第三单元 物质的变化（知识清单）科学大象版六年级下册

该小学科学第三单元“物质的变化”知识清单系统梳理了物质变化的核心内容，涵盖物理与化学变化的区别、铁生锈及防锈方法、空气成分等知识范畴，通过“知识巩固”分课梳理基础概念与“实验探究题”设计实践活动，搭建从理论认知到动手操作的递进式学习支架。 清单采用分课系统整合与实验分层设计的方式呈现知识体系，如将“新物质生成”“空气”“水”等重难点加粗标注，实验题设置步骤引导与答案分析（如白糖加热实验区分物理与化学变化），培养学生科学观念与探究实践能力。特别设计生活化案例（如甜品制作、钢铁生锈影响），帮助不同基础学生高效掌握要点，教师可据此设计分层教学，提升课堂实效。

第三单元物质的变化（知识清单） 第一部分：知识巩固 第一课 糖的变化 1.使用酒精灯加热白糖时一定要规范操作，并注意防止糖浆溅起造成烫伤。 2.白糖在加热过程中经历了两种变化：一种是白糖由固态变成液态的 熔化 过程，没有生成新物质，这是 物理 变化；一种是白糖颜色由白色变成黑色，生成了 新物质 ，这是 化学 变化。 3.物体会发生各种变化，有的只是物体的形状、大小、状态等发生了变化，构成物体的物质并没有改变。而有些物体发生变化时，构成物体的物质也发生了改变，产生了新的物质。 4.要鉴别两种物体是不是同一种物质，既需要比较它们的外在特征，如颜色、光泽、结构等，也需要比较它们的内在属性，如导电性、导热性、能否被磁铁吸引等。 第二课 铁锈还是铁吗 1.铁是一种有光泽的灰白色金属，坚硬而有韧性，不易断裂，能导电，能够被磁铁吸引。 2.铁和铁锈的性质 不同 ，它们不是同一种物质。铁生锈后变成了另一种物质，发生了 化学 变化。 3.铁锈是红棕色的混合物，铁锈比较松脆，容易碎成粉末。铁锈不能导电，也不能被磁铁吸引。所以，铁锈和铁是不同的物质。 4.坚硬的铁变成松脆的铁锈之后，钢铁桥梁的承重能力随之减弱，钢铁机器无法运转，钢铁管道也会发生泄漏，从而给生产、生活带来严重影响，甚至造成不可预测的事故……更为可怕的是，铁锈不仅没有致密的组织来保护剩下的铁，而且还会随时脱落，如果不采取措施，剩下的铁会继续生锈，直到全部变成铁锈。 第三课 怎样防止铁生锈 1.防止铁生锈的原理就是破坏铁生锈的条件：隔绝 空气 或隔绝 水 。 2.防止铁生锈的方法： 喷漆 、 涂油 、 擦干 、 电镀 、 组成合金 等。 3.其他的金属也会生锈，比如铜表面的铜锈 绿色 ，铝表面的锈斑 白色 。 第四课 空气的成分 1.科学家们经过进一步的研究，发现空气是一种由很多种气体组成的混合物。干燥的空气中，氮气约占空气总体积的78%,氧气约占21%。另外还有1%的其他多种气体，而其中的二氧化碳约占空气总体积的0.03%。 2.人体呼吸能够产生二氧化碳，蜡烛燃烧也能产生二氧化碳，这是因为人体中的养分和蜡烛中都有碳元素，碳元素被氧化后能够生成二氧化碳。燃烧是一种剧烈的氧化反应。很多不含碳的物质也能被氧化，不过氧化后的产物中没有二氧化碳。 3.大气中二氧化碳含量增加会加剧大气温室效应。绿色植物能够吸收空气中的二氧化碳，放出氧气。一定时间内地球上排出的二氧化碳和植物吸收的二氧化碳总量相等时，大气中的二氧化碳含量就基本保持稳定，这种状态叫碳中和 4.空气是一种混合物，空气的主要成分是氮气和氧气。 第二部分：实验探究题 1．你喜欢吃甜品吗？甜甜圈、冰糖葫芦、焦糖布丁等是不是很诱人？这些不同的甜品在制作过程中白糖都有哪些变化？请你一起来探究吧！ (1)甜甜圈上面有一层白色的粉末，这是糖块磨成的糖粉，尝一尝还是甜的，仅仅是糖的_____________发生了变化。 (2)如下图，向勺子中加入少量白糖，在点燃的蜡烛上加热，观察白糖的变化。 加热后白糖首先会融化成糖浆，这种透明糖浆可以做冰糖葫芦，此刻_________（填“有”或“没有”）新物质生成，你的依据是：_______。 (3)加热的过程中，液态糖中会“冒泡”，冒泡说明（   ）。 A．有气体产生 B．有氧气产生 C．有二氧化碳产生 (4)长时间加热后，糖浆变成了焦黄色的液体，它是一种和白糖___________（填“相同”或“不同”）的物质。你的依据是：_________________。 【答案】(1)形状 (2) 没有 这种透明糖浆的形状、味道并没有变化，糖浆冷却后还会结成固体的糖块，所以是物理变化。 (3)A (4) 不同 糖浆变成了焦黄色的液体，颜色、状态等发生了明显变化，有新物质生成。 【分析】所有的物质都是在不断变化的，物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化，有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。 【小题1】糖块磨成糖粉，只是白糖的外形大小改变，本质还是糖，没有产生新物质，所以只是形状发生了变化。 【小题2】白糖加热融化成糖浆，只是状态从固态变成液态，成分仍然是糖，甜味没有改变，因此没有新物质生成，属于物理变化。 【小题3】加热过程中冒泡，我们只能观察到有气体生成，无法直接确定是氧气还是二氧化碳，因此选A。 【小题4】长时间加热后，白糖变色，性质改变，糖浆变成了焦黄色的液体，颜色、状态等发生了明显变化。已经变成和白糖不同的新物质（焦糖），因此是不同的物质，属于化学变化。 2．探探在学习《空气的成分》时，进行了以下实验，请你帮他完成下面实验中所缺的内容。 (1)【实验器材】蜡烛、___________、火柴、污物杯、澄清石灰水、玻璃片、刷子等。 (2)【实验步骤】将燃烧的蜡烛放入①号广口瓶中，观察蜡烛燃烧，蜡烛能在瓶中燃烧一段时间说明空气中含有___________，熄灭后，瓶中剩余的气体主要有___________，剩余气体___________（能或否）支持燃烧。 (3)在燃烧后的①号瓶中注入澄清石灰水，摇晃，看到石灰水___________。 (4)在②号广口瓶中注入等量澄清石灰水，摇晃，看到石灰水___________。 (5)综上可知：①号瓶中空气___________（能或否）使石灰水变浑浊，瓶中石灰水变浑浊说明蜡烛燃烧生成了___________。 (6)和蜡烛一样都含碳的燃料还有许多，请举三例：___________________、___________________、___________________。 【答案】(1)广口瓶 (2) 氧气 氮气和二氧化碳 否 (3)变浑浊 (4)没有变化 (5) 能 二氧化碳 (6) 煤炭 天然气 石油 【详解】（1）结合实验装置图和实验步骤，该实验需要两个广口瓶盛放气体和蜡烛，因此器材空缺填广口瓶。 （2）蜡烛燃烧需要氧气支持，蜡烛能在瓶中燃烧一段时间，说明空气中含有氧气。空气中主要成分是氮气和氧气，蜡烛燃烧消耗氧气，生成二氧化碳，因此熄灭后剩余气体主要是氮气和二氧化碳（还有少量稀有气体等）。剩余气体中氧气已被大量消耗，氮气、二氧化碳都不支持燃烧，因此剩余气体否（不能）支持燃烧。 （3）蜡烛燃烧生成了二氧化碳，二氧化碳能与澄清石灰水（氢氧化钙）反应生成碳酸钙沉淀，因此石灰水会变浑浊。 （4）②号广口瓶中是未燃烧的空气，二氧化碳含量极低，不足以使澄清石灰水变浑浊，因此石灰水没有变化。 （5）①号瓶中蜡烛燃烧产生了大量二氧化碳，因此能使石灰水变浑浊。二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，这是检验二氧化碳的特征反应，因此说明蜡烛燃烧生成了二氧化碳。 （6）含碳的燃料是指主要成分为碳或碳的化合物的燃料，常见的有煤、石油、天然气、木炭、酒精、汽油等。 3．为了研究“铁在什么条件下最容易生锈”，设计如下实验装置： 甲        乙          丙 (1)甲试管中铁钉，能够和水、_______充分接触：乙试管中铁钉，只能和_______接触，水面上的植物油能很好地防止_______溶解到水中：丙试管中铁钉，只能和_______接触，因为试管中的干燥剂很好地吸收空气中的_______。 (2)一星期后观察发现，_______试管中的铁钉锈蚀比较严重，而_______和_______两个试管中的铁钉基本上没有生锈的现象。 (3)该实验证明，铁钉的生锈与_______和_______这两个因素都有关系。 (4)通过上述对铁钉生锈原因的探究，请写三个生活中常见的防锈方法。 【答案】(1) 空气 水 空气 空气 水 (2) 甲 乙 丙 (3) 水 空气 (4)擦去水分、制成搪瓷、喷漆 （合理即可） 【详解】（1）根据以上实验材料信息可知，甲试管中铁钉，能够和水与空气充分接触；乙试管中铁钉，只能和水接触，水面上的植物油能很好的防止空气溶解到水中；丙试管中铁钉，只能和空气接触，因为试管中的干燥剂很好的吸收空气中的水分。 （2）一星期后观察发现，甲试管中的铁钉锈蚀比较严重，而乙和丙两个试管中的铁钉基本上没有生锈的现象。 （3）该实验证明，铁钉的生锈与空气和水这两个因素都有关系。 （4）通过上述对铁钉生锈原因的探究，生活中常见的防锈方法是隔绝空气、水与铁制品表面的接触，比如擦去水分、涂油、喷漆、喷塑、制成搪瓷等。 4 学科网（北京）股份有限公司 $