第18课 《天下第一楼（节选）》教学设计 2025-2026学年统编版语文九年级下册

《天下第一楼（节选）》教学设计 教学目标 1.梳理主要情节，把握戏剧冲突，增强把握文本的能力。　　 2.分析人物形象，理解人物内心，解读福聚德衰落的根本原因。 教学重难点 梳理主要情节，把握戏剧冲突，分析人物形象，解读福聚德衰落的根本原因。 教学过程 一、讲述成因，导入新课 今天我们要学习的课文，起源于“北京烤鸭”的来历。1983年10月，中国台湾导演孙重到北京参加国庆观礼，其间，全国政协请他品尝享誉世界的“北京烤鸭”。孙重询问服务员烤鸭的来历，服务员只能讲其大概。孙重遗憾之余，就问何冀平，能不能写写“北京烤鸭”。这个提议立马得到何冀平响应。她一直对祖国的美食文化感兴趣，当即答应。据何冀平自己说：“我为写这出戏毕竟在全聚德好歹待了两个月呢。不仅向大师傅们学习怎样烤鸭子，闲时还与他们聊家常，熟悉他们的生活。此外还向管理人员了解这家百年老店的来龙去脉、兴衰更替。总之，两个月下来方方面面记了大摞！” 何冀平创作本剧的意图，是展示中国的美食文化，为“五子行”的人立传，挖掘他们“满肚子不为人知的学问”。这出戏展示出中国特有的饮食文化和民俗风情，从中我们能感受到老字号创业的艰难、变革的努力，剧中人物的经历和生活，展示出当时普通老百姓的生活本色，呈现出一幅浓郁的旧北京风俗画卷。 二、检查预习，夯实基础 1.请给下面的汉字注音。 侦缉（zhēn jī） 怯懦（qiè nuò） 忌讳（jì huì） 捣蛋（dǎo dàn ）拾掇（shí duo） 凄惨（qī cǎn ） 幌子（huǎng zi） 2.解释下面的词语。 商贾：商人（总称）。 名噪：名声广泛传扬。 簇拥：（许多人）紧紧围着。 行头：戏曲演员演出时穿的服装。 怯懦：胆小怕事。 打镲：方言。胡扯，胡搅。 搭济：帮人脱离困难。 另请高明：另外请一个较高明的人，意即不想受委托或聘请。 三、梳理情节，把握冲突 1.探究任务：默读课文，梳理出主要情节，并用自己的话概括。 2.探究方法： （1）快速阅读全文，圈画出主要人物。 （2）圈划关键语句，概括情节。 （3）情节概括：什么人干了什么事。 （4）把握文中的戏剧冲突。 屏显：戏剧冲突的种类 人与人的冲突： 人与社会的冲突： 人与自身的冲突： 人与意外的冲突： 人与利益的冲突： 3.成果展示： 主要情节： （1）唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。 （2）克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。 （3）卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。 （4）罗大头自恃烤鸭技艺高，侮辱卢孟实并撂挑子离开。 （5）唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。 《天下第一楼》之戏剧冲突： 人与人的冲突：卢孟实和克五、罗大头 人与社会的冲突：卢孟实和侦缉队 人与自身的冲突：卢孟实和自己的思维方式 人与意外的冲突：卢孟实和唐茂盛(要钱要人) 人与利益的冲突：卢孟实和唐茂昌(要钱） 四、合作探究，分析形象 开饭庄子的人，一直到今天，凡是在里面站住脚的，哪个不是八面玲珑。福聚德就是一大染缸，吸收了社会上各种各样的人，又把他们染成各种各样的人。 1.探究任务：请你认真阅读文章，挑选出你觉得有鲜明个性的人物，分析其人物形象。 2.过程安排： （1）默读课文，选出自己最喜欢的人物。 （2）用“_是一个的人，从__（经典台词或者舞台说明或者概括课文内容）可以看出来”的句式分析。 （3）小组讨论交流，形成小组结论。 （4）各小组选一位同学代表发言。 3.成果展示： 明确： （1）卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计但又性格刚直的人，从他开业给侦缉队送礼、给员工立规矩、训斥辞退不合格的员工、支持成顺结婚大操大办维护伙计尊严等地方可以看出来。如“人家为什么看不起‘五子行’？不能自己走下流！我看你是吃饱了，家里有富裕了，给我走着！” （2）罗大头是一个恃才傲物、心胸狭窄、脾气火爆的人。从他的经典台词“别忘了你们当初是怎么把我请回来的，我一撂杆不干，福聚德就得关门”可以看出来，他维护自己的技术没错，可是也要考虑一下大局，不能随便撂挑子，这样自己就没退路了。 （3）福子是一个仗势欺人、谄媚权贵的人。从他的台词“额外的？这儿全是大爷的！大爷拿钱买行头置场面干的是正事儿，不像他拿钱养婊子！”可以看出来。 （4）常贵是一个同情他人，老实厚道的人。从“那边伙计也怪可怜的，跟掌柜的说说，怎么搭济一下”可以看出来。 （5）唐茂盛是一个仗势欺人的人。从他的经典台词“银票你记着麻利开，我去瞅瞅我大哥，晚上，这儿吃饭、拿钱、带常贵”可以看出来。 （6）唐茂昌是一个胡乱花钱态度蛮横的人。从他的经典台词“你告诉他们，这儿是老唐家的买卖。把钱柜打开”可以看出来。 五、深入研读，探究原因 课文中，修鼎新的一句“一个人干，八个人拆”，道出了福聚德由盛转衰的直接原因。那根本原因是什么呢？ 1.探究任务：分析福聚德衰落的根本原因。 2.过程安排： （1）了解剧中故事的时代背景，结合课文的具体内容，说说你对福聚德衰落根本原因的认识。 （2）小组讨论交流，形成小组结论。 （3）各小组选一位同学代表发言。 3.成果展示： 孟实怀揣着盖天下第一饭庄子，出人头地，坐上八抬大轿的理想和抱负，在内部精心打理，在外部竭力斡旋，经过多年的兢兢业业、呕心沥血，打败竞争对手，盖起大楼，将福聚德的事业以及他个人的事业推向了顶峰。卢孟实就是福聚德的灵魂和核心，是福聚德事业的支柱，所以是“一个人干”。 但卢孟实的理想在当时的社会现实中注定不能实现，他所打造的福聚德的辉煌注定不能持久。从外部大环境上看，这十年，是张勋复辟又失败、北洋军阀执政、国民政府统治的特殊的时间段，正是风云变幻、新旧交替的时期，各种军阀势力纷争，福聚德只是一只摇摇欲坠的小船；无论什么势力上台，福聚德要面对的都是压迫与剥削。 正如戏剧中所显示的，卢孟实一直在混乱的社会秩序中苦苦挣扎，与各色平庸的恶人和苦难做斗争，要应对克五这样的封建残余势力，有侦缉队、警备司令、警察等需要打点……这些都是福聚德发展的“外患”。 除了社会大环境，内部的钩心斗角是福聚德破败的主要原因。唐家两个少爷无心经营，游手好闲，但又心量狭窄，他们听信谗言，嫉恨卢孟实置办产业，在他们看来，不管卢孟实对福聚德的兴旺有多少功劳，他依然是个“外姓人”，福聚德的一切都是“老唐家的买卖”，所以，即使他们对福聚德的发展未作过一丝贡献，要钱要人却毫不含糊，这也是当时封闭的排外文化态度的体现。 罗大头自恃手艺高超，居功自傲，动不动撂挑子要挟卢孟实；他气量狭小，尖酸刻薄，他身为“五子行”人，却也看不起“五子行”人，并以卢孟实父亲受辱而亡的惨痛往事来羞辱卢孟实；他恶习难改，私藏烟土，最终被抓住把柄，点燃了卢孟实被迫还乡、福聚德走向衰落的导火索。这些都是造成福聚德衰落的“内忧”。 究其根本，福聚德的衰落，在于当时正值风云变幻的历史时期，社会秩序混乱，文化封闭落后。 课堂小结 人生如戏，戏如人生。戏剧永远是生活的反映。修鼎新的一句话“一个人干，八个人拆”概括了文章情节。而福聚德的衰落的根本原因，在于当时正值风云变幻的历史时期，社会秩序混乱和文化封闭落后。 布置作业 请结合自己的理解，针对本文写一篇小评论，不少于200字。 学科网（北京）股份有限公司 $