2.1 第2课时 一种重要的混合物—胶体 教学课件-2025-2026学年高一上学期化学鲁科版必修第一册

胶 一种重要的混合物 体 高中教科书化学（必修 第一册） 第2章 元素与物质世界 ——山东科学技术出版社 “炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，艺五种，抚万民，度四方。”郑玄曰：“五种，黍稷菽麦稻也。” ——《史记》 从认识物质的角度，你能用哪些关键词描述豆浆？ 任务一 乳白色 不透明液体 混合物 初辨豆浆 物理性质&物质分类 分散系及其分类 分散系： 把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系。 其中，被分散的物质称为分散质，容纳分散质的物质是分散剂。 气 液 固 分散质 分散剂 气 液 固 有9种不同的组合 分散质 分散剂 分散质 分散剂 血液 碘酒 泥沙水 空气 牛刀小试 水 水 泥沙 血浆 O2 CO2 等 氮气 酒精 碘 类型 固 — 液 液— 液 气 — 气 固 — 液 例：NaCl溶液 分散质--NaCl 分散剂--水； 雾 分散质--小液滴 分散剂--空气 分散系及其分类 （根据分散质颗粒大小分） 溶液 <1nm >100nm 1~100nm 胶体 浊液 分散质粒子的直径 外观 均一、透明 比较均一、透明 浑浊 稳定性 稳定 比较稳定 不稳定 胶体——似稳非稳的系统 你认为豆浆是什么样的分散系？ 牛刀小试 1.下列物质不属于分散系的是(　　) A.食盐水 B.酒精 C.盐酸 D.泥浆 2.下列有关说法正确的是(　　) A.氯化钠溶液均一、稳定、透明,不是分散系 B.“冰水混合物”是一种分散系 C.分散系有的是纯净物,有的是混合物 D.分散系都是混合物,按分散质和分散剂所处的状态,分散系的组合可能有9种方式 B D 任务二 豆浆的“新玩法” 【小实验】 把豆浆、果粒橙、氯化钠溶液放在暗处，用激光笔分别照射烧杯中的液体，在与光束垂直的方向进行观察，并记录现象。 你观察到了什么现象？ 丁达尔效应 当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到明亮的光路，这种现象称为丁达尔现象或丁达尔效应。 应用：区分胶体和溶液 丁达尔效应的微观成因 分散系 溶液 胶体 浊液 分散质粒子直径 <1nm >100nm 1~100nm 光路 示意图 对光的 主要作用 透射 散射 反射或折射 丁达尔效应 当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到明亮的光路，这种现象称为丁达尔现象或丁达尔效应。 应用：区分胶体和溶液 原理：光的散射作用 任务三 豆浆的“小尴尬” 如何化解豆浆的小尴尬？ 将豆浆中的低聚糖“拿”出来 过滤 渗析 有人求之不得 有人敬而远之 任务四 豆浆的再造 CaSO4 石膏 聚沉 胶体的分散质微粒聚集成较大微粒，在重力作用下沉淀析出，这种胶体形成沉淀析出的现象称为胶体的聚沉。 聚沉方法 加入电解质溶液 加热或搅拌 加入带相反电荷胶粒的胶体 江河入海口形成三角洲 不同颜色的墨水不能混用 手不慎划破，可从急救箱中取FeCl3溶液应急止血 聚沉在生活中有什么表现呢？ 牛刀小试 3.下列有关胶体的说法中,正确的是(　　) A.胶体都是均匀、透明的液体 B.不能用丁达尔效应区分胶体和溶液 C.通过加热、搅拌可以使胶体聚沉 D.胶体能通过半透膜,所以可用渗析法提纯胶体 C 4.关于胶体和溶液的区别,下列叙述正确的是(　　) A.纳米材料是一类微粒直径为几纳米到几十纳米的材料，其在静置状态下很快就会形成沉淀 B.溶液中溶质粒子能通过滤纸,胶体中分散质粒子不能通过滤纸 C.溶液中通过一束光线没有特殊现象,胶体中通过一束光线出现明显光带 D.向胶体中加入酒精,产生聚沉现象 C 总结归纳 一杯豆浆引发的故事…… 初辨豆浆 再识豆浆 分散系 胶体 丁达尔效应 豆浆的小尴尬 渗析、半透膜 豆浆的再造 聚沉 （区分胶体和溶液） 豆浆 作业 1. 利用本节课所学流程认识另一种生活中常见的物质 —— 牛奶 2. 完成学案课后练习题 （选做）3. 上网查找相关资料，利用本节课所学知识了解医学中透析的原理 谢 谢 $