第7章 拓展专题6 常见有机物的检验、鉴别与分离、提纯方法-【优学精讲】2025-2026学年高中化学必修第二册教用课件（人教版）

该高中化学课件系统梳理了常见有机物的检验鉴别与分离提纯知识，通过按水溶性、密度等物理性质及官能团特征分类，结合表格归纳试剂与现象对应关系，串联蒸馏、萃取等分离方法，构建完整知识网络。 其亮点在于采用“知识梳理-方法提炼-对点训练”模式，如通过除杂三原则解析实验案例，设计分离乙酸乙酯混合物流程图题，培养科学思维与科学探究能力。分层训练适配不同学生，助力知识巩固，为教师提供精准复习支持。

拓展专题6　 常见有机物的检验、鉴别与分离、提纯方法 一、常见有机物的检验与鉴别 1. 依据水溶性鉴别 2. 依据密度大小鉴别 化学·必修第二册 3. 依据有机物的结构特征或官能团鉴别 有机物或官能团 常用试剂 反应产物或现象 碳碳双键 溴水 褪色 酸性KMnO4溶液 褪色 —OH Na 产生H2 Cu或Ag、O2 生成醛或酮 —COOH 紫色石蕊试剂 变红 新制Cu（OH）2 沉淀溶解，溶液呈蓝色 化学·必修第二册 有机物或官能团 常用试剂 反应产物或现象 葡萄糖 银氨溶液 水浴加热生成银镜 新制Cu（OH）2 煮沸生成砖红色沉淀 油脂 H2SO4溶液 生成甘油和羧酸 NaOH溶液 生成甘油和羧酸盐 淀粉 碘水 呈蓝色 蛋白质 浓硝酸 呈黄色 — 灼烧有烧焦羽毛气味 化学·必修第二册 1. 下列实验方案不合理的是（　　） A. 鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu（OH）2 B. 鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法 C. 鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液 D. 鉴别苯乙烯 和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少 量苯乙烯和苯中 解析：　蔗糖水解实验的催化剂是稀硫酸，葡萄糖与新制Cu（OH）2的反应需在碱性条件下进行，因而必须先中和酸。 √ 化学·必修第二册 2. 下列各组有机物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是（　　） 选项 有机物 所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是 葡萄糖 B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 √ 化学·必修第二册 解析：　葡萄糖和果糖均含有羟基，都能与钠反应生成氢气，A错误；蔗 糖和蛋白质均不与溴水反应，无法鉴别，B错误；某些蛋白质遇浓硝酸变 黄色，C错误；淀粉遇碘水变蓝，D正确。 化学·必修第二册 3. 某同学依据实验现象，分析苹果中的物质成分，下列推测不合理的是 （　　） 选项 实验现象 推测 A 苹果具有香味 含有低级酯 B 向苹果泥中滴加KIO3溶液，未变蓝 不含淀粉 C 切开苹果，放置一段时间，果肉颜色变深 含有还原性物质　 D 向苹果汁中加入适量NaOH溶液，再与新制的Cu（OH）2共热，产生砖红色沉淀 含有葡萄糖 √ 解析：　检验淀粉应该用碘水，而不是KIO3溶液，B错误。 化学·必修第二册 二、有机物的分离与提纯方法 1. 有机物分离提纯常用方法 一般根据各有机化合物的状态、溶解性、沸点、化学性质的不同来分离提 纯有机化合物。有机化合物分离常采用萃取、分液、蒸馏等方法。 分离提纯方法 适用范围 主要仪器 原理 蒸馏 互溶液体 蒸馏烧瓶、冷凝管、温度计、牛角管、锥形瓶、酒精灯 提纯或分离沸点不同 的液体混合物的方法 化学·必修第二册 分离提纯方法 适用范围 主要仪器 原理 萃取（主要讨论液液萃取） 从液体中提取液体有机物 分液漏斗、烧杯 利用溶质在互不相溶 的溶剂里溶解度的不 同，用一种溶剂把溶 质从它与另一种溶剂 所组成的溶液里提取 出来的方法 分液 互不相溶液体 分液漏斗、烧杯 分离互不相溶的液体 化学·必修第二册 2. 常见有机物的分离、提纯 被提纯物质（杂质） 选用试剂 提纯方法 甲烷（乙烯） 溴水或溴的四氯化碳溶液 洗气 乙烯（二氧化硫） 氢氧化钠溶液 洗气 乙醇（水） 生石灰 蒸馏 乙醇（乙酸） 氢氧化钠溶液 蒸馏 乙酸乙酯（乙醇或乙酸） 饱和碳酸钠溶液 分液 溴苯（溴） 氢氧化钠溶液 分液 化学·必修第二册 3. 解答有机物除杂的三原则 （1）不增——不引入新的杂质。如除去甲烷中混有的乙烯时不能选用酸 性高锰酸钾溶液，因为酸性高锰酸钾溶液能将乙烯氧化为CO2，使得甲烷 中增加新的杂质，而应该选用溴水。 （2）不减——所加入的试剂只与杂质反应，与被提纯的物质不反应。如 除去乙酸乙酯中混有的乙酸不能选用氢氧化钠溶液，因为氢氧化钠溶液尽 管能除去乙酸，但乙酸乙酯也将在氢氧化钠溶液中彻底水解，应该选用饱 和碳酸钠溶液。 （3）易分离——加入的试剂及其与杂质反应后的产物必须容易分离除 去。如除去溴苯中的Br2，若用KI溶液，虽然能与Br2反应生成KBr，但生成 的I2又混入其中，应加NaOH溶液后分液。 化学·必修第二册 1. 除去括号内杂质所用试剂和方法，正确的是（　　） A. 乙醇（乙酸）　NaOH溶液　分液 B. 乙烯（SO2）　KMnO4溶液　洗气 C. 乙烷（乙烯）　H2（催化剂）　催化加氢 D. 乙醇（水）　CaO　蒸馏 √ 化学·必修第二册 解析：　A项，乙酸和氢氧化钠反应生成乙酸钠溶液和乙醇是互溶的，不 能用分液的办法分离；B项，高锰酸钾溶液可以把乙烯氧化为二氧化碳；C 项，在催化剂作用下，乙烯与氢气发生加成反应生成乙烷，但H2的量难以 控制，不能达到除杂目的；D项，生石灰可以和水发生反应生成氢氧化钙 溶液，可以采用蒸馏的方法实现氢氧化钙和乙醇混合溶液的分离。 化学·必修第二册 2. 为提纯下列物质（括号内为杂质），所用的除杂试剂正确的是（　　） 选项 物质 除杂试剂 A CH4（C2H4） 酸性KMnO4溶液 B Cl2（HCl） 饱和NaHCO3溶液 C 乙酸乙酯（乙酸） 饱和Na2CO3溶液 D SO2（SO3） 硝酸钡溶液 √ 化学·必修第二册 解析：　乙烯与酸性KMnO4溶液反应产生CO2，引入新杂质，应用溴水 除杂， A错误；HCl和NaHCO3反应生成CO2，引入新的杂质气体，且氯气 能与碳酸氢钠溶液反应，不能除杂， B错误；乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3 溶液，乙酸可与碳酸钠反应，然后利用分液的方法分离， C正确；硝酸钡 溶液与SO2、SO3均反应，不能用硝酸钡除杂， D错误。 化学·必修第二册 3. 下列分离或提纯有机物的方法正确的是（　　） 选项 待提纯物质 杂质 除杂试剂及主要操作方法 A 乙烷 乙烯 酸性KMnO4溶液，洗气 B MgCl2溶液 FeCl3 MgO，过滤 C HCl气体 Cl2 饱和食盐水，洗气 D 乙醇 水 生石灰，过滤 √ 化学·必修第二册 解析：　乙烯会被酸性高锰酸钾溶液氧化生成二氧化碳，引入新杂质， 所以不能用酸性高锰酸钾溶液除杂，应用溴水，A错误；MgCl2溶液混有 FeCl3杂质，可通过加入MgO调节溶液的pH，使铁离子水解生成沉淀除 去，B正确；饱和食盐水可以除去Cl2中的HCl气体，C错误；除去乙醇中 的水，应加生石灰后再蒸馏，D错误。 化学·必修第二册 4. 如图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。 在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是（　　） A. ①蒸馏、②过滤、③分液 B. ①分液、②蒸馏、③蒸馏 C. ①蒸馏、②分液、③分液 D. ①分液、②蒸馏、③结晶、过滤 √ 化学·必修第二册 解析：　乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度很小，而乙酸和乙醇易溶 于水，所以第一步用分液的方法分离；然后得到的A中含有乙酸钠和乙 醇，由于乙酸钠的沸点高，故第二步用蒸馏的方法分离出乙醇；第三步， 加硫酸将乙酸钠转变为乙酸，再蒸馏得到乙酸。 化学·必修第二册 $