第一单元 第1课 从食物采集到食物生产-【新课程学案】2025-2026学年高中历史选择性必修2 经济与社会生活教师用书word（统编版）

第一单元　食物生产与社会生活 　　　　　　　　　　　　　　　|单|元|整|体|认|知| 一、专题线索——发展演变中看趋势 二、以图明史——微图示中有大历史 第1课　从食物采集到食物生产 目标素养 知识结构 1.掌握人类获取食物的不同手段,知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义,认识由食物采集到食物生产的转变是农业生产的开始。 2.通过学习私有制、阶级和国家的产生,知道生产力是历史发展进程的决定性因素。 3.运用史料对比分析不同区域食物生产的不同特点,梳理世界农业发展的基本线索,培养时空观念、历史解释等学科核心素养。 4.认识农业和畜牧业对人类历史发展的重要性以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响,树立中国历史源远流长的文化观。 一、人类早期的生产与生活 1.食物采集期:远古时期 食物来源 依靠自然界现成的动植物为生。采集可食的植物果实和茎叶,捕捞鱼虾或猎取动物 生产工具 使用木、骨和石等材料制作的工具 生活状态 ①采集和渔猎。 ②在一定的地域范围内过着迁徙的生活。 ③用火取暖、烧烤食物。 ④女性除生育和抚养后代外,还负责采集植物果实、昆虫等,为群居的人们提供了大部分食物 2.原始农耕和畜牧的出现 (1)时间:大约1万年前。 (2)条件:在长期的采集和渔猎过程中,人类掌握了某些动植物的生长规律,学会了选择、驯化野生动植物。 (3)概况 原始农耕 原始畜牧 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦和大麦的原产地 距今约9 000年前,西亚的人们已经饲养绵羊和山羊 东亚 黄河中上游是粟的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 距今约8 500年前,中国贾湖的居民已经饲养猪和狗;后来,河姆渡的居民也饲养猪和狗 美洲 中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地 距今约6 000年前,南美印第安人驯化了骆马 (4)影响 ①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命,人类开始从食物采集者转变为食物生产者。人类生产自己需要的产品,初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应,改善了人类的生存条件,加速了人口的增长。 ②农业的出现促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徙过渡到定居,并逐渐形成聚落。一部分人从食物生产中解放出来,专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。 ③农业的出现推动了科学技术的发展。人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性,天文历法获得较快发展。数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 [历史认知]　农业出现以后,人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者,初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。人类的生活方式发生了巨大变化,人类从迁徙过渡到定居,推动了手工业、原始音乐、文学、宗教和科学技术的发展。 二、不同地区的食物生产与社会生活 1.古埃及、古巴比伦、古印度、古代中国的水利与农业 (1)共同特征:灌溉农业发达。 (2)原因:统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 2.农业文明的兴起 区域 食物生产 土地所有制 社会生活 两河流域(古巴比伦) 种植大麦和小麦,饲养山羊、绵羊、牛等家畜 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地 土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以租赁(《汉谟拉比法典》规定) 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 以尼罗河为中心的农业体系,决定了整个古埃及的命运 古代中国 形成北方粟麦农业区和南方稻作农业区 ①商周时期:井田制(国有名义下的贵族土地私有制)。 ②战国以后:封建土地私有制 ①经营方式:小农经济(以家庭为生产单位、男耕女织、自给自足)。 ②国家政策:重农抑商。 ③耕作方式:精耕细作。 ④水利工程:秦国都江堰、西汉龙首渠等 古希腊 ①种植大麦和小麦(西亚传入)。 ②谷物与蔬菜轮作。 ③果园:葡萄、橄榄 ①古希腊、斯巴达:公民拥有土地。 ②古罗马:国有—贵族、富人私有 ①引进作物,因地制宜,发展手工业和工商业。 ②农业生产中普遍使用奴隶劳动 古代美洲 种植玉米、甘薯、马铃薯 贵族私有和村社公有 每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。两年不耕作的土地将被村社收回 [概念阐释]　精耕细作 　　精耕细作是中国古代农业的生产模式,指的是在一定面积的土地上,投入较多的生产资料、劳动和技术,进行细致的土地耕作,最大限度提高单位面积产量。精耕细作萌芽于夏商周时期,战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成型期,隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期,明清是深入发展期。 三、生产关系的变化 男女地位变化 农业产生以后,男子开始在生产中占据主导地位。女子则逐渐退居从属地位 贫富分化出现 生产力的发展,使产品有了剩余。氏族内部出现了贫富分化 阶级差别产生 随着战俘转化为奴隶,在氏族社会中,有了自由民和奴隶的差别 国家诞生 随着剩余产品的增加和私有制的出现,阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突,国家应运而生 [跨模融通]　《中外历史纲要(下)》P2、3从唯物史观视角更多阐释了原始社会末期农业生产力的发展,推动了国家的产生和社会形态的变化,更多体现经济基础和上层建筑的关系;选择性必修2则更多从原始社会末期农业生产力的变化推动了生产关系的变化来进行阐释。 主题(一)　因农而稳——文明曙光沐苍生 [史料探究学习] 1.|问|题|探|史|——农业出现的原因 　　[材料]　首先,人口的移动一定会受到地理环境或周边邻居的限制。其次,季节性资源必须是丰富而规律的。这类资源可以包括鱼、贝类、干果和植物种子,总之必须多产且源源不断。再次,人口的增长必须达到一个食物短缺、人口与食物供给失衡的程度。……导致食物生产的出现。 ——摘编自布赖恩·费根《世界史前史》 [探究]　根据材料,指出推动农业出现的主要因素。 [提示]　地理环境的限制;季节性资源的出现;人口的增长。 2.|以|图|明|史|——农业发展的多样化 [解读]　图1—图5反映了古代不同地区食物生产与社会生活的多样性:中国人饲养猪;两河流域鱼是宴会主食;古埃及人饲养牛;古罗马驯化了牛;古希腊广泛种植橄榄,加工橄榄油;图6说明中国古代普遍采用铁犁牛耕;图7反映了古代美洲以人力为主的耕作方式。 3.|史|料|研|史|——农业革命的意义 [材料]　农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化,人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。……原始农业和畜牧业产生以后,各项具体劳动,如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等,更是与气象变化息息相关,久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念,在此基础上出现了原始的历法,即以物候定农时的自然历。……原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声,便是最基本的声乐因素。 ——摘编自王斯德主编《世界通史》 [解读]　农业的出现促进了生活和生产方式的变化,人类从迁徙过渡到定居并逐渐形成聚落;随着农业生产力的提高,原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生;农业的出现推动了科学技术的发展,人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性,天文历法获得了发展。 4.|史|家|说|史|——东西方的农业经济 无论是东方,还是西方,古代经济都是农本经济,以丰衣足食为根本目的,耕织结合,但对牧养牲畜的需要各不相同。中国养畜主要为农耕提供动力,牛耕发展缓慢,纺织原料又靠畜产品。南欧、中亚土质黏重,很早就使用重犁,要用二牛、四牛甚至八牛拉犁,养牛较多;纺织原料主要是羊毛,养羊业比较普遍,加之很早就有食肉、饮食奶酪的习惯,故畜牧业在农本经济中的比重较大。 ——摘编自叶茂等《传统农业与现代化——传统农业与小农经济研究述评(上)》 [形成历史解释] 农业革命的意义 (1)农业的产生,使人类的经济从旧石器时代以采集、狩猎为基础的攫取性经济转变为以农耕、畜牧为基础的生产性经济,人类从食物的采集者转变为食物的生产者。 (2)农业的产生标志着人类对自然界认识的一个飞跃,标志着人类在生活资料的生产方面,从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然。在农业生产的基础上,人们开始对日月星辰的活动、水土的特点、气候现象进行观察,积累经验,从而产生初步的天文地理和数学知识,把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 (3)农业的产生促使人类生活方式发生根本性的变化。农业生产的周期性劳动,要求人们较长时间居住在一个地方,以便播种、管理、收获。这样,人类从迁徙生活逐渐转变为定居生活。 (4)农业的产生为以后一系列的社会变革创造了物质基础。人类从事农耕和畜牧后,获得较丰富的食物来源,人口得以较快的增长,从而产生新的社会分工和物品的交换,导致原始社会的解体。 [迁移强化训练] 1.下表是陕北地区新石器时代主要文化遗址的动物遗存出土情况。据此可知 (　　) 时期 遗址 家养动 物种类 标本量 家畜 占比 家畜中 猪占比 家畜中牛 羊类占比 仰韶 晚期 靖边五庄果梁 猪、狗 143 34.97% 90.00% 0 横山大古界 猪、狗 133 8.27% 90.91% 0 龙山 早期 横山贾大峁 猪、狗、黄牛、羊 439 70.16% 81.17% 10.39% 靖边庙梁 猪、黄牛、羊 227 26.43% 10.00% 90.00% 龙山 晚期 榆林火石梁 猪、狗、黄牛、羊 1 109 95.22% 12.41% 86.17% 榆林寨峁梁 猪、狗、黄牛、羊 397 95.97% 26.25% 72.70% A.该区域已经出现贫富分化 B.食物生产逐步取代采集渔猎 C.原始畜牧养殖业开始出现 D.早期文明存在多元一体特征 解析:选B　从表格数据可以看出,随着时间的推移,家养动物的标本量逐渐增加,家畜占比也总体呈上升趋势,这表明当时人们对家养动物的依赖程度在不断提高,反映了食物生产在经济生活中的地位逐渐提高,有逐步取代采集渔猎的趋势,故选B项;表格数据围绕动物遗存展开,未涉及贫富分化,排除A项;仰韶晚期已经饲养猪、狗,说明原始畜牧养殖业在此之前就已经出现,“开始出现”表述有误,排除C项;多元一体指不同地域文化多样且相互关联形成整体,此表仅聚焦陕北地区动物遗存,并无不同区域文化关联信息,排除D项。 2.“一粒深埋在遗址里的稻米,几块掺杂了碧糠碎谷的陶片,代表了古人向土地探寻食物的智慧,也记录了一场作物生产的革命。”这场“作物生产的革命”指的是 (　　) A.家畜饲养的出现 B.原始农业的产生 C.定居生活的开始 D.渔猎生产的发展 解析:选B　据材料“稻米”“几块掺杂了碧糠碎谷的陶片”可知,当时的人们已经开始了农作物的种植,并发展出了制陶技术用于储存或加工食物,这些都是原始农业生产活动的直接证据,故选B项。 3.柏拉图说,“埃及艺术在一万年间没有任何变化”。据考证,古埃及的历史大约从公元前31世纪一直延续到公元前11世纪。在这个过程中,虽然艺术风格有一定的变化,但基本的样式始终保持着。造成这一现象的原因可能是当时埃及 (　　) A.楔形文字利于文化传承 B.城市国家较为普遍 C.艺术样式长期领先世界 D.农业生产相对稳定 解析:选D　根据材料并结合所学可知,古埃及文明是典型的农业文明,尼罗河的定期泛滥为农业提供了稳定的水源和肥沃的土壤,使得农业生产相对稳定,这种稳定的经济基础也促使社会结构和文化传统保持相对稳定,包括艺术风格,故选D项;A、B、C三项并非造成材料中现象的主要原因,均排除。 主题(二)　因地而异——食物生产的多样性 [史料探究学习] 1.|问|题|探|史|——古代食物生产的特征 [材料一]　新石器时代文化分布表 文化 代表 旱地农业经济文化区 中原文化区、山东文化区 稻作农业经济文化区 长江中游文化区、江浙文化区 狩猎采集经济文化区 甘肃文化区、燕辽文化区 [探究]　根据材料一表格,分析古代中国食物生产呈现怎样的特征。 [提示]　材料主要反映了中国原始社会新石器时代经济文化区域的分布状况,表明了古代中国的食物生产具有区域性、多元化特征。 [材料二]　大麦和小麦从西亚传入希腊,成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作,在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园,种植葡萄和橄榄,并加工成葡萄酒和橄榄油。 ——摘自人教历史选择性必修2《经济与社会生活》 [材料三]　希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者,农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上,每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。 ——摘编自朱寰主编《世界上古中古史》 [探究]　根据材料二、三并结合所学知识,概括古代希腊农业的特征。 [提示]　引进作物,因地制宜,发展手工业和工商业;农业生产中普遍使用奴隶。 2.|史|料|研|史|——古代食物生产的多样性 [材料]　在全世界许多地方,人类都独立发现了如何种植食用植物,其中最显著的三处为近东、中美洲和中国。约1万年前,近东的人类首先开始种植小麦和大麦等谷物。距今八九千年前,中美洲人率先开始种植玉米和豆子等重要主食,而中国人则是培育稻米的先驱。随后又出现其他作物种植中心,如种植土豆的安第斯地区和种植高粱的撒哈拉沙漠以南的非洲等。种植的理念和所需原材料从上述中心发散开去。在作物移植的真正中心开始种植前,野生作物可能已在当地人的饮食中扮演了重要角色。而在引入耕作的地区,这些作物可能会让人耳目一新。 ——摘编自保罗·弗里德曼《食物:味道的历史》 [解读]　这段材料提出,农业起源是多中心的。在世界许多地方,人类都独立发展了农业。居住在近东、中美洲和中国的人类先后独立地种植小麦、大麦、玉米、水稻等,然后这些农作物从上述地方传播到世界其他地区。 [形成历史解释] 　古代东西方食物生产的多样化特征 项目 东方 西方 农耕方式 耕作制度 实行轮作制和复种制或间作套种制 普遍实行休耕农作制 土地集中 土地兼并仍然用来经营种植,仍然需要大量农业劳动力分散经营,减少的是自耕农,增加的是佃农和雇农 土地集中是为了发展畜牧业,如圈地运动是为了养羊,所需劳动力少,大量失地农民只能到城市谋生 经济比重 经济结构 农业以种植业为主,种植业又以粮食生产为中心,畜牧业只占次要地位 农牧并重、农牧结合 饮食结构 素食结构,粮食占主导地位,肉食所占比重小 食物结构中肉、奶的比重较高 [迁移强化训练] 1.下图的时间轴描述了人类早期历史发展的漫长过程。据此,从空间角度看 (　　) A.食物物种交流比较频繁 B.人类文明发展呈现多元性 C.地理环境决定文明类型 D.早期人类演进具有统一性 解析:选B　由图可以看出,不同地区的农业生产和畜牧业发展不同,进入文明时代的时间也不同,这反映出人类社会早期文明发展呈现出多元性的特征,故选B项;图中可以看出不同地区文明各有其特色,但不能体现食物物种交流的信息,排除A项;自然地理环境对人类社会早期文明的产生与发展具有较大影响,但并不起决定作用,排除C项;图中各地文明的发展并非同步且速度也不一致,可见人类演进具有多元性而非统一性,排除D项。 2.图1和图2所示分别反映了古代埃及和古代中国曾出现的农业生产场景。据图可得出的历史结论是 (　　) A.不同地区的农业生产有一定相似性 B.农业庄园式劳作在各区域文明中很普遍 C.小农经济促进了农业生产力的发展 D.东西方文明之间存在广泛且持久的交流 解析:选A　据图片信息可知,古代埃及与古代中国农业生产都出现了牛耕,这说明不同地区的农业生产有一定相似性,故选A项;图片只反映了不同地区的农业耕作方式,未涉及劳作方式的状况,排除B项;小农经济是以家庭为单位、生产资料个体所有制为基础,完全或主要依靠自己劳动,满足自身消费为主的小规模农业经济,两幅图片无法佐证当时的农业经营模式,排除C项;“广泛且持久的交流”说法有误,且与史实不符,排除D项。 3.据考古发掘报告,中国已在四十多处新石器时代遗址发现炭化稻谷或茎叶的遗存,尤以太湖地区最为集中,其测定年代比亚洲其他地区出土的稻谷早。这可以用来证实 (　　) A.水稻起源于新石器时代 B.太湖地区是水稻原产地 C.长江流域最早种植水稻 D.中国稻种具有独立起源 解析:选D　据材料可知,我国新石器时代遗址中的稻谷遗存测定年代比亚洲其他地区出土的稻谷早,这说明中国稻种具有独立起源,故选D项;新石器时代遗址中发现炭化稻谷或茎叶的遗存,表明新石器时代已有原始农业,并不能说明水稻起源于新石器时代,排除A项;新石器时代遗址中还有其他地区的稻谷遗存,无法证明水稻原产地在太湖地区,排除B项;太湖地区位于长江流域,只能说明长江流域种植水稻比亚洲其他地区更早,而非最早,排除C项。 [史学阅读·拓展认知] (一)原始社会的三次社会大分工 　　第一次分工:是指原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高,促进了劳动生产率的增长,引起了部落间的产品交换,为私有制的产生创造了物质前提。 第二次分工:是指手工业和农业的分工,发生于原始社会末期。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高,促使私有制形成。 第三次分工:是指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大,使商品生产出现并发展,又反过来促进了交换的进一步发展。交换规模扩大,品种增多,各生产者和消费者之间直接的产品交换越来越不便利,于是专事交换的中间人——商人应运而生。 (二)东西方传统农业结构的不同 农业作为一种谋生手段所要解决的就是衣食问题。但是,长期以来人们在研究农业起源和发展的历史时,只注意食物获得过程和手段的研究,而忽视了对衣着来源的考察,更忽视了把衣食作为一个整体来比较中西方农业的异同,也就无法真正地把握中西方农业的特点及由此而产生的一系列问题。我们认为,不能光用吃来表示中西农业的差异,还必须用穿来表示,因为穿不仅是农业结构差异最终结果之一,而且也是差异(包括食物上的差异)发生的最初原因。 ………… 衣着原料的生产是中西农业的分水岭,分为农桑和农牧两种结构。农桑结合是中国农业结构的主要特征,而农牧并举则是西方农业结构的主要特征。在主体结构下中西方的农桑和农牧又有各自不同的结合方式。 ——摘编自曾雄生《中西农业结构及其发展问题之比较》 (三)西方农业起源若干理论综述 (1)绿洲说 柴尔德认为在冰河末期,湿润而寒冷的近东气候变得温暖而干燥,植物只在河边及绿洲生长,动物栖息在水源近处,人类也不得不居住在水源附近,因而得以观察周围的动植物,于是逐渐将植物进行栽培,将动物进行驯化。农业就这样产生了。 (2)原生地说 美国考古学家布雷德伍德认为近东过去12 000年间气候并未发生重大变化,从而否定了以冰河后期气候变化为前提的绿洲说。布雷德伍德认为在冰河后期的近东,曾有野生谷物和野生动物共生的原生地带。洪积世末期,人类采集食物的能力已相当高,可供食用的动植物资源丰富,定居的时间逐渐变长,与周围动植物关系更加密切,认识也更为加深。人们反复试验谷物的收割和种植、动物的捕获与饲养,从而出现了农业的曙光。 (3)新气候变化说 后来出现了新资料,通过花粉分析的结果得知,洪积世末期的近东气候是由寒冷干燥转向温暖湿润,于是气候变化引起的农业发生说又从新的角度被重新提出来。持这种观点的人认为大约在公元前9000年的洪积世末期,气候变得温暖湿润,野生谷物的生长地扩展,人们为了更方便采集食物,离开了原来居住的洞穴,逐渐在平原上生活下来。由于得到更多的日光照射,一些被人类无意中遗弃的种子容易在住处的周围发芽生长,使人们掌握了野生谷物的生长规律,开始种植谷物。居住地周围的空地又给狩猎者饲养动物提供了机会。农业便在这种良好的条件下发展起来了。 (4)人口压力说 另一派学说认为人口的压力是农业起源的主要动力。洪积世末期近东温暖的气候使植物繁盛,人口也随之增加。而人口增加又需要供应更多的食物,光靠采集野生植物已不能满足需要,人们就开始尝试种植野生的草本谷物。食物的增多促使人口增加,但人口增加到一定的限度时,又需要改进种植技术以提高产量。农业就是在这周期性的过程中产生的。 (5)周缘地带说 美国学者宾福德认为在一定环境区域内,由于人口的增加,原来的生活地区难以供给足够的食物,于是出现了两个集团,多出的人口成为移居集团,向适于生存的周围地区转移,而原有的集团留在原来的核心地带。因此迫切需要开发新食物来源的是移居人口增加的周缘地带,而不是核心地带。弗朗内立进一步发展宾福德的假说,认为栽培作物开始并不是在野生植物生存地带,而是在其周围那些条件稍恶劣的地方发生的。 (6)宴享说 加拿大学者海登在1992年提出了一种动植物驯化的竞争宴享理论。他认为在农业开始初期,在驯化的动植物数量有限和收获不稳定的条件下,它们在当时人类的食谱结构上不可能占很大比重。而有的驯化植物与充饥完全无关。因此,一些动植物的驯化可能是在食物资源比较充裕的条件下,扩大食物品种结构,增添美食种类的结果。例如谷物适于酿酒,有些植物纯粹是香料和调味品,一些葫芦科植物的驯化可能是用作宴饮的器皿。 ——摘编自游修龄《农业起源理论和中国农业起源的探索》 [发掘教材·创新应用] 1.(据教材P4“史料阅读”改编)东汉崔寔在《政论》中说:“今辽东耕犁辕长四尺,回转相妨,既用两牛,两人牵之,一人将耕,一人下种……”这反映了 (　　) A.铁犁牛耕普遍推广 B.精耕细作相当发达 C.男耕女织分工方式 D.东汉已经使用牛耕 解析:选D　根据材料提供的时间和情境,可以推断出东汉已经使用牛耕,故D项正确;“普遍”“相当发达”夸大其词,排除A、B两项;材料信息没有体现男耕女织的分工方式,排除C项。 2.(据教材P7“问题探究”改编)班固《白虎通义·号》载:“谓之神农何?古之人民,皆食禽兽肉。至于神农,人民众多,禽兽不足。于是神农因天之时,分地之利,制耒耜,教民农作。神而化之,使民宜之,故谓之神农也。”这段历史材料 (　　) A.可以印证神农创建了古代传统农业 B.能够帮助我们理解先民的生产生活 C.由此确立神农为中国农耕文明象征 D.证明神话是农业技术推广主要途径 解析:选B　神农氏教民农耕,虽然是传说,但能够帮助我们理解先民的生产生活,故选B项。 3.(据教材P7“学习拓展”改编)下表整理自不同文献中对汉代蔬菜栽培技术的记载。据表可知,汉代 (　　) 文献 蔬菜栽培技术 《氾胜之书》 葫芦嫁接、葫芦摘心和陶瓮渗灌技术 《四民月令》 分期播种、蔬菜移栽和生姜催芽技术 《汉书》 冬季时温室栽培蔬菜的方法 A.农业生产模式发生变化 B.农业生产注重精耕细作 C.农业耕作技术领先世界 D.多种经营方式日益普及 解析:选B　据材料可知,汉代的蔬菜栽培技术已经相当精细,如《氾胜之书》记载的葫芦嫁接、葫芦摘心和陶瓮渗灌技术,以及《四民月令》记载的分期播种、蔬菜移栽和生姜催芽技术等,都体现了汉代农业生产注重精耕细作的特点,故选B项。 学科网（北京）股份有限公司 $