6盐和糖哪儿去了 教学设计-2025-2026学年一年级下册科学苏教版

第二单元 《水》 第三课时 《盐和糖哪儿去了》 一、教材分析 《盐和糖哪儿去了》是苏教版小学科学一年级下册《水》单元的第三课时，是在学生认识水的基本特征、流水的力量后，进一步探究水的溶解现象的核心课，完全贴合《义务教育科学课程标准（2022版）》1-2年级“物质的结构与性质”学段要求：观察、描述常见物质的基本特征，能通过简单实验探究物质的变化，了解常见的溶解现象。 教材以“盐和糖去哪儿了”为驱动问题，设计了层层递进的探究活动：首先通过“观察放大镜下的食盐、红糖、沙子”，让学生对比三种物质的颗粒特征；接着通过“将三种物质放入水中搅拌、静置”的实验，直观感知溶解与不溶解的区别；然后通过“用放大镜观察杯壁”，验证溶解后物质变成肉眼难辨的微粒；最后通过“5种物质溶解实验”，拓展学生对溶解现象的认知，建立“溶解”的科学概念。教材还配套了课后实践任务，引导学生在生活中探究更多物质的溶解性，符合一年级学生“做中学、玩中学”的认知规律，无超纲知识点，注重培养学生的观察能力、实验探究能力与科学思维，落实课标“以探究式学习为核心，培养学生科学素养”的基本理念，贴合小学一年级科学教学实际。 二、教学目标 科学观念：知道溶解的科学概念：像食盐、红糖这样，放入水中后变成肉眼难以分辨的微粒，水仍然保持透明的现象，叫作溶解；知道有些物质（如食盐、红糖、味精等）容易溶解在水中，有些物质（如沙子、油、面粉等）难以溶解在水中；了解溶解现象在生活中的应用，知道水可以溶解很多物质。 科学思维：能通过观察、对比实验，区分溶解与不溶解的现象，提炼溶解的本质特征，初步形成对比分析的科学思维；能根据实验现象，推理出“盐和糖溶解在水中”的结论，用简单的语言描述溶解的特点。 探究实践：能在教师指导下，规范完成“盐、糖、沙子的溶解实验”“5种物质溶解对比实验”，正确使用放大镜、搅拌棒等实验工具；能观察、记录实验现象，用画图、语言描述等方式表达自己的发现，提升动手实践与表达能力。 态度责任：对探究溶解现象充满兴趣，愿意参与小组合作实验，养成认真观察、实事求是的科学态度；感受溶解现象在生活中的应用，体会科学与生活的密切联系，养成节约用水、规范实验的良好习惯。 三、教学重难点 教学重点：通过实验认识溶解现象，掌握溶解的科学概念，区分容易溶解和难以溶解的物质。 教学难点：理解“溶解后物质变成肉眼难辨的微粒，水保持透明”的本质特征，规范完成对比实验。 四、教学准备 分组实验材料：放大镜、食盐、红糖、沙子、油、胡椒粉、味精、面粉、泡腾片、透明烧杯、搅拌棒、水槽、抹布、实验记录单。 教师演示材料：多媒体课件（溶解现象视频、实验步骤动画）、实验示范用具、板书贴纸。 安全提示：强调实验用品不能品尝，规范使用搅拌棒，实验后及时整理器材。 五、教学过程 （一）情境导入：猜谜激趣，提出问题 1.出示谜语：“白白一片似雪花，落入水中不见它，做菜离它不行，腌鱼腌肉全靠它。”引导学生猜谜底（盐），再出示红糖，“把盐和糖放入水中，会发生什么变化呢？” 2.演示：将一勺盐放入水中，轻轻搅拌，“盐哪儿去了？糖哪儿去了？”引出课题《盐和糖哪儿去了》。 3.引导学生猜测：盐和糖是不是消失了？还是藏在水里了？激发学生的探究兴趣。 设计意图：用学生熟悉的谜语导入，贴近生活，激发一年级学生的学习兴趣，符合低年级学生的认知特点；通过演示实验，直观呈现“盐和糖放入水中消失”的现象，提出驱动问题，让学生带着疑问进入学习，落实探究实践目标，符合课标“以探究为核心”的理念；唤醒学生的生活经验，搭建“生活-科学”的桥梁，为后续探究做好铺垫。 （二）探究活动一：观察颗粒，对比特征 1.出示食盐、红糖、沙子三种物质，引导学生用放大镜观察：“请同学们用放大镜仔细观察这三种物质，说一说它们的颗粒有什么相同和不同？” 2.学生分组观察，教师巡视指导，引导学生描述：食盐是白色透明的小颗粒，红糖是棕色的小颗粒，沙子是大小不一的土黄色颗粒。 3.汇报总结：三种物质都是固体小颗粒，但颜色、大小、透明度不同。 4.提问：“把这三种物质放入水中，会发生什么变化呢？我们来做实验看一看。” 设计意图：通过放大镜观察，培养学生的细致观察能力，为后续对比溶解现象奠定基础；分组观察让每个学生都参与探究，符合一年级学生“做中学”的认知规律；通过对比颗粒特征，让学生建立“不同物质有不同特点”的认知，落实科学思维目标；规范使用放大镜，培养学生的实验操作技能，落实探究实践目标。 （三）探究活动二：溶解实验，认识溶解现象 1.实验步骤指导：教师分步示范实验方法，强调操作规范： 第一步：在三个烧杯中倒入等量的清水。 第二步：分别取等量的食盐、红糖、沙子，放入三个烧杯中。 第三步：用搅拌棒充分搅拌，搅拌时不要撞击杯壁。 第四步：静置一会儿，观察烧杯中的变化，用放大镜贴着杯壁观察。 安全提示：实验用品不能品尝，搅拌棒使用后及时擦拭。 2.学生分组实验：学生分组完成实验，观察并记录实验现象，教师巡视指导，纠正不规范操作： 食盐：放入水中搅拌后，颗粒消失，水变成无色透明。 红糖：放入水中搅拌后，颗粒消失，水变成棕色透明。 沙子：放入水中搅拌后，颗粒没有消失，水变浑浊，静置后沙子沉在杯底。 3.汇报总结：各小组分享实验现象，引导学生对比：“盐和糖放入水中后，颗粒不见了，水还是透明的；沙子放入水中后，颗粒还在，水变浑浊了。” 4.溶解概念：“像食盐和红糖这样，放入水中后变成肉眼难以分辨的微粒，水仍然保持透明的现象，叫作溶解。沙子没有溶解在水中。” 5.验证猜想：“盐和糖真的消失了吗？我们可以怎么验证？”引导学生思考：尝一尝水的味道（教师示范安全品尝），验证盐和糖还在水里，只是变成了肉眼看不见的微粒。 设计意图：通过分步示范，规范学生的实验操作，培养学生的科学探究习惯，落实探究实践目标；分组实验让学生动手操作，在实践中直观感知溶解与不溶解的区别，突破教学重点；通过对比实验，培养学生的对比分析思维，落实科学思维目标；建立溶解的科学概念，帮助学生构建科学认知，落实科学观念目标；验证猜想环节，让学生理解“溶解不是消失，而是变成小微粒”，深化对溶解的理解，纠正学生的错误认知。 （四）探究活动三：拓展实验，区分易溶与难溶 1.出示5种物质：油、胡椒粉、味精、面粉、泡腾片，提问：“这些物质能溶解在水中吗？请同学们先猜一猜，再做实验验证。” 2.学生分组实验，依次将5种物质放入水中，搅拌、静置，观察现象，记录实验结果： 容易溶解：味精、泡腾片 难以溶解：油、胡椒粉、面粉 3.汇报总结：教师引导学生将实验结果填入教材的分类圈中，总结：生活中有些物质容易溶解在水中，有些物质难以溶解在水中。 4.提问：“通过今天的实验，你又发现了水的哪些特征？”引导学生总结：水可以溶解很多物质。 设计意图：通过拓展实验，延伸学生对溶解现象的认知，巩固溶解的概念，落实科学观念目标；先猜测后实验，培养学生的科学探究思维，落实科学思维目标；分组实验让学生动手操作，提升动手实践能力，落实探究实践目标；分类总结，帮助学生梳理知识，构建完整的认知体系；引导学生发现水的新特征，呼应单元主题，为后续学习奠定基础。 （五）联系生活，课堂小结 1.提问：“生活中，你还见过哪些溶解现象？”引导学生分享：冲糖水、冲奶粉、冲咖啡等。 2.带领学生回顾本节课内容：“今天我们认识了溶解现象，知道了什么是溶解，哪些物质容易溶解，哪些难以溶解。” 3.布置课后任务：回家后，用今天学到的方法，观察小苏打、咖啡粉等物质是否溶解在水中，和爸爸妈妈分享实验结果。 设计意图：将科学知识与生活实际结合，让学生感受科学源于生活、用于生活，落实科学观念与态度责任目标；回顾总结，强化学生对溶解概念的记忆，巩固所学知识；布置课后任务，将课堂探究延伸到生活中，培养学生持续探究的兴趣，落实探究实践目标。 六、教学反思 教学目标落实情况：本节课紧扣《义务教育科学课程标准（2022版）》要求，以教材为依托，通过“观察-实验-拓展”的递进式环节，基本达成了预设的教学目标。学生能够准确掌握溶解的科学概念，区分容易溶解和难以溶解的物质，90%以上的学生能规范完成实验操作，科学观念、探究实践目标落实到位；学生对实验探究充满兴趣，参与度高，养成了认真观察、实事求是的科学态度，态度责任目标有效落实；通过生活联系，学生感受到了溶解现象在生活中的应用，落实了科学与生活结合的理念。 教学环节的亮点与不足：亮点在于以学生为主体，设计了符合一年级学生认知的动手实验，让学生在“做中学”，符合低年级科学教学规律；对比实验贯穿始终，培养了学生的对比分析思维；情境导入贴近生活，激发了学生的学习兴趣；规范的实验操作指导，培养了学生的科学探究习惯。不足在于：部分学生在搅拌时操作不规范，撞击杯壁，影响实验现象；对“溶解后变成小微粒”的讲解不够直观，少数学生理解不够透彻；课堂时间分配稍显紧张，拓展实验的交流时间不足，部分学生未能充分分享。 改进措施：后续教学中，将加强搅拌操作的示范与监督，规范学生的实验动作；用动画演示溶解的微观过程，帮助学生直观理解“变成小微粒”的特点；调整课堂时间分配，预留充足的交流时间，让学生充分分享实验发现；增加溶解现象的生活视频，强化学生的认知，提升课堂趣味性。 学生反馈与成长：学生对本节课的实验探究兴趣浓厚，尤其是盐和糖溶解的实验，参与度100%；通过本节课的学习，学生不仅掌握了溶解的概念，更学会了科学的观察与实验方法，提升了动手实践能力，实现了科学素养的培养。 七、教学总结 本节课以苏教版教材为依托，紧扣课标要求，通过“观察颗粒-溶解实验-拓展分类”的递进式环节，让学生在动手实践中认识溶解现象，掌握科学概念，培养探究能力，感受科学与生活的联系，课堂逻辑清晰、贴合一年级学生实际，有效落实了科学核心素养，实现了以美育人的育人目标。 学科网（北京）股份有限公司 $