Unit 1 Section Ⅵ Writing-【新课程学案】2025-2026学年高中英语必修第二册教师用书word（外研版）

Section Ⅵ　Writing

写作项目——Writing a recipe

 

本单元的写作任务是写一篇介绍一道美食及其制作方法的短文，属于事物说明文。事物说明文一般是通过介绍事物的形状、构成、类别、功能等使人们对该事物形成客观认识。写作时应抓住事物的显著特点，按照正确的说明顺序，采用恰当的说明方法进行介绍。语言风格方面，在介绍美食时应注重运用一些描述性的词语来讲述其起源、口味等主要特点；在介绍其制作方法时则应侧重说明性语言，表述应尽量简洁清晰。

 

由教材学写作

 

一、学文体架构

事物说明文一般可按照“总—分—总”的模式展开：

 

二、学语言风格

说明文的语言讲究言简意赅，不拖沓，无赘余。如课文的Instructions部分，在介绍制作过程时全部使用了祈使句，并根据实际表达需要，灵活使用了时间状语从句与祈使句相结合(When the oil is hot, add ...)，以及并列祈使句(Add the spring onions and stir ...)。

 

三、学亮点表达

为使说明的事物能给读者留下深刻的印象，在描述事物特点时应尽量详细具体，用词讲究生动形象。如课文第一段第一句中使用了过去分词短语also known as Kung Pao Chicken作后置定语，名词短语a high-ranking court official of the Qing Dynasty作同位语，丰富了细节内容；第二段第一句中的spicy，salty, sweet and sour细致入微地介绍了宫保鸡丁的口感，hard to resist则形象地写出了这道菜味道诱人，令人难以抗拒，这些表达增加了文章的生动性。

 

四、学衔接过渡

课文第二段先介绍了这道菜的口感，接着用表示递进关系的What's more强调了该菜式制作简单，以此加深读者对尝试该菜谱的兴趣。同时，第三段开头使用了表示因果关系的连词so进行总结，并作出推荐。整篇文章行文自然流畅，无堆砌之感。

 

写作项目指导

 

Write an article about a dish ——介绍一道美食

第一步：构思谋篇

 

第二步：要点表达

 

第一部分　明确说明对象

如何引入要介绍的美食？其突出特点是什么？

①Jiaozi is a_traditional_Chinese_food_and is essential during holidays in Northern China.

饺子是中国的一种传统食物，在北方的节日里必不可少。

②Stir-fried tomatoes and eggs, a_very_common_and_popular_dish_in_China,_is not only easy to make but also delicious and nutritious.

西红柿炒鸡蛋，在中国是一道很常见且受欢迎的菜，不仅制作简单，而且味道鲜美、营养丰富。

③Hot pot is one_of_the_most_famous Chinese folk dishes and in China，people eating hot pots can be found everywhere.

火锅是中国最著名的民间菜肴之一。在中国，随处可见人们吃火锅。

④Baozi has different fillings, including_meat_and_vegetables. We usually _have_it_for_breakfast,_together with soya milk.

包子有不同的馅料，包括肉和蔬菜。我们通常用它做早餐，伴着豆浆一起吃。

第二部分　介绍具体信息

1．美食的烹饪方式有哪些？

①boil煮　 　②stew焖/炖　　③steam蒸

④fry煎      ⑤stir-fry炒  ⑥deep-fry炸

⑦roast烤     ⑧bake烘烤  ⑨braise炖/焖/煨

2．如何介绍美食的味道和用料？

①This sweet, crispy, and fragrant dessert _is_mainly_made_with  peanuts and malt sugar.

这道甜、脆、香的甜点主要是用花生和麦芽糖做成的。

②As a typical Hunan cuisine, it characterizes_itself by thick and pungent flavour.

作为典型的湖南菜，它以其味浓与味辛为特色。

③The_dish_is_both_spicy_and_sour and the fish that goes with Sichuan pickles is mainly grass carp.

这道菜又辣又酸，配四川泡菜的鱼主要是草鱼。

④As I_take_each_bite,_the sweet and mild flavour of the red bean filling slowly fills my mouth.

每咬一口，红豆馅淡而不腻的香甜味道徘徊在我的唇齿之间。

3．美食的制作步骤是什么？

①Crack_the_eggs into a bowl and beat them until smooth.

把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

②Before mixing, salt the Chinese cabbage, let it rest for 15 minutes and press_out_extra_water.

搅拌之前，在白菜上撒上盐，静置15分钟，挤出多余的水分。

③The pork is cut into 50-gram cubes and deep-fried _before_it's_then_boiled_with yellow liquor, soy sauce, and rock sugar for an hour.

将猪肉切成50克的小块油炸，然后与黄酒、酱油和冰糖一起煮一个小时。

④Shelled peanuts are coated in a syrupy mixture of brown sugar and flour, and then baked until_they_are_light_brown_in_color.

把去壳的花生裹上一层红糖和面粉混合的糖浆，然后烤制成浅棕色。

 

第三部分　总结或推荐

①Try_to_cook_this_dish at home and you might find you fall in love with cooking!

试着在家做这道菜，你有可能会发现自己喜欢上烹饪！

②When you have_some_spare_time in your daily life, you can try to make pan-fried dumplings with your family.

平时有空的时候，可以试着和家人一起做煎饺。

③So why don't you come to my home this weekend? And we can