第4单元 第2章 第2节 消化和吸收-2025-2026学年七年级下册生物同步辅导（人教版）

的。测量一次实验结果不准确，为了尽 量减小实验结果的误差，应该设置 实验。 (2)测得的实验数据中，①处应该为 食物 (3)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、 黄豆、核桃仁和大米四种食物中，含能量 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 最多的是 质量/g 20 20 ① 20 (4)食物中能够燃烧的物质是 (填 水/mL 50 50 50 50 “有机物”或“无机盐”)。 温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.3 (1)该实验所选择的食物应该是易 第二节卜消化和吸收 知识梳理 1.食物的消化 (1)概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。 (2)食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。 (3)消化系统的组成及功能 组成 功能 口腔 牙咀嚼食物，舌搅拌食物 咽 食物的通道 食管 能蠕动，将食物推入胃中 消化道 胃 蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推人大肠 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 粪便通过肛门排出体外 唾液腺 分泌唾液，内含唾液淀粉酶，初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液，内含盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质 分泌胆汁（不含消化酶，能使脂肪变成微小的颗粒），胆汁储存在胆囊中，经导 消化腺 肝 管流入十二指肠 胰 分泌胰液，含有多种消化酶，经导管流入十二指肠 肠腺 分泌肠液，含有与消化有关的酶，可以消化多种物质 (4)食物的消化是在消化系统中逐渐完成的。 食物的消化过程包括两方面：一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合；二是食物中分 子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 食物 牙的咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液混匀 口腔〈 唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖 食团 咽和食管 胃不停地收缩、蠕动 胃 胃蛋白酶初步消化蛋白质 食糜 有胰和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶 小肠 淀粉最终分解为葡萄糖 蛋白质最终分解为氨基酸 2.营养物质的吸收 (1)吸收的概念：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程。 (2)吸收营养物质的主要器官是小肠。大肠能够吸收部分水、无机盐和维生素。 (3)小肠与吸收功能相适应的结构特点 ①成人的小肠一般长5~6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞，皱襞表面有许多小 肠绒毛，增加了吸收营养物质的表面积。 ②小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞 构成。 基础过关 1.人体消化系统的组成是( ) A.牙的咀嚼 A.口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 B.舌的搅拌 B.肠液、胰液、唾液、胆汁 C.唾液腺分泌的唾液淀粉酶 C.肝、唾液腺、胃腺、肠腺、胰 D.与以上三方面都有关 D.消化道和消化腺 4.下列营养物质需要消化后才能被人体吸收的 2.下列消化液中，不含消化酶的是( 是( A.胆汁 B.胃液 A.葡萄糖 B.氨基酸 C.肠液 D.胰液 C.维生素 D.麦芽糖 3.我们在吃馒头时，如果细细咀嚼，会发现越嚼 5.在口腔内的食物，不会发生的变化是( ) 越甜，与此相关的因素是( ) A.牙齿咀嚼食物，食物被切断、撕裂、磨碎 B.舌搅拌食物，使其与唾液充分混合 部位经消化后的含量变化曲线。A、B、C、D、 C.部分食物被初步消化 E依次代表消化道的部位，请据图回答问题： D.食物被口腔吸收 营 6.如图是人体消化系统，其中最大的消化腺是 质 () 被 消 50 的比 % (1)图中B所代表的是 (2)在消化道中，营养物质的吸收开始于 ,结束于 (3)C中含有的消化液是 A.① B.② (4)淀粉消化的最终产物是 C.③ D.④ 蛋白质消化的最终产物是 7.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各 素养提升 1.医生从某病人的消化道内取出一些内容物， B.①是肝，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 经化验，该内容物中有维生素、水、氨基酸、葡 C⑤是大肠，内有肠腺，能分泌肠液 萄糖、无机盐、纤维素，这些物质最可能取自 D.④是胰，能分泌胰液，胰液通过导管流入十 () 二指肠 A.口腔B.胃 C.小肠 D.大肠 4.某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀 2.成语是我国传统文化经典中的精粹之一。下 粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为 列成语中不含有消化系统器官的是( ) 探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取 A.忠肝义胆 B.心血来潮 等量的四份馒头和相同的四支试管，进行下 C.唇亡齿寒 D.牵肠挂肚 表所示实验。下列分析不科学的是( ) 3.如图为人体消化系统的部分结构示意图。下 馒头 2滴碘液十 观察颜色 试管1 搅拌 列叙述正确的是( ) 碎屑 2毫升清水 变化情况 馒头 2滴碘液十 观察颜色 试管2 搅拌 碎屑 2毫升唾液 变化情况 ④ 2滴碘液十 观察颜色 试管3 馒头块 搅拌 2毫升唾液 变化情况 馒头 2滴碘液十 观察颜色 A.③内有胃腺，可以分泌胃液，胃液里面含 试管4 不搅拌 碎屑 2毫升唾液 变化情况 有唾液淀粉酶 A.实验过程中四支试管都应置于37℃温 00O0-O0O0 水中 B.试管1和试管4对比适合探究唾液的消化 A.蛋白酶 B.脂肪酶 作用 C.唾液淀粉酶 D.麦芽糖酶 9.小肠是主要的消化器官，下列描述中不支持 C.试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的 这一观点的是( 作用 A.小肠是消化道中最长的一段 D.试管2和试管4对比适合探究舌搅拌的 B.小肠绒毛内有丰富的毛细血管 作用 C.肠腺分泌的消化液中含有多种消化酶 5.为探究唾液对淀粉的消化作用，小维设置了 D.小肠壁内肌肉收缩能够引起小肠蠕动 如图实验装置，已知A试管内的实验材料是 10.下图表示人体对营养物质消化和吸收的部 淀粉液+唾液，则B试管内的实验材料应为 分过程，下列分析正确的是( () ①]分②☐进人小肠 肠腔 ®，④ A.若①为胰，则②为胰液 37℃ B.若②中含有脂肪酶，则①是肝 A.淀粉液十唾液 B.淀粉液十清水 C.若④为毛细血管，则③为淀粉 C.唾液+碘液 D.唾液十清水 D.若④为毛细血管，则③为消化 6.下列物质中不能被消化道直接吸收的是 11.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述 () 正确的是( A.水 B.氨基酸C.葡萄糖D.淀粉 7.如图所示的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消 化道中被消化的程度。下列叙述错误的是 () 消100 化 50 度 (%) b c d e消化道 A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶 肛门 B.在②中开始消化淀粉 A.曲线I代表淀粉的消化程度 C.③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质 B.a、c代表的器官分别是口腔、胃 和脂肪的酶 C.蛋白质在c处被消化为氨基酸 D.④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所 D.脂肪在器官d中最终被消化成可以被细胞 12.“唾液对淀粉的消化”实验要求在一定温度 直接吸收的小分子有机物 下进行，这是由于唾液淀粉酶在高于和低于 8.下图为淀粉分解成麦芽糖的示意图，图中的 37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图 剪刀模拟了某种酶的功能，该酶是( ) 能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系 的是( (3)实验结果是 号试管不变蓝，另 外两支试管都变蓝。根据实验结果能得 的活性 的 出的结论是 0 37℃ 温度 0 37℃ 温度 A B (4)有的同学提出“除以上三支试管外，还要 设置第四支试管，放入馒头块与清水不 的活性 的活性 搅拌，其他处理均相同”，你认为这样设 置 (填“有”或“没有”)必要。 0 37℃ 温度 37℃ 温度 (5)淀粉在口腔中被分解为 ,所以 C D 咀嚼馒头时能感觉到甜味。 13.某学校生物兴趣小组同学在探究“馒头在口 14.下图是人体消化系统部分结构图，请据图回 腔内的消化”时，进行了以下实验，根据实验 答问题： 回答下列问题： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑 碎屑适量、碎屑适量、 馒头块适 6 或馒头块 搅拌 搅拌 量、不搅拌 清水或唾液2mL唾液 A 2mL唾液 振荡后保温 37℃水浴中保持10分钟 ④ 加入碘液 2滴 (1)可以初步消化蛋白质的器官是[] (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2 ,它分泌的消化液是 号试管的A处应加入 (2)人体最大的消化腺是[] 它 0 (2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒 分泌的 不含消化酶。 头有消化作用，应选用 两支试 (3)消化和吸收的主要场所是[门 管进行对照实验。 第三节合理营养与食品安全 知识梳理 1.合理营养 (1)合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质的种类要齐全；“平衡” 是指摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。 (2)《中国居民膳食指南(2022)》将食物分为五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们之间的比例关 系，提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。“平衡膳食宝塔”中的爱，C错误；进入青春期后，男女的生殖器 官迅速发育，但不是才开始发育，D错误。 第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 【基础过关】 1.B点拨：蛋白质是建造和修复身体的重要 原料，所以伤病员应多吃蛋白质类食物。 2.D3.B 4.(1)维生素B,神经炎(2)蛋白质 【素养提升】 1.C2.C3.B4.B5.A6.C7.B 8.C 9.B点拨：本题可用排除法，人体内的能源 物质有糖类、脂肪和蛋白质，故选B。 10.(1)E(2)D(3)B(4)骨质疏松症 11.(1)燃烧重复(2)20(3)核桃仁 (4)有机物 第二节 消化和吸收 【基础过关】 1.D点拨：消化系统是由消化道和消化腺组 成的。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小 肠、大肠、肛门；消化腺有胃腺、肠腺、胰、 肝等。 2.A3.D4.D5.D6.B 7.(1)咽和食管(2)胃大肠(3)胃液 (4)葡萄糖氨基酸 【素养提升】 1.C2.B3.D 4.B点拨：分析可知，试管2是本实验的对 照组，试管2和3的变量是“牙齿的咀嚼”， 试管2和4的变量是“舌的搅拌”。试管1 和4变量不唯一，不能构成一组对照实验。 四支试管都应放在37℃温水中，这样能模 拟口腔的温度，有利于保持消化酶的活性。 5.B6.D7.C8.C9.B10.A11.C 12.D 13.(1)2mL清水(2)1和3(3)1馒头在 口腔中的消化与唾液的分泌，牙齿的咀嚼 和舌的搅拌都有关系(4)没有(5)麦 芽糖 14.(1)⑤胃胃液(2)①肝胆汁 (3)②小肠 第三节 合理营养与食品安全 【基础过关】 1.D2.B3.A4.C5.C 6.头晕心跳加快身体健康 【素养提升】 1.A2.C3.B4.D5.D 6.C点拨：依据平衡膳食宝塔，“塔基”是谷 类，每天的摄入量应最多。 7.A8.A9.D 10.(1)⑦小肠(2)糖类(3)蛋白质 (4)④(5)二(6)同等质量的橙汁比橙 子中含有的糖分高很多，且橙汁中不含膳 食纤维，维生素含量很低，所以果汁不能 代替水果 11.开放性试题，答案符合事实、建议合理 即可。 复习课 【综合复习】 1.D2.D3.A4.D5.A 6.D点拨：无机盐、维生素都是小分子物质， 可以直接被小肠、大肠吸收，D项错误。