2.3细胞中的糖类和脂质 课件 2025—2026学年高一上学期生物人教版必修1

第3节 细胞中的糖类和脂质 人教版高中生物 必修一 第2章 组成细胞的分子 1 讲课内容 分组互动 探究新知 课堂总结 巩固练习 情景导入 学习目标 讲解索引 通过延申阅读和讨论思考，关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响,提倡科学膳食，宣传营养保健知识。 3.增强社会责任 通过对膳食及健康等方面与糖类有关的讨论,比较几种糖类的功能和分布,理解糖类既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。 1.树立生命观念 通过对膳食和动植物细胞中脂质的讨论,举例说出糖类和脂质的相互转化以及不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 2.培养科学思维 学习目标 3 情境导入 1993年 6岁 2017年 30岁 4 探究新知 （1）糖类的组成元素、种类、分布和功能分别是什么? （2）单糖如何形成二塘和多糖？组成多糖的基本单位是什么？ 活动1 分类 主要分布 功能 单糖 五碳糖             六碳糖                   二糖                   多糖                         阅读课本23-25页相关内容，完成左边表格。 一、细胞中的糖类 1.单糖 (1)概念: (3)种类: 单糖可被细胞直接吸收。 不能水解的糖类称为单糖。 (2)特征: 葡萄糖 脱氧核糖 核糖 果糖 半乳糖 种类 分子式 葡萄糖、半乳糖、果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 2.二糖(C12H22O11) (1)概念: (3)种类: 由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。 (2)特征: 一般需水解成单糖才能被细胞吸收 蔗糖 乳糖 （主要在人和动物乳汁中） 麦芽糖 白糖(蔗糖) 红糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 绿色植物光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。 淀粉: 糖原: 动物细胞的储能物质 补充血糖(葡萄糖) 肌糖原 肝糖原: 3.多糖(C6H10O5)n 几丁质(壳多糖): 存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 真菌细胞壁的主要成分，不供能。 纤维素: 在人体和动物体内很难被消化。 第七类营养素 棉 麻 枝叶 植物细胞壁 3.多糖(C6H10O5)n 小结： 分类 分布 功能 单糖 五碳糖  脱氧核糖 动植物细胞均有  DNA的组成成分  核糖 动植物细胞均有  RNA的组成成分 六碳糖  葡萄糖 动植物细胞均有 生命活动的主要能源物质  果糖  一般植物       半乳糖 动物乳汁组成部分 二糖  蔗糖  植物特有 植物体内运送的主要养料   麦芽糖 植物特有 水解成单糖供能 乳糖 动物乳汁特有  多糖  淀粉  植物特有 植物细胞的储能物质  糖原   动物肝脏、肌肉 动物细胞的储能物质   纤维素  植物特有 构成细胞壁的主要成分   几丁质 （壳多糖） 甲壳动物和昆虫外骨骼 等 外骨骼的重要组成成分  提供能量 10 探究新知 （1）脂质的组成元素、种类和分布分别是什么? （2）结合课本分析脂质的功能。 活动2 请阅读课本25-27页，概括脂质的种类和功能，完成左表。 种类 功能 分布                 由于这一关是复习旧知识，各小组闯关均成功，有个别小组在时间上会拉开微小的差距。 了解了这些基本知识之后，引导学生进入第2关 11 ③种类 动物脂肪大多数是含有饱和脂肪酸，熔点高，在室温时呈固态。 植物脂肪大多数是含有不饱和脂肪酸，熔点低，在室温时呈液态。 ②脂肪的形成: 1甘油+3脂肪酸 1脂肪+3H2O 酶 C、H、O ①元素: 1.脂肪 二、细胞中的脂质 1.脂肪 ④分布 皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 在植物中，脂肪多储存在它们的种子里。 探究新知 脂肪的元素组成与糖类有何异同？ 活动3 相同点：都由C、H、O三种元素组成 不同点：脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更多。 葡萄糖 由于这一关是复习旧知识，各小组闯关均成功，有个别小组在时间上会拉开微小的差距。 了解了这些基本知识之后，引导学生进入第2关 14 1.脂肪 ⑤功能 功能1. 脂肪是细胞内良好的储能物质。 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 功能2. 脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。 功能3.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用。 皮下脂肪 内脏脂肪 保温 缓冲、减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。 ②功能: ③分布: ①元素: 2.磷脂 磷脂分子由脂肪酸、甘油、磷酸等组成 C、H、O、N、P ①元素: C、H、O ②种类及作用: 胆固醇 性激素 维生素D 动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中的脂质的运输。 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 促进钙和磷的吸收 3.固醇 探究新知 为什么大部分的人胖起来相对容易，而减肥却比较困难？ 学以致用 糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为_____，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为_____。 脂肪 糖类 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 脂肪 转化 18 课堂小结 19 学生在构建模型的过程中会遇到这些问题，但是无法自己解决，对这些问题的突破我设置了2个环节： 巩固练习 1.下列关于细胞中的糖类和脂质的叙述，错误的是（　　） A．植物细胞中常见的多糖是淀粉和纤维素 B．脂肪和糖原是动物细胞中的储能物质 C．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 D．糖类和脂肪之间可相互转化，其转化程度无明显差异 D 20 课后作业 1.课本第27页练习与应用 2.配套资料相关章节习题 21 探究新知 根据课本有关知识，以小组为单位探讨如何帮助高血压、龋齿等患者合理安排饮食。 课后延申 高血压 龋齿 22 $