10.3 远离有毒物质教案-2025-2026学年九年级化学鲁教版下册

第3节 远离有毒物质 一、教学目标 1.知道重金属盐、甲醛、黄曲霉素、烟草、毒品等物质会危害人体健康。 2.了解常见的食品安全问题。 3.初步形成关心健康，珍爱生命，远离有毒、有害物质的意识。 二、教学重难点 1.知道重金属盐、甲醛、黄曲霉素、烟草、毒品等物质会危害人体健康。 三、教学准备 教学PPT。 4、 教学过程 教学 环节 教师活动 学生 活动 设计 意图 环节一 创设情境 引入新课 【引入】世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，也有一些物质会危害我们的健康甚至生命。你知道哪些有毒物质？ 【讲述】举例：有毒气体CO、有毒食物、放射性物质等。 除有毒气体、放射性物质和部分有机物外，对人体造成危害的物质还有某些重金属盐(含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐)及砷化物等。这些物质可以通过饮用水和不健康食品直接进入人体，也可能被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体。 倾听 回答 问题 通过设置问题及归纳总结，让学生了解有害物质及其进入人体的途径。 环节二 新课讲解 一、预防重金属中毒 【过渡】下面我们通过探究实验来研究重金属盐的毒性。 【合作探究】蛋白质的变性 观察下列实验现象，你能得出什么结论？ 1. 取约3 mL鸡蛋清倒入小烧杯中，再加入15 mL蒸馏水，用玻璃棒轻轻搅拌均匀，再将所得液体均分到三支试管中。 2. 向三支试管中分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液和浓硝酸，观察现象。 3. 另取一支试管，加入约2 mL鸡蛋清，再加入约2 mL甲醛溶液，观察现象。 【明确】 结论：蛋白质遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，其结构会被破坏，生理活性随之消失。 强调：摄入重金属盐(如铜盐、铅盐等)会导致人体中毒。 【讲述】各种细菌和病毒的主要成分也是蛋白质，所以我们可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 合作 探究 倾听 理解 倾听 通过探究实验，让学生认识到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质可以使蛋白质变性。 列举生活实例，知道酒精、碘酒或高温等可以杀菌消毒。 二、不吃变质食物 【过渡】很多食物在加工和贮存的过程中会受到细菌的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。 【讲述】霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可导致癌症等疾病。 霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素，它们是一类相对分子质量较小的天然有机化合物，化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。 黄曲霉素被认为是毒性最强的一种霉菌毒素，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，只有加热到280℃以上才能破坏它。 我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物。在购买食物时，要注意仔细查看食品的生产日期和保质期。 倾听 通过讲述，让学生了解食物变质的原因、霉变食物的特征和危害、霉菌毒素的毒性等。 三、远离烟草 【过渡】我们都知道吸烟有害健康，你知道香烟的烟雾中有哪些有害物质吗？ 【讲述】香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最为有害的物质包括一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐等。 尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会进入血液循环系统，刺激交感神经，使吸烟者对香烟产生依赖性。 焦油可黏附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变；还可在肺泡里堆积，影响呼吸功能，甚至导致肺部病变。 尼古丁和焦油共同作用的结果是会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变。 吸烟还会污染家庭环境和公共环境，使周围的人受害。研究表明，被动吸烟同样危害身体健康。全世界每年由于吸烟和被动吸烟引起疾病而死亡的人数要以千万计。吸烟是一种不良习惯，每个人都应牢记“吸烟有害健康”!青少年一定不要吸烟! 倾听 通过讲述，使学生了解烟雾的成分及危害。 4、 拒绝毒品 【过渡】与烟草相比，毒品的危害性更大。每年的“6.26”国际禁毒日前后，各级政府都会通过报刊、广播、电视等新闻媒介及其他多种形式集中开展禁毒宣传活动，告诫民众珍爱生命，远离毒品。 【讨论】请你阅读教材，说一说常见的毒品有哪些？毒品有哪些危害？怎样抵御毒品？ 【明确】鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺类物质等，是一类依法控制使用的制药原料或药物。如果这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。常见的毒品还包括海洛因、大麻、“冰毒”及“摇头丸”等，它们不具有任何药用价值。 吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。更为可怕的是，这种对毒品的依赖性难以消除。吸毒对社会、家庭和个人都有极大的危害! 拒绝毒品的最佳办法就是一定要抵挡住好奇心的诱惑，千万不要尝试吸食毒品。请牢记：“毒品万万试不得!”拒绝毒品就是在保护你和你的家人! 阅读 教材 回答 问题 通过讨论，了解常见的毒品以及毒品的危害。 环节三 拓展延伸 课外实践：以“远离有毒物质”为主题，制作一期展板，在学校或社区内进行宣传 课外 实践 拓展学生视野 随堂作业 PPT展示 做题 通过习题巩固本节所学知识。 环节四 课堂小结 展示PPT 倾听并理解 帮助学生梳理本节知识，便于学生记忆。 五、板书设计 第三节 远离有毒物质 1、 预防重金属中毒 2、 不吃变质食物 3、 远离烟草 4、 拒绝毒品 5 / 5 学科网（北京）股份有限公司 $