内容正文:
二年级语文(下册)
第三单元·识字
一步一学 亦学亦练
第三单元阅读训练
第三单元
过桥米线
过桥米线历史悠久。
相传,清朝时滇(diān)南蒙自城外有一座湖心小岛,一个读书人常在岛上读书。他贤惠(xián huì)勤(qín)劳的妻(qī)子常常做他爱吃的米线,经过小桥给他送到岛上。但等她到了岛上时,米线已经不热了。
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后来,有一次送鸡汤的时候,读书人的妻子发现鸡汤上覆盖(fù gài)着的那层厚厚的鸡油犹如锅盖一样,可以让汤保持温度,并且等吃的时候再放配料和米线,米线还能更加爽(shuǎng)口。于是,第二天她先用肥鸡和筒子骨等熬好汤,上面覆盖了厚厚的油;再将米线烫好,将配料切得薄薄的。到了岛上,她先用热汤烫熟配料,再加入烫好的米线,米线吃起来果然鲜香滑爽。
此法一经传开,人们纷纷仿效(fǎng xiào)。为纪念这位贤妻每日过桥送饭,后世就把用这种方法制作的米线叫作“过桥米线”。
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1.根据形声字形旁表义的特点,我猜加点字“筒”的意思是( )
①一种金属元素。 ②粗大的竹管。
2.根据短文内容,给过桥米线的制作过程排序。
( )用热汤烫熟配料 ( )烫好米线,切薄配料
( )熬好覆盖着油的汤 ( )加入烫好的米线
3.人们为什么将这种食物叫“过桥米线”?在文中用“ ”画出来。
②
3
2
1
4
为纪念这位贤妻每日过桥送饭,后世就把用这种方法制作的米线叫作“过桥米线”。
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4.(新趋势·开放探究)小朋友,你的家乡有什么美食?它是怎么制作的?请你想一想,为家乡的美食做一个简单的介绍卡吧。
示例:火烧
用面皮把肉馅儿包起来,再用擀(gǎn)面杖擀一下,最后把擀好的饼烤熟。
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