第8章 第2节 化学品的合理使用-【优学精讲】2025-2026学年高中化学必修第二册教用课件（人教版）

该高中化学课件围绕“化学品的合理使用”，涵盖化肥农药、合理用药、食品添加剂等核心内容，通过学习目标引导，从化学品分类到具体应用，构建从基础到实践的学习支架，帮助学生系统掌握知识脉络。 其亮点在于融合科学思维与科学态度，通过“思考与讨论”“教材挖掘”等环节，如硝酸铵改性、农药功过分析，培养学生证据推理与安全意识。采用归纳总结与对点训练结合的方法，学生能提升解决实际问题能力，教师可高效开展教学。

第二节　化学品的合理使用 1.认识化肥、农药、医药、食品添加剂等生活中常见化学品。 2.树立自觉遵守国家关于化学品应用、化工生产、食品与药品安全等方面的法律法规的意识。 3.体会化学科学发展对于药物合成的重要意义，初步建立依据物质性质分析健康问题的意识。 学习目标 目 录 知识点一　化肥、农药的合理施用 知识点二 合理用药 随堂演练 课时作业 知识点三 安全使用食品添加剂 知识点一　 化肥、农药的合理施用 目 录 1. 化学品的分类 2. 合理施用化肥 化学·必修第二册 目 录 【思考1】　硝酸铵为什么必须改性处理后才能使用？ 提示：硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性 处理后才能施用。 【思考2】　施用草木灰时应注意什么问题？ 提示：因草木灰中的钾盐主要是K2CO3，极易溶于水，易流失，故不要在 大雨前施用，施用后也不宜大量浇水；另外，草木灰是碱性的，不能与硫 酸铵、碳酸铵等铵态氮肥混用，否则易造成氮肥损失。 化学·必修第二册 目 录 3. 合理施用农药 （1）农药发展历程 （2）农药的发展方向： 、 和 ⁠。 高效　 低毒　 低残留　 化学·必修第二册 目 录 （3）农药的“功”与“过” “功”：防治农作物的病虫害，减少农作物损失。 “过”：破坏害虫与天敌之间的生态平衡；施用不当会造成土壤和作物的 农药残留超标，以及大气、水的污染。 化学·必修第二册 目 录 【教材挖掘】 敌敌畏或甲胺磷农药都是酯类物质，若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或 甲胺磷农药，立即用肥皂反复擦洗可避免中毒，为什么？ 提示：肥皂的碱性较强，敌敌畏和甲胺磷都属于酯类物质，在碱性条件下 水解失去毒性。 化学·必修第二册 目 录 1. 正误判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。 （1）大雨天追肥有利于农作物的吸收。 （　×　） （2）硝酸铵（NH4NO3）可直接作化肥使用。 （　×　） （3）豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态化肥。 （　√　） （4）石灰硫黄合剂是一种植物杀虫剂，是合成农药。 （　×　） × × √ × 化学·必修第二册 目 录 2. 下列关于农药和肥料的说法正确的是（　　） A. 氮肥只能通过人工合成而得到 B. 含磷化合物都可以作为磷肥直接施用 C. 草木灰含有K2CO3，可作为钾肥施用 D. 农药对人体无害，可以大量施用农药 解析：　自然固氮也能得到氮肥，A错误；含磷化合物不一定都可以作为 磷肥直接施用，B错误；草木灰含有K2CO3，可作为钾肥施用，C正确。 √ 化学·必修第二册 目 录 3. 下列不属于农药污染综合治理措施的是（　　） A. 研制低毒、低残留农药 B. 改进农药使用方法，控制一次使用量 C. 禁止在农田中使用农药 D. 综合防治植物病虫害，减少农药用量 解析：　农药在农作物病虫害防治中具有不可替代的地位，C错误。 √ 化学·必修第二册 目 录 归纳总结 化肥、农药的利与弊 利 弊 （1）提高农产品产量； （2）与有机肥料和天然农药相比，化肥 和合成农药用量少、见效快； （3）降低生产成本，促进农业机械化发展 （1）滥用化肥、农药会破坏生态环境； （2）研究和施用杀虫剂等农药已经进入了恶性循环； （3）影响食品品质 化学·必修第二册 目 录 知识点二 合理用药 目 录 1. 药物的分类 （1）按来源分为 药物与 药物。 （2）按使用严格程度分为 药和 药。 （3）按作用分为抗酸药、解热镇痛药、合成抗菌药和抗生素等。 2. 药物的作用机理 （1）有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效， 如抗酸药。 （2）更多的药物是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发 挥药效，其 与生物活性密切相关。 天然　 合成　 处方　 非处方　 分子结构　 化学·必修第二册 目 录 3. 阿司匹林 （1）阿司匹林的化学名称为 ，具有 作用。 （2）以水杨酸和乙酸酐为原料生产阿司匹林的化学方程式为 ⁠。 （3）不良反应：长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不 适症状。 乙酰水杨酸　 解热镇痛　 ＋ 　 ＋CH3COOH　 化学·必修第二册 目 录 【教材挖掘】 有人认为西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒， 多吃少吃都没关系。你认为对吗？ 提示：不对。不管是中药还是西药，合成的还是天然的，都不宜随便食 用，要对症下药，按量服用，不可滥用。 化学·必修第二册 目 录 4. 合理用药遵循原则及因素 （1）原则：安全、有效、经济、适当等。 （2）主要考虑因素 5. 滥用药物危害 （1）滥用安眠药、抗生素、兴奋剂等对个人机体产生严重的影响。 （2）吸毒对个人和社会的危害极大。 化学·必修第二册 目 录 1. 正误判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。 （1）生活中食用的药物大多是天然药物。 （　×　） （2）小苏打片可以治疗胃病，主要是可以中和过多的胃酸，缓解胃部不 适。 （　√　） （3）药物属于商品，患者可以在药店随意购买。 （　×　） （4）安眠药可以帮助睡眠，因此每当失眠时就可以服用安眠药。 （　×　） × √ × × 化学·必修第二册 目 录 2. “水能载舟，亦能覆舟”，药物能治病，但用药不当也能给人带来伤 害，我们应遵医嘱，合理用药。关于药品的使用与作用，下列说法正确的 是（　　） A. “OTC”表示非处方药 B. 毒品就是有毒的药品 C. 西药都是人工合成的，能随便吃 D. 起床后服用兴奋剂，对运动员很有好处 解析：　“OTC”是非处方药，是不需持有医生处方就可直接从药店或 药房购买使用的药物，A正确；不管合成的还是天然的，都不宜随便食 用，不可滥用，B、C、D均错误。 √ 化学·必修第二册 目 录 3. 人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物，但胃酸过多会损伤 胃黏膜，使人感觉不适。抗酸药可以减少胃内过多的胃酸。下列物质不属 于抗酸药的是（　　） A. 胃舒平[主要成分：Al（OH）3] B. 碳酸氢钠片（主要成分：NaHCO3） C. 胃得乐（主要成分：MgCO3） D. 阿司匹林（主要成分： ） √ 化学·必修第二册 目 录 解析：　氢氧化铝能够与盐酸反应生成氯化铝和水，消耗氢离子，所以 可以用于治疗胃酸过多，A错误；碳酸氢钠能够与盐酸反应生成氯化钠、 水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，B错误；碳酸 镁能够与盐酸反应生成氯化镁、水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用 于治疗胃酸过多，C错误；阿司匹林的主要成分含有羧基，不能与盐酸反 应，因此不能用作抗酸药，D正确。 化学·必修第二册 目 录 知识点三 安全使用食品添加剂 目 录 1. 食品添加剂 食品添加剂是指为改善 和 ，以及 ⁠ 和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。 食品品质　 色、香、味　 防腐、保 鲜　 2. 食品添加剂的类别 类别 功能 品种 着色剂 改善食品色泽 天然色素如红曲红等；合成色素如柠 檬黄等 增味剂 增加食品鲜味 ⁠等 膨松剂 使食品松软或酥脆 、碳酸氢钠等 味精　 碳酸氢铵　 化学·必修第二册 目 录 类别 功能 品种 凝固剂 改善 ⁠ 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等 防腐剂 防止食品 ⁠ ⁠ 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等 抗氧化剂 防止食品因氧化而变 质 （维生素C）等 营养强化剂 补充必要的营养成分 、维生素、碳酸钙、硫酸 亚铁、硫酸锌等 食品形态 腐败变 质 抗坏血酸　 碘酸钾　 化学·必修第二册 目 录 【思考】　炒菜用的味精、制豆腐用的盐卤、食品包装袋中的铁粉、奶粉 中的硫酸锌分别属于什么类别的添加剂？ 提示：炒菜用的味精属于增味剂，制豆腐用的盐卤属于凝固剂，食品包装 袋中的铁粉属于抗氧化剂，奶粉中的硫酸锌属于营养强化剂。 化学·必修第二册 目 录 3. 食品添加剂的利与弊 食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的 一类化学合成或天然物质。食品添加剂的作用有以下四点： （1）控制食品的化学变化、物理变化、微生物变化，以减少因食品变质 而引起的损耗，降低微生物的危害，保证食品的质量； （2）延长食品的有效保存期； （3）便于食品加工，有利于加工工艺； （4）改善食品的色、香、味和营养价值。但是使用不当也会对人体造成 危害，如过量使用防腐剂亚硝酸钠会有致癌的可能。 化学·必修第二册 目 录 【教材挖掘】 “绝大多数食品添加剂在过量时对人体有害，所以应该禁止使用食品添加 剂”这种观点正确吗？为什么？ 提示：不正确。食品添加剂在规定范围内合理使用，对人体健康不会产生 不良影响，正确使用食品添加剂能够延长食品保质期或增强食品营养，是 有利的。应该合理使用食品添加剂，而不是禁止使用食品添加剂。 化学·必修第二册 目 录 1. 正误判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。 （1）天然的食品添加剂对人体无害，人工合成的食品添加剂对人体有 害。 （　×　） （2）甜蜜素是一种增加食品甜味的食品添加剂，为了增加食品的甜度， 可大量使用。 （　×　） （3）碳酸钠可以作馒头、面包等食品的膨松剂，因为其受热分解，产生 气体使食品疏松。 （　×　） （4）用盐卤和豆浆作用制取豆腐，是利用了蛋白质胶体聚沉的原理。 （　√　） × × × √ 化学·必修第二册 目 录 （5）亚硝酸钠是一种食品防腐剂，有一定毒性和氧化性，如误食，可服 用维生素C解毒。 （　√　） （6）幼儿生长发育快，钙是幼儿不可缺少的营养元素，因此在幼儿奶粉 中可多加入碳酸钙等补钙剂。 （　×　） （7）苏丹红、三聚氰胺都是常用的食品添加剂，可调节食品的颜色及含 氮量。 （　×　） √ × × 化学·必修第二册 目 录 2. 化学让我们的生活更美好。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品 质，以及满足防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物 质。下列添加在食品中的物质，其使用目的与反应速率有关的是（　　） A. 豆腐中添加凝固剂 B. 火腿中添加防腐剂 C. 食盐中添加补碘剂 D. 酱油中添加补铁剂 解析：　防腐剂能抑制食品中微生物的繁殖，延长食品保质期；凝固剂 改善食品的形态，补碘剂、补铁剂是营养强化剂，与反应速率无关。 √ 化学·必修第二册 目 录 3. 下列物质不可用作食品添加剂的是（　　） A. 谷氨酸钠 B. 柠檬酸 C. 山梨酸钾 D. 三聚氰胺 解析：　谷氨酸钠为味精的主要成分；柠檬酸主要用作酸味剂、抗氧化 剂、调色剂等；山梨酸钾主要用作食品防腐剂；三聚氰胺有毒，不可用作 食品添加剂，D符合题意。 √ 化学·必修第二册 目 录 随堂演练 目 录 1. 某地筹建中的“生态农业科技园区”，不仅是农业高新技术示范和推广 基地，也将是一个观光休闲的生态农业园区。在一些生产思路上你认为不 妥当的是（　　） A. 将农家肥与化肥综合施用，以提高增产效益 B. 对大棚中的植物施加适量的CO2，以促进其光合作用 C. 种植、养殖、制沼气相结合，既可改善环境又可提高农业和畜牧业的 产量 D. 将硝酸铵和熟石灰混合使用，在给农作物提供营养元素的同时，又能 降低土壤的酸性 解析：　熟石灰和硝酸铵反应生成NH3，会降低肥效。 √ 化学·必修第二册 目 录 2. 下列使用化肥、农药的描述中正确的是（　　） A. 高温多雨时比较适合施用钾肥 B. 长期施用硫铵会造成土壤板结 C. 石灰硫黄合剂必须与硫酸混合后才能施用 D. 硝酸铵是一种高效氮肥，可直接施用 解析：　高温多雨时施用化肥易使肥料分解损失或随雨流失，A错 误；石灰硫黄合剂中加硫酸会因石灰、硫酸间发生化学反应而失去相 应的功效，C错误；硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，必须改性处理后 才能施用，D错误。 √ 化学·必修第二册 目 录 3. 食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长储 存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是（　　） A. 糕点中的配料维生素C B. 方便面里的味精（谷氨酸钠） C. 葡萄酒中的少量二氧化硫 D. 火腿肠中的少量亚硝酸钠 解析：　维生素C、二氧化硫以及亚硝酸钠都具有还原性，可与氧气发生氧化还原反应而阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长储存期，而谷氨酸钠为调味剂，不作抗氧化剂。 √ 化学·必修第二册 目 录 4. 世界卫生组织建议一般健康人群每天应食用不超过6克盐。下表为某加 碘盐的规格标签。 配料 氯化钠（NaCl）、碘酸钾（KIO3） KIO3含量 保质期 18个月 食用方法 勿长时间炖炒 贮存方法 避光、避热、密封、防潮 化学·必修第二册 目 录 （1）专家建议烹饪食物时，应在最后加碘盐。你认为可能的原因 是 ⁠。 解析：在烹饪食物最后加碘盐，表明KIO3在高温条件下容易分解。 （2）成年人每天需摄入0.15～0.20 mg碘元素才能满足人体需要。若每天 食用6 g这种碘盐，那么你认为标签中的KIO3含量应为 （填字母）。 a.10～20 mg·kg－1 b.20～30 mg·kg－1 c.40～50 mg·kg－1 解析：若每天食用6 g这种碘盐，要达到成年人每天摄入0.15～0.20mg碘元素的需要，标签中的KIO3含量应为 ×1 000 g·kg－1＝25 mg·kg－1； ×1 000 g·kg－1≈33.3 mg·kg－1。 KIO3在高温条件下容易分解 b　 化学·必修第二册 目 录 （3）黄花鱼的碘含量为0.058 mg·kg－1。若一个成年人只食用黄花 鱼，需达到多少的量才能满足碘元素的摄入？ ⁠ 。这种方法是否合适？ 。（不考虑从其他 途径摄入的碘元素） 解析：黄花鱼的碘含量为0.058 mg·kg－1，若一个成年人只食用黄花鱼，则需黄花鱼的质量： ≈2.59 kg， ≈3.45 kg，所以每天需食用2.59 kg到3.45 kg黄花鱼，显然这种方法不合适。 每天食用2.59 kg到 3.45 kg黄花鱼　 不合适　 化学·必修第二册 目 录 课时作业 目 录 题组一　化肥、农药的合理施用 1. 下列对化肥的认识不正确的是（　　） A. KNO3是一种复合肥 B. 施用氮肥，能促进植物茎叶生长 C. 铵态氮肥不能与碱性肥料混合使用 D. 化肥能提高粮食产量，施用越多越好 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 √ 化学·必修第二册 目 录 解析：　KNO3中含有钾元素和氮元素，是一种复合肥，A正确；施用氮 肥，能促进植物茎叶生长，使叶色浓绿，B正确；铵态氮肥能与碱性肥料 反应产生氨，降低肥效，C正确；多施用化肥使土壤板结，要将化肥和农 家肥交替施用，要适量施用，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 2. 下列有关化肥说法中错误的一项是（　　） A. 化肥中含有重金属元素、有毒有机物和放射性物质，施入土壤后会形 成潜在的土壤污染 B. 化肥的施用会造成土壤污染和水污染，但不会造成大气污染 C. 持续农业运动是以将化肥、农药施用保持最低水平，保障食品安全为中 心的 D. 农药本身有毒，使用不合理会对环境造成污染 解析：　化肥中有的能挥发出NH3，造成大气污染，农药本身有毒。 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 3. 拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其 中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如下所示。下列对该化合物的叙述正确 的是（　　） A. 属于芳香烃 B. 属于芳香族化合物，含有醚键、羰基两种官能团 C. 属于卤代烃 D. 可使酸性KMnO4溶液褪色 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 解析：　含有苯环的碳氢化合物是芳香烃，该有机物分子中含有C、H、 O、N、Br，不属于芳香烃，A错误；含有苯环，属于芳香族化合物，含有 溴原子、碳碳双键、酯基、—CN、醚键等5种官能团，B错误；该有机物 分子中含有C、H、O、N、Br，不属于卤代烃，C错误；含有碳碳双键， 可使酸性KMnO4溶液褪色，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 题组二　合理使用药物 4. 人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的是（　　） A. 氢氧化铝：中和过多胃酸 B. 阿司匹林：消炎抗菌 C. 青霉素：解热镇痛 D. 医用碘酒：人体补碘 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 解析： 药品 氢氧化铝 阿司匹林 青霉素 医用碘酒 作用 治疗胃酸分 泌过多 解热镇痛 消炎抗菌 消炎抗菌 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 5. 下列关于药物的使用说法不正确的是（　　） A. 使用青霉素需要进行皮试 B. 大部分药物有毒副作用，不能滥用 C. 阿司匹林是一种解热镇痛药 D. 氢氧化钠能中和盐酸，可用作抗酸药 解析：　青霉素容易发生过敏反应，使用前需要进行过敏试验，A正确； 大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，不能滥用，B正确； 阿司匹林能解热镇痛，是一种常用的解热镇痛药，C正确；氢氧化钠是强 碱，有强腐蚀性，故不能用作抗酸药，D错误。 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 6. 摇头丸是神经麻醉性毒品，吸食摇头丸对人体的呼吸系统、心血管系统 及肝肾脏均会产生严重影响，其结构简式为 ，下列 关于摇头丸的描述，错误的是（　　） A. 摇头丸有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病 B. 摇头丸分子中含有羟基，能和Na反应生成氢气 C. 摇头丸毒性很强，吸食后容易上瘾，不要尝试 D. 摇头丸可以和乙酸在一定条件下发生中和反应 解析：　根据摇头丸的结构特点，分子中含有羟基，可以和钠反应放出 氢气，也可以和乙酸发生酯化反应，D错误。 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 题组三　安全使用食品添加剂 7. 下列说法错误的是（　　） A. 蔗糖可作调味剂 B. 细铁粉可作食品抗氧化剂 C. 双氧水可作消毒剂 D. 熟石灰可作食品干燥剂 解析：　蔗糖具有甜味，且对人体无害，因此蔗糖可以作调味剂，A正 确；细铁粉可与空气中氧气发生反应，防止食品被氧化变质，B正确；双 氧水具有强氧化性，能消灭细菌和病毒，因此双氧水可作消毒剂，C正 确；熟石灰不具有吸水性，不能作食品干燥剂，D错误。 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 8. （2025·重庆模拟）下列有关食品添加剂的说法正确的是（　　） A. 食盐可作调味剂，但不能作食品防腐剂 B. 亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可在肉制品中加入大量的亚硝酸钠 C. 二氧化硫具有致癌性，不可作为食品添加剂 D. 谷氨酸钠是一种增味剂，可增加食品的鲜味 解析：　食盐能作食品防腐剂，如腌肉可以加入食盐，A错误；食品添加 剂的添加要适量，在肉制品中加入大量的亚硝酸钠会造成中毒，B错误； 二氧化硫可作为食品添加剂，如在红酒中适量添加可以保鲜，C错误；谷 氨酸钠是一种增味剂，可增加食品的鲜味，D正确。 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 9. 抗坏血酸（即维生素C）是水果罐头、饮料中常用的抗氧化剂，它能被 氧气氧化为脱氢抗坏血酸，两者的结构简式如图： 回答下列问题： （1）抗坏血酸分子中含有的含氧官能团名称 ⁠。 （2）1 mol抗坏血酸和足量的钠反应生成 mol氢气。 羟基、酯基　 2　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 （3）书写抗坏血酸被氧气氧化生成脱氢抗坏血酸的化学方程 式：  。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 （4）书写脱氢抗坏血酸在稀硫酸作用下水解的化学方程 式： 　 　。 解析：抗坏血酸分子中含有四个羟基、一个酯基、一个碳碳双键，脱 氢抗坏血酸分子中含两个羟基、两个酮羰基和一个酯基，根据性质求 解和书写。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 10. 阿司匹林是一种常用的解热镇痛药物，其结构简式为 ， 下列关于阿司匹林的说法错误的是（　　） A. 阿司匹林可以和NaHCO3反应生成CO2 B. 1 mol阿司匹林和NaOH反应，最多需要1 mol NaOH C. 阿司匹林应避光、密闭于干燥处保存，如果受潮，服用后会强烈的刺 激胃 D. 阿司匹林应当饭后吃，主要为了避免阿司匹林在胃中溶解，而强烈刺 激胃 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 解析：　阿司匹林分子中含有羧基，可以和NaHCO3反应生成CO2， A正确；该分子可以在碱性条件下水解，1 mol最多需要3 mol NaOH， B错误；阿司匹林水解会生成强刺激性的水杨酸和乙酸，会强烈的刺激 胃，C、D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 11. 下列物质常用作食品添加剂的是（　　） A. 高锰酸钾 B. 三聚氰胺 C. 阿司匹林 D. 碳酸氢钠 解析：　A项，高锰酸钾是常见的强氧化剂，具有杀菌消毒的作用，不能 作食品添加剂；B项，三聚氰胺是化工原料，具有轻微毒性，不是食品添 加剂；C项，阿司匹林是解热镇痛药，不是食品添加剂；D项，碳酸氢钠是 食品膨松剂的主要成分，是常用的食品添加剂。 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 12. 瑞士化学家米勒因合成DDT于1948年获得诺贝尔医学奖，DDT的合成 为人类的卫生防疫事业做出了巨大贡献，但研究表明，DDT是一种难降解 的有毒化合物，进入人体内会引起慢性中毒，我国1983年停止生产和使 用，在生物体内DDT会在某种酶的作用生成毒性较低的DDE，从而使某些 害虫产生抗药性。 已知DDT的结构简式为 ，DDE的结构简式为 。下列有关 说法正确的是（　　） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 A. DDT的分子式为C14H9Cl5，分子中所有的碳原子可能在同一个平面内 B. DDE分子是一种不饱和烃，既可以使溴水褪色，也可以使酸性KMnO4 溶液褪色，但二者原理不同 C. 由DDT→DDE的化学方程式 为 ＋HCl D. DDT比DDE的水溶性好 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 解析：　DDT分子结构中含有四面体碳原子，所有碳原子不可能在同一 平面内，A错误；DDE含有碳碳双键，与溴水发生加成反应，与酸性高锰 酸钾溶液发生氧化反应，反应原理不同，其分子中含有C、H以外的Cl元 素，属于烃的衍生物而不是烃，B错误；根据原子守恒，可知DDT分子内 去除HCl生成DDE，C正确；氯原子属于疏水基，故DDT不比DDE的水溶 性好，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 13. 某品牌保健食品补钙剂经检测，H2O2含量超标，试回答下列问题： （1）试推测该保健食品中钙以 （填字母）的方式存在。 A. 钙单质 B. Ca（OH）2 C. CaCO3 D. 乳酸钙 解析：胃液中含有盐酸，所以钙的补充主要以CaCO3、乳酸钙等形式补充，便于吸收，而Ca（OH）2属于碱，影响消化。 （2）试写出H2O2的电子式： ⁠。 解析：H2O2为共价化合物，其电子式为H︰ ︰ ︰H。 CD　 H︰ ︰ ︰H 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 （3）某成年女子经化验知缺铁，如果该女子也食用补铁保健食品，能否 与该品牌保健食品同时食用？ （填“能”或“不能”）。如果不 能，试用离子方程式表示其原因： ⁠ ⁠。 解析：该保健品中H2O2可以和补铁保健品中的Fe2＋发生反应生成Fe3＋，影响吸收，因此不能同时食用，其离子方程式为2Fe2＋＋H2O2＋2H＋ 2Fe3＋＋2H2O。 不能　 2Fe2＋＋H2O2＋2H＋ 2Fe3＋＋ 2H2O 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 14. 有四种常见药物：①阿司匹林（ ），②青霉素，③胃舒 平[主要成分：Al（OH）3]，④麻黄碱。 （1）某同学胃酸过多，应选用的药物是 （填序号，下同）。 ③　 解析：胃酸的主要成分为盐酸，治疗胃酸过多可选择③胃舒平，其主要成分为Al（OH）3。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 （2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是 ⁠。 （3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物 是 ⁠。 （4）阿司匹林药品标签上贴有OTC，它表示 ⁠。 ④　 ②　 非处方药　 解析：因麻黄碱是一种生物碱，能对人的中枢神经系统起兴奋作用，国际 奥委会严禁运动员服用。 解析：青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的是由 其引发的药物过敏，引起不良的反应以致死亡，则使用前要进行皮肤敏感 性测试。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 （5）滥用药物会导致不良后果，如过量服用 ⁠会出现水杨酸 中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液，试写出该药物和NaHCO3反 应的离子方程式： ⁠ ⁠。 阿司匹林　 ＋HC 　 ＋CO2↑ ＋H2O 解析：阿司匹林在人体内产生水杨酸，过量服用易造成水杨酸中毒，可静 脉注射NaHCO3溶液来降低酸性。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 化学·必修第二册 目 录 $