2026年高考化学命题动向探究14 新情境命题-日常生活类情境题

命题探究新动向 新题预测得高分 2026高考化学命题动向探究14 新情境命题-日常生活类情境题 一．高考命题动向探究 近年来，高考试题中以日常生活为情境进行命题的频率越来越高，情境涉及的范围越来越广，衣、食、住、行等皆有可能成为命题素材。该类型题侧重考查考生的化学学科观念、思维方法、态度责任及考生运用所学知识解决实际问题的能力。 二．新题预测押题练 A组 1．（2026·广东江门·一模）化学与生活密切相关。下列有关说法正确的是 A．葡萄酒中添加适量的SO2，可以起防腐和抗氧化的作用 B．制作豆腐时添加石膏，利用了CaSO4溶解度很小的性质 C．碘是人体不可缺少的微量元素，可在食盐中添加碘单质以防止缺碘 D．酿“双蒸酒”时加酒曲，目的是实现“淀粉→葡萄糖→乙酸”的转化 2．（2026·湖北武汉·一模）到2030年，湖北省力争打造10个全国知名的“特色之乡”。下列说法错误的是 A．恩施：世界硒都——硒是人体必需的微量元素 B．沙洋：菜籽油之乡——油脂属于高分子化合物 C．潜江：小龙虾之乡——甲壳质是虾壳的主要成分 D．秭归：脐橙之乡——脐橙中的维生素C具有还原性 3．（2026·山东滨州·一模）化学与食品工业密切相关，下列说法正确的是 A．氢氧化钠可用作食品漂白剂 B．碳酸氢钠可用作食品膨松剂 C．甲醇可用作食品调味剂 D．苯甲酸钠可用作食品抗氧化剂 4．（2026·江西·一模）下列有关江西美食的化学解读中，不正确的是 A．江西客家酿豆腐是一道经典家常菜，由黄豆打磨、煮沸、点卤制成，煮沸过程中黄豆中的蛋白质水解成氨基酸 B．江西碱水粽口感柔韧，制作的关键是用草木灰水浸泡糯米，草木灰水溶液呈碱性的原因是发生水解 C．赣南脐橙富含维生素C，维生素C具有较强的还原性 D．贵溪捺菜鲜香脆嫩、咸辣酸甜兼具，其主料芥菜芯是一种天然纤维 5．（2026·江西·一模）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是 A．泡沫灭火器可用于扑灭油类、易燃液体等物质引发的火灾，但不适用于电器或精密仪器起火 B．漂白液与洁厕灵混合使用，可以提高消毒效果 C．人体缺锌会导致生长迟缓、智力低下，可通过食用海产品、瘦肉补充 D．纤维素与乙酸酐作用生成的醋酸纤维可用于生产电影胶片片基 6．（2026·山东枣庄·一模）化学与生活密切相关，下列说法错误的是 A．二氧化硫用作食品添加剂 B．聚四氟乙烯用于制作不粘锅涂层 C．保暖贴利用了原电池原理 D．活性炭具有除异味和杀菌作用 7．（2026·山东菏泽·一模）物质使生活变得更美好，下列关于物质用途错误的是 A．液氨可用作制冷剂 B．生石灰可用作脱氧剂 C．苯甲酸钠可用作防腐剂 D．石墨可用作润滑剂 8．（25-26高三下·四川遂宁·开学考试）化学与生活紧密相关，下列有关叙述错误的是 A．奶粉中添加维生素作为营养强化剂 B．制造切削工具的碳化硼(B4C)属于新型无机非金属材料 C．牙膏添加氟化物(如NaF)，利用其强氧化性预防龋齿 D．用铬酸作氧化剂，采用化学氧化法可以使铝的氧化膜产生美丽的颜色 9．（25-26高三下·河南鹤壁·开学考试）化学与生活密切相关，下列说法错误的是 A．石膏可作点卤时的凝固剂，是由于其无毒且能使豆浆发生聚沉 B．苯甲酸钠可作食品防腐剂，是由于其具有酸性 C．硝酸铵作为高效氮肥不能直接施用，是由于其受热或经撞击易发生爆炸 D．维生素C可防止鲜榨果汁变色，是由于其具有还原性 10．（2026·安徽黄山·一模）“烹饪”出美味，劳动添“趣味”。下列对烹饪相关活动中劳动项目的化学知识解读错误的是 选项 劳动项目 化学知识解读 A 腌制腊肉时加入食品添加剂红曲红 红曲红是一种食品防腐剂 B 在豆浆中加入氯化镁制作豆腐 氯化镁是凝固剂，使豆浆中蛋白质聚沉 C 用洗洁精除去餐具表面的油污 洗洁精中的表面活性剂会将油污包裹在亲水基团向外、疏水基团向内的胶束中除去 D 炒菜时加入味精增味 味精以淀粉及含氨化合物为主要原料采用发酵法生产 A．A B．B C．C D．D B组 11．（25-26高三上·天津·期末）化学与生活息息相关。下列有关说法错误的是 A．二氧化硫不可用作食品添加剂 B．碳酸氢铵可用作糕点膨松剂 C．使用含氟牙膏能预防龋齿 D．氯化镁可用作豆腐凝固剂 12．（2026·广东茂名·一模）植物基肉制品研发成为2025年营养健康领域热点。下列说法正确的是 A．植物基食品中有优质蛋白，蛋白质最终水解为葡萄糖 B．植物基食品中添加的铁元素，其单质形式更易被人体吸收 C．挤压加工过程中植物蛋白发生变性，变性后的蛋白可以复原 D．氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，进而构成蛋白质 13．（2025·贵州毕节·一模）化学与生活密切相关。下列说法正确的是 A．高温烹煮蔬菜不会破坏维生素C B．酿酒的玉米、谷物等的主要成分是纤维素 C．苯甲酸钠是常见的防腐剂，可任意添加 D．食品包装袋中常放置铁粉作为脱氧剂，利用了铁的还原性 14．（2026·云南昭通·一模）“秋韵昭通苹果城，风过满城皆是香”，下列关于苹果的化学知识说法正确的是 A．苹果中的果糖属于高分子化合物 B．苹果皮的“天然蜡质”含有酯类，酯类物质均易溶于水 C．苹果榨汁时，加入少量维生素C可以防止苹果汁变褐色，维生素C具有强还原性 D．储存苹果时通入氮气，主要是为了促进苹果的呼吸作用，延长保鲜期 15．（2026·广东·模拟预测）劳动创造美好生活。下列劳动项目对应的化学知识表述错误的是 选项 劳动项目 化学知识 A 使用含Fe粉的双吸剂保鲜食品 Fe自身被还原 B 用热的纯碱溶液清洗厨房油污 加热促进的水解，使溶液碱性增大，促进油脂发生皂化反应 C 在腌制蔬菜时加入少量维生素C 维生素C具有还原性，可防止蔬菜色素被氧化 D 社区垃圾分类识别可降解塑料 通过缩聚反应得到的聚乳酸中含有酯基，能水解 A．A B．B C．C D．D 16．（2026·江西新余·一模）江西素有“物华天宝、人杰地灵”的美誉，下列有关说法错误的是 A．“中国板鸭之乡”——赣县，制作板鸭时不能使用亚硝酸钠作食品添加剂 B．“分宜洋江赛龙舟”——分宜，制作龙舟的木材属于纤维素，是有机物 C．中国铜都——德兴，早在唐宋年间已使用了湿法炼铜的技术炼铜 D．新余特产——腐乳，其发酵过程涉及蛋白质的降解 17．（2026·重庆渝中·一模）化学与生活紧密相关，下列有关叙述错误的是 A．奶粉中添加维生素作为营养强化剂 B．制造切削工具的碳化硼(B4C)属于新型无机非金属材料 C．牙膏添加氟化物(如NaF)，利用其强氧化性预防龋齿 D．用碘酒对伤口消毒的原理是碘能使细菌中的蛋白质变性失活 18．（2026·四川·二模）化学已渗透到人类生活的各个方面。下列说法错误的是 A．亚硝酸钠可作防腐剂和护色剂，可大量添加于腊肉、香肠等肉制品中 B．布洛芬具有解热、镇痛作用，对该分子进行成酯修饰可以降低副作用 C．聚乳酸具有良好的生物相容性和生物可吸收性，可做免拆手术缝合线 D．在合成纤维高分子链上插入适当的亲水基团，可以增加纤维的吸湿性 19．（2026·四川绵阳·二模）化学与生活密切相关，下列叙述错误的是 A．具有强氧化性，能用于饮用水消毒 B．铁的发蓝处理可形成致密的氧化膜 C．氟利昂产生的氯原子自由基会长久的破坏臭氧层 D．含增塑剂的聚氯乙烯薄膜可用于生产食品包装袋 20．（25-26高三上·江西·期末）化学以其独特的魅力影响着我们的生活。下列说法错误的是 A．硬化油不易变质，因此油脂氢化可延长保质期 B．超市中售卖的“苏打水”呈碱性，是因为含有苏打 C．酿酒工艺中加的“酒曲”与面包工艺中加的“发酵粉”(碳酸氢钠和有机酸)的作用不同 D．能增加肉类食品鲜味，能作为肉类食品的防腐剂和护色剂 参考答案与解析 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 A B B A B D B C B A 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 A D D C A A C A D B 1．A 【详解】A．能够抑制细菌增殖，同时具有还原性，可防止葡萄酒被氧化，因此葡萄酒中添加适量可以起到防腐和抗氧化的作用，A正确； B．豆浆属于蛋白质胶体，制作豆腐加石膏是利用电解质使胶体发生聚沉的原理，和溶解度小无关，B错误； C．碘单质有毒且易升华，食用加碘盐中添加的是碘酸钾()，不是碘单质，C错误； D．酿酒的转化过程为淀粉葡萄糖乙醇，不是生成乙酸，D错误； 故选A。 2．B 【详解】A．硒是人体必需的微量元素，对人体正常生理活动有重要作用，A正确； B．高分子化合物的相对分子质量一般需达到上万，油脂的相对分子质量仅为数百，不属于高分子化合物，B错误； C．虾壳的主要成分是甲壳质，C正确； D．维生素C易被氧化，具有还原性，是常见的还原剂，D正确； 答案选B。 3．B 【详解】A．氢氧化钠是强碱，具有强腐蚀性，对人体有害，不能用于食品加工，不能用作食品漂白剂，A错误； B．碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳气体，可使食品疏松多孔，可用作食品膨松剂，B正确； C．甲醇有毒，会危害人体健康，严重时可致人死亡，不能用作食品调味剂，C错误； D．苯甲酸钠可抑制微生物生长，常用作食品防腐剂，不属于食品抗氧化剂，D错误； 故答案选B。 4．A 【详解】A．煮沸破坏了蛋白质的空间结构使其变性，不能破坏蛋白质中的肽键并使其水解成氨基酸，A错误； B．草木灰主要成分为，其水溶液中发生水解反应：，生成使溶液呈碱性，B正确； C．维生素C具有较强的还原性，易被氧化，常用作抗氧化剂，C正确； D．芥菜芯含有纤维素，属于天然高分子化合物，是一种天然纤维，D正确； 故答案选A。 5．B 【详解】A．泡沫灭火器利用泡沫隔绝空气灭火，适用于油类和易燃液体火灾，但不适用于电器或精密仪器起火，因为泡沫及水溶液导电可能导致短路或设备损坏，A正确； B．漂白液（含次氯酸钠）与洁厕灵（含盐酸）混合会反应生成有毒氯气，不仅不能提高消毒效果，反而可能造成危险，B错误； C．锌是人体必需微量元素，缺锌会导致生长迟缓和智力低下，海产品（如牡蛎）和瘦肉富含锌，可有效补充，C正确； D．纤维素与乙酸酐反应生成醋酸纤维，具有良好透明度和稳定性，常用于生产电影胶片片基，D正确； 故选B。 6．D 【详解】A．二氧化硫在食品工业中限量用于漂白和防腐（如国家标准范围内），A正确； B．聚四氟乙烯具有耐高温、不粘性等特性使其成为不粘锅涂层的理想材料，B正确； C．“保暖贴”中含有铁、碳等物质，工作时构成原电池，发生氧化还原反应释放热量，利用了原电池原理，C正确； D．活性炭具有吸附性，能够吸附异味，但它没有杀菌作用，D错误； 故选D。 7．B 【详解】A．液氨汽化时会吸收大量的热，能使环境温度快速降低，因此液氨可用作制冷剂，A正确； B．生石灰的主要成分为氧化钙，只能与水反应作干燥剂，不能与氧气反应，无法吸收氧气，不能用作脱氧剂，B错误； C．苯甲酸钠可以抑制微生物的生长繁殖，是常用的食品防腐剂，C正确； D．石墨为层状结构，层与层之间的分子间作用力很弱，容易发生相对滑动，因此石墨可用作润滑剂，D正确； 故选B。 8．C 【详解】A．奶粉中添加维生素是为了补充营养成分，A正确； B．碳化硼（B4C）是一种高硬度陶瓷材料，广泛应用于切削工具，属于新型无机非金属材料，B正确； C．牙膏中添加氟化物（如NaF）预防龋齿，主要是通过氟离子促进牙齿再矿化和形成氟磷灰石来增强抗酸性，氟化物不具有强氧化性，C错误； D．铬酸作为氧化剂，在化学氧化法中可使铝表面形成氧化膜并产生颜色，常用于铝的着色处理，D正确； 故选C。 9．B 【详解】A．石膏点卤利用 中和蛋白质电荷使其聚沉，属胶体聚沉原理，且食品级石膏安全无毒，A正确； B．苯甲酸钠防腐与酸性无关，实际是其分子渗透进入微生物细胞抑制代谢；苯甲酸钠水溶液因 水解显碱性，B错误； C．硝酸铵含高价态氮和低价态氮，受撞击时发生氧化还原反应爆炸，故需制成缓释肥料，C正确； D．维生素C（抗坏血酸）还原性可清除氧气、还原氧化态色素（如醌类），阻断酶促褐变，D正确； 故选B。 10．A 【详解】A．红曲红是一种天然色素，主要用于食品着色，并非防腐剂，A错误； B．卤水中氯化镁能使豆浆中的蛋白质发生聚沉或凝固，从而形成豆腐，B正确； C．洗洁精中的表面活性剂通过形成胶束来乳化并除去油污，C正确； D．味精的主要成分是谷氨酸钠，其能刺激味蕾产生鲜味，味精谷氨酸钠的生产通常以淀粉如玉米淀粉和含氨化合物如氨为原料，采用微生物发酵法制备，D正确； 故选A。 11．A 【详解】A．二氧化硫是合法的食品添加剂，常用于葡萄酒防腐、干果漂白等，但过量使用有害，A错误； B．碳酸氢铵加热分解生成氨气、二氧化碳和水蒸气，使糕点膨松，B正确； C．氟离子可与牙齿羟基磷灰石反应生成更耐酸的氟磷灰石，降低龋齿风险，C正确； D．氯化镁是传统豆腐凝固剂“盐卤”的主要成分，能使豆浆中蛋白质胶体凝聚，D正确； 故选A。 12．D 【详解】A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，而非葡萄糖；葡萄糖是碳水化合物的水解产物，A错误； B．铁元素以离子形式（如Fe2+）更易被人体吸收，单质铁不溶于水且难以被吸收，B错误； C．蛋白质变性（如挤压加工中的高温、高压）是空间结构破坏，属于不可逆过程，无法复原，C错误； D．氨基酸通过脱水缩合形成肽键，连接成多肽链，再经折叠、盘曲形成蛋白质空间结构，D正确。 13．D 【详解】A．维生素C在高温下易分解，会破坏其活性，A错误； B．酿酒原料（玉米、谷物）的主要成分是淀粉，而非纤维素，B错误； C．苯甲酸钠作为防腐剂需严格按国家标准限量添加，过量使用有害健康，C错误； D．铁粉脱氧剂利用铁与氧气、水反应生成，铁作为还原剂体现还原性，D正确； 故选D。 14．C 【详解】A．高分子化合物通常指相对分子质量在以上的化合物。果糖为单糖，分子式为，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，A错误； B．酯类物质通常易溶于有机溶剂，难溶于水，B错误； C．苹果汁变褐色是因其中的酚类物质在空气中被氧化，维生素C具有强还原性，可消耗氧气或还原已被氧化的酚类物质，从而防止苹果汁变色，C正确； D．通入氮气可降低氧气浓度，抑制苹果的呼吸作用，减少养分消耗以延长保鲜期，D错误； 故答案选C。 15．A 【详解】A．Fe粉在双吸剂中与氧气反应生成氢氧化铁，Fe的化合价升高被氧化，表述错误，A符合题意； B．加热促进的水解，溶液碱性增强，利于油脂皂化反应，表述正确，B不符合题意； C．维生素C具有还原性，可消耗氧气防止蔬菜色素氧化，表述正确，C不符合题意； D．聚乳酸通过缩聚反应合成，含酯基（-COO-）可水解降解，表述正确，D不符合题意； 故选A。 16．A 【详解】A．亚硝酸钠在国家安全标准限定用量内，可合法作为肉制品的护色剂、防腐剂使用，并非完全禁止使用，A错误； B．木材主要成分为纤维素（天然高分子有机物），属于有机物，B正确； C．湿法炼铜（如胆铜法：）在唐宋时期已有明确记载（如《浸铜要略》），C正确； D．腐乳发酵过程中，微生物产生的蛋白酶会将大豆中的蛋白质降解为小分子多肽、氨基酸，发酵过程涉及蛋白质的降解，D正确； 故选A。 17．C 【详解】A．维生素是人体必需的微量营养素，奶粉中添加维生素属于合法的营养强化措施，A正确； B．碳化硼（B4C）是人工合成的共价化合物，具有超硬、耐高温等特性，广泛应用于切削工具和装甲材料，属于新型无机非金属材料，B正确； C．氟化物（如NaF）防龋齿的机制是氟离子与羟基磷灰石发生沉淀转化形成更稳定的氟磷灰石，降低牙齿酸溶性；氟离子（）无氧化性，C错误； D．碘单质（）可与蛋白质中的巯基或氨基反应，破坏细菌蛋白质结构使其变性失活，这是碘酒消毒的核心原理，D正确； 故答案选C。 18．A 【详解】A．亚硝酸钠虽可作防腐剂和护色剂，但过量添加会生成致癌物亚硝胺，国家严格限制用量，大量添加错误，A错误； B．布洛芬分子中的羧基可能刺激肠胃，通过成酯修饰可降低其酸性，减少副作用，B正确； C．聚乳酸可被人体降解吸收，符合生物医用材料特性，C正确； D．合成纤维（如涤纶）原本疏水，引入亲水基团（如羟基）可增强吸湿性，D正确； 故答案为：A。 19．D 【详解】A．（二氧化氯）是一种强氧化剂，能有效杀灭水中的细菌和病毒，常用于饮用水消毒，A正确； B．铁的发蓝处理是一种表面钝化工艺，通过氧化反应形成致密的（四氧化三铁）氧化膜，可防止铁锈蚀，B正确； C．氟利昂（如CFCs）在紫外线作用下释放氯原子自由基，这些自由基通过链式反应催化臭氧分解，导致臭氧层长期破坏，C正确； D．聚氯乙烯（PVC）薄膜中添加的增塑剂（如邻苯二甲酸酯类）可能迁移至食品中，存在健康风险，因此含增塑剂的PVC薄膜通常不符合食品包装安全标准，D错误。 故答案选D。 20．B 【详解】A．硬化油通过氢化过程使不饱和脂肪酸变饱和，提高稳定性，不易氧化变质，因此可延长保质期，A正确； B．超市售卖的“苏打水”一般指碳酸水或者添加了。而苏打是，碱性较强不能直接饮用，B错误； C．酿酒中的“酒曲”含微生物，用于糖化和酒精发酵；面包中的“发酵粉”，如碳酸氢钠和有机酸通过化学反应产生二氧化碳使面团膨胀，两者作用不同，C正确； D．在肉类加工中可作为防腐剂抑制肉毒杆菌等，作为护色剂与肌红蛋白反应保持红色，并能增强咸味和整体风味，D正确； 故选B。 先人一步 成就梦想 学科网（北京）股份有限公司 $