第3节 物质的变化与性质（举一反三讲义）科学新教材浙教版七年级下册

本初中科学讲义聚焦物质的变化与性质核心知识点，系统梳理物理变化与化学变化的本质区别，物理性质与化学性质的分类及描述方法，构建从概念辨析到温度影响分析、再到探索方法应用的学习支架。 资料设计融合思维导图辅助知识结构化（科学思维），典例与变式题结合生活实例（如陶钵烧制、非遗工艺），强化科学观念与探究实践能力。课中助力教师高效授课，课后通过巩固训练帮助学生查漏补缺，提升知识应用与问题解决能力。

第3节 物质的变化与性质 【学习目标】 1 【思维导图】 1 【知识梳理】 1 知识点1：物质的变化 物质的性质 1 知识点2：温度对物质性质的影响 探索物质变化和性质的方法 2 【巩固训练】 5 【学习目标】 1.机械运动与参照物的分析 2.运动的描述 3.掌握速度的测量与应用 4.掌握各种能量的特点 【思维导图】 【知识梳理】 知识点1：物质的变化 物质的性质 一、物质的变化 1、没有别的物质生成的变化是物理变化；有别的物质生成的变化是化学变化。化学变化的本质是有新的物质生成。 2、物质三态之间的相互转化过程中有无新物质产生？ 3、氢氧化钠和氯化钠发生的反应有无新物质生成？ 二、物质的性质 1、不需要化学变化就能表现出来的性质叫物理性质；包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、吸附性、导电性导热性。 2、只能在化学变化中才能表现出来的性质叫化学性质。包括可燃性、氧化性、酸性、碱性、腐蚀性等。 a.物质的性质决定着变化，而变化又决定性质，物质的性质和变化是两个不同的概念。 b.性质通常用“易（不易）”、“能（不能）”、“可以”“会（不会）”、“难”等词来描述。如：铁能生锈，二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊，酒精易挥发等。 c.变化时一个动态的过程，发生变化时往往伴随一些现象发生。如：铁生锈，二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，酒精挥发，盐酸使石蕊试液变红（变浑浊，变红，消失了等都属于化学现象） 物理变化 化学变化 概念 没有新物质生成 有新物质生成 变化时的表现 形状、状态、大小等改变 发光、发热、变色、放出气体、生成沉淀等 联系 物理变化时不一定发生化学变化，化学变化时往往伴随有物理变化 知识点2：温度对物质性质的影响 探索物质变化和性质的方法 一、温度对物质性质的影响 1、温度对物体的物态变化存在影响，如对物体加热，可以使物体从固态——液态——气态的改变，同理，降温时，会有气体——液态——固态的改变，即物理状态的改变 2、温度的改变同样会对物质产生化学变化。如对硫酸铜晶体加热，可见蓝色晶体逐渐变白色，且烧杯壁有水珠产生，说明了升高温度使硫酸铜晶体分解。往无水硫酸铜粉末加水，也会发现固体变蓝色且温度升高，说明在化学变化中也存在能的转化 二、探索物质变化和性质的方法 1、探究物质的变化的基本方法是通过观察现象和实验等，寻找物质变化的证据，由物质变化过程中所获得的信息对物质的性质进行分析推测，观察现象是解决科学问题的重要步骤。 2、物质变化的证据要有形状、状态、颜色、温度的改变，产生气体、沉淀、pH变化等。 (1)形状改变:如铁丝弯折成各种形状,玻璃破碎等。 (2)状态改变:如冰雪融化蜡烛熔化、干冰升华等。 (3)温度改变:如钢铁的熔化。 (4)颜色改变:如树叶变黄、硝酸铅和碘化钾反应,氧化铁溶液与硫氰化钾溶液反应。 (5)产生沉淀:如硝酸铅和碘化钾反应、澄清石灰水与碳酸钠溶液反应。 【典例1】下列物质变化中，属于化学变化的是（　　） A．铁水铸锅 B．石蜡熔化 C．纸张燃烧 D．汽油挥发 【变式1】今年是河姆渡文化发现50周年，猪纹陶钵（如图所示）等324件文物将赴京参展，在陶钵制作过程中，属于化学变化的是（　　） A．选土：选取优质陶土，并搅拌揉搓 B．制坯：将优质陶土放入模具，使其成型 C．烧坯：将陶钵置于高温炉中烘烤 D．刻坯：在钵体上进行图案刻画 【变式2】如图是浙江各地非物质文化遗产的代表，它们在制作过程中主要利用化学变化的是（　　） A．衢州白瓷 B．温州剪纸 C．东阳木雕 D．杭州刺绣 【变式3】下列物质的用途仅与其物理性质有关的是（　　） A．用金刚石切割玻璃 B．用氢气作高能燃料 C．用生石灰作干燥剂 D．用小苏打治疗胃酸过多 【巩固训练】 1. 物质变化有物理变化和化学变化，下列“变”中涉及化学变化的是（　　） A．树木“变”木雕 B．玩具机器人“变”形 C．玉石“变”印章 D．糯米“变”米酒 2. 鱼丸是绍兴的一道特色菜，鱼丸的制作主要经过以下工序：①鳙鱼去骨②鱼肉排剁至起粘性③加水搅拌挤压成型④温水文火煮成品。这些工序中不属于化学变化的是（　　） A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 3. 2025年4月10日国务院批准高纯石英矿成为我国第174号新矿种。高纯石英矿具有耐高温、耐腐蚀、低热膨胀性、高绝缘性和透光性等特性，这些特性使得它在半导体、光伏、光学等领域有着广泛的应用。下列特性中属于化学性质的是（　　） A．耐腐蚀性 B．低热膨胀性 C．高绝缘性 D．透光性 4. 在番茄上相隔一定距离分别插入铜片和锌片，即为番茄电池。将铜片、锌片与电压表相连，如图所示。下列说法正确的是（　　） A．锌电极是番茄电池的正极 B．番茄电池可将化学能转化为电能 C．图中箭头的方向表示电子移动的方向 D．将电压表直接接在该番茄电池上，会损坏电压表 5. 白醋与小苏打混合后产生了新物质，以下变化也产生新物质的是（　　） A．空气受热膨胀 B．酒精灯燃烧 C．折叠铝箔纸小船 D．方糖溶解 6. 下列过程中发生化学变化的是（　　） A．高温下钢成为“钢水” B．铝片在空气中形成致密的保护膜 C．铜片放入稀盐酸中 D．用金子“打”成工艺品 7. 李时珍在《本草纲目》中记载“豆腐之法，始于汉淮南王刘安⋯⋯”并详细介绍了豆腐的制作方法。下列制作豆腐的过程一定涉及化学变化的是（　　） A．泡发黄豆 B．黄豆磨浆 C．过滤豆渣 D．燃柴煮浆 8. 北京时间2023年10月29日，神舟十六号、神舟十七号航天员乘组进行交接仪式，两个乘组移交了中国空间站的钥匙，同时神舟十六号航天员乘组已完成全部既定任务，将于10月31日乘坐神舟十六号载人飞船返回东风着陆场。下列操作过程中一定发生化学变化的是（　　） A．火箭转场 B．燃料加注 C．点火发射 D．整流罩脱落 9. 某科研团队研发出一款在沙漠中可以“向天借水”的装置。使用时，需将其下端深埋在地下2米左右，较冷的土壤会对设备下端的金属进行降温。顶部露出地面的涡轮会在自然风的作用下转动，将热空气向地下装置输送，当热空气中的水蒸气遇到被冷却的金属后会凝结成小水滴，以此不断地收集液态水。下列说法正确的是（　　） A．利用该装置从空气中获得的水可以直接饮用 B．利用该装置从空气中获得水的过程是物理变化 C．该装置收集水的过程要不断的从土壤吸收热量 D．该装置收集水的过程不容易受到昼夜温差等外界因素的影响 10. 如图装置进行实验（夹持仪器略去）：①点燃酒精灯，酒精燃烧；②一段时间后蜡烛熔化、掉落；③再过一段时间后火柴燃烧。则下列有关分析中，正确的是（　　） A．①中酒精燃烧属于物理变化 B．②中蜡烛熔化属于化学变化 C．②③的现象能说明铜片具有导热性较差这一物理性质 D．①③中的现象体现出这两种物质具有可燃性这一化学性质 11. 在机器人马拉松比赛中，科研团队尝试模拟生物体的能量供应系统。下列模拟生物体活动的过程中，属于化学变化的是（　　） A．机器人关节处的金属部件因摩擦生热而温度升高 B．模拟细胞呼吸时，“能量模块”将葡萄糖分解为二氧化碳和水 C．机器人外壳的LED灯通电后发出不同颜色的光 D．机器人的仿生皮肤因碰撞发生形变 12. 《乙巳年》特种邮票“蛇呈丰稔”，象征着“仓廪实，衣食足”，寄托了人们对美好生活的无限追求与诚挚祈愿。下列关于促进农业生产和健康生活的做法中，主要涉及化学变化的是（　　） A．向高空中播撒干冰，实施人工增雨 B．土壤中加入熟石灰，改良酸性土壤 C．天然水加活性炭，吸附异味和色素 D．积雪的路面上撒盐，保障交通安全 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第3节 物质的变化与性质 【学习目标】 1 【思维导图】 1 【知识梳理】 1 知识点1：物质的变化 物质的性质 1 知识点2：温度对物质性质的影响 探索物质变化和性质的方法 2 【巩固训练】 5 【学习目标】 1.机械运动与参照物的分析 2.运动的描述 3.掌握速度的测量与应用 4.掌握各种能量的特点 【思维导图】 【知识梳理】 知识点1：物质的变化 物质的性质 一、物质的变化 1、没有别的物质生成的变化是物理变化；有别的物质生成的变化是化学变化。化学变化的本质是有新的物质生成。 2、物质三态之间的相互转化过程中有无新物质产生？ 3、氢氧化钠和氯化钠发生的反应有无新物质生成？ 二、物质的性质 1、不需要化学变化就能表现出来的性质叫物理性质；包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、吸附性、导电性导热性。 2、只能在化学变化中才能表现出来的性质叫化学性质。包括可燃性、氧化性、酸性、碱性、腐蚀性等。 a.物质的性质决定着变化，而变化又决定性质，物质的性质和变化是两个不同的概念。 b.性质通常用“易（不易）”、“能（不能）”、“可以”“会（不会）”、“难”等词来描述。如：铁能生锈，二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊，酒精易挥发等。 c.变化时一个动态的过程，发生变化时往往伴随一些现象发生。如：铁生锈，二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，酒精挥发，盐酸使石蕊试液变红（变浑浊，变红，消失了等都属于化学现象） 物理变化 化学变化 概念 没有新物质生成 有新物质生成 变化时的表现 形状、状态、大小等改变 发光、发热、变色、放出气体、生成沉淀等 联系 物理变化时不一定发生化学变化，化学变化时往往伴随有物理变化 知识点2：温度对物质性质的影响 探索物质变化和性质的方法 一、温度对物质性质的影响 1、温度对物体的物态变化存在影响，如对物体加热，可以使物体从固态——液态——气态的改变，同理，降温时，会有气体——液态——固态的改变，即物理状态的改变 2、温度的改变同样会对物质产生化学变化。如对硫酸铜晶体加热，可见蓝色晶体逐渐变白色，且烧杯壁有水珠产生，说明了升高温度使硫酸铜晶体分解。往无水硫酸铜粉末加水，也会发现固体变蓝色且温度升高，说明在化学变化中也存在能的转化 二、探索物质变化和性质的方法 1、探究物质的变化的基本方法是通过观察现象和实验等，寻找物质变化的证据，由物质变化过程中所获得的信息对物质的性质进行分析推测，观察现象是解决科学问题的重要步骤。 2、物质变化的证据要有形状、状态、颜色、温度的改变，产生气体、沉淀、pH变化等。 (1)形状改变:如铁丝弯折成各种形状,玻璃破碎等。 (2)状态改变:如冰雪融化蜡烛熔化、干冰升华等。 (3)温度改变:如钢铁的熔化。 (4)颜色改变:如树叶变黄、硝酸铅和碘化钾反应,氧化铁溶液与硫氰化钾溶液反应。 (5)产生沉淀:如硝酸铅和碘化钾反应、澄清石灰水与碳酸钠溶液反应。 【典例1】下列物质变化中，属于化学变化的是（　　） A．铁水铸锅 B．石蜡熔化 C．纸张燃烧 D．汽油挥发 【解答】解：A、铁水铸锅没有生成新物质，只是物质的状态发生了变化，属于物理变化，故A不符合题意； B、石蜡熔化是固态石蜡变为液体石蜡，只是物质的状态发生了变化，属于物理变化，故B不符合题意； C、纸张燃烧后生成二氧化碳等新物质，有新物质生成，属于化学变化，故C符合题意； D、汽油挥发只是物质的状态发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化，故D不符合题意。 故选：C。 【变式1】今年是河姆渡文化发现50周年，猪纹陶钵（如图所示）等324件文物将赴京参展，在陶钵制作过程中，属于化学变化的是（　　） A．选土：选取优质陶土，并搅拌揉搓 B．制坯：将优质陶土放入模具，使其成型 C．烧坯：将陶钵置于高温炉中烘烤 D．刻坯：在钵体上进行图案刻画 【解答】解：A、选取优质陶土，并搅拌揉搓，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； B、将优质陶土放入模具，使其成型，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； C、将陶钵置于高温炉中烘烤，燃烧属于化学变化；故选项正确； D、在钵体上进行图案刻画，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； 故选：C。 【变式2】如图是浙江各地非物质文化遗产的代表，它们在制作过程中主要利用化学变化的是（　　） A．衢州白瓷 B．温州剪纸 C．东阳木雕 D．杭州刺绣 【解答】解：A、衢州白瓷，陶瓷是新物质，属于化学变化；故选项正确； B、温州剪纸没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； C、东阳木雕没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； D、杭州刺绣没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； 故选：A。 【变式3】下列物质的用途仅与其物理性质有关的是（　　） A．用金刚石切割玻璃 B．用氢气作高能燃料 C．用生石灰作干燥剂 D．用小苏打治疗胃酸过多 【解答】解：A、用金刚石切割玻璃，是利用了金刚石的硬度大，属于物理性质，故A正确； B、氢气做高能燃料，是利用了氢气能够燃烧的性质，属于化学性质，故B错； C、用生石灰作干燥剂，是利用生石灰能与水反应的性质，属于化学性质，故C错； D、用小苏打治疗胃酸过多，是利用了小苏打能与盐酸反应的性质，属于化学性质，故D错。 故选：A。 【巩固训练】 1. 物质变化有物理变化和化学变化，下列“变”中涉及化学变化的是（　　） A．树木“变”木雕 B．玩具机器人“变”形 C．玉石“变”印章 D．糯米“变”米酒 【解答】解：A.树木“变”木雕，只是木材的形状发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A不符合题意； B.玩具机器人“变”形，只是机器人的形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故B不符合题意； C.玉石“变”印章，只是玉石的形状发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化，故C不符合题意； D.糯米“变”米酒，是糯米经过发酵生成了酒精等新物质，属于化学变化，故D符合题意； 故选：D。 2. 鱼丸是绍兴的一道特色菜，鱼丸的制作主要经过以下工序：①鳙鱼去骨②鱼肉排剁至起粘性③加水搅拌挤压成型④温水文火煮成品。这些工序中不属于化学变化的是（　　） A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 【解答】解：①鳙鱼去骨，只是将鱼的骨和肉分离，没有新物质生成，属于物理变化。 ②鱼肉排剁至起粘性，只是改变了鱼肉的形状和状态，没有新物质生成，属于物理变化。 ③加水搅拌挤压成型，只是将鱼肉与水混合并改变形状，没有新物质生成，属于物理变化。 ④温水文火煮成品的过程中，鱼肉中的蛋白质等物质发生变性等反应，有新物质生成，属于化学变化。 ①②③是物理变化，④是化学变化。 故选：A。 3. 2025年4月10日国务院批准高纯石英矿成为我国第174号新矿种。高纯石英矿具有耐高温、耐腐蚀、低热膨胀性、高绝缘性和透光性等特性，这些特性使得它在半导体、光伏、光学等领域有着广泛的应用。下列特性中属于化学性质的是（　　） A．耐腐蚀性 B．低热膨胀性 C．高绝缘性 D．透光性 【解答】解：A、腐蚀性是在化学变化中表现出来的性质，耐腐蚀强属于化学性质；故选项正确； B、低热膨胀性是不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质，故选项错误； C、高绝缘性是不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质，故选项错误； D、透光性是不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质，故选项错误； 故选：A。 4. 在番茄上相隔一定距离分别插入铜片和锌片，即为番茄电池。将铜片、锌片与电压表相连，如图所示。下列说法正确的是（　　） A．锌电极是番茄电池的正极 B．番茄电池可将化学能转化为电能 C．图中箭头的方向表示电子移动的方向 D．将电压表直接接在该番茄电池上，会损坏电压表 【解答】解：A．根据图示可知，电压表指针正向偏转，与电压表正接线柱相连的为铜片，因此铜电极为电池的正极，故A错误；故选项不符合题意。 B．番茄电池工作时相当于电源，将化学能转化为电能，故B正确；故选项符合题意。 C．番茄电池形成通路后，电源外部电流从正极流向负极，因此电子从负极流向正极，即电子从锌电极流出，铜电极流入，图中箭头的方向表示电流的方向，不是电子的移动方向，故C错误；故选项不符合题意。 D．根据图示可知，电压表示数较小，小于电压表量程，因此将电压表直接接在该番茄电池上，不会损坏电压表，故D错误；故选项不符合题意。 故选：B。 5. 白醋与小苏打混合后产生了新物质，以下变化也产生新物质的是（　　） A．空气受热膨胀 B．酒精灯燃烧 C．折叠铝箔纸小船 D．方糖溶解 【解答】解：A、温度升高，气体会膨胀，过程中没有新物质生成，故不符合题意； B、酒精灯燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，故符合题意； C、折叠小船过程中，只是物质的形状发生改变，没有新物质生成，故不符合题意； D、方糖溶解过程中，没有新物质生成，故不符合题意。 故选：B。 6. 下列过程中发生化学变化的是（　　） A．高温下钢成为“钢水” B．铝片在空气中形成致密的保护膜 C．铜片放入稀盐酸中 D．用金子“打”成工艺品 【解答】解：A.高温下钢成为“钢水”只是状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误； B.铝片在空气中形成致密的保护膜是铝与氧气反应生成氧化铝，有新物质生成，属于化学变化，故B正确； C.铜片放入稀盐酸中，铜与盐酸不反应，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误； D.用金子“打”成工艺品只是形状的改变，没有新物质生成，属于物理变化，故D错误； 故选：B。 7. 李时珍在《本草纲目》中记载“豆腐之法，始于汉淮南王刘安⋯⋯”并详细介绍了豆腐的制作方法。下列制作豆腐的过程一定涉及化学变化的是（　　） A．泡发黄豆 B．黄豆磨浆 C．过滤豆渣 D．燃柴煮浆 【解答】解：A、泡发黄豆没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； B、黄豆磨浆没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； C、过滤豆渣没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； D、燃柴煮浆，燃烧生成新物质，属于化学变化；故选项正确； 故选：D。 8. 北京时间2023年10月29日，神舟十六号、神舟十七号航天员乘组进行交接仪式，两个乘组移交了中国空间站的钥匙，同时神舟十六号航天员乘组已完成全部既定任务，将于10月31日乘坐神舟十六号载人飞船返回东风着陆场。下列操作过程中一定发生化学变化的是（　　） A．火箭转场 B．燃料加注 C．点火发射 D．整流罩脱落 【解答】解：A、火箭转场过程没有生成新物质，属于物理变化，故A不符合题意； B、燃料加注过程没有生成新物质，属于物理变化，故B不符合题意； C、点火发射包含着燃料的燃烧，有新物质生成，属于化学变化，故C符合题意； D、整流罩脱落过程没有生成新物质，属于物理变化，故D不符合题意。 故选：C。 9. 某科研团队研发出一款在沙漠中可以“向天借水”的装置。使用时，需将其下端深埋在地下2米左右，较冷的土壤会对设备下端的金属进行降温。顶部露出地面的涡轮会在自然风的作用下转动，将热空气向地下装置输送，当热空气中的水蒸气遇到被冷却的金属后会凝结成小水滴，以此不断地收集液态水。下列说法正确的是（　　） A．利用该装置从空气中获得的水可以直接饮用 B．利用该装置从空气中获得水的过程是物理变化 C．该装置收集水的过程要不断的从土壤吸收热量 D．该装置收集水的过程不容易受到昼夜温差等外界因素的影响 【解答】解：A．利用该装置从空气中获得水，水未进行加热，存在一定的细菌，不能直接饮用，故A错误； B．利用该装置从空气中获得水，是水蒸气遇冷液化形成的，发生的是物理变化，故B正确； C．该装置收集水的过程需要放出热量，故C错误； D．水蒸气遇冷液化与周围空气中的温度有关，即受到昼夜温差等外界因素的影响，故D错误。 故选：B。 10. 如图装置进行实验（夹持仪器略去）：①点燃酒精灯，酒精燃烧；②一段时间后蜡烛熔化、掉落；③再过一段时间后火柴燃烧。则下列有关分析中，正确的是（　　） A．①中酒精燃烧属于物理变化 B．②中蜡烛熔化属于化学变化 C．②③的现象能说明铜片具有导热性较差这一物理性质 D．①③中的现象体现出这两种物质具有可燃性这一化学性质 【解答】解：A、①点燃酒精灯，酒精燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，属于物理变化错误；故选项错误； B、②中蜡烛熔化，没有新物质生成，属于物理变化，属于化学变化错误；故选项错误； C、②③的现象能说明铜片具有良好的导热性，较差这一物理性质错误；故选项错误； D、①③中的现象体现出这两种物质具有可燃性这一化学性质正确，故选项正确； 故选：D。 11. 在机器人马拉松比赛中，科研团队尝试模拟生物体的能量供应系统。下列模拟生物体活动的过程中，属于化学变化的是（　　） A．机器人关节处的金属部件因摩擦生热而温度升高 B．模拟细胞呼吸时，“能量模块”将葡萄糖分解为二氧化碳和水 C．机器人外壳的LED灯通电后发出不同颜色的光 D．机器人的仿生皮肤因碰撞发生形变 【解答】解：A、机器人关节处的金属部件因摩擦生热而温度升高，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； B、模拟细胞呼吸时，“能量模块”将葡萄糖分解为二氧化碳和水，属于化学变化；故选项正确； C、机器人外壳的LED灯通电后发出不同颜色的光，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； D、机器人的仿生皮肤因碰撞发生形变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； 故选：B。 12. 《乙巳年》特种邮票“蛇呈丰稔”，象征着“仓廪实，衣食足”，寄托了人们对美好生活的无限追求与诚挚祈愿。下列关于促进农业生产和健康生活的做法中，主要涉及化学变化的是（　　） A．向高空中播撒干冰，实施人工增雨 B．土壤中加入熟石灰，改良酸性土壤 C．天然水加活性炭，吸附异味和色素 D．积雪的路面上撒盐，保障交通安全 【解答】解：A、向高空中播撒干冰，实施人工增雨，只是状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误； B、土壤中加入熟石灰，改良酸性土壤，熟石灰呈碱性，与土壤中酸性物质发生反应，有新物质生成，属于化学变化，故B正确； C、天然水加活性炭，吸附异味和色素，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误； D、积雪的路面上撒盐，保障交通安全，没有新物质生成，属于物理变化，故D错误； 故选：B。 / 学科网（北京）股份有限公司 $