4中国美食 课件-2025-2026学年语文二年级下册统编版

中国美食 第一课时 4 同学们，“民以食为天”说到吃，你们一定不陌生，老师就是一个很爱吃的人，什么蒜香排骨啦、凉拌黄瓜啦、火锅啦，都是老师的最爱，那你们最喜欢吃什么呢？ 畅谈美食 中国是一个美食的国度，每个地方都有当地的特色美食，今天老师给大家带来了很多让人“口水流下三千尺”的美食，想看看吗？ 东坡肉 东坡肉 北京烤鸭 阳澄湖大闸蟹 小龙虾 新疆羊肉串 云南过桥米线 四川火锅 福建佛跳墙 自学提示： 自由朗读菜名，读准字音，难读的字利用拼音多读几遍。想一想，课文向我们介绍了哪些中国美食？ 初读课文 认字读词 炸 zhá(油炸）（炸鸡） zhà(炸药）（爆炸） 多音字 初读课文 认字读词 拌 菠 煎 腐 茄 烤 葱 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 bō dùn jiān fǔ qié kǎo bàn mó ɡū zhēnɡ zhá jiànɡ zhōu jiǎo cōnɡ dàn 你用什么好办法记住这些生字的呢？ 拌 菠 煎 腐 茄 烤 葱 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 bō dùn jiān fǔ qié kǎo mó ɡū zhēnɡ zhá jiànɡ zhōu jiǎo cōnɡ dàn 拌 菠 煎 腐 茄 烤 葱 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 美食 茄子 烤鸭 水煮鱼 羊肉 蛋炒饭 豆腐 烧烤 蘑菇 蒸饺 酱油 菠 煎 腐 茄 烤 拌 葱 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 葱爆羊肉 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 萝卜炖排骨 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 菜肴 蒸饺 炸酱面 酱 jiànɡ 将 奖 桨 蒋 读一读，看一看，你发现了什么？ 小米粥 除了“小米粥”，你还知道什么粥？ 蛋炒饭 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这两组美食有什么区别？ 认识美食 读词识字 读 圈 自由读一读美食名称。 圈画出美食名称里的食材。 蔬菜 豆制品 肉类 菠菜 茄子 葱 蘑菇 豆腐 鸡 鸭 鱼 羊肉 在生活中，你还知道哪些蔬菜名字里有草字头？ 菠菜 茄子 葱 蘑菇 芹菜 萝卜 蒜苗 莴笋 莲藕 西葫芦 艹 大多和植物有关 豆腐 fǔ 以豆类为主要原料做成的食物，统称为豆制品，生活中，你吃过这些豆制品吗？你还吃过哪些豆制品？ 鸡 鸭 鱼 羊肉 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 智慧的中国人给美食取名非常讲究，菜名里都藏着食材的名字。 生活中你还吃过哪些肉？ 关注烹饪方法 发现联系 思考： 要想把丰富的食材变成一桌丰富的美食，我们要掌握哪些烹饪方法呢？ 读 圈 自由读一读美食名称。 圈画出美食名称里的烹饪方式。 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 请根据偏旁，给10个烹饪方法进行分类 火 灬 烧 烤 爆 炖 炸 炒 煎 煮 蒸 烧 烤 爆 炖 炸 炒 你还知道哪些用这些烹饪方法制作的菜肴？ 火 烧 烤 爆 炖 炸 炒 发现规律 指导书写 食 茄 烤 煮 qié kǎo zhǔ shí 中国美食 第二课时 4 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 快速读出菜名 带有火字旁的烹饪方法将简单的食材变为了一道道可口的菜肴，带有“灬”的烹饪方法又会做出怎样的美食呢？ 灬 煎 煮 蒸 蒸 煮 煎 生活中还有哪些美食运用“煎、蒸、煮”的烹饪方法？ 烧 烤 爆 炖 炸 炒 煎 煮 蒸 读一读 ，你发现了什么？ 火 灬 用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。 带有“火”或者“灬”，它们的意思都与火有关。 灶 焰 烫 煲 熏 zào yàn tànɡ bāo 灶台 火焰 烫手 煲汤 xūn 熏肉 拌 还有哪些菜也可以用“拌”的方法制作呢？ 小火炖，中火炸， 大火炒来旺火爆。 煎炸蒸煮和烧烤， 炒菜火候有讲究。 中国美食遍天下，小小火苗立功劳！ 活学活用 学习了这么多烹饪方法，我们自己也来当当小神厨，用这些烹饪方法来制作美食吧！同一种菜用不同的方法烹饪可以制作出不同的美食哦，如果给你一个鸡蛋，你能做出哪些美食呢？ 炒鸡蛋 蒸鸡蛋 煎鸡蛋 煮鸡蛋 不同的菜用不同的方法烹饪可以制作出各种各样的美食，哪位小神厨能来试一试呢？ 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 熬 炒 我想用____，通过____的方法，做一道___________。 推荐美食 读好词语 学会了各式各样的烹饪手法，一桌美食新鲜出炉，你会有滋有味地向大家推荐哪道美食呢？ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 中国的蔬菜品种繁多，出去玩儿时你们还吃过哪些美食呢？ 分享交流 美食串烧 中国地大物博，天南海北的美食不计其数，各有风味。北京的烤鸭闻名世界，东北的小鸡炖蘑菇香飘万里，武汉的热干面，贵州的酸汤牛肉，南充的米粉、锅盔夹凉粉、凉粉都让我们念念不忘......你的家乡有哪些美食呢？ 发现规律 指导书写 鸭 鸡 蛋 饭 fàn dàn jī yā 课后习题 布置作业 1.向家人请教，学做一道菜。 2.了解家乡的美食，可以以手抄报或画画的形式画一画家乡的美食并配上介绍。 3.收集描写美食的四字词语或谚语俗语。 $