2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

课题：2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者 学科：生物 年级：高一 备课人： 【教材分析】 1、课时位置：人教版高中生物必修一，第二章《组成细胞的分子》，第四节《蛋白质是生命活动的主要承担者》第一课时。 2、本节内容：蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生讨论教材内容结合生活实际认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质的基本单位氨基酸结构的兴趣。 3.重要意义：蛋白质功能与氨基酸结构的学习为后续讲述氨基酸如何构成蛋白质，及物质运输，细胞代谢基因表达等打下良好基础。 【学情分析】 通过初中生物的学习学生已经知道，食物中的蛋白质在消化道中经过消化成为各种氨基酸以后才能被人体吸收和利用。氨基酸的结构是什么样的，就是本节课所要解决的问题。 【教学目标和核心素养】 生命观念：通过对蛋白质功能与蛋白质基本单位氨基酸结构的学习，理解蛋白质对人体生命活动的意义 社会责任：关注蛋白质与人体健康的关系。 【教学重难点】 教学重点： 概述蛋白质的主要功能。 教学难点： 说明氨基酸的结构特点及其种类。 【教学方法】讨论法、讲授法、谈话法 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 情景导入 3min 1. 在检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质呢？ 2. 哪些食品中含蛋白质比较多呢？ 3. 你知道蛋白质在生命活动中有什么重要作用吗? 教师提出问题，并评价学生回答，引入主题：蛋白质是生命活动的主要承担者 学生思考回答，进入学习内容 以学生已有的知识和生活经验为基础创设情境，激发学生兴趣 任务一： 蛋白质的功能 5min 任务二：氨基酸的结构 15min 任务三：氨基酸的种类 5min 1、 阅读教材P28图2-8，举例说出蛋白质承担的功能并并思考蛋白质为什么是生命活动的主要承担者？ 小结： 分类 举例 功能 结构蛋白 功能蛋白 结论：细胞的各项生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者 【即时小练】 连一连： 催化 运输 免疫 调节 结构蛋白 胰岛素 消化酶 血红蛋白 头发 抗体 性激素 二．蛋白质的基本组成单位--氨基酸 阅读教材P29思考讨论：观察四种氨基酸，总结氨基酸的结构组成及特点。 1.元素组成：主要 C H O N,有的还有S 2.结构通式： 结构特点： 每个氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在 同一个碳原子上，这个碳原子还连接了一个氢原子和一个侧链基团，这个基团用R表示。 思考·讨论中，这四种氨基酸分子的R基分别是？不同氨基酸的区别是什么？ 总结：氨基酸的种类取决于R基 巧记氨基酸结构类比成一个人。 思考：组成蛋白质的氨基酸分子中都只含有一个氨基和一个羧基吗？若有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基分布在哪里？ 多出来的存在于R基中 【即时小练】 1. 2. 3.计算题——元素数量 总结：氨基酸通式可简写成：C2H4O2N-R 3． 阅读教材P30“与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸? 1. 组成人体的氨基酸共21总。 2.按细胞自身是否能合成可以分为必需氨基酸和非 必须氨基酸:人体细胞自身不能合成的 非必须氨基酸：人体细胞自身能合成 联系生活 1.想一想在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量。这是为什么? 2.思考:有些同学有“挑食”的习惯，请分析这种习惯好不好? 总结：关注蛋白质与人体健康的关系 小结：氨基酸相关知识点 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋白质水解成为氨基酸，才能被人体吸收和利用 元素组成：氨基酸的组成元素中都有C、H、O、N，另外，有些氨基酸还含有少量的S、Se(硒)元素 氨基酸的分类:组成人体蛋白质的氨基酸有21种,根据能否在人体细胞中合成，可分为非必需氨基酸和必需氨基酸 蛋白质是生物体的重要物质，那么在人体内蛋白质执行什么功能呢？ 教师提问：氨基酸在结构上有什么特点？ 引导学生通过“思考讨论”主动获取氨基酸结构的知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式，倾听学生之间的讨论，巡查学生书写氨基酸分子结构通式 教师引导纠正，进行总结 引导学生根据“与生活联系”主动获取必需氨基酸与非必须氨基酸的概念，并联系生活个，引导学生合理饮食 学生读图，获取相关信息，归纳出蛋白质的功能 思考教师提出的问题 对比观察几种氨基酸的结构，总结出氨基酸结构的共同点，试着写出氨基酸的结构通式 学生讨论交流评价 学生讨论完成，理解氨基酸的结构 学生阅读教材，说出必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，讨论食物中蛋白质所含必需氨基酸的营养价值的原因 发挥学生的主体作用，获得对蛋白质功能的认识。 掌握氨基酸的结构特点是学习氨基酸构成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突出重点，突破难点的目的 通过训练，巩固学生对氨基酸的结构特点的掌握 使学生了解蛋白质与人体健康的关系，注意日常要合理饮食 当堂检测 10min 1．判断正误 (1)蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能(　　) (2)蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子(　　) (3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上(　　) (4)非必需氨基酸是指人不一定需要的氨基酸(　　) 2.下列叙述与蛋白质功能有关的一组是(　　) ①胰岛素调节血糖浓度 ②注射抗体增强某患者的免疫力 ③参与动物血液中脂质的运输 ④食物在小肠内彻底消化　⑤老年人的骨质疏松症 ⑥生命活动的重要能源物质 A． ①②④ B．③④⑤⑥ C．③⑤⑥ D．②⑤⑥ 3．下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸的是(　　) A．①②③④ B．①②③ C．①② D．②④ 4．如图为组成人体蛋白质的氨基酸分子的结构通式，下列说法错误的是(　　) A．在人体的蛋白质中，可以找到21种R基 B．④中可能含有除C、H、O、N之外的元素 C．各种氨基酸之间的区别在于②和③的不同 D．每种氨基酸都有1个①和1个③连接在同1个C上 5．缬氨酸的R基为—C3H7，则一分子缬氨酸含有的C、H、O、N原子数依次为(　　) A．2、4、2、1 B．5、11、2、1 C．5、9、4、1 D．5、8、2、1 布置试题，随堂训练，积极引导，精确知识点 学生阅读试题，完成题目，说出答案 检查学习效果，巩固知识，提高能力，促进学生对本节课的高效学习。 小结 2min 通过本节课的学习，你收获了什么？ 提问学生，重现知识点 学生总结交流 通过提问回顾，让学生了解本节课的重点内容 作业 完成《高效课时作业6》P207第1，9题 板 书 设 计 2.4.1蛋白质是生命活动的主要承担者 蛋白质的功能元素组成：主要C,H,O,N，有的还有S 结构特点： 每个氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基， 并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 必需氨基酸：细胞不能合成 非必需氨基酸：细胞能合成 种 类：21种 氨基酸 结构通式： 单位 组成 通过板书了解本节课的重点内容 方便学生回顾课堂，有直观的感受 学科网（北京）股份有限公司 $