第2章 第3节 第1课时 醛和酮-【新课程学案】2025-2026学年高中化学选择性必修3教师用书word（鲁科版 单选版）
第3 节 醛和酮 糖类和核酸
学习目标 | 重点难点 | |
1.了解醛、酮在自然界中的存在,能列举简单的醛、酮并写出其结构简式。 2.能比较醛、酮分子中官能团的相似和不同之处,能预测醛、酮可能发生的化学反应。 3.认识糖类的组成和性质,了解淀粉和纤维素及其与葡萄糖的关系,了解葡萄糖的结构特点、主要性质与应用。知道糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 4.了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构特点和生物功能。 | 重点 | 1.醛和酮的主要化学性质。 2.醛、酮、羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化。 3.葡萄糖的性质及检验、蔗糖和淀粉的水解。 |
难点 | 1.醛的化学性质。 2.葡萄糖的性质及检验。 | |
第一课时 醛和酮
新知探究(一)——常见的醛、酮
1.醛和酮的结构
醛和酮的分子中都含有羰基(
)。
(1)醛:羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连,醛的官能团名称为醛基(
或—CHO)。
(2)酮:羰基碳原子与两个烃基相连,烃基可以相同也可以不同。酮的官能团名称为酮羰基(
)。
2.饱和一元醛和饱和一元酮
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(1)通式:CnH2nO。
(2)关系:碳原子数相同的饱和一元醛和一元酮互为同分异构体。
(3)醛、酮的命名
例如:
的名称为3⁃甲基丁醛,
的名称为5,5⁃二甲基⁃4⁃乙基⁃2⁃己酮。
3.常见的醛和酮
名称 | 结构简式 | 状态 | 气味 | 溶解性 | 用途 |
甲醛(蚁醛) | HCHO | 气体 | 强烈刺激性气味 | 易溶于水 | 制酚醛树脂、脲醛树脂等 |
乙醛 | CH3CHO | 液体 | 刺激性气味 | 易溶于水 | — |
苯甲醛 |
| 液体 | 苦杏仁气味,工业上称苦杏仁油 | 微溶于水 | 制造染料、香料的重要中间体 |
丙酮 |
| 液体 | 特殊气味 | 能与水以任意比例互溶 | 常用的有机溶剂、重要的有机合成原料 |
[题点多维训练]
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1.下列关于醛的说法正确的是 ( )
A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛
B.醛的官能团是—COH
C.饱和一元醛的分子式符合CnH2nO
D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体
解析:选C A项,甲醛分子中只有一个碳原子,是氢原子跟醛基相连;B项,醛的官能团是醛基,应写为—CHO;D项,
与丙醛互为同分异构体。
2.下列关于甲醛的几种说法正确的是 ( )
A.它在常温、常压下是一种无色、有刺激性气味的液体
B.现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体
C.纯甲醛俗称福尔马林,可用来浸制生物标本
D.甲醛溶液可以浸泡海鲜产品,以防止产品变质
解析:选B 甲醛在常温、常压下是一种无色、有刺激性气味的气体,A项错误;35%~45%的甲醛水溶液称为福尔马林,可用来浸制生物标本,C项错误;甲醛有毒,不可以浸泡海鲜产品,D项错误。
3.(1)以下属于醛的有 (填字母,下同),属于酮的有 ;请命名C、D、E三种物质: 、 、 。
A.CH3CHO
B.HCHO
C.
D.
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