2.1耕地资源与国家粮食安全逐字稿2025-2026学年高中地理湘教版选择性必修3

本高中地理讲义聚焦“耕地资源与国家粮食安全”核心知识点，作为第二章开篇连接资源安全与国家安全，为后续水资源、能源安全学习奠定基础。内容涵盖我国耕地国情（总量大人均少、质量不高、分布不均、后备资源不足）、粮食安全问题及保障措施。 资料特色在于结合区域认知（如山西耕地特点）、综合思维（用三张图分析供需成本），通过互动导入和案例分析培养人地协调观。课中辅助教师教学，课后帮助学生回顾知识点，查漏补缺。

2.1 耕地资源与国家粮食安全逐字稿 全书围绕“资源安全”“环境安全”两大主线，讲解如何通过保护资源、治理环境，维护国家的长治久安。而第二章专门聚焦资源安全与国家安全，这一章是连接资源问题与国家安全的关键章节，先后会带大家学习耕地、水资源、能源这三大战略性资源的安全问题，它们都是国家生存发展的物质基础，缺一不可。 今天我们要学习的第一节《耕地资源与国家粮食安全》，既是第二章的开篇第一课，也是整章最基础、最贴近生活的内容。它把抽象的“资源安全”概念，落地到我们每天都离不开的粮食上，让大家先明白“最基本的资源安全是什么”，为后续学习水资源、能源安全打下具象化的认知基础。 更重要的是，粮食安全是国之大者，是国家安全的第一道防线，而耕地就是粮食安全的根基，学好这节课，我们才能真正理解“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”这句话的深刻含义，也能结合咱们山西的实际情况，看懂家乡在国家粮食安全中扮演的重要角色。 一、课堂导入 大家能看到金黄的麦田、饱满的稻穗，还有咱们餐桌上最熟悉的白面馒头、黄小米、莜面栲栳栳。老师先提一个互动问题：大家每天都吃饭，有没有认真想过，这些粮食到底从哪里来？ 有的同学会说“从超市来”“从农民伯伯手里来”，没错，但追根溯源，所有粮食的唯一源头，都是耕地。耕地是大自然赋予我们最珍贵的土地资源，是能够种植农作物、生产粮食的土地，它不是普通的土壤，而是经过数千年耕作形成的、不可再生的珍贵资源。 大家可以想一想，如果没有耕地，农民伯伯再勤劳，也种不出一粒粮食；没有粮食，14亿中国人的一日三餐就没了保障，社会稳定、国家发展就无从谈起。所以这节课我们要牢牢记住一个核心关系：耕地是粮食生产的命根子，粮食安全是国家安全的重要基础。 2、 新课讲授 耕地的类型、概念讲解 1. 我国耕地资源的基本国情 首先我们来看我国耕地的家底。 第一，总量不小，但人均严重不足。 我国耕地总量约19.29亿亩，位居世界前列，但是14亿人口一平均，人均耕地只有1.36亩，不到世界平均水平的1/3。人多地少，是我国最基本的土地国情。 耕地面积减少的原因？ 第二，耕地整体质量不高。 优质耕地仅占四成左右，中低产田比重大。 山西更是典型：土层薄、肥力差、十年九旱、水土流失严重，这就是我们必须面对的现实。 我国耕地质量总体水平呈下降趋势的原因？ 参考答案： ①非农建设占用大量良田，而新补充的耕地质量较差，造成耕地总体质量下降； ②耕地负荷重，长期重用而轻养，使得耕地有机质含量下降； ③荒漠化、盐碱化、水土流失等导致耕地退化严重； ④大量施用农药、化肥，以及工业“三废”污染和重金属污染等，造成土壤板结和耕地污染。 影响耕地质量的地理条件有哪些？ 第三，空间分布极不均衡，水土资源配置欠佳 ①我国耕地资源空间分布不均衡； ②主要分布在东部季风区的平原、盆地，西北非季风区、青藏地区耕地数量少，且分布零散； ③南方以水田为主，北方以旱地为主。 咱们山西地处黄土高原，山区多、平原少，旱地多、水田少，耕地零散、破碎。 第四，耕地后备资源数量少，质量差，开发难度大 ①数量少，总面积约8000万亩； ②质量差：荒草地居多，其次是盐碱地等； ③空间分布不均衡，主要分布在西部和黑龙江； ④集中连片的少（仅940万亩），开发利用难度大。 2. 从退耕还林到退林还耕 “中国占世界7％的耕地，养活着世界近20％的人口” 三张图的逻辑串联 这三张图完整呈现了我国粮食安全的“供需-成本”三维现状： 供给端（图1）：主粮产量稳步增长，筑牢了粮食安全的基本盘，但经济作物波动大，农业结构仍需优化； 需求端（图2）：收入提升带动食物消耗增长，尤其是肉蛋奶消费带来的饲料粮需求，让粮食需求持续扩张，供需紧平衡长期存在。 成本端（图3）：生产成本逐年上涨，挤压种粮收益，威胁生产可持续性，是粮食安全的深层挑战。 (1)粮食生产的生产问题 目前来看： ①人均粮食占有量较少。【数量】 ②粮食增产难度较大。【增量】（农业缺水、非农建设占用耕地、不合理的人类活动<环境污染生态破坏>自然灾害） ③粮食种植比较收益较低。【效益】 ④粮食总体质量偏低。【质量】 中长期来看：【供求关系】 消费需求呈刚性增长。 供需区域性矛盾突出。 品种结构性矛盾加剧。 最终落脚到本节课主题：耕地是粮食生产的命根子——只有守住耕地数量、提升耕地质量，才能在需求增长、成本上升的双重压力下，保障国家粮食安全。 3. 保障粮食安全：保护耕地的主要措施 面对这些问题，国家和山西怎么做？ 我国粮食安全战略 核心思路：守数量、提质量、严管理、保安全。 （一）确保耕地数量 (1)基本国策：十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地。 (2)18亿亩耕地红线：守住18亿亩耕地的红线，划定永久基本农田，确保耕地数量，才能保障国家粮食安全。【底线】 严守18亿亩耕地红线。这是不可逾越的底线，严格控制非农建设占用耕地，坚决遏制耕地非农化、非粮化。 (1)“耕地非农化”指的是耕地被用于农业生产以外的生产经营活动。农业的范围比较大，其中包括粮食种植、林业种植、果蔬种植、水产养殖和禽畜养殖及一些杂粮种植。耕地被用来建房、建厂、修路，直接消失，无法再种粮。 (2)“耕地非粮化” 更加严格的细化了粮食种植的政策，特指小麦、水稻和玉米这三大主粮以外的种植。 ①耕地流转后不种植粮食；②耕地转变为开发区;③占用永久基本农田从事林果业；④闲置、荒芜永久基本农田。 耕地还在，但不种小麦、玉米等粮食，改种果树、挖鱼塘，虽然也是农业，但直接削弱粮食产能。 耕地保护制度： 严格控制各类非农建设占用耕地，加强管理，遏制耕地过快减少。 耕地补偿制度： 执行非农建设经批准占用耕地要“占多少，补多少“，补充数量和质量相当的耕地补偿制度。【制度】 其他： 积极开发后备耕地资源，提高土地整理复垦指数，提升土地集约利用水平。【技术】 复种指数与垦殖指数 （二）提高耕地质量 （1）影响：直接影响粮食的产量和品质。 （2）措施： ①为了改进耕地质量，需要广泛应用现代农业科学技术，加大对农田的投入，推进生态农业和绿色生产，不断改善农业生产条件和耕地质量。【生产技术】 ②加强粮食作物丰产技术的应用，增强抗御自然灾害的能力。【生物技术】 ③推进农田综合整治，加快改造中低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田。【整治管理】大力建设高标准农田。通过土地平整、土壤改良、节水灌溉、水土保持，把中低产田改造为高产稳产田。这对十年九旱的山西，意义尤其重大。 ④实施作物轮作和间作套种，可以防止土壤养分的单一消耗。 ⑤采用深翻、浅耕、不耕作等结合的方式，保护土壤结构。 （三）防止耕地污染 （1）危害：不仅导致农作物减产，污染物还会通过食物链危害人畜健康。 （2）现状：农业生产环境恶化，进而威胁到耕地安全。 （2）措施： ①引导农户合理使用化肥、农药和农膜； ②大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜； ③减少对耕地和灌溉水源的污染，切实保障耕地安全。 （四）提高耕种积极性 （1）现状：我国种粮成本逐年增加，尤其是劳动力成本和生产性成本逐年增加，粮食种植收益较低，导致农民种粮的积极性降低，扩大粮食再生产的动力不足，农村撂荒的现象较为普遍。【成本高，效益低】 （2）措施： ①政府提供支持与补贴，扶持粮食主产区和种粮大户，减轻农民的成本负担； ②加大对水利等基础设施的投入； ③推广农业保险，提高农民面对不确定因素时的耕种意愿； ④建立和完善农产品的市场体系，确保农民能够获得合理收益 （五）加强农业科技的应用 （1）农业科学技术因素： 技术装备、生产技术、信息技术。 （2）应用： ①技术装备：提高生产效率，加强农业专业化进程，提高商品率； ②生产技术：涉及良种培育、耕作技术、作物栽培、水肥控制、病虫害防治等方面。 ③农业信息化：有助于推动农业生产与市场营销、物流配送、环境保护等方面的融合，推进农业物联网的应用，提高农业智能化和精准化水平。 对山西而言：我们是小杂粮王国，保护耕地，既是保山西人的饭碗，也是为国家粮食安全作贡献。 三、课堂小结（高度凝练） 这节课我们重点掌握三点： 1. 我国耕地国情：总量大、人均少、分布不均、质量不高，山西问题更突出。 2. 核心关系：耕地数量、质量、生态，共同决定粮食安全。 3. 现实路径：守红线、建高标准农田、防风险，保障国家粮食安全。 最后送给大家一句话： 粮为国之本，地为粮之母。 守护耕地，就是守护我们每一个人的饭碗，就是守护国家安全，世界粮食安全 学科网（北京）股份有限公司 $