4.2.2 消化和吸收&4.2.3 合理营养与食品安全-【重点班提分练】2025-2026学年七年级下册生物同步练习册（人教版·新教材）

重点班提分练生物七年级下册 第二节 消化和吸收 练基础 唾液 煮沸的唾液 知识点①食物的消化 A. B 1.消化系统结构复杂，在人体摄取食物、获得 37℃ 37℃ 营养的过程中起关键作用。其中消化腺的 清水 唾液 主要功能是 8 8 A.消化食物 B.吸收营养物质 C 0 C.食物的通道 D.分泌消化液 2.随着人们生活水平的提高，色香味俱全的 37℃ 0℃ 食物会让人食欲大增。然而当人发烧时， 5.如图是人体消化系统的示意图，下列相关 却没有了食欲，最根本的原因是( ) 叙述正确的是 A.胃肠蠕动明显减慢 B.体内食物残渣排出受阻 C.所吃的食物未被充分消化 D.体温过高使消化酶活性降低 3.小明在吃葡萄时将葡萄籽也吞进了肚子， A.8是肝，分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 葡萄籽不易被消化，其在人体内经历的旅 B.2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成 程是 麦芽糖 A.口腔→胃→咽→肝→小肠→大肠→肛门 C.5是胰，分泌的胰液中不含消化酶 B.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→ D.7是小肠，可通过蠕动促进消化，吸收营 肛门 养物质 C.口腔→咽→食管→胃→胰→小肠 知识点2营养物质的吸收 大肠→肛门 6.下列物质能被人体直接吸收的一组是() D.口腔→咽→胃→小肠→大肠→肛门 A.葡萄糖、麦芽糖、淀粉 B.脂肪、蛋白质、维生素 4.如图是探究唾液消化淀粉的相关实验示意 C.水、葡萄糖、氨基酸 图，各试管中含有等量和等浓度的淀粉溶 D.甘油、维生素、淀粉 液。按如图所示处理，一段时间后向各试 7.人体器官的结构是与其功能相适应的。与小 管中滴入适量碘液，溶液可能不变蓝的是 肠吸收功能直接相关的结构特点是（(） ①小肠上连胃，下接大肠②成人小肠一 42 第四单元人体生理与健康（一） 般长5~6米③小肠内有肠液、胰液等多 下列问题。 种消化液④小肠内表面有许多皱襞和小 肠绒毛⑤小肠绒毛壁和毛细血管壁都 很薄 A.②③④ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①②③ 8.中考新角度|模型构建学习了小肠结构 9 后，小轩自选材料制作了小肠壁结构模型。 (1)图中标号为1、2、7的器官属于消化系 他将一张纸折叠出皱褶模拟小肠内壁，另 统的 (填“消化道”或 张纸模拟小肠外壁，如图所示。下列相 “消化腺”)。 关说法不正确的是 (2)图中能够分泌胆汁的结构是 (填数字)，其分泌的胆汁储存在胆 囊中。 (3)人的胆囊被切除后， 的消化 A.皱褶模拟了小肠的皱襞 会受到较大影响。 B.皱襞增大了小肠的长度 11.图1和图2是人体消化系统相关模式图， C.皱襞增大了小肠的吸收面积 D.此模型未能模拟出小肠绒毛 图3为营养物质消化过程图（其中①~④ 9.如图为人体消化、吸收营养物质的过程示 表示消化液，X、Y、Z表示营养物质消化的 意图。①~④分别表示不同的消化液，a、 最终产物)，据图回答下列问题。 b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消 化产物。下列有关叙述不正确的是( ①②③④ 淀粉 蛋白质 脂肪 图1 图2 A.④发挥作用的场所是小肠 ①②③④ B.②是胃液，能初步分解蛋白质 C.③由胆囊分泌，可以使脂肪变成微小 淀粉 小肠 颗粒 蛋白质 绒毛 脂肪 D.c是甘油和脂肪酸，被小肠吸收进入 图3 血液 (1)图1中的[ ] 是消化和吸 练培优 收的主要场所。小芳早上吃了油条，油 题型工识图作答 条中脂肪的消化需要图1中 10.如图为人体消化系统示意图，请据图回答 (填数字)分泌的消化液。 43 重点班提分练生物七年级下册 (2)图3中的消化液③是 ,它的 作用是 每孔中含等量碘液 (3)图2中的b分泌的消化液中含有多种 370 水浴 D○多○② 消化酶，能消化 0 第1次第2次第3次… (4)科研人员对慢性肠炎患者和健康人的 ①淀粉溶液2毫升 与受试者唾液2毫 ②定时从试管中取出混 视力进行测试，让慢性肠炎患者和健 升混合，并开始记 合液0.25毫升，滴在碘 录时间 液中，观察颜色变化 康人处于黑暗环境中，发现黑暗环境 图1 中慢性肠炎患者看清物体所需的最低 亮度高于健康人，该研究说明在黑暗 中慢性肠炎患者的视力比较差，应适 当补充 (填维生素名称)。 6543 题型2)实验探究 米饭组馒头组混合组 如图是某同学探究“口腔对馒头的消化作用” 图2 的实验过程，请回答12~13题。 (1)同学们利用所学知识对这一问题进行 了探究。将在校生按照其惯常主食偏 ② ① T②①② ① 5-10①0 可② 好，分成米饭组、馒头组以及以米饭和 分钟 滴 馒头为主食的混合组，分别检验三组 目 碎 个唾液 受试者的唾液对淀粉的消化能力。 37℃水浴 ①37℃水浴是在模拟 12.下列有关该实验的叙述，正确的是( 以保证唾液淀粉酶的最大活性。 A.①是实验组，②是对照组 ②向碘液中滴入混合液后，若颜色 B.实验结果说明唾液可以将淀粉分解成 说明此时试管中的所有淀 麦芽糖 粉都被分解，即可完成检验，记录 C.滴加碘液后，②中溶液不变蓝 ,多次实验求平均值。 D.若将37℃改为90℃，②中溶液不变蓝 ③根据实验结果判断，三组受试者的 13.下列有关叙述，正确的是 ( 唾液对淀粉的消化能力从强到弱的排 A.馒头变甜与唾液的分泌无关 列顺序为 o B.吃馒头时舌也发挥了作用 (2)为进一步研究“能否通过改变主食结 C.唾液中发挥作用的主要是蛋白酶 构来增强唾液对淀粉的消化能力”，同 D.馒头中的淀粉在胃里被吸收 学们认为应该选择米饭组的受试者作 14.米饭和馒头是我国餐桌上常见的主食，它 为研究对象，将其每日主食换为等量 们的淀粉含量略有差异。我国不同地区 的 ,并保证其他饮食不变， 四周后检验其唾液对淀粉的消化能力 的人对主食的偏好不同，那么，他们消化 是否有所提高。 淀粉的能力是不是也有差异呢？ 44 第四单元人体生理与健康（一） 第三节 合理营养与食品安全 知识点①合理营养 A.I层食物中富含糖类，每日需要量最多 1.小丽的母亲要过生日了，她想为母亲做 B.出现牙龈出血症状的人可适当增加Ⅱ层 份爱心午餐，她设计的食谱是米饭、清蒸鲈 食物摄入量 鱼、小炒牛肉、麻婆豆腐。从合理营养的角度 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要 分析，该食谱中还应增加的食物是（ ) 的能量来源 A.糖醋排骨 B.蔬菜拼盘 D.2025年的主题要求应适量增加运动 C.油炸鸡腿 D.红烧羊肉 知识点2)食品安全 2.《中国居民膳食指南(2022)》通过平衡膳食 5.中考新角度|生活常识下列有关食品安 餐盘宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述 全的叙述正确的是 ( 错误的是 A.野外采摘的蘑菇可以随意食用 A.肉、蛋、奶是人体所需能量的主要来源 B.只要是预包装食品就可以放心食用 B.水果、蔬菜可提供维生素 C.处理生食和熟食需选用不同砧板 C.摄入食物的类别要多样 D.发芽马铃薯去除芽眼后仍可食用 D.摄入食物的量要适当 6.食品添加剂要限量使用，否则容易危及人 3.如图是两组不同学生摄入的食物比例，据 的健康和生命安全。下列容易引发食品安 此分析错误的是 ( 全事故的是 A.炒菜时添加少量酱油 501 45 B.腌肉时添加适量食盐 口推荐摄入 45305050 ☐1组 C.食品中添加超标防腐剂 口2组 D.用胡萝卜汁、菠菜汁做彩色馒头 7.食品安全关乎民生，下列做法不符合食品 安全理念的是 谷薯类 果蔬类 肉类 A.生熟食品分开加工 A.1组同学应适量减少谷薯类食物的摄入 B.鼓励餐饮店“明厨亮灶” B.1、2组同学可能出现牙龈出血等症状 C.购买预包装食品时，要注意包装袋上是 C.肉类富含蛋白质，摄入占比应最多 否有食品生产许可证编号 D.摄入的食物应种类丰富，搭配合理 D.肉类无须检疫即可上市出售 8.“民以食为天，食以安为先”。人们越来越 4.选题新风向|社会热，点2025年5月20 深刻地认识到合理营养与食品安全的重要 日是第36个中国学生营养日，主题是“吃 性。下列关于食品安全的说法，错误的是 动平衡，身心健康”。如图为中国居民平衡 膳食宝塔，下列相关分析错误的是（) A.野外采摘的蘑菇不能随意食用 B.野生蘑菇可能有毒，经高温灭菌后才能 食用 C.选购预包装食品时，要查看营养成分，尽 量选择食品添加剂少的 D.蔬菜洗干净了再食用 45故选A。 4.D中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏 松症。故选D。 5.A水是人体重要的营养物质之一。故选A。 6.D含钙的无机盐是骨和牙的重要组成成 分。同学们正处于身体发育的黄金时期，为 了保证骨骼的正常发育，吃饭时选择的食物 应富含含钙的无机盐。故选D。 7.C小张患有坏血病是体内缺乏维生素C造 成的，绿色蔬菜和水果中富含维生素C。故 选C。 8.B维生素不是构成人体细胞的主要成分。 故选B。 9.A佝偻病主要是体内缺乏维生素D或钙导 致的，因此食物中钙含量和维生素D含量高 时，有助于预防佝偻病。故选A。 10.D实验所测得的食物中的能量低于食物 实际所含的能量，因为食物燃烧时会向周围 散失一小部分热量。故选D。 11.(1)避免偶然性，提高实验结果的准确性 (2)紫外线强度不同 (3)紫外线能促进人体合成维生素D,冬季 紫外线强度低，人体合成的维生素D少，维 生素D缺乏易使人患骨质疏松症，骨折发 病率高（合理即可）》 第二节消化和吸收 1.D消化道和消化腺协调合作完成食物的消 化和营养物质的吸收，其中消化道是食物的 通道，消化腺的主要功能是分泌消化液。故 选D。 2.D人在发烧时过高的体温使消化酶活性降 低，进入体内的食物不能及时被消化，因此人 发烧时常常没有食欲。故选D。 3.B食物经过消化道的顺序为口腔→咽→食 管→胃→小肠→大肠→肛门。所以葡萄籽将 依次经过消化道各器官。故选B。 4.A选项A中试管滴加唾液，温度为37℃， 唾液中的唾液淀粉酶可将试管中的淀粉分解 为麦芽糖，一段时间后向试管中滴入适量碘 液，溶液可能不变蓝。故选A。 5.B8是肝，分泌的胆汁不含消化酶，A错误。 2是口腔，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分 解成麦芽糖，B正确。5是胰，分泌的胰液中 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C错误。 7是大肠，6是小肠，D错误。故选B。 6.C麦芽糖、淀粉都不能被人体直接吸收，A 错误。脂肪、蛋白质都不能被人体直接吸收， B错误。水、葡萄糖、氨基酸都能被人体直接 吸收，C正确。淀粉不能被人体直接吸收，D 错误。故选C。 7.B小肠是人体吸收营养物质的主要器官，小 肠适于吸收的结构特点：小肠长度长；小肠具 有环形的皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸 收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管， 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄。故选B。 8.B小肠是消化道中最长的一段，成人的小肠 8 一般有5~6米，皱襞只增大了小肠的内表面 积，没有增大小肠的长度。故选B。 9.C③是胆汁，由肝分泌，储存在胆囊中。故 选C。 10.(1)消化腺 (2)2 (3)脂肪 11.(1)7小肠3、6、7 (2)胆汁使脂肪变成微小颗粒 (3)糖类、蛋白质和脂肪 (4)维生素A 12.C该实验中①试管加入了水，是对照组，在 实验中起对照作用：②试管加入了唾液，是 实验组，A错误。实验结果说明唾液可将淀 粉分解，并不能说明唾液可将淀粉分解成麦 芽糖，B错误。①试管加入了清水，清水不 能将淀粉分解，因此该试管中有淀粉存在， 滴加碘液后溶液变蓝。②试管加入了唾液， 唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦 芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此向该试管 滴加碘液后溶液不变蓝，C正确。若将 37℃改为90℃，高温使酶失去活性，因此 ②试管中有淀粉存在，滴加碘液后溶液变 蓝，D错误。故选C。 13.B馒头中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分 解后形成麦芽糖，麦芽糖具有甜味，A错 误。舌的搅拌使馒头和唾液充分混合，有利 于馒头的消化，B正确。唾液中发挥作用的 主要是唾液淀粉酶，C错误。小肠是消化和 吸收的主要场所，部分淀粉和麦芽糖进入小 肠后被彻底分解为葡萄糖，葡萄糖主要在小 肠内被吸收，D错误。故选B。 14.(1)①人体口腔内的温度2不变蓝检 验次数③馒头组>混合组>米饭组 (2)馒头 第三节合理营养与食品安全 1.B小丽为母亲做的爱心午餐中，米饭主要营 养成分是淀粉，清蒸鲈鱼主要营养成分是蛋 白质，小炒牛肉、麻婆豆腐主要营养成分是蛋 白质和脂肪，该食谱中缺少维生素成分，即缺 少水果蔬菜类食物，所以该食谱中应增加蔬 菜拼盘来补充维生素。故选B。 2.A谷薯类是人体所需能量的主要来源。故 选A。 3.C肉类富含蛋白质，是人体所需的重要营养 物质之一。但是，这并不意味着肉类的摄入 占比应该最多。在合理营养中，各种营养物 质摄入的量要合适。谷薯类摄入占比应最 多。故选C。 4.CⅢ层食物能提供丰富的蛋白质，但糖类才 是人体主要的能量来源。故选C。 5.C野外采摘的蘑菇不一定可食用，有的蘑菇 有毒，A错误。购买预包装食品时应注意生 产日期和保质期，看是否在保质期内，超过保 质期的预包装食品不能食用，B错误。在准 备食材的过程中，最好使用生食、熟食两套厨 9 具，或者先熟食后生食的处理顺序，避免熟食 被生食中所携带的细菌污染，C正确。发芽 马铃薯中含有毒素不能食用，D错误。故 选C。 6.C目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超 标准使用会对人体造成一定损害。故选C。 7.D肉类需要检疫合格才能上市出售。故 选D。 8.B野生蘑菇可能含有有毒物质，高温灭菌后 也不能食用。故选B。 易错重难提升专练 1.C维生素可以被人体直接吸收，A错误。胆 汁不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒， B错误。小肠是人体消化的主要场所，C正 确。淀粉的消化是从口腔开始的，D错误。 故选C。 2.C2小肠绒毛中密布3毛细血管，小肠绒毛 壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，有 利于营养物质的吸收，与消化无关。故选C。 3.B③号试管和②号试管之间的变量为馒头 形态和是否搅拌，能证明“牙的咀嚼和舌的搅 拌”可促进口腔对淀粉的消化。故选B。 4.C①是肝，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶， A错误。②是大肠，⑤是小肠，B错误。③是 胃，有暂时储存食物和初步消化蛋白质的功 能，C正确。④是胰，分泌的胰液经导管流入 十二指肠，D错误。故选C。 5.B胰分泌的胰液和肠腺分泌的肠液中都含 -2 有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，若②中 含有消化蛋白质的酶，则①可能是肠腺，也可 能是胰。故选B。 链接中考 1.C维生素不参与构成人体细胞，也不为人体 提供能量，人体对它们的需求量很小，但它们 对人体的很多生命活动有重要的作用。故 选C。 2.D①肝分泌的消化液是胆汁，胆汁不含消化 酶，A错误。蛋白质在③胃中初步分解，进入 ⑤小肠后，在大量消化液的作用下，分解成氨 基酸，B错误。④胰分泌的消化液（胰液）能 通过导管流入⑤小肠，C错误。⑤小肠是消 化食物和吸收营养物质的主要场所，D正确。 故选D 3.D小肠内含有肠液、胰液和胆汁等多种消化 液，总量达3500毫升[1500毫升（肠液）+ 500毫升（胆汁）+1500毫升（胰液）]，口腔 和胃中的消化液分别是唾液1500毫升，胃 液2000毫升。因此，小肠内含有的消化液 的量最多。故选D。 4.D每日三餐应按时、按量进餐，A错误。为 了做到合理营养，需要合理搭配膳食，B错 误。有些野外的蘑菇有毒，食用后会危害身 体健康甚至危及生命，C错误。购买食品时， 应关注生产日期及保质期，D正确。故选D。 5.C题图所示为小肠绒毛，增大了小肠吸收营 养物质的面积，其只由一层上皮细胞构成，有 0