第2章 第3节 第1课时 醛和酮（课件PPT+Word教案）【步步高】2024-2025学年高二化学选择性必修3教师用书（鲁科版 京粤闽皖豫宁陕）

第3节　醛和酮　糖类和核酸

第1课时　醛和酮

[核心素养发展目标]　1.通过对官能团醛基、酮羰基的比较，知道醛、酮结构和性质的差异，理解醛、酮的性质，学会醛基的检验方法。2.了解甲醛对环境和人体健康的影响，关注有机化合物安全使用的问题。

一、  常见的醛、酮

1.醛、酮的组成与结构

 

2.醛、酮的系统命名

(1)选主链：选含醛基或酮羰基且最长的碳链为主链。

(2)定编号：从靠近醛基或酮羰基的一端开始编号。

(3)写名称：醛基碳是1号碳，支链以取代基的形式标明，位号写在名称前面。酮分子中的羰基碳必须标明其位号。

例如：命名为2⁃甲基丙醛。命名为2⁃戊酮。

3.常见的醛和酮

 

(1)醛基的结构简式为—COH或—CHO(　　)

(2)的名称为3⁃甲基丁醛(　　)

(3)丙酮难溶于水，但丙酮是常用的有机溶剂(　　)

(4)乙醛分子中的所有原子都在同一平面内(　　)

答案　(1)×　(2)×　(3)×　(4)×

分子式为C5H10O的醛或酮的同分异构体有多种，按要求解答下列问题：

(1)写出属于醛的同分异构体的结构简式，并用系统命名法命名(醛、酮的系统命名与醇的命名相似)：

　　　　                                                                                                                                  　　　　　。 

答案　①CH3CH2CH2CH2CHO　戊醛、

②　2⁃甲基丁醛、

③　3⁃甲基丁醛、

④　2，2⁃二甲基丙醛

(2)写出属于酮的同分异构体的结构简式，并用系统命名法命名：　　　　 　　　　　。 

答案　①　2⁃戊酮、

②　3⁃戊酮、

③　3⁃甲基⁃2⁃丁酮

1.下列物质属于酮的是(　　)

A. B.

C. D.

答案　C

解析　酮的官能团为酮羰基。A为甲醛，属于醛；B为甲酸，属于羧酸；D含有醚键，属于醚。

2.下列关于甲醛的几种说法正确的是(　　)

A.它在常温、常压下是一种无色、有刺激性气味的液体

B.现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体

C.纯甲醛俗称福尔马林，可用来浸制生物标本

D.甲醛溶液可以浸泡海鲜产品，以防止产品变质

答案　B

解析　甲醛在常温、常压下是一种无色、有刺激性气味的气体，A项错误；35%~40%的甲醛水溶液又称福尔马林，可用来浸制生物标本，C项错误；甲醛有毒，不可以浸泡海鲜产品，D项错误。

二、醛、酮的化学性质

1.羰基的加成反应