第9周·周末作业 基本营养物质-【新课程学案】2025-2026学年高中化学必修第二册配套练习word（人教版 单选版）

第9周·周末作业　基本营养物质 一、选择题 1.云锦是我国传统的蚕丝制工艺品,有“寸锦寸金”之称,云锦的主要成分属于 (　　) A.糖类 B.蛋白质 C.纤维素 D.油脂 2.下列括号中所列高分子材料的主要成分属于糖类的是 (　　) A.戏衣(蚕丝丝绸) B.头盔(羽毛) C.髯口(动物毛发) D.刀枪把(竹木) 3.下列说法不正确的是 (　　) A.乙烯能促进水果成熟 B.水果含有的葡萄糖是多糖 C.水果含有的维生素C可抗氧化 D.水果中的纤维素不能被人体直接吸收利用 4.切开的土豆表面涂抹碘水后会出现蓝色,说明土豆中含有 (　　) A.维生素 B.麦芽糖 C.淀粉 D.油脂 5.下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 (　　) A.淀粉与纤维素分子式均为(C6H10O5)n,两者互为同分异构体 B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 C.向鸡蛋清的水溶液中加入硫酸铜溶液产生沉淀,加水沉淀不溶解 D.糖类、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物 6.食物是保障健康、维持人体生命的物质基础。下列食物富含有油脂的是 (　　) A.牛奶 B.新鲜的蔬菜和水果 C.菜籽油 D.大米 7.植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂,下列方案设计合理的是 (　　) A.将大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再蒸馏 B.先将大豆压成薄饼状,再用无毒的有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行蒸馏分离 C.将大豆用碱溶液处理,使其中的油脂溶解下来,然后再蒸发出来 D.将大豆粉碎,然后隔绝空气加热,使其中的油脂蒸发出来 8.下列关于伞的说法错误的是 (　　) A.伞骨架采用的不锈钢是合金,具有耐腐蚀的特点 B.伞面所用的锦纶是一种有机高分子材料 C.刷在伞面上的熟桐油是天然植物油,具有防水作用 D.碳纤维是一种制伞新材料,与光导纤维的组成元素相同 9.下列关于有机化合物的认识不正确的是 (　　) A.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体 C.在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以电离出H+ D.在发生酯化反应时,醋酸分子羟基中的羟基跟醇分子中的氢原子结合生成水 10.花生油和柴油虽然都被称作“油”,但从化学组成和分子结构来看,它们是完全不同的。下列说法中正确的是 (　　) A.花生油属于纯净物,柴油属于混合物 B.花生油属于酯类,柴油属于烃类 C.花生油属于有机物,柴油属于无机物 D.花生油属于高分子化合物,柴油属于小分子化合物 11.“齐天圣鼓”又称“猴鼓”,相传起源于唐朝,堪称中原一绝,是中国非物质文化遗产之一,猴鼓的结构如图所示。下列说法不正确的是 (　　) A.牛皮面的主要成分是蛋白质,耐高温 B.竹钉的组成成分纤维素属于天然高分子 C.桐油是从桐籽中提炼出来的油脂,属于酯类 D.杉木中含有的邻苯二甲酸二丁酯分子式为C16H22O4 12.葡萄酸的结构简式为,下列有关葡萄酸的说法不正确的是 (　　) A.葡萄酸的分子式为C4H6O6 B.1 mol葡萄酸最多消耗4 mol NaOH C.葡萄酸完全燃烧的产物是CO2和H2O D.葡萄酸既能与乙醇发生酯化反应,也能与乙酸发生酯化反应 13.有机化合物的结构可用键线式表示,如CH3CHCHCH2COOH可简写为。脱落酸的结构简式如图所示,下列关于脱落酸的说法错误的是 (　　) A.既可以与乙醇又可以与乙酸发生酯化反应 B.1 mol脱落酸与足量金属Na反应可产生2 mol H2 C.能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色,且反应原理不同 D.分子中所有碳原子不可能共平面 二、非选择题 14.(12分)如图是获得乳酸的两种方法,其中A是一种常见的烃,它的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。请回答下列问题: 已知: (1)乳酸的含氧官能团名称是　　　　　　;A→B的反应类型是　　　　　　。  (2)D→B反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　。向新制的氢氧化铜中加入10%的D溶液,加热后的实验现象是　　　　　　。  (3)乳酸发生下列变化: ,所用的试剂a是　　　　　　　　　　　　　　(写化学式,下同),b是　　　　　 。  (4)在浓硫酸的作用下,两分子乳酸通过酯化反应可生成一分子六元环酯(C6H8O4)和两分子水,该环酯的结构简式为　　　　　　。  15.(14分)1,2⁃二氯乙烷是杀菌剂和植物生长调节剂的中间体。化学家们提出了“乙烯液相直接氯化法”制备1,2⁃二氯乙烷。 已知:C2H5OHCH2CH2↑+H2O;甘油的沸点为290 ℃。实验装置图如下。 请回答以下问题: (1)“乙烯液相直接氯化法”制备1,2⁃二氯乙烷的反应类型为　　　　　　。  (2)Ⅰ中多孔球泡的作用是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　。  (3)装置Ⅲ中水的作用是 　。 (4)Ⅰ中反应前先加入少量1,2⁃二氯乙烷液体,其作用是　　　　(填字母)。  a.作催化剂 b.溶解Cl2和乙烯 c.促进气体反应物间的接触 (5)1,2⁃二氯乙烷沸点为83.6 ℃,Ⅰ中制得的1,2⁃二氯乙烷中溶解有Cl2、乙烯,可适当加热将气体逐出,逐出的气体可依次通过NaOH溶液、　　　　　　以达到尾气处理的目的。  (6)有实验表明70 ℃水浴加热条件下,乙醇与P2O5反应几乎不生成乙烯,其反应需要更高温度,所以Ⅳ中采用甘油浴加热,该加热方式的优点是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  (7)乙醇在以铜为催化剂、加热条件下与氧气反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　。  (8)该实验取23 g乙醇,最终获得33 g 1,2⁃二氯乙烷,则该实验的产率为　　　　%。  数字保留小数点后一位数,提示:产率=×100% 第9周·周末作业 1.选B　云锦以蚕丝为原料,蚕丝由蚕分泌的丝蛋白构成,属于天然蛋白质,B符合题意。 2.选D　竹木的主要成分是纤维素,属于糖类,蚕丝、羽毛、动物毛发的主要成分均属于蛋白质,故选D。 3.选B　乙烯是植物激素,能促进水果成熟,A正确;葡萄糖是单糖,而非多糖(多糖如淀粉、纤维素),B错误;维生素C具有还原性,能抗氧化,C正确;人体缺乏分解纤维素的酶,故纤维素在人体内无法被直接吸收,D正确。 4.选C　淀粉遇到碘单质(如碘水中的I2)会形成一种特殊的复合物,呈现明显的蓝色,C符合题意。 5.选C　淀粉与纤维素分子式均为(C6H10O5)n,两者聚合度不同,不互为同分异构体,故A错误;糖类中单糖不能发生水解反应,故B错误;向鸡蛋清的水溶液中加入硫酸铜溶液蛋白质变性,变性不可逆,加水沉淀不溶解,故C正确;糖类中的单糖、低聚糖和油脂不是高分子化合物,故D错误。 6.选C　牛奶含少量脂肪但非主要成分,A错误;新鲜的蔬菜和水果,含极少量脂肪或不含,非主要成分,B错误;菜籽油是植物油脂的典型代表,富含油脂,C正确;大米含极少量脂肪或不含,非主要成分,D错误。 7.选B　油脂不溶于水,A设计不合理;油脂易溶于有机溶剂,因此提取油脂应先用有机溶剂浸泡,再进行蒸馏分离,B设计合理;大豆用碱处理,其中的油脂水解生成高级脂肪酸盐和甘油,得不到油脂,C设计不合理;浪费大量能源,且蒸出效率低,D设计不合理。 8.选D　不锈钢是铁基合金,含有铬、镍等元素,具有良好的耐腐蚀性,A正确;锦纶(尼龙)是人工合成的有机高分子材料,属于聚酰胺类化合物,B正确;熟桐油是从油桐树种子中提取的天然植物油,涂于伞面可形成防水层,传统油纸伞即用此法防水,C正确;碳纤维主要成分为碳,而光导纤维主要成分为二氧化硅,两者组成元素不同,D错误。 9.选C　油脂含有C、H、O三种元素,完全燃烧生成水和二氧化碳,故A正确;蔗糖、麦芽糖分子式相同,蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水形成的,而麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水形成的,结构不同,互为同分异构体,故B正确;在水溶液里,乙酸电离方程式为CH3COOHCH3COO-+H+,发生电离是羧基中的H原子,故C错误;在发生酯化反应时,醋酸分子中羟基跟醇分子中的羟基上的氢结合成水,故D正确。 10.选B　天然油脂和柴油均是混合物,A错误;花生油是高级脂肪酸与甘油形成的酯,柴油属于烃类,B正确;花生油和柴油均属于有机物,C错误;花生油的成分是油脂,油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,D错误。 11.选A　牛皮面的主要成分是蛋白质,不耐高温,A错误;竹钉的主要成分是纤维素,纤维素属于天然高分子化合物,B正确;桐油是天然植物油,其主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,C正确;杉木中含有的邻苯二甲酸二丁酯的结构为,分子式为C16H22O4,D正确。 12.选B　根据葡萄酸的结构简式可知,葡萄酸的分子式为C4H6O6,A正确;1 mol葡萄酸有2 mol羧基,只能消耗2 mol NaOH,B错误;葡萄酸由C、H、O三种元素组成,完全燃烧的产物是CO2和H2O,C正确;葡萄酸中有羧基,能与乙醇发生酯化反应,葡萄酸中也有羟基,能与乙酸发生酯化反应,D正确。 13.选B　由脱落酸的结构简式可以看出,脱落酸中有羧基,可以跟乙醇发生酯化反应,脱落酸中也有羟基,可以与乙酸发生酯化反应,A正确;1 mol脱落酸有1 mol羟基和1 mol羧基,与足量的Na反应能生成1 mol H2,B错误;碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液褪色,属于加成反应,碳碳双键和羟基能使酸性高锰酸钾溶液褪色,属于氧化反应,两者反应原理不同,C正确;图中箭头所指的六元环的3个C为饱和的C,饱和C与相连的C或H形成的是四面体形,故所有碳原子不可能共平面,D正确。 14.解析:A是一种常见的烃,它的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平,则A为乙烯;乙烯与水发生加成反应生成B物质乙醇;乙醇催化氧化生成C物质乙醛;乙醛在碱性条件下与HCN反应生成CH3CH(OH)CN,再水解得乳酸;淀粉水解生成葡萄糖,所以D为葡萄糖,葡萄糖体内无氧呼吸生成乳酸。(1)乳酸的含氧官能团名称是羧基、羟基;根据分析,A→B的反应类型是加成反应。(2)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇,D→B反应的化学方程式为C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑;葡萄糖具有还原性,向新制的氢氧化铜中加入10%的D溶液,加热后的实验现象是产生砖红色沉淀。(3)羧基具有酸性可以与NaHCO3(或NaOH、Na2CO3)反应,而醇羟基不反应,羟基可以与金属钠反应,所用的试剂a是NaHCO3(或NaOH、Na2CO3),b是Na。(4)在浓硫酸的作用下,两分子乳酸通过酯化反应可生成一分子六元环酯(C6H8O4)和两分子水,该环酯的结构简式为。 答案:(1)羧基、羟基　加成反应 (2)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑　产生砖红色沉淀 (3)NaHCO3(或NaOH、Na2CO3)　Na　(4) 15.解析:由实验装置图可知,装置Ⅳ中在五氧化二磷和甘油浴加热条件下乙醇发生消去反应生成乙烯,装置Ⅲ中水除去乙烯中的乙醇,装置Ⅱ中盛有的浓硫酸用于干燥乙烯,装置Ⅰ中乙烯和氯气溶于1,2⁃二氯乙烷后发生加成反应生成1,2⁃二氯乙烷。(1)乙烯和氯气溶于1,2⁃二氯乙烷后发生加成反应生成1,2⁃二氯乙烷。(2)多孔球泡可增大乙烯和氯气与1,2⁃二氯乙烷的接触面积增大气体的溶解度,有利于乙烯和氯气充分反应生成1,2⁃二氯乙烷。(3)由分析可知,装置Ⅲ中水除去乙烯中的乙醇。(4)由分析可知,装置丁中乙烯和氯气溶于1,2⁃二氯乙烷后发生加成反应生成1,2⁃二氯乙烷,丁中反应前先加入少量1,2⁃二氯乙烷液体,可增大乙烯和氯气与1,2⁃二氯乙烷的接触面积,增大气体的溶解度,有利于乙烯和氯气充分反应生成1,2⁃二氯乙烷,故选b、c。(5)制得的1,2⁃二氯乙烷中溶解有Cl2、乙烯,逐出的Cl2可使用NaOH溶液除去,乙烯可通过与酸性高锰酸钾溶液的氧化反应或者与溴水的加成反应除去。(6)由分析可知,装置中在五氧化二磷和甘油浴加热条件下乙醇发生消去反应生成乙烯,实验时采用甘油浴加热可以提供较高的反应温度,并便于控制反应温度,使反应物受热均匀,有利于乙烯的生成。(7)乙醇在以铜为催化剂、加热条件下与氧气反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。(8)由已知反应C2H5OHCH2CH2↑+H2O;乙烯与氯气的加成反应:CH2CH2+Cl2ClCH2CH2Cl可得CH3CH2OH~ClCH2CH2Cl,理论上23 g乙醇生成1,2⁃二氯乙烷的质量为49.5 g,故产率为×100%≈66.7%。 答案:(1)加成反应　(2)增大气体与液体的接触面积,使反应物反应更充分 (3)除去乙烯中的乙醇　(4)bc (5)酸性KMnO4溶液(溴水,溴的四氯化碳溶液均可以) (6)加热温度恒定、受热均匀,加热温度较高 (7)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O　(8)66.7 学科网（北京）股份有限公司 $