第7章 有机化合物 章末整合提升 体系构建 主题探究（学用Word）-【优学精讲】2025-2026学年高中化学必修第二册（人教版）

该高中化学单元复习讲义通过框架图和思维导图系统构建有机物转化与合成的知识体系，以乙烯为中心呈现常见有机物转化脉络，结合逆合成分析法图示梳理合成路径，同时融入戚风蛋糕原料分析等生活实例，突出官能团变化、反应类型等重难点及内在联系。 讲义亮点在于“情境化探究+实践应用”的练习设计，如乙二酸二乙酯的逆合成分析培养科学思维，2-丁烯与乙烯合成路线设计提升科学探究与实践能力。选择题结合油酸、亚油酸性质考查化学观念，分层练习满足不同学生需求，助力教师精准教学与学生自主复习。

章末整合提升 【主题探究】 主题1 【探究1】 （1）提示：CH2CH2＋H2OCH3CH2OH　加成反应 （2）提示：nCH2CH2􀰷CH2—CH2􀰻　加聚反应 【探究2】 提示：①官能团种类发生了变化，最后一步的反应类型为氧化反应；②官能团数目发生了变化，最后一步的反应类型为加成反应；③官能团位置发生了变化，最后一步的反应类型为加成反应。 【探究3】 提示： 主题2 1.提示：油酸的分子式为C18H34O2，A错误；油酸分子中含有的官能团有碳碳双键和羧基，所以油酸有烯烃和羧酸的性质，B、C正确；油酸分子中含羧基，甘油分子中含有3个羟基，所以甘油可与油酸发生酯化反应，D正确。 2.提示：玉米油是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，但不属于天然高分子化合物，A错误；亚油酸为不饱和脂肪酸，其含量越高，油脂的熔沸点越低，故常温下应为液态，B错误；油脂营养价值的高低取决于所含不饱和脂肪酸的含量，含量越高，其营养价值越高，D错误。 【针对训练】 1.D　淀粉溶液：（1）淀粉遇碘单质，显蓝色；（2）是胶体，激光笔照射有丁达尔效应；（3）加热，淀粉溶液成糊状。鸡蛋清溶液：（1）颜色反应，与浓硝酸反应显黄色；（2）加热，蛋白质变性，聚沉；（3）胶体，激光笔照射有丁达尔效应。根据以上分析，不能区分是D。 2.D　α-D-半乳糖和葡萄糖的分子式均为C6H12O6，但二者结构不同，互为同分异构体，A正确；半乳糖溶液中存在含有—CHO的D-半乳糖，能发生银镜反应，B正确；D-半乳糖和α-D-半乳糖的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，C正确；联系葡萄糖的结构可知半乳糖是单糖，不能水解，D错误。 3. 学科网（北京）股份有限公司 $ 主题1　探究常见有机物的转化与有机物的合成 海葵毒素是最早在1971年从夏威夷的软体珊瑚中分离出的一种天然剧毒物质，但有明显的抗癌活性和强心作用，1981年其结构被解析，分子式为C129H223N3O54，同分异构体的数目为271个。其全合成由哈佛大学历经8年直至1994年完成。海葵毒素的全合成是人类目前为止合成的最大个的单分子化合物，被誉为有机合成的珠穆朗玛峰。所以研究有机合成有很重要的意义。 【探究1】　以乙烯为中心的有机物转化 乙烯是重要的有机化工原料，以下是以乙烯为原料制备的常见有机物的示意图： （1）工业上用乙烯制备乙醇的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　，此反应类型为　　　　　　。 （2）聚乙烯薄膜常用作食品包装材料，写出由乙烯制聚乙烯的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，此反应类型为　　　　　　。 【探究2】　两碳有机物之间转化的反应类型 已知溴乙烷在NaOH水溶液中可以发生水解生成乙醇，也可以在NaOH醇溶液加热条件下生成乙烯，乙醇可以在浓硫酸加热条件下发生消去反应生成乙烯。试分析下列每个项目变化从始至终官能团发生了怎样的变化？每项转化最后一步的反应类型是什么？ ①CH3CH2—BrCH3CH2—OHCH3—CHO ②CH3CH2—BrCH2CH2CH2Br—CH2Br ③CH3CH2CH2—BrCH3CHCH2 【探究3】　乙二酸二乙酯的逆合成分析 逆向合成分析法是将目标化合物倒退一步寻找上一步反应的中间体，该中间体同辅助原料反应可以得到目标化合物。所确定的合成路线的各步反应，其反应条件必须比较温和，并具有较高的产率，所使用基础原料和辅助原料应该是低毒性、低污染、易得和廉价的。 已知氯乙烷在NaOH水溶液中可以发生水解生成乙醇，以乙二酸二乙酯的合成为例，请把转化图示补充完整。 主题2　探究制作戚风蛋糕的原料 　　戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有玉米油、鸡蛋、糖、面粉等。它没有牛油蛋糕的浓郁香味，但是戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，更受美食人士的欢迎。 1.制作蛋糕的食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，其分子结构如图所示，下列说法不正确的是（　　） A.油酸的分子式为C18H32O2 B.油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应 C.油酸可与H2发生加成反应 D.油酸可与甘油发生酯化反应 2.亚油酸又称9，12-十八碳二烯酸，在玉米油中的含量高达60％以上，经常食用玉米油，可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是（　　） A.玉米油属于酯类，是天然高分子化合物 B.玉米油没有固定熔沸点，常温下为固态 C.亚油酸能使蓝色石蕊试纸变红，也能使溴水褪色 D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高 1.现有淀粉和鸡蛋清两种溶液，用下列试剂或方法不能区别它们的是（　　） A.碘水 B.浓硝酸 C.加热 D.激光笔照射 2.半乳糖在水中可发生如下转化，下列关于半乳糖的说法错误的是（　　） A.α-D-半乳糖和葡萄糖互为同分异构体 B.半乳糖溶液能发生银镜反应 C.D-半乳糖和α-D-半乳糖互为同分异构体 D.半乳糖可水解为更简单的糖 3.已知氯乙烷在NaOH水溶液中可以发生水解生成乙醇，在NaOH醇溶液加热条件下可以生成乙烯。利用逆合成法和已知信息，用2-丁烯、乙烯为原料设计的合成路线。 2 / 3 学科网（北京）股份有限公司 $