第3章 2 第二节 第1课时 醇 课后达标 素养提升（课件PPT）【学霸笔记·同步精讲】2025-2026学年高中化学选择性必修3（人教版）

该高中化学课件聚焦醇的性质、有机反应类型及实验制备，通过基础检测题引入醇的溶解性、沸点等物理性质，结合乙醇、甘油等物质的应用实例，构建从烃的衍生物性质到实际用途的知识支架，帮助学生衔接前后知识点。 其亮点在于融入科学思维与科学探究，通过对比取代与消去反应类型、分析含碳碳双键和羟基化合物的性质，培养证据推理能力，结合环己烯制备实验强调装置选择与提纯操作，提升学生实验探究能力。学生能深化对有机化学的理解，教师可借助实例高效开展教学。

第二节　第1课时　 课后达标 素养提升 1 √ 1．下列关于醇的说法不正确的是(　　) A．低级醇(甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇)都能与水以任意比例互溶 B．乙醇的沸点比丙烷的低 C．化妆品中添加甘油可以起到保湿作用 D．乙二醇可用作内燃机防冻液 4 5 6 7 8 1 9 10 12 11 2 3 13 课后达标 素养提升 解析：烃基具有较强的疏水性，低级醇中，烃基所占比例较小，羟基能与水分子形成氢键，能与水以任意比例互溶，故A正确； 醇分子间能形成氢键，故标准状况下乙醇为液体，而丙烷为气体，即乙醇的沸点比丙烷的高，故B错误； 甘油有保湿、锁水的功能，常添加在化妆品中，故C正确； 乙二醇可用作汽车防冻液，故D正确。 4 5 6 7 8 1 9 10 12 11 2 3 13 课后达标 素养提升 √ 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 解析：A项，该反应为乙酸与乙醇的酯化反应，属于取代反应； B项，该反应为乙醇在浓硫酸作为催化剂、170 ℃条件下发生的消去反应； C项，该反应为乙醇分子间脱水生成乙醚的取代反应； D项，该反应为乙醇与氢溴酸生成溴乙烷的取代反应。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 √ 3．(2025·贺州高二质检)某有机化合物的结构简式为CH2===CHCH2CH2OH。下列对该有机化合物的化学性质的判断不正确的是(　　) A.该有机化合物能使溴水褪色 B．该有机化合物既能发生加成反应，又能发生催化氧化反应生成醛 C．该有机化合物能使酸性KMnO4溶液褪色 D．1 mol该有机化合物能与足量的金属钠反应放出11.2 L H2 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 解析：该有机化合物分子中含有碳碳双键，可与Br2发生加成反应而使溴水褪色，A正确； 该有机化合物分子中含有碳碳双键，能发生加成反应，含有—CH2OH，能发生催化氧化反应生成醛，B正确； 该有机化合物分子中含有碳碳双键、羟基，均可与酸性KMnO4溶液反应，使酸性 KMnO4 溶液褪色，C正确； 1 mol该有机化合物能与足量的金属钠反应生成0.5 mol H2，在标准状况下的体积为11.2 L，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 √ 4．有X、Y、Z、W四种有机化合物，转化关系如下图所示。下列有关说法正确的是(　　)   A．X是乙炔 B．Y是溴乙烷 C．Z是乙二醇 D．Y→Z属于消去反应 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 解析：根据题图可知，X→Y发生烯烃的加成反应生成二卤代烃，Y→Z发生二卤代烃的水解反应生成二元醇，Z→W为两分子二元醇分子间脱水，所以X的结构简式是CH2===CH2，Y的结构简式是CH2BrCH2Br，Z的结构简式是HOCH2CH2OH，Y→Z属于取代反应。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 √ 5．用下图所示装置检验乙烯时不需要除杂的是(　　) 选项 乙烯的制备 试剂X 试剂Y A CH3CH2Br与NaOH 的乙醇溶液共热 H2O 酸性KMnO4 溶液 B CH3CH2Br与NaOH 的乙醇溶液共热 H2O Br2的CCl4 溶液 C CH3CH2OH与浓硫 酸共热至170 ℃ NaOH 溶液 酸性KMnO4 溶液 D CH3CH2OH与浓硫 酸共热至170 ℃　 NaOH 溶液 溴水 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 解析：A项中混合液加热时，会挥发出CH3CH2OH，CH3CH2OH能使酸性KMnO4溶液褪色，干扰乙烯的检验； C、D项中乙醇与浓硫酸共热时，会产生SO2 ，SO2能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，干扰乙烯的检验。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 √ 6．下图表示4­-溴环己醇所发生的4个不同反应，其中产物只含有一种官能团的反应是(　　)   A．②③ B．①④ C．①②④ D．①②③④ 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 √ 7．已知实验室加热浓硫酸和乙醇的混合物来制备乙烯(常含有副产物CO2、SO2等)。某实验小组利用如下图装置制备少量1，2­-二溴乙烷。下列说法正确的是(　　)   A．浓硫酸主要作氧化剂 B．温度计水银球应位于液面以上 C．装置连接顺序为adebcf D．可采用蒸馏操作分离产品 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 本实验关键是控制反应温度170 ℃，用温度计来指示溶液温度，应插入液面以下，B错误； 制备乙烯、除杂、检验SO2是否除净、制备并收集1，2­-二溴乙烷，所以装置连接顺序为acbdef，C错误； 1，2­-二溴乙烷易溶于四氯化碳，分离沸点不同的互溶的液体应采用蒸馏操作，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 Ⅰ.实验原理 (1)该实验的反应原理与实验室制乙烯相似，请用化学方程式表示： ____________________________________。 ＋H2O 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 Ⅱ.制备粗产品 (3)在圆底烧瓶中加入20 mL环己醇、10 mL 85% 磷酸、几片碎瓷片，用电热包均匀缓慢加热。85% 磷酸在反应中的作用是______________________；碎瓷片的作用是______________。 Ⅲ.粗产品提纯 (4)从分液漏斗中分离出来的环己烯还要转移到蒸馏烧瓶中，并加入少量的无水氯化钙进一步蒸馏，此时温度计下端的水银球应插在蒸馏烧瓶的________位置，温度计显示的温度应为________。 作为催化剂、脱水剂　 防止暴沸 支管口　 83 ℃ 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 √ 9.(2025·甘肃卷)苦水玫瑰是中国国家地理标志产品，可从中提取高品质的玫瑰精油。玫瑰精油成分之一的结构简式如下图所示，下列说法错误的是(　　)   A．该分子含1个手性碳原子 B．该分子所有碳原子共平面 C．该物质可发生消去反应 D．该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 该分子中存在连接3个碳原子的饱和碳原子，故该分子所有碳原子一定不共平面，B项错误； 该物质含有羟基，且与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，故该物质可以发生消去反应，C项正确； 该物质含有碳碳双键，能与Br2发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，D项正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 √ 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 羟基所连碳原子的邻位碳原子上有H原子时，可以发生消去反应形成碳碳双键，右边的羟基发生消去反应形成碳碳双键的位置有2个，左边的羟基发生消去反应形成碳碳双键的位置有3个，形成的二烯烃有6种不同结构，B正确； 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 左边的羟基碳原子上无氢原子，右边的羟基碳原子上只有1个氢原子，该有机化合物通过催化氧化得到酮，不能得到醛，C错误； 1 mol该有机化合物含2 mol羟基，2 mol羟基与足量金属Na反应产生氢气的物质的量为1 mol，在标准状况下的体积为22.4 L，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 11.(2025·广东名校联盟高二质检)香芹醇可用作食品添加剂、香料、抗氧化剂、驱虫剂、防腐剂等，其分子结构如上图所示。下列有关香芹醇的说法错误的是(　　) A．分子式为C10H18O B．分子中含有2个手性碳原子 C．能与金属钠反应生成H2 D．所有碳原子不可能共平面 √ 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 解析：由该物质的结构简式可知，其分子式为C10H16O，A错误； 该物质含有羟基，能与金属钠反应生成H2，C正确； 该物质含有饱和碳原子，具有类似甲烷的结构，其与所连的三个碳原子不可能共平面，故所有碳原子不可能共平面，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 12．(2025·合肥高二检测)蛇烯醇的结构如下图所示。下列关于蛇烯醇的说法正确的是(　　)   A．由于含有羟基，因此该分子易溶于水 B．1 mol该物质与足量溴水反应，最多可消耗4 mol Br2 C．蛇烯醇可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能说明其结构中含有碳碳双键或碳碳三键 D．1 mol蛇烯醇与足量Na反应生成11.2 L H2 √ 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 解析：由结构简式可知，蛇烯醇分子中的憎水基烃基对水溶性的影响力远大于亲水基羟基，所以蛇烯醇难溶于水，故A错误； 由结构简式可知，蛇烯醇分子中含有的碳碳三键、碳碳双键均能与Br2发生加成反应，所以1 mol蛇烯醇与足量溴水反应，最多可消耗6 mol Br2，故B错误； 由结构简式可知，蛇烯醇分子中含有的碳碳三键、碳碳双键、羟基都能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使溶液褪色，所以蛇烯醇可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能说明其结构中含有碳碳双键或碳碳三键，故C正确； 未给出气体所处状况，无法计算1 mol蛇烯醇与足量钠反应生成氢气的体积，故D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 11 2 3 1 13 课后达标 素养提升 13 4 5 6 7 8 9 10 11 2 3 1 12 课后达标 素养提升 (1)苏合香醇的分子式为________，它不能发生的有机反应类型有________(填序号)。 ①取代反应　②加成反应　③氧化反应 ④加聚反应　⑤水解反应 解析：由苏合香醇的结构简式可知，分子式为C8H10O；苏合香醇分子中不含碳碳双键或碳碳三键，不能发生加聚反应，不含酯基等能发生水解的官能团，不能发生水解反应。 C8H10O　 ④⑤ 13 4 5 6 7 8 9 10 11 2 3 1 12 课后达标 素养提升 (2)甲中官能团的名称是________；甲与乙反应生成丙的反应类型为___________________。 解析：根据题给信息可知，A为烯烃，分子式为C4H8，核磁共振氢谱显示只有两组峰，故A的结构简式为(CH3)2C===CH2或CH3CH===CHCH3，由已知信息可知，A的结构简式为(CH3)2C===CH2，B的结构简式为 (CH3)2CHCH2OH，C的结构简式为(CH3)2CHCHO，甲的结构简式为(CH3)2CHCOOH，故甲的官能团为羧基。乙与苏合香醇互为同系物，含有羟基，故甲与乙的反应类型为酯化(或取代)反应。 羧基　 酯化(或取代)反应 13 4 5 6 7 8 9 10 11 2 3 1 12 课后达标 素养提升 (3)B与O2反应生成C的化学方程式为 _______________________________________________。 13 4 5 6 7 8 9 10 11 2 3 1 12 课后达标 素养提升 (4)已知，在催化剂存在下1 mol D与2 mol H2反应可以生成乙，且D能发生银镜反应，则D的结构简式为____________________________。 13 4 5 6 7 8 9 10 11 2 3 1 12 课后达标 素养提升 (5)写出符合下列条件的乙的同分异构体的结构简式：______________。 ①苯环上有两个取代基，其中一个是—OH； ②苯环上的一氯代物只有两种。 解析：符合条件的乙的同分异构体上的两个取代基位于苯环的对位，其中一个是—OH，另一个是—C3H7；—C3H7的结构有两种：—CH2CH2CH3和—CH(CH3)2。 13 4 5 6 7 8 9 10 11 2 3 1 12 课后达标 素养提升 2．下列反应中与其他三种反应类型不同的是(　　) A．CH3COOH＋CH3CH2OH eq \o(⥫==⥬,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))H2O＋ CH3COOCH2CH3 B．CH3CH2OH eq \o(―――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(170 ℃))CH2===CH2↑＋H2O C．2CH3CH2OH eq \o(―――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(140 ℃))CH3CH2OCH2CH3＋H2O D．CH3CH2OH＋HBr eq \o(―――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))CH3CH2Br＋H2O 解析：反应①生成，有两种官能团；反应②生成，只有一种官能团；反应③生成，只有一种官能团；反应④生成或，均有两种官能团。 解析： C2H5OH eq \o(―――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(170 ℃))CH2===CH2↑＋H2O，浓硫酸主要作催化剂、脱水剂，A错误； 8．实验室用环己醇()与85%磷酸共热制取环己烯()，制备装置如右图所示(加热及夹持装置略)。实验药品的物理性质见下表： 名称 密度/(g·mL－1) 熔点/℃ 沸点/℃ 溶解性 环己醇 0.96 25.2 161 微溶于水 环己烯 0.81 －103 83 不溶于水 85%磷酸 1.68 42.35 213(失水) 易溶于水 已知：环己醇能与水形成二元共沸物(含水80%)，沸点为97.8 ℃。 (2)该反应有副反应发生(产物为)，反应的化学方程式为 ________________________________________________________________。 解析：该分子含1个手性碳原子，如图： 10．某二元醇的结构简式为，下列关于该有机化合物的说法错误的是(　　) A．用系统命名法命名：5­甲基­2，5­庚二醇 B．该有机化合物通过消去反应能得到6种不同结构的二烯烃(不考虑立体异构) C.该有机化合物可通过催化氧化得到醛 D．1 mol该有机化合物与足量金属Na反应产生标准状况下氢气的体积为22.4 L 解析： 手性碳原子是指连接4个不同原子或原子团的碳原子，由该物质的结构简式可知，其分子中含有2个手性碳原子，如图所示 13．苏合香醇可用于调配日化香精，结构简式为。有机化合物丙(分子式为C13H18O2)是一种香料，合成路线如下图所示。已知，通过质谱法测得A的相对分子质量为56，核磁共振氢谱显示只有两组峰；乙与苏合香醇互为同系物；丙分子中含有两个—CH3。 已知：R—CH===CH2 eq \o(―――→,\s\up17(①B2H6),\s\do15(②H2O2/OH－))R—CH2CH2OH。 解析：甲的结构简式为(CH3)2CHCOOH，含有2个—CH3，甲、乙发生酯化反应生成丙(C13H18O2)，可推知乙的分子式为C9H12O，因丙分子中含有两个—CH3，故乙分子中不含—CH3，又因乙与苏合香醇互为同系物，所以乙的结构简式为。1 mol D与2 mol H2反应可以生成乙，且D能发生银镜反应，可推出D中含有醛基和碳碳双键，即D的结构简式为。 $