第2单元 第8课 食物与营养-【绿卡小学作业本】2025-2026学年三年级下册科学讲解课件（粤教粤科版·新教材 广东专用）

该小学科学课件围绕“食物与营养”展开，核心知识点包括食物来源（动植物、矿物质等）及营养成分（淀粉、脂肪、蛋白质等）。课堂从“我们的食物来源有哪些”设问导入，通过“我的想法”“想一想”引导学生初步思考，再经“探索与实践”观察分类食物，结合实验检测营养成分，形成从问题到实践再到总结的学习支架。 其亮点在于以探究实践为主线，结合科学思维与科学观念。通过碘液检测淀粉、纸压检测脂肪等实验活动，引导学生动手操作并记录结果，培养探究能力。“讨论与发现”环节帮助学生归纳食物来源与营养成分，形成科学认知。学生能提升动手与思维能力，教师可依托结构化活动设计优化教学流程。

第二单元 消化与呼吸 8. 食物与营养 人体维持生命活动和生长发育需要多种营养物质，这些营养物质主要来源于我们每天食用的食物。 我们的食物来源有哪些? 我的想法____________________________________________________ 问题与想法 ① 想一想： 动物、植物能够为我们提供什么食物？ 微生物可以为我们提供食物吗？ 有没有人工合成的食物？ 肉、蛋、奶、蔬菜、主食、水果，我们的食物来源于动植物 观察不同的食物，了解它们的来源，并尝试按来源对食物选分类。 探索与实践 ① 观察并记录:将观察到和查阅到的结果记录在下面的表格中。 食物 馒头 盐 青菜 红烧肉 清蒸鱼 来源 通过观察和查阅资料，可以发现常见的食物来源有哪些? 我发现：____________________________________________________ 讨论与发现 ① 食物主要来源于动植物，调料有通过矿物质加工的，有通过微生物加工的 常见的食物中含有哪些营养成分? 我的想法:__________________________________________________________ 问题与想法 ② 食物中的主要营养成分包括：淀粉，糖类，蛋白质，脂肪，植物纤维，维生素等成分 探索与实践 ② 通过阅读资料或进行实验探究，了解常见食物中主要含有哪些营养成分 方法学习：利用淀粉遇到碘液会变蓝的现象，检测食物中是否有淀粉; 方法学习：利用脂肪在纸上按压会留下油渍的现象，检测食物中是否含有脂肪 方法学习：利用灼烧蛋白质会产生类似烧焦羽毛的特殊气味的象，检测食物中是否含有蛋白质 技能训练 用实验的方法检测食物中含有哪些营养成分，并记录结果。 含有淀粉的食物:_______________________________________ 含有脂肪的食物:_______________________________________ 含有蛋白质的食物:_____________________________________ 观察并记录:查阅资料，记录结果。 瘦肉中含有的主要营养成分有：__________________________________ 青菜和苹果中含有的主要营养成分有：___________________________ 牛奶和鸡蛋中含有的主要营养成分有：___________________________ 通过查阅资料和实验探究，可以发现常见的食物中含有哪些营养成分呢? 我发现:____________________________________________________________ 讨论与发现 ② 食物中的淀粉、葡萄糖、果糖是碳水化合物，蛋白质，脂肪，纤维等是组成身体的重要成分，少量的维生素则是身体健康的重要补充 总结与提升 动物 植物 矿物质 来源 食物 营养成分 淀粉 脂肪 蛋白质 ....... 思考与练习 1.有没有一种食物含有人体所需的全部营养成分? 2.尝试给自己设计一份科学的食谱。 答案 1.没有一种食物能含有人体所需的全部营养。 2.参考“平衡膳食宝塔”图找出适合自己的每天各类食物的摄入量，三餐分配要合理，食物要多样，少吃或不吃垃圾食品。 Lavf58.46.101 $