8.食物与营养-【绿卡小学作业本】2025-2026学年三年级下册科学习题课件（粤教粤科版·新教材 广东专用）

该小学科学课件聚焦“食物与营养”核心知识点，通过碘酒检测淀粉、灼烧法鉴别蛋白质和脂肪等实验操作导入，从营养成分认知到生活应用（如餐厅食谱设计、食品营养表分析），搭建从基础概念到实践运用的学习支架。 其亮点在于融合科学思维与探究实践，通过实验验证（如薯片遇碘变蓝）培养科学探究能力，结合生活情境题引导学生用科学观念解决实际问题，助力学生形成健康饮食态度，也为教师提供直观教学资源，提升教学效率。

PAS 绿卡图书 学列超有趣考试更经名 绿卡小学系列 小学学霸 单元期 小学学霸冲A卷 小学学霸 作业本 小学学 教材搭档 写 季 小学学霸 小学学 四意 8学霸口算 8学霸默写 同步字课 天天 默写 E。 antco 文三下 雨文下 甲 大吸下收 PASS 绿卡图书 第二单元消化与呼吸 8食物与营养 DASS 第二单元 消化与呼吸 8食物与营养 餐课堂回顾 检测食物中的营养成分 将下列检测食物中的营养成分时的现象补充完整（填序号）并与检测出的成分连线。 ①油迹②烧焦羽毛③蓝 ●● 滴加碘液后，馒头 花生、肥肉在纸上 灼烧瘦肉，有类 变成 色 都留下了 似 的气味。 脂肪 蛋白质 淀粉 (1)人体维持生命活动和生长发育需要多种营养物质，这些营养物质主要来源于我 们每天食用的 (2)馒头来源于 红烧肉来源于 ,食盐来源于 。(均填“植 物”“动物”或“矿物质”) DASS|绿卡图书 基础训练 一、判断题。 1.(名校期末真题)大米、土豆、豆腐等食物来源于植物。 2.奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类等含有蛋白质，蛋白质支持我们的生长发育。( 3.只有动物类食物中含有脂肪，植物类食物中不含脂肪。 ( 4.我们吃的食物中，没有一种食物含有人体所需的全部营养成分。 5.萌小牛发现某品牌果汁包装上印有“100%果汁”字样，他认为该果汁很有营养，可 以完全替代新鲜水果。 DASS|绿卡图书 二、选择题。（请将答案写在答题栏中。）】 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 答案 1.将几滴碘液滴到米饭上，米饭会( )。 A.变成蓝色 B.变成红色 C.无变化 2.下列食物放在火上灼烧，会产生烧焦羽毛气味的是( A. B 3.多吃蔬菜、水果可以补充人体所需的( ),从而增强人的免疫力。 A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 4.(名校期末真题)某学校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆 腐。小明认为应再添加一道( ),使得午餐营养均衡。 A.煮鸡蛋 B.炸河虾 C.凉拌生菜 [渐情境·生活运用]食物营养成分表 薯片营养成分表 是预包装食品上的一种重要信息，它表明 每份食用量：60克 项目 每份 营养素参考值 了食物中所含的能量（通常用千焦表示）以 能量 1372千焦 8% 及营养成分如蛋白质、脂肪和碳水化合物 蛋白质 3.4克 3% 的量。这种标签对于控制每日摄入的能量 脂肪 21克 18% 碳水化合物 31.6克 5% 和选择健康食品非常有帮助。请根据暮片 钠 0.34克 9% 的营养成分表（如右图）回答5一8题。 5.将一滴碘液滴在薯片上，薯片会变成( A.黄褐色 B.蓝色 C.黑色 6.读薯片的营养成分表可知，薯片巾没有的营养物质是()。 A.维生素 B.蛋白质 C.糖类（碳水化合物） 7.根据薯片的营养成分表可知，食用60克薯片， 鸡蛋数量/个 能量/千焦 身体摄入1372千焦的热量，请根据鸡蛋(60 1 360 克/个)数量与能量的关系表（右表）推算，食 2 720 用60克薯片相当于食用( )个鸡蛋。 3 1080 4.1 4 B.23 C.34 1440 8.下列关于薯片的说法，正确的是( ） A.营片贪有多种营养物质，可以把营片当饭吃 B.吃一包薯片，就能摄人所有的营养元素 C.萝片含有大量脂肪，应少吃 意养提升 三、探究实践。 某小组上网查阅资料了解了常见食物中 主要营养 淀粉 脂肪 蛋白质 的主要营养成分，查阅结果记录如右表。 成分 1.我们可以利用 来检测食物中是否含有淀 土豆 粉。淀粉属于人体所需营养成分中的 白莱 肥肉 () A.酒精 碳水化合物 瘦肉 米饭 B.白醋 蛋白质 大豆 C.碘液 碳水化合物 青苹果 2.该小组检测的食物中，含有淀粉的有 面包 N 种；含有蛋白质的有 种；含有脂肪的 有 种。 3.上述食物中，有一种食物营养较全面，含有丰富的植物蛋白，被广泛应用在医学、 食品、饲料和工业中，你认为这种食物最有可能是 2拓展间读 人体需要能量 正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。人不仅在从 事运动、日常工作和生活时需要能量，而且，人体的生命活动（如血液循环、呼吸和 消化吸收等)也需要能量。 一般来说，成年人每天至少需要1500~2000千卡(1千卡约等于4.184千焦)】 的能量来雏持身体机能，因为即使人躺着不动，身体仍需能量来保持体温、心肺功 能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不 同。人类生存需要能量，人类从食物中获取能量。 DASS|绿卡图书 我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的能量，消化作用通过酶将碳水化合 物分解为葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基 酸。然后，这些分子进入血液被转运到知胞中，在这里，它们可被立即吸收利用， 也可进入最终代谢阶段，与氧进行反应，释放其存储的能量。