铃薯已是家庭必备主食 C．民众饮食结构发生变化 D．与美洲之间商业交往增多 18．下表是16—17世纪玉米在欧洲部分地区的传播情况。据此分析，欧洲（　　） 时间 玉米的传播 16世纪初 欧洲人将玉米视为牲畜饲料，因其外观与欧洲谷物差异较大 16世纪中叶 西班牙和意大利农民发现玉米在贫瘠土地上的高产特性，开始将其作为补充作物种植 17世纪 因粮食危机，玉米在意大利北部和巴尔干地区被大量制作成粥食用 A．食物结构已经发生了根本变化 B．对新物种的接受具有渐进性 C．工业革命加速了物种交流进程 D．玉米的商品化程度不断加深 19．表1为地方志有关清代农业发展的记载。据此能够被认定的史实是（　　） 表1 田少山多，坡多硗确之处皆种包谷。初垦时不粪自肥，阅年既久，浮土为雨潦洗尽。 道光《鹤峰县志》 常德、沣州及外府之人，入山承垦者甚众，老林初开，包谷不粪而获……迨耕种日久，肥土雨潦洗净。 同治《宜昌府志》 包谷最耗地力，根入土深，使土不固，土松，遇雨则泥沙随而下。种包谷三年，则石骨尽露山头，无复有土矣。 光绪《乌程县志》 A．耕作技术得到提高 B．高产作物遍布全国 C．包谷种植无需施肥 D．玉米种植耗费地力 20．新航路开辟后，花生由南美洲传到旧大陆，但主要由种植者自己食用，种植面积和产量都不大。1900年前后，德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途，印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增。由此可见，花生的传播与种植（　　） A．主要缘于工业革命进程的推进 B．以世界市场的最终形成为前提 C．迅速提高了农业的商品化程度 D．受到科学技术发展水平的影响 二、非选择题 21．阅读材料，回答问题。（12分） 材料一 “哥伦布交流”是一场令人印象深刻的“革命”，或者更精确地说，是历史上的一次长期结构性转变。这也是人类对自然界其他成员进行的一次大规模调整。当欧洲人横跨世界，将原本各自分离的地区用海路连接起来时，进化的过程开始逆转。美国的大草原在17世纪时一粒小麦也没有，直到19世纪才开始较大规模的种植，眼下这里却是全球的小麦粮仓。德州和加州生产世人最爱吃的稻米品种之一。原本产于新世界的巧克力和花生，现在是西非地区的重要物产。印加文明的主食供养了爱尔兰。 ——摘编自【英】菲利普·费尔南多·阿梅斯托《食物如何改变我们人类和全球历史》 材料二 西欧兴起的时期，随之出现的是世界各国、各地区开始连接为一体，历史向世界历史转变。欧洲的发展表现在中世纪的体制向近代社会转型，长期以来困扰欧洲的人口压力、技术发展缓慢、政治分裂、国家权力遭遇教会和地方诸侯干涉等问题，因为资本主义的兴起而找到了出路。西方逐渐摆脱封建桎梏而进入资本主义发展阶段，开始了“西方崛起”的过程。西欧国家的殖民扩张正在改变世界格局，资本主义的触角正慢慢地伸向全世界。 ——摘编自钱乘旦主编《新世界史纲要》 （1）根据材料一，结合所学，例举两例从美洲走向世界的粮食作物，并分析“哥伦布交流”是历史上的一次“长期结构性转变”的原因。（6分） （2）根据材料二，结合所学，概括说明西欧兴起而找到长期困扰欧洲的“问题”之出路，并简析西欧国家的殖民扩张给“世界格局”带来的改变。（6分） 22．阅读材料并结合所学知识，完成下列要求。（12分） 材料一 苜蓿是古老的世界性牧草。一般认为，苜蓿起源于古波斯。约公元前490年，波斯人在入侵希腊时，为饲养战马、骆驼及家畜，开始在希腊种植苜蓿，并传播至罗马。1—2世纪，苜蓿传至整个欧洲。16世纪中叶，苜蓿被西班牙人和葡萄牙人带入美洲。到1800年，苜蓿传至大洋洲，并在全球广泛种植。 ——摘编自孙启忠等《苜蓿的起源与传播考述》等 材料二 苜蓿自汉代引入我国，元朝时在全国种植较为广泛。元代宫廷中设有苜蓿园，交由官员专门管理，以饲马驼膳羊。《元典章》载“（苜蓿）非止喂养头疋（同“匹”），亦可接济饥年”。元诗和元曲中载有“食馀苜蓿承朝日，坐候棠梨过夕晖”“蒲萄苜蓿味虽美，异方土俗殊乡里”。1861年，苜蓿经中国传入日本，但因风土关系，当地栽培不多。后来，日本又从美国输入其他品种的苜蓿，多栽种于北海道一带。 ——摘编自郭建新、朱宏斌《苜蓿在我国的传播历程及渊源考察》等 （1）结合材料一，指出苜蓿广泛传播的历史条件。（4分） （2）结合材料二，分析元朝政府推广种植苜蓿的目的。（4分） （3）综合以上材料，阐述苜蓿传播的世界意义。（4分） 23．阅读材料，按要求作答。（12分） 材料一 表3所示为有关南瓜的原产地与传播的部分说法。 表3 说法 来源 南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣 李时珍《本草纲目》（1578年） 南瓜之变种极多，果实各异其形，故知其为一极古时代之栽培作物……南瓜之多种变种在东西两半球温暖带地方均见有之 【英】德匡多《农艺植物考源》（1882年） 南美和中美是南瓜的起源中心 【苏】瓦维洛夫《主要栽培作物的世界起源中心》（1935年修订） 日本倭瓜（南瓜）的起源地大概是从墨西哥南部到中南美洲一带……从美国的科罗拉多州（7世纪左右的）古代居民的遗迹中发现有南瓜的种子和果柄……1541年由葡萄牙船从柬埔寨传入日本的丰后或长崎，取名倭瓜 【日】星川清亲《栽培植物的起源与传播》（1981年） 材料二 1621年的冬季，对马萨诸塞州普利茅斯的早期清教徒移民来说，如果没有南瓜，他们极有可能死于饥饿，这正是北美感恩节的由来。亚洲多国均盛产南瓜，21世纪初，中国成为世界上最大的南瓜生产国、出口国和消费国。 ——以上材料均摘编自李昕升《南瓜的起源中心与早期利用》等 根据材料并结合所学知识，就“南瓜的原产地和传播”提出你的见解，并加以阐述。（要求：见解具体明确，持论有据，表述清晰。） 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 1．【答案】C【解析】题目描述了乾隆年间的湖北省《房县志》中的一段记载，提到了在干旱年份，远山中的几种作物（洋芋、花荞、需有谷、乱草谷）能够大收，成为粮食的来源。这反映了这些作物在干旱条件下的生存能力和作为粮食的价值——这些外来作物在灾年具有减饥救荒的作用，故选C项；题目中虽然提到了这些作物生长在远山，但并未直接说明这些土地是贫瘠的，也没有强调这些作物特别适宜在贫瘠土地上种植，排除A项；题目中并未提及这些外来作物如何改变了南方的饮食结构，只是说明了它们在干旱年份的粮食价值，排除B项；题目中并未提及人地矛盾的问题，也没有说明这些作物如何缓解了人地矛盾，D项与题目描述无直接关联，排除D项。 2．【答案】C【解析】据材料信息并结合所学可知，随着新航路的开辟，推动物种在世界范围内交流，小麦引入欧洲，改善了欧洲人的饮食结构与习惯，故选C项；材料主要涉及“饮食结构”的变化，“经济文化的交流”在材料中没有体现，A项不符合题意，排除A项；小麦作为粮食作物，引入欧洲能够促进欧洲人口增长，但材料没有提及，B项不符合材料主旨，排除B项；文明交融是指不同文明之间的相互影响和交流，材料只单方面涉及小麦引入欧洲丰富了欧洲人的饮食结构，体现不出“交融”，排除D项。 3．【答案】D【解析】据材料“旧世界植物、动物移居新世界”“细菌战役”“生物多样性遭破坏”并结合所学可知，哥伦布发现新大陆在生态环境方面产生了重大影响，促进了新旧大陆之间动植物以及病原体的传播和交流，从中可以看出该书基于生态环境视角解读历史，故选D项；美洲对全球发展的贡献与材料中“哥伦布将梅毒带回欧洲”“生物多样性遭破坏”不符，排除A项；“哥伦布大交换”属文明交流的范畴，而不是文明的碰撞与冲突，排除B项；“疫病对人类社会的危害”不能完整概括材料中“植物、动物移居新世界”等信息，排除C项。 4．【答案】D【解析】据材料“欧洲白人移民美洲……美洲特产流向世界各地”“欧洲人也将天花、麻疹等疾病的病原体带入美洲和大洋洲”可知，新航路开辟后，食物物种在全球范围交流传播，人口和动物的全球流动也导致了各种疾病的传播，说明新航路开辟使得世界各地的联系加强，逐渐成为一个整体，故选D项；人文环境是指由于人类活动不断演变的社会大环境，自然环境是指未经过人的加工改造而天然存在的环境，人文自然环境的变化是食物物种交流的影响，材料不体现，排除A项；材料是新航路开辟引起的物种交流，不是殖民扩张，排除B项；加速欧洲征服世界的进程是早期殖民扩张的影响，排除C项。 5．【答案】C【解析】据材料信息可知，“哥伦布大交换”促进了世界不同地区之间物种的交换和生物的传播，表明跨区域大范围的全球联系初步建立，故选C项；材料表明跨区域大范围的全球联系初步建立，各地区间物种的交换增多，未涉及对美洲的影响，排除A项；新航路开辟后，物种与生物的互动在一定程度上使得原有的生态环境遭到破坏，排除B项；“哥伦布大交换”在一定程度上打破了世界范围多元文明的格局，从而出现了一体化趋势，排除D项。 6．【答案】D【解析】据材料信息，从玉米的例子中，我们可以看到几个关键因素：探险与发现：哥伦布的航海探险发现了新大陆，这是玉米从美洲传到欧洲的前提； 物种交流：哥伦布船队带回的玉米种子，开启了新大陆与旧大陆之间的物种交流； 农业发展：玉米作为一种耐寒、耐旱且产量高的作物，迅速在欧洲得到推广，对当时的农业生产产生了重大影响； 政府政策：威尼斯共和国政府允许农民用玉米作为赋税上交，这一政策促进了玉米的种植和普及； 市场需求：随着人口增长和城市化进程，对粮食的需求增加，玉米作为一种高产的粮食作物，满足了市场的需求。综上，这些因素相互作用，共同推动了经济的发展，故选D项；商业革命使欧洲贸易中心发生重大变化，从地中海沿岸转移到大西洋沿岸，排除A项；是生产力发展推动生产关系变革，且新航路开辟后世界市场才开始出现，B项不符合题意，排除B项；新航路的开辟推动物种交流，但不等于新航路开辟以前没有物种交流，“源于”说法错误，排除C项。 7．【答案】D【解析】据材料信息并结合所学可知，唐朝（618—907年）是中国历史上一个重要的朝代，从图中可以看出盛唐时期的实际人口数并没有超过一亿，故①错误；番薯（甘薯）是在明朝中后期才传入中国的，而不是宋元时期，故②错误；清朝的赋役制度改革，如“摊丁入亩”，确实有可能减少隐匿人口的现象，因为改革废除了人头税，使得人们不再因为逃避税收而隐瞒实际人口，故③正确；在历史上，战乱和自然灾害经常是导致人口减少的重要原因。无论是战争还是灾疫，都会对人口造成直接的伤害，或通过破坏生产力和基础设施间接导致人口减少，故④正确；选择D项符合题意。 8．【答案】A【解析】据材料信息，辣椒经由南洋进入浙江、广东，称为“晋椒”；18世纪传入西南地区，被称为“海椒”。美国汉学家达白安的研究可能涉及辣椒的命名和传播路线。从历史解析角度来看，如果辣椒在不同的地区有不同的名字，这可能支持辣椒多点传入论。也就是说，辣椒可能不是通过单一的传播路线传入中国，而是通过多个路线和多点接触逐渐传播开来。这种多点传入的现象反映了文化交流的复杂性和多样性，故选A项；材料提及辣椒的不同名字与传播途径有关，未提及名字不同是因为品种不同，排除B项；辣椒原产于美洲，而非源于本土，排除C项；关于辣椒的传播途径，需要依据相关史料加以研究论证，对不同学者的观点也要认真分析鉴别，不能仅仅根据学者观点不同就断定辣椒传入是多源的，排除D项。 9．【答案】D【解析】据材料“16世纪下半叶，马铃薯……传遍了全世界”可知，新航路开辟后美洲物种马铃薯逐步传播向全世界，其具有粮食、蔬菜等多种用途，可以丰富人们的饮食结构，故选D项；材料仅体现了马铃薯的传播，并未涉及其他物种，无从得出“交流频繁”，排除A项；新航路开辟、殖民扩张等促进了世界市场的发展，马铃薯的传播属于物种传播，该说法对其有所夸大，排除B项；据材料“16世纪末传入亚洲、南非等地，进而传遍了全世界”可知，马铃薯首先进入欧洲，之后传入亚洲、南非等地，这体现了马铃薯的传播以欧洲地区为中转站，但材料并未体现马铃薯贸易发展情况，无从得出“以亚欧大陆为集散地”，排除C项。 10．【答案】B【解析】据材料信息，在法国，农学家直到1700年还对玉米的种植感到惊奇，这可能是因为法国当时的农业政策、税收制度和农民的种植习惯更倾向于传统的谷物，如小麦。在巴尔干各国，农民为了逃避税收和贡赋，选择在菜园或在远离主要道路的地块种植玉米。综上，玉米的引种和传播不仅是一个农业技术问题，也是一个社会和经济问题。政策导向，如税收、贡赋以及国家对农业的支持或限制，都会影响农民对新作物的接受程度和种植决策，故选B项；材料描述的是对玉米的认识历程与国家政策的关系，未体现出认知转变过程，排除A项；税收和贡赋的征收往往针对主要作物，材料信息恰恰体现出政府认识到了玉米的经济价值，C项说法错误，排除C项；材料只体现出农民在菜园或在远离通衢大道的地块种植玉米，无法得出土地利用率得到提高，排除D项。 11．【答案】B【解析】据材料信息并结合所学可知，随着美洲新大陆的发现，欧洲列强开始在美洲建立殖民地，并发展种植园经济。甘蔗在16世纪—17世纪传入巴西和加勒比地区，很快就成为以非洲黑奴劳动力为基础的美洲种植园经济的主要经济作物之一。大量的土地被用来种植甘蔗，糖的生产成本大大降低，从而使普通人也能够消费得起糖，故选B项；商业革命是16世纪随着新航路开辟引起的欧洲商业和世界市场的一系列新变化，与材料现象没有直接关联性，排除A项；价格革命是16—17世纪由于美洲廉价金银流入欧洲而引起的欧洲金银贬值，物价上涨，与材料信息无关，排除C项；19世纪末20世纪初，以欧美列强为主导的资本主义世界市场最终形成，与材料时间段不符，排除D项。 12．【答案】D【解析】据题干图片可知，从明到清玉米形状的变化，反映出玉米品种得到改良，可推知玉米种植到清朝时已经得到推广，故选D项；题干图片述及的是玉米形状的变化，无法推知其传播途径，排除A项；题干图片述及的是玉米形状的变化，与其用途无关，并且“还未”这一说法过于绝对，排除B项；题干图片述及的是明朝和清朝的玉米形状，并没有将其种植范围进行比较，排除C项。 13．【答案】B【解析】据材料“粮食应该继续运到这里，直到我们在这里播种和栽种的收获为止”“这里没有能助人一臂之力且对人有益的役畜”并结合所学可知，新航路开辟前，美洲农业主要依靠人力和简单工具进行耕作，没有大规模的畜力或机械动力，美洲的农业活动主要依赖于手工劳动，故选B项；“旨在传播物种”不合史实，与新航路开辟的根源是商品经济发展和资本主义萌芽的出现相悖，排除A项；“以农业开发为主”不合史实，应为“以掠夺金银为主”，排除C项；“血腥”不合题意，应为客观“进步”，排除D项。 14．【答案】A【解析】根据材料并结合所学知识可知，花生、辣椒、西红柿等食物物种是在新航路开辟后传入中国的，之后成为中国饮食中的常见食材，这表明物种全球交流促进饮食物化变迁，故选A项；材料只提及了花生油、糖、辣椒、西红柿等食材，虽与饮食有关，但不够全面，没有涉及衣食住行等大众物质生活，排除B项；材料“花生油、糖、辣椒、西红柿等食材”体现了物种全球交流，这与经济全球化程度进入纵深阶段无关，排除C项；材料没有介绍西餐等外国餐饮，仅从“花生油、糖、辣椒、西红柿等食材”无法看出中外餐饮文化交流是否频繁，排除D项。 15．【答案】C【解析】据材料“经常会有民众建造各自庙宇对其进行供奉”可知番薯在明清时期作为高产物种提高了粮食产量，缓解了粮食危机，促进了人口增长，从而得到了社会民众的供奉，体现了传统农耕文明的前提下，人们对粮食的重视，故选C项；番薯只能在一定程度上增加粮食产量，无法从根本上解决粮食问题，这与当时的人口增长和落后的农业生产方式具有密切关系，排除A项；当时中国主要的农作物依然是小麦和水稻，排除B项；番薯来自海外，所以材料只能体现外来物种对中国的影响，“交流”的说法不成立，排除D项。 16．【答案】B【解析】结合所学，咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉丁美洲，故选B项；材料没有中国西北的传播路径，排除A项；没有足够史料能够证明该物种对美洲社会生活的影响超过本土物种，“对美洲社会生活影响最大”这一说法缺乏依据，排除C项；据图中信息可知，传入欧洲时间是15世纪，排除D项。 17．【答案】C【解析】16至18世纪，马铃薯从传入西班牙，进而在欧洲多地广泛种植并被人们食用，战争期间还帮助解决食物紧缺问题，其种植推广表明欧洲民众饮食结构发生变化，故选C项；材料仅体现马铃薯缓解了特定时期的食物短缺，无法推断整体生活水平明显提升，且当时欧洲仍存在战争和贫困，排除A项；“广泛种植”不等同于“必备主食”，马铃薯的普及程度在不同地区可能存在差异，且材料未明确其成为每个家庭的主食，排除B项；材料聚焦马铃薯在欧洲内部的传播和影响，未涉及欧洲与美洲之间的商业往来或贸易数据，无法直接推断商业交往增多，排除D项。 18．【答案】B【解析】根据材料，16世纪初欧洲人仅将玉米视为饲料，16世纪中叶西班牙和意大利农民发现其高产特性后作为补充作物，到17世纪因粮食危机才在意大利北部和巴尔干地区广泛食用，说明欧洲人对玉米的接受经历了从排斥到部分种植再到大规模食用的渐进过程，符合“渐进性”特征，故选B项；这一时期只是将玉米作为粥食用，无法体现重塑食物结构，玉米未完全取代传统谷物，排除A项；工业革命始于18世纪中后期，与题干中16—17世纪的时间范围不符，排除C项；表格主要呈现玉米从饲料到补充作物再到主粮的用途变化，未体现商品化程度不断加深，排除D项。 19．【答案】D【解析】从材料中“初垦时不粪自肥，阅年既久，浮土为雨潦洗尽”“肥土雨潦洗净”“包谷最耗地力……种包谷三年，则石骨尽露山头”等内容可知，随着玉米种植时间推移，地力被大量消耗，说明玉米种植耗费地力，故选D项；材料未提及耕作技术革新或农业工具进步，与材料主旨不符，排除A项；材料仅涉及湖北鹤峰、宜昌和浙江乌程等局部地区种植情况，无法证明"；遍布全国"，且清代玉米主要在山地种植而非全国普及，排除B项；材料明确提到后期“肥土雨潦洗净”，说明玉米种植并非无需施肥，排除C项。 20．【答案】D【解析】据材料“德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途”、“印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增”并结合所学可知，1900年前后，科技的发展拓展了花生的用途，推动了花生种植面积的扩大，故花生的传播与种植受到了科技发展的影响，故选D项；花生的传播与种植受到工业需求的影响，但工业革命不是花生传播与种植的主要原因，A项理解错误，排除A项；世界市场最终形成于19世纪末20世纪初，在此之前花生就已经传播与种植，B项不符合史实，排除B项；花生的商品化是一个长期的过程，且主要出现在1900年之后，并不是迅速出现的，C项不符合题意，排除C项。 二、非选择题 21．【答案】 （1）粮食作物：玉米、甘薯、马铃薯。（2分，任答2点） 原因：提高了全球粮食产量，使世界人口激增；改变了人们的饮食习惯，丰富了人们的食物种类；促进了世界经济和贸易的发展；对世界的生态环境也产生了一定的影响。（4分） （2）出路：文艺复兴；地理大发现；宗教改革；科学技术的发展（科技革命）；商业贸易的全球扩张；近代民族国家（专制王权国家）出现。（4分，任答4点） 改变：打破原有相对平衡的多元文明格局；推动欧洲资本主义的发展；人类社会开始进入大变革时代（世界开始连接为一体）。（2分，任答2点） 22．【答案】（14分） （1）历史条件：古代帝国的战争与扩张；丝绸之路推动经济文化联系加强；新航路开辟以及殖民扩张等。（4分） （2）目的：用于喂养战马等牲畜，提高军队战斗力；可用于备荒，作为饥荒年的救荒物资，维护统治秩序。（4分） （3）世界意义：苜蓿用途广泛，利于世界畜牧业发展和解决粮食危机；作为物种交流媒介，推进了全球化进程。（4分） 23．【答案】 示例一 见解：南瓜原产于美洲，在新航路开辟后传播到世界各地。（2分） 阐述：从材料中可以看出，多位学者认为南瓜起源于美洲，如【苏】瓦维洛夫提出南美和中美是南瓜的起源中心，【日】星川清亲也指出南瓜起源地大概是从墨西哥南部到中南美洲一带，且从美国科罗拉多州古代居民遗迹中发现7世纪左右南瓜的种子和果柄，这为南瓜原产美洲提供了依据。 新航路开辟前，世界处于相对隔绝状态，各大洲之间物种交流极少。15世纪末16世纪初，新航路开辟打破了这种隔绝，欧洲殖民者开始在美洲进行殖民活动，南瓜也随着欧洲人的脚步被传播到世界各地。例如，1541年由葡萄牙船将南瓜从柬埔寨传入日本。在中国，李时珍在1578年的《本草纲目》中记载南瓜种出南番，传入闽、浙等地，说明此时南瓜已传入中国。 南瓜传播到世界各地后，对不同地区产生了重要影响。在北美，1621年冬季，南瓜帮助早期清教徒移民度过饥荒，成为感恩节由来的重要因素。在亚洲，包括中国在内的多国盛产南瓜，21世纪初中国成为世界上最大的南瓜生产国、出口国和消费国，南瓜丰富了人们的食物种类，促进了农业发展。（8分） 综上，新航路开辟推动了南瓜在世界范围内的传播，深刻影响了各地的饮食文化和农业生产。（2分） 示例二 见解：美洲作物南瓜的全球传播促进了文化的交流和创新。（2分） 阐述：南瓜是一种分布颇广的栽培作物，新航路开辟前，人们对其知之甚少，即使19世纪后期“日不落帝国”的学者也难以确定其原产地。据考古发现可知，美洲的南瓜种植历程远远早于东亚地区，且中日两国的文献均表明，两国的南瓜品种均由海路传入。据此可推知，南瓜的原产地最可能位于美洲，继而由欧洲殖民者带到亚洲及其他区域。南瓜的传播深刻影响了东亚饮食文化，南瓜在中日两国的称呼都高度本土化，以南瓜为主要食材的菜品更是广泛融入了中华大地的各种菜系，中国的南瓜生产和消费水平远远超过了南瓜的原产地。而南瓜对于生活在北美的欧洲移民的帮助，更衍生出“感恩节”等新兴节庆文化，体现出文化在交往、交流中开拓创新。（8分） 总之，近代以来，物种交流不仅丰富了人们的物质生活，也带来了精神文明的交流和创造。对南瓜起源和传播的深入研究则彰显了人类文明发展的整体性和多样性。（2分） $