第4节 微生物的结构与生殖 第2课时（培优教学课件）科学新教材浙教版七年级下册

第4节 微生物的结构与生殖 （第2课时 ） 第1章 生命的结构与生殖 浙教版七年级科学下册 真菌 目录 真菌 1 第1章　生物的结构与生殖 科学观念:能从宏观菌落和微观结构，区分真菌和细菌;通过观察指认，认识酵母菌的基本结构;能分类描述真菌的结构和繁殖方式。 科学思维:基于菌落和霉斑的异同点，推理出让面包长毛的是真菌;构建病毒生殖流程图以描述过程;能准确按比例绘制细胞、细菌大小模型图。 学习目标 探究实践:通过提取筛选各种资源中的信息，准确表达自己的观点。 态度责任:通过寻找存在的真菌，用科学角度观察真菌，体会科学就在身边，保持对生活中事物的求知欲。 学习目标 重点： 认识真菌的形态、结构及生殖方式。 教学重难点 难点： 区分细菌和真菌，区分蘑菇和植物。 课堂导入 你认为使面包长毛的是什么?证据是什么? 长毛的面包 真菌菌落 细菌菌落 01 真菌 第1章　生物的结构与生殖 一、真菌 面包、橘子放置一段时间后会长“毛”；在雨后的森林或草地上，常能看到各种蘑菇。面包和橘子上的“毛”，以及蘑菇，都属于真菌（fungus）。 一、真菌 真菌的种类多、分布广、个体差异很大。真菌既有单细胞的个体（如酵母菌），也有多细胞的个体（如霉菌），还有大型的多细胞个体（如蘑菇）。 它们外形差异这么大，为什么都属于真菌？真菌具有什么样的结构？ 一、真菌 不管是酵母菌还是霉菌、蘑菇，组成它们的细胞结构是一样的，都有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡以及细胞核。 一、真菌 酵母菌有很多种类，与人类的关系密切，在食品和发酵工业中有广泛的应用。人们饮用的葡萄酒、啤酒等，就是将果汁、麦子等经过酵母菌的发酵作用酿造而成的。此外，馒头、面包等的制作也要利用酵母菌。 一、真菌 在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，搅拌后将它倒入透明的烧瓶（或矿泉水瓶）中。将气球挤瘪后套在瓶口，然后把烧瓶（或矿泉水瓶）放在温暖的地方。一段时间后，你会看到什么现象？ 一、真菌 霉菌的细胞呈分叉的细丝状，称为菌丝。许多菌丝缠绕在一起，组成了我们看到的绒毛状或絮状的各种霉菌，如青霉、根霉、曲霉。 一、真菌 霉菌主要依靠菌丝顶端产生的孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量多、体形小，随风飘散，遇到适宜的环境条件就会发育成新的霉菌，所以霉菌的繁殖能力特别强。江南地区在梅雨季节，不仅各种食物容易发霉变质，而且皮鞋、衣物等各种物品也会长“毛”发霉。 一、真菌 蘑菇也是由菌丝组成的，地下部分的菌丝能够吸收水分和营养物质，地上部分的菌丝紧密地结合在一起，形成菌柄和菌盖。 蘑菇成熟后，在菌盖下面的菌褶部位能够产生孢子，因此，蘑菇也是用孢子繁殖的。 一、真菌 1. 选取一个较大的成熟蘑菇，用解剖刀将菌盖从菌柄上切下来。 2. 把菌盖的菌褶这面朝下平放在卡纸或玻璃板上，盖上培养皿。 3. 第二天，拿开培养皿和菌盖，可以看到卡纸或玻璃板上留下的与菌褶形状一致的放射状孢子印。 4. 用放大镜观察孢子的大小和 颜色。 一、植物的营养繁殖 蘑菇有根、茎、叶吗？为什么说它们是真菌而不是植物？ 一、真菌 凤尾菇、金针菇、香菇等都是可食用的真菌，故称为食用菌。食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美味佳肴。有些蘑菇有毒，如毒蝇伞，误食后会引起中毒，严重的可能导致死亡，所以不要随意采食野外蘑菇。 02 课堂小结 第1章　生物的结构与生殖 二、课堂小结 03 课堂练习 第1章　生物的结构与生殖 四、课堂练习 丽水百山祖公园屡次发现全球大型真菌新物种，如百山祖元蘑。下列关于百山祖元蘑的说法正确的是（　　） A．无成形的细胞核 B．属于单细胞生物 C．生殖方式是分裂生殖 D．没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活 四、课堂练习 【答案】D 【解答】解：A、百山祖元蘑属于大型真菌，具有成形的细胞核，A错误。 B、百山祖元蘑属于大型真菌，由菌丝构成，属于多细胞生物，B错误。 C、真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，细菌是靠分裂生殖的，C错误。 D、百山祖元蘑属于大型真菌，细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，为异养生物，D正确。 故选：D。 四、课堂练习 下列各项中，属于人类对真菌利用的是（　　） ①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面食 A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．②③⑤ 四、课堂练习 【答案】B 【解答】解：制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶出现一种特殊的风味，还不降低奶的品质；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌也属于细菌，醋酸菌发酵产生醋酸；青霉发酵能提取青霉素，青霉属于真菌，蒸馒头、面包、酿酒要用到酵母菌。可见B符合题意。 故选：B。 四、课堂练习 关于以下四种微生物，下列说法正确的是（　　） A．甲是曲霉，通过种子进行繁殖 B．乙是大肠杆菌，通过孢子进行繁殖 C．丙是酵母菌，具有成形的细胞核 D．丁是蘑菇，能通过光合作用制造有机物 四、课堂练习 【答案】C 【解答】解：A、甲是青霉，属于真菌，通过孢子进行生殖，A错误。 B、乙是大肠杆菌，属于细菌，通过分裂进行生殖，B错误。 C、丙是酵母菌，属于真菌，是真核生物，细胞内具有成形的细胞核，C正确。 D、蘑菇属于真菌，真菌没有叶绿体，不能进行光合作用，D错误。 故选：C。 05 提升训练 第1章　生物的结构与生殖 五、提升训练 依据如图所示的几种微生物的形态结构模式图，回答下列问题： （1）属于真菌的有 　 　 （填字母，下同）。 （2）生物E与生物A相比，不具有 　 　 ，仅由蛋白质外壳和 　 　 组成。 五、提升训练 【答案】（1）BCD； （2）细胞结构；内部遗传物质。 【解答】解：（1）属于真菌的有 B曲霉、C青霉、D酵母菌。 （2）生物E噬菌体与生物A细菌相比，结构简单，不具有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。 故答案为： （1）BCD； （2）细胞结构；内部遗传物质。 $