第4节 微生物的结构与生殖 第1课时（培优教学课件）科学新教材浙教版七年级下册

第4节 微生物的结构与生殖 （第1课时 ） 第1章 生命的结构与生殖 浙教版七年级科学下册 细菌 目录 细菌 1 第1章　生物的结构与生殖 科学观念:通过微观观察，认识细菌的形态;能画出细菌的基本结构;能描述细菌的繁殖过程;举例说明细菌的繁殖在生产生活中的应用。 科学思维:通过比较细菌的形态，对细菌进行分类命名;比较细菌与动植物细胞之间的异同点，推测细菌各个结构的功能。 学习目标 探究实践:通过自制酸奶和鲜奶的口味比较，分析证据，对问题作出合理的解释。 态度责任:通过了解细菌对人类的影响，不断革新自己的观念;认识食物腐败的微观原理，避免或利用这一现象，践行健康科学的生活方式。 学习目标 重点： 认识细菌的形态、结构及各部分功能。 教学重难点 难点： 观察到细菌的形态，认同“大多数细菌对人类是有益的”。 课堂导入 人体肠道内息着1000种以上的细菌，其总数接近101~10菌落形成单位，总约1.5kg。 01 xiju 第1章　生物的结构与生殖 一、细菌 细菌（bacterium）的分布极其广泛，几乎遍布地球的各个角落，人的双手上就附着数以万计的细菌。细菌个体十分微小，如图1.4-1所示是细菌的扫描电镜照片。可以看到，细菌的大小大概只有几微米。 一、细菌 虽然我们肉眼看不到细菌，但细菌大量繁殖后可以形成肉眼可见的细菌团，即菌落。一个菌落中通常有数百万个细菌。 一、细菌 培养并观察细菌菌落 目标 认识菌落和细菌的形态结构。 器材 烧杯，陶土网，三脚架，酒精灯，玻璃棒，培养皿，放大镜，显微镜，滴管，载玻片，盖玻片，营养琼脂，蒸馏水，牙签等。 一、细菌 过程 1．在烧杯内加入营养琼脂和蒸馏水，煮沸 15 min，制成培养基。 2．将制得的培养基置于消毒后的培养皿中，在空气中敞口放置 1 h，加盖后倒置，在室温环境中培养 24 h。 3．用放大镜观察培养基中的菌落形态、大小、颜色等。 4．在载玻片上滴一滴水，用牙签挑取培养基中的固体菌落，溶解至水滴中，制成装片，用显微镜观察所培养细菌的形态结构。 问题讨论 细菌培养为什么需要营养琼脂？ 一、细菌 思考:(1)细菌培养为什么需要营养琼脂?(2)为什么要煮沸15分钟? (1)营养琼脂可以为细菌的繁殖提供营养。 (2)煮沸15分钟是为了除去原有微生物，避免杂菌的干扰。 一、细菌 细菌的种类很多，根据其形态的不同，大致可以分为球菌、杆菌和螺旋菌。 一、细菌 不同的细菌虽然形状不同，但它们的基本结构是相同的，有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，没有成形的细胞核，如图1.4-6所示。有的细菌长有鞭毛，有助于细菌在液体中运动；有的细菌外面还有荚膜，对细菌起到保护作用。 一、细菌 细菌是通过细胞分裂进行繁殖的。如图1.4-7所示，分裂开始时，细菌会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个子细胞中。细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每 20 min 左右便可分裂一次。 一、细菌 细菌与人类关系密切，大多数细菌对人类是有益的。例如，细菌能分解各种动植物的遗体，以及各种垃圾；人体肠胃中的许多细菌对维持健康非常重要；人们利用乳酸菌生产酸奶，利用甲烷菌生产沼气；酱油、食醋、泡菜的制作以及一些药物的生产也都需要相应的细菌。当然，也有一些细菌对人体有害，例如，肺结核、霍乱、鼠疫等疾病都是由细菌引起的。 一、细菌 1.将玻璃瓶清洗干净，放入水中煮沸消毒。 2 .取一定量的鲜牛奶煮沸，冷却后加入白砂糖，倒入消毒后的玻璃瓶中，再加入适量酸奶，搅拌均匀后盖紧瓶盖。（鲜牛奶、酸奶、白砂糖的质量比为10∶1∶1左右，白砂糖根据个人口味适量增减） 3 . 将装有牛奶的瓶子放在30 °C左右的 环境中培养6～8h。 一、细菌 4.打开瓶盖，仔细观察酸奶的色泽和形态，如果酸奶的颜色呈乳白色，质地均匀而细腻，且没有异味，即可品尝自制的酸奶。 讨论 1. 为什么先将鲜牛奶煮沸？ 2. 为什么酸奶的味道和鲜奶不同？ 02 课堂小结 第1章　生物的结构与生殖 二、课堂小结 03 课堂练习 第1章　生物的结构与生殖 四、课堂练习 人的皮肤受伤后若不及时处理伤口，可能会感染破伤风。取感染区的样品，用显微镜可观察到细胞呈杆状，有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，未观察到成形的细胞核。由此可推测引发破伤风的生物属于（　　） A．病毒 B．真菌 C．细菌 D．藻类 四、课堂练习 【答案】C 【解答】解：A．病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。而题干中描述该生物有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，说明它具有细胞结构，所以该生物不属于病毒，A不符合题意。 B．真菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核等结构。但题干中明确提到未观察到成形的细胞核，所以该生物不属于真菌，B不符合题意。 C．细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物，根据形态可以分为球菌、杆菌和螺旋菌。题干中描述该生物呈杆状，有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，未观察到成形的细胞核，符合细菌的结构特点，所以可推测引发破伤风的生物属于细菌，C符合题意。 D．藻类有单细胞的，也有多细胞的，它们都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核等结构。由于题干中未观察到成形的细胞核，所以该生物不属于藻类，D不符合题意。 故选：C。 四、课堂练习 乳酸杆菌是一类人体内必不可少的、具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。下列细胞属于乳酸杆菌的是（　　） A． B． C D 四、课堂练习 【答案】A 【解答】解：图中A为细菌，有鞭毛，细胞壁，没有成形的细胞核，可能是乳酸杆菌；B有叶绿体、液泡和细胞壁，为植物细胞；C正在进行出芽生殖，为酵母菌；D为动物细胞，没有细胞壁。故BCD不符合题意，A符合题意。 故选：A。 四、课堂练习 我国科学团队成功从丁香假单胞菌提取冠菌素，与赤霉素等配制成低浓度试剂，实现玉米等作物种子干旱低温下萌发难题突破，下列叙述正确的是（　　） A．丁香假单胞菌为细菌、其有成形细胞核 B．赤霉素能促进种子的萌发 C．萌发过程中胚芽首先发育成幼叶 D．冠菌素的作用是增加土壤肥力促进种子萌发 四、课堂练习 【答案】B 【解答】解：A.丁香假单胞菌为细菌、无成形细胞核，错误； BD．根据题意：我国科学团队成功从丁香假单胞菌提取冠菌素，与赤霉素等配制成低浓度试剂，实现玉米等作物种子干旱低温下萌发难题突破，可知赤霉素和冠菌素能促进种子的萌发，不能说明冠菌素能增加土壤肥力，B正确，D错误； C．萌发过程中胚芽首先发育成芽，芽进一步发育成茎和叶，错误。 故选：B。 四、课堂练习 下列关于细菌、真菌与人类生活关系中的叙述，不正确的是（　　） A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌 C．细菌能够使食品腐败、伤口化脓，所以细菌都是有害的 D．细菌和真菌的主要区别是细菌没有成形的细胞核 四、课堂练习 【答案】C 【解答】解：A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。不符合题意。 B、微生物的发酵技术在食品、药品的制作中应用广泛，如制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌，不符合题意。 C、有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。病毒也是有的有益，有的有害，如感冒病毒等病原体可以使人或动物得病，有些噬菌体则是有益的，噬菌体又叫细菌病毒，它可以作为防治某些疾病的特效药，例如烧伤病人在患处涂抹绿浓杆菌噬菌体稀释液 它可以吞噬细菌。可见题中的叙述是错误的。符合题意。 D、细菌的细胞的结构有：细胞壁、未成形的细胞核、细胞质、细胞膜和一些附属结构如鞭毛和荚膜等，真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌和蘑菇等，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡，所以二者在形态结构上的主要区别是有无成形的细胞核，不符合题意。故选：C。 05 提升训练 第1章　生物的结构与生殖 五、提升训练 小孙的妈妈很喜欢在网上购买水果。以前买回来的水果也确实酸甜爽口，但最近几次的购买中总是出现部分水果腐烂现象，特别是快递时间偏长的。爱学习的小孙上网查阅到了以下资料： 资料一：枯草芽孢杆菌能够提高土壤肥力、改善土壤性状，广泛分布于土壤和空气中：枯草芽孢杆菌在温暖且富含有机物的有氧环境下能够快速繁殖，一般每2小时就能够繁殖一代，是使得水果腐烂的最常见细菌。 资料二：每年6、7月份，浙江省会进入梅雨季节，出现持续天阴有雨的气候现象，由于此时正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，此时段便被称作梅雨季节。 资料三：一些水果不仅富含维生素，还富含有机酸、果糖等。如西瓜、苹果、桑葚、香蕉等。 请你根据以上材料，帮助小孙向妈妈解释出现坏果的原因。 五、提升训练 【答案】枯草芽孢杆菌广泛分布于土壤和空气中，从果园摘下的水果难免会带有少量的枯草芽孢杆菌。温暖、潮湿为细菌繁殖提供了适宜的温度、水分，部分水果富含有机物，为枯草芽孢杆菌的繁殖提供了营养物质；快递时间长枯草芽孢杆菌经过了长时间的繁殖，数量变得庞大，使得水果腐烂变质 【解答】解：出现坏果的原因有：枯草芽孢杆菌广泛分布于土壤和空气中，从果园摘下的水果难免会带有少量的枯草芽孢杆菌。温暖、潮湿为细菌繁殖提供了适宜的温度、水分，部分水果富含有机物，为枯草芽孢杆菌的繁殖提供了营养物质；快递时间长枯草芽孢杆菌经过了长时间的繁殖，数量变得庞大，使得水果腐烂变质。 $