第6章 章末总结 人体的营养-【指南针·课堂优化】2025-2026学年七年级下册生物（北师大版）

该初中生物学课件聚焦人体的营养主题，系统梳理食物中的营养成分及作用、消化系统组成、消化吸收过程和合理膳食等核心知识，通过知识梳理构建基础框架，专题突破细化无机物与有机物分类、消化腺功能等要点，为学生搭建连贯的学习支架。 其亮点在于融合科学思维与态度责任，通过表格对比营养物质缺乏症及食物来源，设计航天员饮食、药物胶囊等真实情境跟踪训练，培养学生分析问题和健康生活意识。采用讲练结合的学科特色方法，助力学生巩固知识，也为教师提供高效教学资源。

缓胃 初中生 物 课堂优化·七年级生物BS 第6章人体的营养 章末总结 知识梳理 无机物： 食物中的营养成分及作用 有机物：糖类、 、蛋白质、 的 消化系统的组成： 食物的消化和吸收：口腔内的消化，胃内的消化和吸收， 内的消化和吸收，大肠内的吸收 合理膳食：根据中国营养学会平衡膳食宝塔进行均衡膳食 专题突 破 一、食物中的营养物质 1.六类营养物质：人类营养物质主要有糖 类、蛋白质、脂肪（前三者为有机物）、水分、无机 盐、维生素（后三者为无机物）。 2.作用 无机盐 缺乏症（食物来源） 维生素 缺乏症（食物来源） 皮肤干燥、夜盲 佝偻病、骨质疏 症、干眼症（蛋黄、 钙 松症（豆制品、乳 维生素A 鱼肝油、动物肝 制品) 脏、胡萝卜) 神经炎、脚气病、 厌食、贫血、肌无 维生素 消化不良、食欲不 磷 力、骨痛（牛奶、 B 振（粗粮、谷类的 肉类、鸡蛋) 种皮、猪肝) 缺铁性贫血、乏 坏血病、抵抗力下 铁 维生素C 力、头晕（猪肝） 降（新鲜蔬菜、水果） 地方性甲状腺肿， 佝偻病、骨质疏松 碘 呆小症（海产品、 维生素D 症（蛋黄、鱼肝油、 豆制品、肉类) 动物肝脏、胡萝卜) 生长发育不良味 锌 觉发生障碍（豆 制品、肉类) 3.糖类：人体的主要供能物质（来源：主要 从谷类和薯类食物中获得)。 蛋白质：构成细胞的基本物质（来源：主要 从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类中获得)。 脂肪：(1)作为备用能源贮存；(2)分解放能 (来源：肉类、花生、芝麻和植物油等食物中获得)。 水：细胞主要组成成分。 【跟踪训练】 1.(2023·福建泉州期末)下列能为人体生命活 动提供能量的营养物质是 () A.水 B.葡萄糖 C.维生素 D.无机盐 2.(2023·广东期末)有一类营养物质既不参与 构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需 要量也很小，但它对人体的作用却很大。该 类营养物质是 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 3.我国航天员（如王亚平、翟志刚等）在空间站 中进行各种科学实验和出舱活动，需要消耗 大量的脑力和体力。为保证航天员的身体健 康，航天员的饮食必须科学合理。给航天员 带到太空的食物中，至少含有的营养物质是 () A.糖类、脂肪、蛋白质 B.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 C.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等 二、食物的消化和营养物质的吸收 1.消化系统：由消化道和消化腺组成 消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和 肛门。 消化腺：唾液腺一分泌唾液淀粉酶 胃腺一分泌胃蛋白酶 肝脏一分泌胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒） 胰腺、肠腺一分泌含有消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶