1.4微生物的“功”与“过” 教学设计-2025-2026学年科学五年级下册苏教版

1.2.备课—新授课样表 从江县小学第一集团集体备课教案（新授课） 学段：小学 学科： 科学 年级：五年级 班级： 单元名称 显微镜下的生命世界 课题 名称 微生物的 “功” 与 “过” 教学内容 分析微生物对人类生活的利害关系，辩证看待微生物的功与过，了解人类利用和抑制微生物的方法，体验乳酸菌制作酸奶的科学原理 课时数 第 1 课时/ 1 课时 一、课时目标 1.理解微生物对人类的作用具有 “功”“过” 双重性，能结合实例阐述，树立辩证看待微生物的意识。 2.了解青霉素发现、新冠疫苗研发等微生物研究的价值，掌握日常防护病菌、消减微生物危害的具体方法。 3.结合自制酸奶品鉴活动，分析操作背后的微生物科学原理，感受有益微生物的作用，培养实验分析与反思能力。 4.体会科学家的科学品质，乐于将微生物知识应用于生活，树立科学利用微生物、扬功抑过的意识。 二、重点、难点 教学重点 认识到微生物对人类生活有 “功” 也有 “过”，并能结合具体实例阐述微生物的功与过表现。 教学难点 从辩证的角度看待微生物的 “功” 与 “过”，理解微生物的功过并非绝对，关键在于人类的利用和应对方式。 三、教学过程 教学环节 教师活动（要点） 学生活动（要点） 设计意图 创设情境 引入新课 1. 口述 “同学的一天” 生活情境，包含馒头、感冒、香菇木耳、发霉橘子、酸奶等元素，引导学生寻找其中的微生物。 2. 引导学生汇报发现，板书微生物名称，追问感受，提炼 “微生物与人类生活密切相关”，引出本课主题。 1. 认真倾听情境描述，积极思考并找出酵母菌、感冒病毒、霉菌、乳酸菌等微生物。 2. 举手汇报，交流补充，分享感受，明确微生物与生活的关联，进入学习状态。 1. 以学生熟悉的生活场景激趣，考查前序知识掌握情况。 2. 自然渗透微生物与人类的联系，为后续功过分析铺垫，顺利引入新课。 合作探究 探索新知 畅所欲言话分类，初探功过 1. 引导学生按对人类的价值给微生物分 “功”“过” 两类，板书并以竖线隔开；针对霉菌提问，引导学生说出其危害。 2. 播放苹果腐烂视频，追问苹果腐烂的后续变化，引导学生发现霉菌的 “功”，擦除竖线用横线连接功过，引导举例其他功过兼具的微生物，小结需综合评判微生物功过。 阅读资料明历史，辩证看待功过 1. 出示青霉菌资料，介绍其危害；展示弗莱明发现青霉素的故事，提问获奖理由、青霉菌的价值，引导学生认识青霉菌的双重作用。 2. 补充新冠疫苗研发案例，板书凸显微生物研究的 “功”；结合疫情，提问日常防护方法，展示杀菌图片，引导分析原理，追问抑制有害微生物的方法，板书标注消减 “过” 的方式。 品酸奶聊原理，实践感知利用 1. 分发自制无添加酸奶，引导学生品尝并与超市酸奶对比，交流口感感受。 2. 播放酸奶制作视频，提问自制成功的关键注意事项，引导学生分析注意事项背后的微生物科学原理。 畅所欲言话分类，初探功过 1. 小组讨论，对微生物进行功过分类并陈述理由，回答霉菌的危害。 2. 观看视频，描述内容并思考苹果腐烂的变化，意识到霉菌的双重作用；结合生活经验举例，初步建立辩证看待微生物的意识。 阅读资料明历史，辩证看待功过 1. 阅读青霉菌资料，了解其危害；学习青霉素发现的科学史，思考并回答问题，理解青霉菌功过兼具的特点。 2. 了解新冠疫苗研发的意义，激发民族自豪感；积极分享日常防护方法，分析杀菌原理，交流抑制有害微生物的手段。 品酸奶聊原理，实践感知利用 1. 分组品尝酸奶，对比超市酸奶，交流粘稠、酸味等口感发现。 2. 观看制作视频，思考并发言自制酸奶的关键注意事项，小组分析背后的科学原理。 畅所欲言话分类，初探功过 1. 通过分类活动，探查学生对微生物的原有认知，引导主动分析功过表现。 2. 以霉菌为典型案例，借助视频让学生在思维碰撞中感知功过的相对性，培养辩证思考的习惯。 阅读资料明历史，辩证看待功过 1. 结合科学史案例，让学生感受微生物研究的重大价值，体会科学家的科学品质。 2. 结合时事和生活实际，让学生掌握防护知识，理解人类 “扬功抑过” 的科学手段，落实课标要求。 品酸奶聊原理，实践感知利用 1. 借助品鉴活动，让学生直观感受有益微生物的作用，激发实践兴趣。 2. 引导分析制作原理，将微生物知识与生活实践结合，培养知识应用和分析能力。 解决问题 巩固课堂 1. 提出核心问题：“生活中我们该如何利用微生物的‘功’，规避其‘过’？” 组织学生小组讨论。 2. 邀请小组代表发言，教师点评、补充并总结，随机提问学生说出微生物功过实例和防护方法。 1. 围绕核心问题开展小组讨论，梳理利用微生物 “功”、规避 “过” 的生活思路。 2. 小组代表分享观点，认真倾听并补充；快速回答教师提问，巩固核心知识。 1. 通过综合性问题，引导学生整合知识，将辩证观点转化为生活应用思路，突破重难点。 2. 随机提问及时检验知识掌握情况，强化记忆，提升课堂效率。 课后延伸 1. 布置实践任务：和家长合作自制酸奶，记录过程、结果并反思成败原因。 2. 布置调查任务：调查家中防霉、杀菌的方法及科学原理，下节课分享。 3. 鼓励学生搜集微生物 “扬功抑过” 的科普案例，拓展知识。 1. 记录课后任务，明确要求。 2. 课后与家长完成酸奶制作，做好观察记录；开展家庭防霉杀菌方法调查。 3. 主动搜集科普资料，积累微生物相关案例。 1. 让学生将课堂知识延伸到生活实践，深化对微生物特性和利用方法的理解。 2. 家庭调查让学生感受科学与生活的联系，落实课标中防霉等技术应用的认识要求。 3. 培养学生自主搜集信息的能力，拓展微生物知识视野。 板书设计 微生物的 “功” 与 “过” 微生物 ↔ 人类 功 ———— 过 扬功 青霉素发现、新冠疫苗研发制作酸奶、酿造食品、分解腐殖质 抑过 勤洗手、戴口罩、高温杀菌通风消毒、保持干燥 辩证看待 科学利用 学科网（北京）股份有限公司 $