1.3《庖丁解牛》教学设计 2025-2026学年统编版高一语文必修下册

该高中语文《庖丁解牛》教学设计聚焦文本解析、庄子思想及养生之道，通过播放视频创设情境，以“中华文明之光”时空隧道串联“经典之事我了解”“经典之文我梳理”等四个任务，搭建从背景认知到深度思考的学习支架。 此设计以任务驱动融合核心素养，听读正音与译读活动提升语言运用能力，分析庖丁技艺三阶段及养生之道的比喻培养思维能力，融入庄子思想与成语积累增强文化自信。视频资源与禅宗三境界拓展丰富教学，助力学生深化理解，也为教师提供清晰教学路径。

依乎天理，游刃有余——《庖丁解牛》教学设计 导入语： 播放视频 从大家刚刚的惊呼里，我仿佛听到了两千多前文惠君看到庖丁解牛时说的那句“嘻，善哉！技盖至此乎？”当年的庖丁解牛又是怎样的盛况呢？ （情境任务）“观今宜鉴古，无古不成今”，同学们，继续航行在名为“中华文明之光”的时空隧道上，今日站点：庖丁解牛得养生，让我们共同走进正在进行中的庖丁解牛现场，完成下面四个任务： ☞经典之事我了解； ☞经典之文我梳理； ☞经典之义我精研； ☞经典之思我赓续。 任务一：经典之事我了解 一、庄子其人 庄子(约前369－前286)，名周，字子休(一说子沐)，宋国蒙(今河南商丘东北)人，战国时期伟大的思想家、哲学家、文学家。他继承并发展了老子的思想，是道家学派的重要代表人物，与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学”。庄子最早提出的“内圣外王”思想，对儒家影响深远。庄子一生率性任真，崇尚自然，仅做过宋国蒙地的漆园吏，史称“漆园傲吏”。 二、庄子其思 1.哲学上，他认为“道”是客观真实的存在， 把“道”视为宇宙万物的本源，讲天道自然无为。 老子说“道之尊，德之贵，夫莫之命而常自然”（道之所以受尊崇，德之所以受珍视，在于它不加干涉而完全是顺其自然），认为“道”是自然而然的。庄子也讲“天道”,认为“天道”是“无为”的,说“有天道，有人道。无为而尊者天道也；有为而累者人道也”（“道”是宇宙万物的根本规律，它分为“天道”和“人道”两个方面。天道是指自然界的运行规律，它是无为而尊的，即不需要人为的干预就能自行运作，并且处于一种尊贵、高尚的地位。人道则是指人类社会的行为准则，它是有为而累的，即需要通过人的努力和作为来维持，同时也给人带来了种种困扰和劳累）。 2.政治上，主张无为而治。“无为”不是无所作为，而是不妄作为，是遵循规律而为，所以无所不为。 3.生存方式上，他崇尚自然，提倡“天地与我并生，而万物与我为一”的精神境界，并且认为，人生的最高境界是逍遥自得，是绝对的精神自由，而不是物质享受与虚伪的名誉。 三、《庄子》其书 《庄子》是庄子及其后学者所著道家经典。与《老子》《周易》合称“三玄”。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。其中《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。 据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。 《庄子》的文章善于虚构，想象力极为丰富，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。他的作品被人称之为“文学的哲学，哲学的文学”。 其中名篇有《逍遥游》《齐物论》《养生主》等 。 鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。” （汪洋:水势浩大；辟阖:开和关。水势浩大而开关有制。比喻文笔言谈酣畅淋漓，放得开，收得拢。） 四、庄子其典 1.东施效颦 “东施效颦”(东施:越国的丑女。效:模仿。颦:皱眉)最早见于《庄子·天运》，比喻模仿别人，不但模仿不好，反而出丑。有时也作自谦之词，表示自己根底差，学别人的长处没有学到家，含贬义。 2.邯郸学步 “邯郸学步”最早见于《庄子·秋水》，《庄子·秋水》载：战国时有个人到赵国邯郸去，看到那里的人走路的姿势很美，就跟着别人学，结果不但没学会，连自己原来的走法也忘了。后来用“邯郸学步”比喻一味地模仿别人，不仅没学到本事，反而把原来的本事也丢了。 3.井底之蛙 “井底之蛙”最早见于《庄子·秋水》，该成语指：井底的青蛙认为天只有井口那么大，比喻眼界狭隘、见识短浅的人。 4.尾生抱柱 “尾生抱柱"典故出自战国·庄周《庄子·盗跖》。这则成语是说尾生与女子约定在桥梁相会，久候女子不到，水涨，乃抱桥柱而死。用以比喻坚守信约，至死不渝或固执而不知变通的守信。 ღ本课成语积累 庖丁解牛——庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。 游刃有余——游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。 踌躇满志——悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。  目无全牛——形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。 五、解读题目 庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。 解牛：指剖开，分割牛的肢体。 在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨（xiǎng）等祭祀活动中。 （“王飨”通常指的是古代的一种宴饮礼仪，特指君王用酒食款待臣下或宾客的仪式。） 任务二：经典之文我梳理 活动一：听读正音 播放方明老师朗诵视频 活动二：段意概括 明确： 第一段 描写庖丁解牛的场面，突出了庖丁解牛技术的高超 第二段 从文惠君的称赞引出对庖丁解牛技术高超的阐释 第三段 阐述了庖丁解牛技术高超的原因 第四段 文惠君“得养生焉”，点出主题 任务三：经典之义我精研 活动一：译读第一段，赏庖丁形象 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞， 乃中《经首》之会。  译文： 名丁的厨师替梁惠王分割牛，手所接触的地方，肩所倚靠的地方，脚所踩着的地方，膝所抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出騞的声音，(这些声音)没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。 问题一：庖丁是一个 的厨师，文章是如何塑造其形象的？ 明确：技艺高超 通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。 活动二：译读第二段，明段落作用 文惠君曰： “嘻，善哉！技盖至此乎?” 译文： 好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊? 问题二：本段在全文的作用是什么？ 明确： 1.侧面烘托：庖丁技艺的精湛。 2.引出下文：从现象描述转入本质追索，从旁人的所见所感转入庖丁的个人体验。 活动三：译读第三段，析技艺养成 庖丁释刀对曰： “臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。 方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 译文： 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样，每当碰到(筋骨)交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，(牛的骨和肉一下子)解开了，就像泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，(然后)把刀擦拭干净，收藏起来。” 问题三：庖丁成为一个名厨经历了几个阶段，分别有何特征？ 明确： 第一境界：（始解牛时）始臣之解牛之时 所见无非全牛也——月更刀——不懂规律 第二境界：（三年后）未尝见全牛也（目无全牛）——岁更刀——懂得规律 第三境界：以神遇而不以自视，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然——19年，刀刃若新发于硎——运用规律 拓展： 庖丁的心路与禅宗的三境界 族庖：所见无非全牛也——见山是山，见水是水(感官知觉) 良庖：未尝见全牛也——见山不是山，见水不是水(智慧思考) 神庖：以神遇而不以目视——见山仍是山，见水仍是水(精神冥契) （宋代禅宗大师青原行思提出参禅的三重境界：参禅之初，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。 ） 活动四：译读第四段，悟养生之法 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 译文： 梁惠王说：“嘻!好啊! 我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 问题三：文惠君听完庖丁的介绍后，说自己“得养生焉”，你觉得文惠君感悟到的“养生之道”是怎样的？ 明确： 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 牛 筋骨交错 社会 关系错综复杂 刀 十九年若新发于硎 人 保全自身、长生 解牛 依乎天理：按照生理规律 处世 顺应规律 批大郤：避开硬骨 避开尖锐矛盾 导大窾：顺着空隙 选更好走的路 “养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。 任务四：经典之思我赓续 活动：从“庖丁解牛”的故事中，你还能得到哪些启示？ 臣之所好者，道也;进乎技矣 了解规律，掌握规律 臣以神遇不以目视 抓住本质，用心处事 依乎天理……因其固然 顺其自然，不强求 技经肯綮之未尝 避开锋芒，从长计议 以无厚入有间 以已之利，攻彼之弊 每至于族……行为迟，动刀甚微 不莽撞，谨慎行事 善刀而藏之 收敛锋芒，低调做人 结束语： 播放视频：重庆美食——镂空立体糖画 “嘻，善哉！技盖至此乎?”无外乎“所好者道也，进乎技矣”，而这“道”就是“天理”，是“规律”。最后，我们以哪吒的口吻结束这堂课： 世事错综我好怕怕,绕得我浑身掉渣渣；依乎天理我笑哈哈，游刃有余我吹喇叭,嘀嗒嘀嗒嘀嘀嗒…… 教学反思：（略） 学科网（北京）股份有限公司 $