第一单元 第1课时 细胞中的无机物、糖类和脂质（课件PPT）-【步步高】2025年高考生物大一轮复习讲义（浙科版 浙江、桂（梧州））

实验2，检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。实验目的，尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。实验材料，苹果。原浆。马铃薯匀浆、花生种子。匀浆豆浆。鲜干原浆液。实验试剂，菲林试剂A菲林试剂BA液质量浓度为0.1克每毫升的氢氧化钠溶液B质量浓度为0.05克每毫升的硫酸铜溶液苏丹三染液双缩脲试剂A双缩脲试剂BA液质量浓度为0.1克每毫升的氢氧化钠溶液B液质量浓度为0.0一克每毫升的硫酸铜溶液体积分数为50%的酒精溶液。甜酒蒸馏水实验器材。解剖刀。试管架、试管夹、试管、烧杯、小量筒。滴管。酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、再拨片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜方法步骤一，还原糖的检测和观察，向五支试管内分别加入两毫升待测组织样液。在小试管内加入一毫升菲林试剂，摇匀。将试管放入盛有50至60摄氏度温水的大烧杯中，加热大约两分钟，取出试管，观察试管中出现的颜色变化，可以看到加入苹果液的试管中出现砖红色的沉淀。实验结论，还原糖检测试验中，苹果匀浆液和菲林试剂发生反应中产生砖红色沉淀，说明苹果中含有还原糖。注意事项。一。材料的选择富含还原糖，颜色为白色或近于白色。2、菲林试剂不稳定，AB液应分别配置储存，使用时等量混合。3、水域加热时，注意试管底部不要接粗烧杯底部。2、脂肪的检测和观察方法，一巷五支试管内分别加入2毫升待测组织样液。再向待测组织液中滴加3滴苏丹三染液，观察样液被染色的情况。可以观察到加有花生叶的试管中液体变成了橘红色。实验结论，花生原浆液产生橘红色物质，说明花生中含有脂肪。注意事项一，该实验无需加热。2、若用苏丹四染液代替苏丹3，染液呈色反应为红色。方法2，制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。取一粒浸泡过3至4小时的花生种子，去掉种皮，用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片。放入盛有清水的培养皿中待用，取一片干净的载玻片待用。从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取，放在载玻片中央，在花生子叶薄片上滴加2至3滴苏丹3，染液染色三分钟。吸去染液。再滴加一滴、两滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色，用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精。滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片制成临时装片。在低倍镜下找到花生子叶最薄处，移到视野中央，换高倍镜观察视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。实验结论，染色后的花生子叶切片，在显微镜下可观察到橘红色颗粒，说明花生中含有脂肪。注意事项，一、脂肪检测实验中，若用花生种子做实验材料，需提前浸泡3至4小时，时间短不易切片，时间长不易形成。2、服色不溶于水而溶于酒精，故用酒精洗肤色，但不可长时间用酒精洗，因酒精长时间作用也会溶解细胞内脂肪。3、蛋白质的检测和观察，取五支装有待测组织样液的试管。向各试管内分别注入双缩脲试剂A液一毫升，摇匀。向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。观察试管中出现的颜色变化，可以观察到加入豆浆和花生叶的试管变成紫色。实验结论，花生匀浆液和豆浆原浆液中有紫色物质生成，说明花生和大豆中含有蛋白质成分。注意事项，一、蛋白质检测实验中，若用鸡蛋清做实验材料，需用蛋清稀释液，否则反应不彻底，反应后蛋清会粘在试管壁上，不易洗刷。2、成分及其浓度菲林试剂A液质量浓度为0.1克每毫升的氢氧化钠溶液，B液质量浓度为0.05每毫升的硫酸铜溶液。鉴定物质还原糖添加程序AB两页等量混匀后立即使用。反应条件，50至60摄氏度水域加热。反映现象，样液呈砖红色。成分及其浓度，双缩脲试剂A液液质量浓度为0点点1克每毫升的氢氧化钠溶液，B液质量浓度为0.0一克每毫升的硫酸铜溶液。鉴定物质，蛋白质添加程序先加入A液一毫升摇匀，再加入B液四滴摇匀。反应条件不需加热，摇匀即可。反映现象，尿液呈紫色。4、淀粉的检测和观察，像五支试管内分别加入2毫升待测组织样液。再向各试管内分别滴加两滴碘液，摇匀。观察颜色变化，可以观察到加有马铃薯液的试管中出现蓝色。实验结论，马铃薯匀浆液遇碘变蓝，说明马铃薯中含有淀粉。 第1课时 细胞中的无机物、糖类和脂质 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成。 2.指出水大约占细胞重量的2/3，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 6.活动：检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质。 课标要求 内容索引 考点一　　细胞中的水和无机盐 考点二　　糖类和脂质 课时精练 考点三　　活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 重温高考　真题演练 考点一 细胞中的水和无机盐 1.组成细胞的化学元素 无机 环境 含量 C、H、O、N、P和S Fe、Mn、 Zn、Cu、B、Mo、Se、F 核心 碳骨 架 必备知识 整合 2.水的含量、特性及作用 60%~90% 氢键 溶剂 营养 物质 代谢产物 温度 反应物 必备知识 整合 提醒　(1)细胞溶胶中多数水分子以结合水的形式附着于蛋白质等大分子表面，只有部分水分子是游离的，称为自由水。种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；晒干的种子加热或炒熟失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。 (2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 比值高→细胞代谢旺盛，但抗逆性差 比值低→细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强 必备知识 整合 3.无机盐的功能(多数以离子形式存在) (1)对维持生物体的生命活动有着重要的作用 ①维持三大平衡 必备知识 整合 ②维持神经、肌肉的兴奋性：如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果血液中的Ca2＋含量过低，则会发生_____。 (2)无机盐是某些___________的重要组成成分 抽搐 复杂化合物 叶绿素 血红蛋白 甲状腺激素 ATP NADPH NADH 必备知识 整合 (1)(必修1 P4“课外读”)碘同位素可用于治疗甲状腺肿大的原因：______ _____________________________________________________________。 可以选择性地吸收碘，放射性碘同位素发出的射线能破坏甲状腺细胞 甲状腺 必备知识 整合 教材隐形知识 (2)(必修1 P5“思考与练习二”)请用内聚力解释“地下深处的水能够源源不断地被运输到参天大树的叶片中”这种现象：_____________________ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 在植物体内，从根部、茎部到叶片中，都存在着连续不断的水柱，这都是靠水的内聚力来维持的。叶片蒸腾作用失水后，便从根部吸水，所以水柱一端总是受到拉力，与此同时，水柱本身的重量又使水柱下降，这样“上拉下坠”使水柱产生张力。水分子的内聚力很大，远远大于水柱的张力，所以内聚力足以抵抗张力，保证地下深处的水源源不断地运输到叶片中 必备知识 整合 教材隐形知识 1.生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是 A.在发生质壁分离的过程中，植物细胞的吸水能力逐渐增强 B.人体细胞的核糖体、线粒体和细胞核中都能产生水 C.需氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解 D.H2O在光下分解，产生的NADPH、ATP将固定的CO2还原成三碳糖 √ 关键能力 提升 需氧呼吸第三阶段，O2与第一阶段葡萄糖分解产生的[H](NADH)和第二阶段丙酮酸和H2O分解产生的[H](NADH)结合形成H2O，同时释放出大量能量，C错误。 关键能力 提升 归纳细胞中的水 关键能力 提升 归纳提升 2.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。 关键能力 提升 下列叙述正确的是 A.对照组是甲组、乙组实验后 B.控制此实验的无关变量只需选 一些相同的植物 C.此实验如果是无土栽培，则实 验前营养液要灭菌 D.为防止外界影响，此实验需在 黑暗密闭条件下进行 √ 关键能力 提升 该实验中对照组是甲组、乙组实验前，A错误； 此实验的无关变量有植物的种类、生长状况和培养条件等，B错误； 由于培养的是植物，故此实验需在光照条件下进行，D错误。 关键能力 提升 3.(2023·杭州高三期末)下列关于生物体内无机盐的说法，正确的是 A.过量摄入钠盐会导致血浆中抗利尿激素含量降低 B.细胞吸收无机盐离子的速率主要取决于膜内外离子的浓度差 C.植物体内含有镁元素的类胡萝卜素和叶绿素都可吸收蓝紫光 D.神经细胞内外K＋分布不均衡是产生和维持静息电位的主要原因 √ 关键能力 提升 过量摄入钠盐会造成血浆中抗利尿激素含量增多，A错误； 细胞吸收无机盐离子的方式主要是主动转运，主动转运的速率主要与载体蛋白的数量和能量有关，B错误； 叶绿素和类胡萝卜素都可以吸收蓝紫光，但只有叶绿素含镁元素，C错误。 关键能力 提升 常考无机盐功能归纳整合 返回 关键能力 提升 归纳提升 考点二 糖类和脂质 1.细胞中的糖类(并非都是能源物质) 葡萄糖 麦芽糖 必备知识 整合 单糖 蔗糖、 麦芽糖 必备知识 整合 脱氧核糖 纤维素 必备知识 整合 提醒　(1)淀粉、纤维素和糖原的水解产物都是葡萄糖，其功能不同的原因是三者的空间结构不同。 (2)单糖可不经消化水解直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化水解成单糖后才能被吸收。 (3)糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量，属于结构物质。 (4)肝糖原与肌糖原的不同：肝糖原可水解为葡萄糖，而肌糖原不能水解，只可氧化分解。 必备知识 整合 2.细胞中的脂质 种类 组成元素 功能 油脂 C、H、O，结构组成：甘油和脂肪酸 是生物体的储能物质 磷脂 C、H、O、N、P 细胞各种膜结构的重要成分 必备知识 整合 种类 组成元素 功能 固醇 C、H、O 胆固醇：人体所必需的，但血液中过多可能引发心脑血管疾病；是构成细胞膜的重要成分。 性激素：调节新陈代谢和生殖。 维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收 必备知识 整合 3.糖类与脂质的比较 项目 糖类 脂质 区别 元素组成 主要是C、H、O 主要是C、H、O(N、P) C、H含量 低 ___(油脂) 种类 单糖、二糖、多糖 油脂、磷脂、固醇等 高 必备知识 整合 项目 糖类 脂质 区别 生理作用 ①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖蛋白、细胞壁；③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ①生物体的储能物质、抗低温、防震，如油脂；②构成生物膜的重要成分，如磷脂、胆固醇(动物)；③调节新陈代谢和生殖，如性激素；④促进对钙和磷的吸收，如维生素D 必备知识 整合 项目 糖类 脂质 区别 水解产物 多糖：葡萄糖；蔗糖：_____＋葡萄糖；麦芽糖：葡萄糖＋葡萄糖；乳糖：_______＋葡萄糖 油脂水解产生甘油、脂肪酸 联系 果糖 半乳糖 必备知识 整合 (1)(必修1 P8)1 g油脂在体内完全氧化与1 g糖类相比产生能量____(填“多”或“少”)，消耗的氧气____(填“多”或“少”)的原因是_____________ ________。 (2)(必修1 P8)重症糖尿病病人由于丢失葡萄糖较多，在需氧呼吸时要消耗脂肪，与常人相比得到同样多的能量消耗的氧气较____(填“多”或“少”)。 多 油脂含H量高， 含O量低 多 多 必备知识 整合 教材隐形知识 4.如图为糖类概念图，下列说法错误的是 A.若某种单糖A为果糖，则物 质①是蔗糖 B.若③是动物细胞中的储能物 质，则③是糖原 C.若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖 D.若④是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分 √ 关键能力 提升 据图分析可知，若某种单 糖A为果糖，根据果糖＋ 葡萄糖→蔗糖，可知①是 蔗糖，A正确； 如果某种单糖A经缩合反应形成的物质③是动物细胞中储存能量的物质，则物质③是糖原(肝糖原或肌糖原)，B正确； 关键能力 提升 如果某种单糖A与磷酸和 碱基结合形成物质②，其 中碱基有胸腺嘧啶，则② 是脱氧核糖核苷酸，某种 单糖A为脱氧核糖，C错误； ATP脱去2个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸，故可参与ATP的组成，D正确。 关键能力 提升 5.(2023·嘉兴高三期末)下列关于生物体内脂质的说法，正确的是 A.所有细胞中都至少含有一种脂质 B.生物膜的组成成分包括胆固醇和脂肪 C.含N元素的脂质包括脂肪和性激素等 D.胆固醇有利于血液中蛋白质的运输 √ 关键能力 提升 所有细胞都含有细胞膜，细胞膜的成分主要是磷脂和蛋白质，磷脂属于脂质，因此所有细胞中都至少含有一种脂质，A正确； 生物膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，B错误； 脂肪和性激素的元素组成只有C、H、O，不含N元素，C错误； 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D错误。 关键能力 提升 有关糖类和油脂的5个误区 (1)误区一：所有的糖都是还原糖。蔗糖、多糖不具有还原性。 (2)误区二：糖类就是能源物质。并非所有的糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 (3)误区三：“水解”＝“氧化分解”。多糖和二糖水解的终产物是其单糖，糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与需氧呼吸后的最终产物。 (4)误区四：细胞壁的组成成分是纤维素。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而细菌的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。 关键能力 提升 易错警示 (5)误区五：能源物质都是糖类。 ①主要能源物质——糖类。 ②主要储能物质——油脂。除此外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 ③直接能源物质——ATP(糖类、油脂、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用)。 返回 关键能力 提升 易错警示 考点三 活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 1.实验原理 (1)油脂＋苏丹Ⅲ染液→_____色。 (2)淀粉＋___________溶液→蓝色。 (3)蛋白质＋_______试剂→紫色。 (4)还原糖＋_________试剂　　　　　　　　　_______沉淀。 80～100 ℃热水浴 2～3 min 橙黄 碘－碘化钾 双缩脲 本尼迪特 红黄色 必备知识 整合 必备知识 整合 2.实验步骤 (1)检测油脂 酒精溶液 低倍镜 高倍 镜 橙黄色 必备知识 整合 (2)检测淀粉 蓝 淀粉 必备知识 整合 (3)检测蛋白质 2 mL 5滴 必备知识 整合 (4)检测还原糖 还原糖量 红黄 色沉淀 必备知识 整合 3.实验关键 (1)实验中不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料的原因是______________ ________________________________________________________________________________________。 (2)在进行还原糖检测实验时注意不能选用甘蔗、甜菜、马铃薯等材料的原因是________________________________________________________ _______。 在显色物质的 检测实验中最好选择不带色或颜色浅的材料，如苹果汁、梨汁、豆浆、蛋清液等，防止颜色的干扰 因为甘蔗、甜菜中含有的主要是非还原糖——蔗糖；马铃薯富 含淀粉 必备知识 整合 (3)在蛋白质的检测实验中，用稀释蛋清液的原因是__________________ _______________________________________________________________。 (4)蛋白质检测实验中如何使用双缩脲试剂：________________________ _______________________________________________________________________________________________________。 蛋白质溶液的浓度 不可过大，否则反应后会附着在试管壁上，不易清洗，所以要充分稀释 先加双缩脲试剂A 2 mL， 再加双缩脲试剂B 5滴，注意加入双缩脲试剂B时，要少量(5滴)，否则过量的试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色 必备知识 整合 (5)在油脂的检测实验中50%的酒精溶液的用途是_______________。 (6)上述实验的原理、方法、步骤还可用于哪些物质检测：____________ ______________________________________________________________________________________________________________。 洗去多余的染料 可用于对生物 组织、消化液(如唾液)、食品(如奶粉)等中的某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等 必备知识 整合 6.(2023·杭州高三模拟)可以通过检测对作物种子发育过程中物质的产生和转化进行动态监测。下列有关检测方法及出现结果的叙述，正确的是 A.向发芽的小麦种子研磨液中加入本尼迪特试剂后，可观察到有红黄色沉 淀生成 B.向发芽的小麦种子研磨液中加入碘—碘化钾溶液，可观察到紫色逐渐加深 C.向花生种子切片中滴加苏丹Ⅲ染液，可以在显微镜下观察到橙黄色颗粒 D.将萌发的油菜种子放置在有一定空气的密闭容器中，一段时间内容器中 气体总体积减少 √ 关键能力 提升 本尼迪特试剂鉴定还原糖需要在80～100 ℃的热水浴条件下才能产生红黄色沉淀，A错误； 碘—碘化钾溶液遇淀粉变蓝，B错误； 向花生种子切片中滴加苏丹Ⅲ染液，需要用体积分数为50%的酒精洗去多余的染料，然后在显微镜下可以观察到橙黄色的脂肪颗粒，C错误； 将萌发的油菜种子放置在有一定空气的密闭容器中，由于种子会进行需氧呼吸而消耗油脂，消耗的O2多于释放的CO2，故一段时间内容器中气体总体积减少，D正确。 关键能力 提升 7.酿酒生产发酵中需用麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀，下列有关实验现象及结论的叙述，不正确的是 A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橙黄色，证明发芽的大麦中含有油脂 B.加入本尼迪特试剂并热水浴加热，溶液出现红黄色沉淀，说明发芽的 大麦中含有麦芽糖 C.加入碘－碘化钾溶液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉 D.如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色 √ 关键能力 提升 加入本尼迪特试剂并在80～100 ℃的热水浴中加热，溶液出现红黄色沉淀，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖，B错误。 返回 关键能力 提升 重温高考　真题演练 1.(2021·浙江6月选考，5)无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是 A.Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中 B. 对体液pH 起着重要的调节作用 C.血液中Ca2＋含量过低，人体易出现肌肉抽搐 D.适当补充I－，可治疗缺碘引起的甲状腺功能减退症 √ 1 2 3 4 Mg2＋存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素是由碳氢链组成的分子，不含Mg2＋，A错误； 对体液pH 起着重要的调节作用，B正确； 哺乳动物血液中Ca2＋含量过低，易出现肌肉抽搐，C正确； I是组成甲状腺激素的重要元素，故适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。 1 2 3 4 2.(2022·浙江1月选考，9)植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。下列叙述错误的是 1 2 3 4 A.X与果糖的分子式都是C6H12O6 　B.X是植物体内的主要储能物质 C.X是植物体内重要的单糖 　D.X是纤维素的结构单元 √ 3.(2022·全国甲，1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是 A.细胞中有以无机离子形式存在的钙 B.人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层 C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收 D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象 √ 1 2 3 4 细胞中有以无机离子形式存在的钙，也有以化合物形式存在的钙，A正确； 人体内Ca2＋不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误； 维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收，故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确； 哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的浓度过低会出现抽搐等症状，D正确。 1 2 3 4 4.(2020·浙江1月选考，10)为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是 A.提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还 　原糖 B.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D.检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液 √ 1 2 3 4 还原糖和本尼迪特试剂混合在80～100 ℃的热水浴中加热会产生红黄色沉淀，A正确； 与提取液①相比，提取液②匀浆颜色浅更容易观察实验现象，更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误； 淀粉、蔗糖不是还原糖，C错误； 检测还原糖时用本尼迪特试剂，检测蛋白质时用双缩脲试剂，D错误。 1 2 3 4 返回 课时精练 一、选择题 1.(2023·金华高三模拟)水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。下列说法错误的是 A.带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都易与水结合，因此，水是良好的溶剂 B.氢键的存在，使水具有较低的比热容(单位质量的物质改变单位温度时吸收 　或放出的热量)，因此，水能维持生命系统的稳定性 C.生物体中水的含量占比较大，可以影响细胞的形态 D.水分子之间的氢键比较弱，易被破坏和形成，只能维持较短的时间 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 由于氢键的存在，水具有较高的比热容。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 2.(2023·杭州高三模拟)下列关于水和无机盐的叙述，正确的是 A.水分蒸发时氢键的破坏会释放热量 B.哺乳动物血液中Ca2＋的含量过高，会发生抽搐 C.水是极性分子，使得极性分子或离子都易溶于其中 D.无机盐不可以与蛋白质结合形成结合蛋白 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 水分蒸发时氢键的破坏会吸收热量，A错误； 哺乳动物血液中Ca2＋的含量过高，会发生肌无力，B错误； 有的无机盐可以与蛋白质结合形成结合蛋白，如血红蛋白中的铁，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 3.(2024·嘉兴高三检测)研究发现用不含Ca2＋和K＋的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2＋和K＋的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2＋和K＋ A.为蛙心脏的持续跳动直接提供能量 B.对维持蛙心形态有重要作用 C.对维持生物体正常生命活动有重要作用 D.是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 无机盐不能为生命活动提供能量，A不符合题意； 本实验没有体现出Ca2＋和K＋对维持蛙心形态有重要作用，B不符合题意； 该实验说明无机盐Ca2＋和K＋对维持生物体正常生命活动有重要作用，C符合题意； 某些无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分，但题干中描述的现象并不能体现出Ca2＋和K＋的作用是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分，D不符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 4.(2024·浙江校联考高三模拟)水和无机盐是细胞的重要组成成分，对生命活动具有重要意义。下列相关叙述正确的是 A.将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 B.微量元素Mg和Fe分别参与构成叶绿素和血红蛋白 C.适当补充I－，可治疗缺碘引起的甲状腺功能减退症和呆小症 D.人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉 　酸痛、无力等 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 √ 将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是有机物，A错误； Mg是大量元素，Fe是微量元素，B错误； 碘是合成甲状腺激素的重要原料，故适当补充I－，可以预防因缺碘引起的甲状腺功能减退症，呆小症是幼年缺乏甲状腺激素引起的，适当补充I－，不能治疗呆小症，C错误； 由于Na＋内流会产生动作电位，所以人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 5.下列有关水和无机盐的叙述，不正确的是 ①水可以参与运输营养物质和代谢废物 ②生物体内许多化学反应需要水的参与 ③Mg2＋是叶绿素、血红蛋白等分子的组成成分 ④无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用 ⑤无机盐在生物体内多数以化合物形式存在 ⑥缺碘会引起儿童佝偻病 A.①④⑤ 　　B.①④⑤⑥ 　　C.③⑤⑥ 　　D.②③④⑤⑥ √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 生物体内的许多化学反应需要水的参与(如细胞呼吸和光合作用)，②正确； Mg2＋是叶绿素分子的组成成分，Fe2＋是血红蛋白的必需成分，③错误； 无机盐在生物体内多数以离子形式存在，⑤错误； 碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘会引起儿童患呆小症，缺钙会引起儿童患佝偻病，⑥错误。综上所述，③⑤⑥错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 6.(2024·浙江高三专题练习)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句农谚形象地说明了植物的生长和发育过程离不开水和无机盐，适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是 A.磷在维持叶绿体膜的结构和功能上具有重要作用 B.植物主要通过根系从土壤中吸收水分，还可以通过叶片等吸收水分 C.叶绿素含有Fe元素，在真核细胞中分布于类囊体膜上，可以吸收光能 D.无机盐只有溶解于水中形成离子，才能被植物吸收 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 叶绿体膜的主要成分是磷脂和蛋白质，磷在维持叶绿体膜的结构与功能上具有重要作用，A正确； Mg是组成叶绿素的元素之一，叶肉细胞的叶绿素分布在叶绿体的类囊体膜上，可吸收红光和蓝紫光，C错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 7.(2024·绍兴鲁迅中学高三模拟)《黄帝内经》中提出“五谷(谷物)为养，五果(水果)为助，五畜(禽畜)为益，五菜(蔬菜)为充”的饮食调养原则。下列说法错误的是 A.“五谷”中富含淀粉，水解后以单糖形式被人体吸收 B.“五果”中富含糖类，均能与本尼迪特试剂发生颜色反应 C.“五畜”中富含脂质和蛋白质，其组成元素不完全相同 D.“五菜”中富含纤维素，该物质不能为人体细胞提供能量 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 淀粉属于多糖，不能直接被细胞吸收，必须被水解为单糖后才能被人体吸收，A正确； 非还原糖不能与本尼迪特试剂发生颜色反应，B错误； “五畜”中富含脂质和蛋白质，脂质的元素组成主要是C、H、O，有的含有N、P，蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，有的含有S，两者组成元素不完全相同，C正确； “五菜”中富含纤维素，纤维素可参与构成植物细胞壁，该物质不能为人体细胞提供能量，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 8.某些糖尿病直接或间接与长期超标摄入糖类有关。因此糖尿病病人的饮食受到严格的限制，米饭、馒头、甜味食品都需适当限量。同时有研究表明，来自猪肉、牛肉的油脂摄入会导致糖尿病恶化。猪肉、牛肉中同时含有胆固醇等。下列相关叙述正确的是 A.米饭等食物中的糖类主要是葡萄糖 B.油脂中氢原子较糖类少，氧原子较糖类多 C.胆固醇对细胞膜中磷脂分子活动有双重调节作用 D.胆固醇是各种生物体细胞生物膜系统的重要组成成分 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 米饭等食物中的糖类主要是淀粉，A错误； 油脂中氢原子较糖类多、氧原子较糖类少，B错误； 胆固醇对细胞膜中磷脂分子的活动具有双重调节作用：一方面，胆固醇通过与磷脂脂肪酸链的相互作用，具有限制其运动、增加其有序性的作用；另一方面，也能将磷脂分子分隔开以增强其运动性，C正确； 胆固醇可参与构成动物细胞膜，但植物细胞膜中一般不含胆固醇，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 9.(2024·湖州高三模拟)方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削→烫漂→冷却→沥水→烘干。下列叙述正确的是 A.烫漂使蔬菜细胞破裂，大量游离态水流出 B.切削后的胡萝卜可用于还原糖的检测 C.烘干蔬菜含有的无机盐能为细胞提供能量 D.脱水蔬菜方便好吃，可以完全替代新鲜蔬菜 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 细胞中的水主要以游离水的形式存在，烫漂使蔬菜细胞破裂，大量游离态水流出，A正确； 切削后的胡萝卜含有色素，对还原糖的检测结果具有遮盖作用，不适合用于还原糖的检测，B错误； 无机盐不能为细胞提供能量，C错误； 脱水蔬菜方便好吃，但加工过程中会流失一些营养物质，不能完全替代新鲜蔬菜，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 10.(2023·宁波高三模拟)下列关于脂质和糖类功能的共同点的叙述，错误的是 A.都不参与酶的组成 B.与生物储存能量有关 C.油脂比等质量的糖类储存的化学能多 D.都能参与细胞膜结构的组成 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA(称为核酶)，核糖是RNA的成分之一，因此糖类参与核酶的组成，但脂质不参与酶的组成，A错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 11.(2024·温州高三月考)生物组织或细胞中有机物的某些成分可通过显色法或染色法进行检测。现将某一生物组织充分研磨、制成匀浆后取样本上清液，分为甲、乙、丙、丁4组备用。下列叙述错误的是 A.甲组检测该组织中的油脂时，用清水洗去多余的染料 B.乙组中加入双缩脲试剂后混匀，若呈紫色，则说明该组织中含有蛋白 　质或多肽 C.丙组中加入碘—碘化钾溶液后混匀，若呈蓝色，则说明该组织中含有 　淀粉 D.丁组中加入本尼迪特试剂后混匀，水浴加热后呈红黄色沉淀，则说明 　该组织中含有还原糖 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 检测生物组织中的油脂时，用50%的酒精溶液洗去多余的染料，A错误； 双缩脲试剂可与蛋白质或多肽中的“—CO—NH—”结构发生紫色反应，向乙组中加入双缩脲试剂后混匀，若呈紫色，则说明该组织中含有蛋白质或多肽，B正确； 可用本尼迪特试剂来检测还原糖，向丁组中加入本尼迪特试剂后混匀，水浴加热后呈红黄色沉淀，则说明该组织中含有还原糖，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 12.如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况，下列有关分析正确的是 A.第40天，油菜种子很容易被苏丹Ⅲ 　染液染成砖红色 B.早期可溶性糖减少可能是转化成了 　蛋白质 C.等质量的油菜种子比小麦种子含C、H的比例更高 D.将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂不会出现紫色反应 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 由曲线图分析可知，第40天时油脂含 量高，油菜种子很容易被苏丹Ⅲ染液 染成橙黄色，A错误； 由图分析可知，早期油脂含量增加， 可溶性糖和淀粉含量减少，可能是可 溶性糖和淀粉转化成了油脂，B错误； 油脂中C、H比例高于糖类，油菜种子中富含油脂，小麦种子中富含淀粉，所以等质量的油菜种子比小麦种子含C、H的比例更高，C正确； 成熟油菜种子中含有蛋白质，故将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂会出现紫色反应，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 二、非选择题 13.如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题： (1)A是指_____，由2分子_____组成；D在植物细胞内包括______、麦芽糖。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 二糖 单糖 蔗糖 (2)B是指____，它是由[C]_______组成的。包括[F]____、[G]______和[H]______。饥饿状态下，动物组织中的________可以分解补充血糖。 (3)脂质除了[J]_____外，还包括[I]_____和固醇。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 多糖 葡萄糖 淀粉 纤维素 糖原 肝糖原 油脂 磷脂 (4)等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生_____(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 大于 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返回 HCO HCO、H2PO 14.(2019·全国Ⅲ，29节选)氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH)和硝态氮(NO)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NH和NO的吸收具有偏好性(NH和NO同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。 答案　实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NH和NO剩余量。 预期结果和结论：若营养液中NO剩余量小于NH剩余量，则说明作物甲偏好吸收NO；若营养液中NH剩余量小于NO剩余量，则说明作物甲偏好吸收NH。 本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的NH和NO的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中的NH和NO的浓度，最后进行比较，如果实验后营养液中的NH的浓度低于NO，可说明作物甲对硝酸铵中的NH的吸收具有偏好性；反之，则说明作物甲对硝酸铵中的NO的吸收具有偏好性。 $