4.1 转基因产品的安全性-2025-2026学年高二生物优质备课课件（人教版选择性必修3）

复习回顾： 1.蛋白质工程的目的是改造或合成人类需要的蛋白质(　　) 2.蛋白质工程可以合成自然界中不存在的蛋白质(　　) 3.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构(　　) 4.(选择性必修3 P93)蛋白质工程是指以______________________________ 　　　　　作为基础，通过　　　　　　　，来改造现有蛋白质，或制造　　　　　　　，以满足 　　　　　　　的需求。 5.(选择性必修3 P93)基因工程原则上只能生产　　　　　　　　　　　。 6.(选择性必修3 P94)对蛋白质的结构进行设计改造，最终还必须通过____　　　　　来完成。 7.(选择性必修3 P94)蛋白质工程的基本思路是从　　　　　　　　出发→设计预期的 　　　　　→推测应有的　　　　　→找到并改变相对应的　　　　　　　(基因)或 　　　　　　→获得　　　　　　　。 √ √ × 蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系 改造或合成基因 一种新的蛋白质 人类生产和生活 自然界中已存在的蛋白质 改造或合成基因 预期的蛋白质功能 蛋白质结构 氨基酸序列 脱氧核苷酸序列 合成新的基因 所需要的蛋白质 情境导入 2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 转基因产品是否安全？ 第4章 生物技术的安全性 与伦理问题 第1节 转基因产品的安全性 学习目标： 1.关注转基因生物的安全性。 2.举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据。 3.形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实的态度。 4 预习自测 (1)转基因抗虫植物能抗病，种植过程中可以不施农药(　　) (2)为了维护消费者对转基因产品的知情权和选择权，需对转基因生物产品及其加工品加贴标注，以方便消费者自主选择(　　) × 抗虫植物能抵抗虫害，但不能抗病。 √ 探究任务一 1.什么是转基因？什么是转基因生物？ 2.转基因技术所用的遗传学原理是什么？ 3.你所了解的转基因生物有哪些类别？ 转基因是指将某些生物的基因转移到另一种生物体中，并表达出相应蛋白质或新性状的过程。转基因生物就是利用转基因技术获得的生物。 基因重组 转基因动物、转基因植物、转基因微生物三大类 探究一.转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物方面 ①地位： 对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域 ②优点： 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 探究一.转基因成果令人叹为观止 ③成果： A.减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期； B.构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径； C.基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 啤酒发酵过程中，酵母自身代谢可产生双乙酰。当其在啤酒中的含量超过一定浓度时，啤酒就会出现一种馊饭味。从而影响啤酒的风味和口感。 探究一.转基因成果令人叹为观止 2.转基因动物方面 (1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 (2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 (3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的 和 提供依据。 普通三文鱼 转基因三文鱼 培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡 致病机制 开发治疗药物 探究一.转基因成果令人叹为观止 3.转基因植物方面 （1）研究成果： 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 转基因耐储藏番茄 （2）举例： 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下） （3）转基因植物种植现状： C.我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 A.种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 B.我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 探究二.对转基因产品安全性的争论 1.产生争论的原因 当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向 (1)自然原因： (2)社会原因： 探究二.对转基因产品安全性的争论 优点（正方） 缺点（反方） ①解决粮食短缺问题 ②大大减少农药的使用量，减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加值 ④增加食物种类，提升食物品质 ⑥提高生产效率，带动相关产业发展 ①转基因植物可能会扩散到种植区以外，成为“入侵物种”。 ②营养成分可能改变可能会带来的隐患（如小鼠食用转基因马铃薯导致了组织增生） ③担心出现新的过敏原。 ④侵犯了宗教信仰或素食者的权益 ⑤除草剂基因通过花粉近缘传播可能使杂草成为除不掉的“超级杂草” 辩论会：转基因食品是否安全？ 探究二.对转基因产品安全性的争论 拓展：基因污染 外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中，并成为后者基因的一部分，在环境生物学中称为基因污染。 1.基因污染的原理： 基因污染主要是由基因重组引起的。 ①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。 ②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。 2.基因污染的途径： ③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。 3.防止基因污染的方法： ②可以把目的基因导入细胞质的叶绿体DNA上，花粉中无叶绿体，避免基因污染。 P102相关信息：①将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。 探究三.理性看待转基因技术 1.转基因产品上市要求 转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。 2.如何理性看待转基因技术 (1)不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关 科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程； (2)应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响； (3)要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论； (4)坚持正确的社会舆论导向。 探究三.理性看待转基因技术 3.我国针对转基因技术的方针 ①研究上要大胆，坚持自主创新； ②推广上要慎重，做到确保安全； ③管理上要严格，坚持依法监督。 维护消费者对转基因产品的知情权和选择权 转基因标签 非转基因标签 【典例1】科学家将外源抗虫基因(Bt抗虫蛋白基因)转入某茄科植物细胞中，并整合到该植物的线粒体DNA上，获得了具有抗虫性状的转基因植物。下列叙述错误的是(　　) A．Bt抗虫蛋白在线粒体中的成功合成与密码子的通用性有关 B．叶肉细胞内有多个线粒体，这有利于增加该转基因植物的抗虫性 C．将该转基因植物与同种非转基因植物进行正、反交，所得子代均有抗虫性 D．该技术能有效避免或减少外源基因通过花粉向其他植物的转移 【典例2】下列关于转基因生物安全性的叙述，错误的是(　　) A．我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度 B．国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害 C．开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提 D．目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上 C B 网络构建 $