第11单元化学与社会单元提升卷--2025-2026学年九年级化学人教版下册

第11单元 化学与社会 单元提升卷 一、单选题 1．2025年“世界环境日”中国主题为“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法不符合该主题的是 A．推广使用新能源汽车 B．加高燃煤锅炉烟囱，将废气排到高空 C．垃圾分类回收处理 D．植树造林，绿化环境 2．下列做法对人体健康不利的是 A．多食水果和蔬菜，补充维生素 B．食用碘盐可防治碘缺乏病 C．向食品包装袋中充入氮气防腐 D．青少年多吃油炸类食品，补充热量 3．分类法是化学学习的一种重要方法，下列各组分类正确的是 A．人体中的微量元素：铁、碘、钙、锌 B．有机物：甲烷、酒精、葡萄糖 C．铵态氮肥：尿素、硝酸铵、碳酸氢铵 D．人体重要的供能物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素 4．上犹大力发展生态旅游，倡导绿色低碳生活，下列做法符合该理念的是 A．景区内露天焚烧落叶 B．乘坐观光电瓶车游览陡水湖 C．随意丢弃旅游垃圾 D．用一次性塑料袋装特色小吃 5．自热米饭给人们的生活带来便捷。下列说法错误的是 A．米饭提供的主要营养物质是糖类 B．“自热”的原理主要是生石灰与水反应吸收热量 C．该过程是化学能转化为热能 D．盒盖上的出气孔若堵塞会造成危险 6．工业上利用铁的氧化物在高温下循环裂解水制氢气的原理如图所示，下列说法正确的是 A．铁元素的质量分数：M>FeO B．整个制氢气过程中无需尾气处理 C．理论上每得到2gH2，消耗的碳的质量：6g<m（C）<12g D．流程中需要不断添加的物质是H2O、C和FeO 7．锌的相对原子质量的国际新标准是由我国著名化学家张青莲教授主持测定的，如图是锌元素在元素周期表中的相关信息。下列说法不正确的是 A．锌元素属于金属元素 B．锌原子的原子序数为30 C．锌的相对原子质量为65.38 g D．锌是维持人体正常生命活动所必需的微量元素 8．《国务院关于实施健康中国行动的意见》中提出要提高全民健康水平。如图为中国居民平衡膳食餐盘，其描述了一个人一餐中膳食的组成。膳食餐盘所示的食物中富含蛋白质的是 A．蔬菜类 B．水果类 C．鱼肉类 D．谷薯类 9．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．脂肪、糖类、蛋白质都是人体必需的营养素，吃得越多越好 B．食品添加剂符合国家许可，制作食品过程中可随意添加 C．向食品包装袋里充入氮气，可延长食品的保质期 D．霉变大米充分清洗后，煮熟即可食用 10．“健康中国2030”行动中，化学知识是守护健康的重要工具。下列说法正确的是 A．为补充营养，可长期大量服用多种维生素补充剂 B．很多药物对人体都有副作用，所以生病也不要吃药 C．适量食用加碘食盐，可有效预防甲状腺肿大 D．厨房中发现燃气泄漏，应立即打开排风扇换气 11．下列说法不正确的是 A．花生油、菜油中含有大量淀粉 B．淀粉在人体内酶的作用下与水反应生成葡萄糖 C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用 D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机 12．材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下列选项有关材料的说法正确的是 A．合金、合成纤维都是有机合成材料 B．玻璃钢是由玻璃和钢制成的复合材料 C．合成材料的大量使用造成了严重的污染，所以要禁止生产和使用合成材料 D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题 二、非选择题 13．能源与生产生活密不可分，邯郸峰峰矿区是河北重要煤炭产区，同时邯郸正大力发展冀南氢能产业，请回答下列问题： (1)目前人类利用的化石燃料包括煤、___________和天然气，峰峰矿区的煤炭深加工为本地化工提供原料。 (2)居民用天然气做饭时，燃气灶火焰呈黄色、锅底出现黑色，此时需___________(填“调大”或“调小”)灶具进风口。 (3)家庭做饭时油锅着火，用锅盖盖灭的灭火原理是___________。 (4)航天员食谱中的牛肉富含___________(填营养素)，蔬菜提供的维生素能增强人体抵抗力。 (5)邯郸获批冀南氢能示范城市，氢气作为新能源燃料的优点是___________(写一条即可)。 14．阅读下面科普短文。 土豆是一种营养丰富的块茎类作物。它富含淀粉、维生素C、钾和膳食纤维，是全球第四大主食作物。土豆适应性强，可在多种气候条件下种植，为世界各地提供了重要的粮食保障。此外，土豆还具有多种烹饪方式，从蒸煮、烘烤到制作薯片和薯条，深受人们喜爱。 下表（表1）是鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）： 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg 1.5～2.3 0.4～0.94 17.5～28.0 11～60 15～68 20～40 土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下： 土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。 除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 依据短文内容回答下列问题。 (1)表1中：土豆中含量最低的营养物质是___________。 (2)由图1可知：某同学喜欢吃脆性更好的土豆，建议他将土豆浸泡时间控制在___________min左右。 (3)由图2可知：土豆片中的淀粉含量与浸泡时间的关系是___________（填字母）。 A．在120min内，浸泡时间越长，土豆片淀粉含量越低 B．在120min内，浸泡时间越长，土豆片淀粉含量越高 (4)变绿、发芽的土豆片不宜食用，其原因是___________。 (5)下列说法正确的是___________（填字母）。 A．土豆是四大粮食作物之一 B．土豆开发应用的前景广阔 C．用水泡可防止土豆片褐变 15．阅读下列科普短文。 葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn等元素，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酿酒酵母菌株将葡萄汁中的糖转化为酒精，发生了缓慢氧化的同时生成了高级醇、酯类、单萜等香气化合物。葡萄酒酿造的工艺流程包括除梗破碎、压榨取汁、浸渍发酵和熟化陈酿等步骤。 研究人员以发酵汁中残糖量为指标，研究不同种类的酿酒酵母的发酵动力(即发酵过程的速率)，其测定结果如图1所示。为防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动，葡萄酒酿制中还会适量添加，其添加量对主要香气物质总量影响如图2所示。国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重0.7mg。 依据上文，回答下列问题。 (1)在制造葡萄酒的原料葡萄中，属于人体中微量元素的有___________。 (2)葡萄酒酿造的工艺流程中主要发生化学变化的步骤是___________。 (3)在酿造葡萄酒的过程中所起的作用是___________。 (4)分析葡萄酒显弱酸性的可能原因：___________。 (5)对于一个体重60kg的成年人，每天二氧化硫安全摄入量是___________mg。 (6)下列说法正确的是___________(填字母)。 A．葡萄汁发酵时需要隔绝空气 B．氯化钠能代替二氧化硫添加到葡萄酒中 C．添加量在时，高级醇总量最高 D．单萜总量随着添加量的增加，先增大后减小 E．在其他条件相同时，发酵动力最好的酿酒酵母菌株是LA-FR (7)发酵是将葡萄汁中的糖分转化成酒精和二氧化碳的过程。通常采用带塞的密闭式不锈钢罐进行发酵，罐内的装液量控制在80%左右。“浸渍发酵”装液时留出一定的空间，目的是___________。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 《第11单元 化学与社会 单元提升卷》参考答案 1．B 【详解】A、推广新能源汽车可减少化石燃料使用，降低污染物排放，符合主题； B、加高燃煤锅炉烟囱仅将废气排到高空，没有减少污染物总排放量，仍会造成大气污染，不符合主题； C、垃圾分类回收可节约资源、减少污染，符合主题； D、植树造林可净化空气、改善生态，符合主题。 故选B。 2．D 【详解】A、水果和蔬菜中含有丰富的维生素，多食水果和蔬菜，有利于补充维生素，对人体健康有利，故选项不符合题意； B、人体缺碘时，会患多种疾病，食用碘盐可防治碘缺乏病，对人体健康有利，故选项不符合题意； C、氮气的化学性质不活泼，对人体无害，可以用作食品防腐剂，对人体健康有利，故选项不符合题意； D、吃油炸类食品虽然可以补充热量，但是油炸类食品吃多了，对青少年的健康不利，故选项符合题意； 故选：D。 3．B 【详解】A、钙是人体常量元素，不是微量元素，不符合题意。 B、甲烷、酒精、葡萄糖都是含碳元素的化合物，属于有机物，符合题意。 C、尿素是有机氮肥，不是铵态氮肥，不符合题意。 D、人体重要的供能物质是糖类、油脂、蛋白质，维生素不是供能物质，不符合题意。 故选B。 4．B 【详解】绿色低碳生活要求减少污染和碳排放。 A、露天焚烧落叶会产生有害气体和碳排放，该选项不符合题意； B、观光电瓶车使用电能，低碳环保，该选项符合题意； C、随意丢弃垃圾污染环境，该选项不符合题意； D、一次性塑料袋难降解，造成污染，该选项不符合题意； 故选B。 5．B 【详解】A、米饭提供的主要营养物质是糖类，不符合题意； B、生石灰与水反应生成氢氧化钙，是放热反应，符合题意； C、由选项B可知，该过程是化学能转化为热能，不符合题意； D、盒盖上的出气孔用来排放气体，若堵塞会造成危险，不符合题意； 故选B。 6．C 【详解】A、由反应②可知，一氧化碳得到M中氧生成氧化亚铁和二氧化碳，故氧元素的质量分数：M>FeO，铁元素的质量分数：M<FeO，错误； B、反应③中排出的是一氧化碳和二氧化碳，一氧化碳有毒，故需尾气处理，错误； C、分析流程可知，总反应为水和碳反应生成氢气和一氧化碳或二氧化碳； 由于得到是一氧化碳和二氧化碳的混合物，故理论上每得到2gH2，消耗的碳的质量：6g<m（C）<12g，正确； D、由流程可知，FeO可以循环利用，不需添加，错误。 故选C。 7．C 【详解】A、由“金”字旁可知，锌元素属于金属元素，不符合题意； B、在元素周期表中，元素名称左上角的数字表示原子序数，故锌原子的原子序数为30，不符合题意； C、在元素周期表中，元素名称下方的数字表示相对原子质量，相对原子质量是一个比值，单位为“1”，常省略不写，故锌的相对原子质量为65.38，符合题意； D、锌是维持人体正常生命活动所必需的微量元素，缺锌会导致食欲不振，发育不良，生长迟缓，不符合题意。 故选C。 8．C 【详解】蔬菜、水果富含维生素；鱼肉类富含蛋白质；谷薯类富含糖类。故膳食餐盘所示的食物中富含蛋白质的是鱼肉类，故选C。 9．C 【详解】A.脂肪、糖类、蛋白质是人体必需营养素，但过量摄入会导致健康问题，如肥胖等，该项错误； B.食品添加剂虽符合许可，但必须按标准用量添加，不可随意，该项错误； C.氮气化学性质稳定，可防止食品氧化变质，延长保质期，该项正确； D.霉变大米产生的毒素（如黄曲霉素）难以通过清洗和煮熟完全去除，食用有害，该项错误； 故选C。 10．C 【详解】A、长期大量服用多种维生素补充剂，会导致某些维生素在体内过量蓄积，反而可能引起中毒或其他健康问题，因此不能长期大量服用，不符合题意； B、虽然很多药物存在副作用，但在生病时，应在医生指导下合理用药，以治疗疾病、恢复健康，而不是完全拒绝用药，不符合题意； C、碘是合成甲状腺激素的重要原料，缺碘会导致甲状腺肿大。适量食用加碘食盐可以补充人体所需的碘元素，有效预防甲状腺肿大，符合题意； D、燃气泄漏时，空气中混有可燃性气体，打开排风扇会产生电火花，可能引燃混合气体，引发爆炸。正确的做法是立即关闭阀门，开窗通风，不符合题意； 故选C。 11．A 【详解】A、花生油、菜油主要成分是油脂，而非淀粉，该选项符合题意； B、淀粉在人体内经酶催化水解生成葡萄糖，该选项不符合题意； C、自然界中二氧化碳合成淀粉主要通过光合作用，该选项不符合题意； D、人工合成淀粉可减少二氧化碳，助力“双碳”目标和粮食安全，该选项不符合题意； 故选A。 12．D 【详解】A、合金属于金属材料，不是有机合成材料，错误； B、玻璃钢是玻璃纤维和树脂制成的复合材料，并非由玻璃和钢直接制成，错误； C、合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，要合理使用，不能禁止生产和使用，错误； D、使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题，正确。 故选D。 13．(1)石油 (2)调大 (3)隔绝氧气(或空气) (4)蛋白质 (5)燃烧产物只有水，无污染/热值高/原料来源广（合理即可) 【详解】（1）三大化石燃料为煤、石油、天然气。 （2）火焰发黄、锅底出现黑色说明天然气燃烧不充分，是氧气供给不足导致的，调大进风口可增加空气（氧气）通入量，使燃料充分燃烧。 （3）用锅盖盖灭油锅着火，是通过隔绝助燃物（氧气/空气）达到灭火目的，符合灭火原理的要求。 （4）瘦肉、蛋类、奶类等食物中富含蛋白质。 （5）氢气燃烧只生成水，无污染物排放，且热值高于常见化石燃料，可由水分解制取。 14．(1)钙/Ca (2)30 (3)A (4)龙葵素含量显著增高，龙葵素有毒 (5)ABC 【详解】（1）由表可知，土豆中钙（每100g土豆含有0.011～0.06gCa）含量最低，故填写：钙或Ca。 （2）由图1可知，脆性柱状图中，浸泡时间控制在30min左右时，项目评分最高，因此，某同学喜欢吃脆性更好的土豆，建议他将土豆浸泡时间控制在30min左右，故填写：30。 （3）由图2可知：土豆片中的淀粉含量在120min内，浸泡时间越长，土豆片淀粉含量越低，故填写：A。 （4）由题干可知，土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，故填写：龙葵素含量显著增高，龙葵素有毒。 （5）A.由题干可知，土豆是全球第四大主食作物，故说法正确，符合题意； B.由题干可知，土豆除食用外，还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中，说明土豆开发应用的前景广阔，故说法正确，符合题意； C.由题干可知，土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，故说法正确，符合题意； 故填写：ABC。 15．(1)Fe、Zn (2)浸渍发酵和熟化陈酿 (3)防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动 (4)葡萄酒中少量的与水反应产生酸性物质 (5)42 (6)CDE (7)存储气体，缓冲压力 【详解】（1）葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素，其中Fe、Zn属于微量元素，故填：Fe、Zn； （2）葡萄酒酿造的工艺流程包括除梗破碎、压榨取汁、浸渍发酵和熟化陈酿等步骤，主要发生化学变化的步骤是浸渍发酵和熟化陈酿，故填：浸渍发酵和熟化陈酿； （3）为防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动，葡萄酒酿制中还会适量添加二氧化硫，故填：防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动； （4）为防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动，葡萄酒酿制中还会适量添加二氧化硫，葡萄酒中少量的二氧化硫与水反应产生酸性物质，故填：葡萄酒中少量的SO2与水反应产生酸性物质； （5）国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重0.7mg，故对于一个体重65kg的成年人，每天二氧化硫安全摄入量是65kg×0.7mg/kg=45.5mg，故填：45； （6）A、葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酿酒酵母菌株将葡萄汁中的糖转化为酒精，发生了缓慢氧化的同时生成了高级醇、酯类、单萜等香气化合物，不需要隔绝空气，A选项错误； B、由材料可知，二氧化硫的作用是防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动，而氯化钠不能起到防止葡萄酒被氧化的作用，故氯化钠不能代替二氧化硫添加到葡萄酒中，B选项错误； C、根据图2可知，SO2添加量在100mg/L时，高级醇总量最高，C选项正确； D、根据图2可知，单萜总量随着SO2添加量的增加，先增大后减小，D选项正确； E、根据图1可以看出，在其他条件相同时，使用LA-FR菌株时，发酵汁残糖量最少，则相同条件下，发酵动力最好的酿酒酵母菌株是LA-FR，E选项正确。 故选：CDE； （7）发酵是将葡萄汁中的糖分转化成酒精和二氧化碳气体，因此“浸渍发酵”装液时留出一定的空间，目的是存储气体，缓冲压力（或预留空气提供葡萄酒发酵所需氧气，合理即可），故填：存储气体，缓冲压力。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $