第2节 汽化和液化（第1课时）（分层作业）物理新教材沪科版（五四学制）八年级下册

第2节 汽化和液化（第1课时） 目录 【A夯基础】 1 一、汽化的概念 1 二、沸腾 2 三、探究水在沸腾前后温度变化的特点 3 【B提能力】 5 【C链中考】 7 一、 汽化的概念 1. 德国医生莱顿弗罗斯特在一把烧红的铁勺上滴了一滴水珠，水珠竟然悬浮起来并能持续30s，人们把这一现象称为莱顿弗罗斯特效应。“气垫”的形成是______（填物态变化名称）现象。 2. 在医院等场景中，人们常用浓度75%的酒精来消毒，如图1所示是酒精喷雾消毒器，当酒精喷洒在手上后，一会儿手就变干了，且感觉有一阵阵凉意，这个过程酒精发生了_____（填物态变化名称）现象；图2所示医生戴的护目镜上有很多小水珠，小水珠的形成属于_______（填物态变化名称）现象。 3. 根据国家药监局的通知，自2026年1月1日起，我国将全面禁止生产含汞体温计和含汞血压计产品，汞是常温下唯一呈液态的金属，一支标准水银体温计含汞约1至2克，一旦破碎，汞会挥发成汞蒸气，吸入后会损害神经系统和肾脏功能。汞的挥发过程是________（填写物态变化名称）。 4. 古人建造的“自雨亭”（如图）一般傍水而建，采用水循环的方式推动类似于水车的装置把水送至屋顶，然后水流沿檐而下，制成“水帘”，使凉气进入屋子，如同“空调房”一般。“自雨亭”纳凉应用的原理是水从屋顶流下时发生_______（填物态变化名称），该过程_______热量，从而起到降温的作用。 二、沸腾 5. 如图是生活中用碗炖食物的示意图（碗与锅底不接触），当锅里水沸腾后，碗中的汤（　　） A．不会沸腾，因为温度达不到沸点 B．不会沸腾，因为不能继续吸热 C．会沸腾，因为能继续吸热 D．会沸腾，因为温度达到了沸点 6. 如图是“观察水的沸腾”实验，水正在沸腾，下列说法错误的是（　　） A．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气 B．有大量气泡产生，上升过程中迅速变大 C．由实验现象可知，实验时的大气压小于一标准大气压 D．水要保持沸腾，需要继续加热 7. 如图为水沸腾时温度随时间的变化的图像。根据图像，下列判断正确的是（    ） A．水的沸点是97℃ B．水沸腾时继续加热，水的温度升高 C．两位同学图像不同的原因是水的起始温度不同 D．水沸腾时不吸收热量 8. 在1标准大气压下，酒精和水的沸点分别是78℃和100℃，把它们分别装在试管中，悬挂在正在加热的1标准大气压下的沸水中，如图，则（　　） A．试管中的水和酒精都能沸腾 B．试管中的水和酒精温度都是100℃ C．试管中酒精是78℃，水是100℃，都不能沸腾 D．试管中酒精会沸腾，水不会沸腾 9. 图甲是探究“水在沸腾前后温度变化特点”的实验装置，图乙是根据实验测得的数据作出的水的温度随时间变化的图像，下列说法中正确的是（　　） A．由图乙可得水在沸腾过程中，温度保持不变 B．由图乙可得当地大气压为1标准大气压 C．图甲中应自上而下组装器材 D．为了缩短加热至沸腾的时间，可以适当增加水的质量 10. 汽化的两种方式是______和沸腾，水在沸腾过程中需要______（选填“吸收”或“放出”）热量，温度______（选填“升高”“降低”或“不变”）。 11. 如图，某同学用一张光滑的厚纸做成了一个小纸锅，小纸锅里装些水，放到火上加热，过一会儿水就会沸腾，由于水沸腾时温度________（填“升高”“不变”或“降低”），纸的着火点________（填“低于”“等于”或“高于”）水的沸点，故小纸锅不会燃烧。沸腾时水上方的“白气”是________（填物态变化名称）形成的。 三、探究水在沸腾前后温度变化的特点 12. 图所示是某小组探究“水在沸腾前后温度变化的特点”的实验装置及根据实验数据绘制的图像，下列分析正确的是（　　） A．装置应先固定好温度计，然后由上往下安装 B．实验装置中，烧杯口盖有带孔的硬纸板，主要作用是延长加热时间 C．水沸腾时温度不变，不需要再吸热 D．该实验测得的水的沸点为 13. 小丽与小红同学探究“水的沸腾”，其实验装置如图甲所示，她们所用的器材规格完全相同。 （1）本实验选用透明电水壶的好处是________________； （2）为探究水沸腾过程中是否需要吸热，应进行的操作是_____________，观察水是否继续沸腾； （3）实验后小丽和小红根据记录的数据绘制了如图乙所示的图像，她们实验时测得的水的沸点是_______℃，导致她们绘制图像不同的最有可能的原因是_____________。 14. 为了探究水的沸腾，科学小组进行了相关实验： （1）安装实验装置时，应按照_____（选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行。如图所示，此时温度计的示数是_____； （2）加热时，杯底有“气泡”形成，上升到水面破裂，有“白雾”冒出，“白雾”是水蒸气液化形成的。由实验可知，水在沸腾过程中不断吸热，温度______（选填“升高”“降低”或“保持不变”）； （3）实验结束后，移开酒精灯，发现烧杯内的水_____（选填“停止”或“继续”）沸腾，可能是因为移开酒精灯后，烧杯内的水可以继续吸收石棉网的热量。 15. 在“探究水沸腾前后的温度变化特点”的实验中，实验装置如图甲所示： (1)实验时，甲图中器材安装的一个错误之处是__________；接下来需要调整_____的位置即可（选填“铁夹”或“铁圈”）。 (2)由乙图可知，水的沸点为_____℃，可以推测此时的气压_____标准大气压（选填“高于”“低于”或“等于”）； (3)撤去酒精灯，烧杯内的水停止沸腾，说明沸腾的条件是温度达到沸点，且需要_____； 16. 甲乙两位同学用相同的仪器完成了“观察水的沸腾”实验，如图是根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。下列说法正确的是（   ） ①甲同学实验用水的初温比乙同学的高     ②甲同学实验时周围的大气压比乙同学低 ③甲同学实验用水的质量比乙同学的小     ④水沸腾时吸收热量，温度不变 A．只有①②正确 B．只有④正确 C．只有③④正确 D．只有②③正确 17．小华在厨房帮妈妈煮饺子。 （1）开始给水加热时，锅底部出现许多小气泡，这些气泡在上升过程中体积逐渐________（选填“变大”“变小”或“不变”），锅内水的温度越来越高。 （2）给水加热的过程中，小华设计并完成实验，记录的数据如下表所示： 时间（min） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/（℃） 90 92 94 96 98 98 98 98 98 请根据表格中数据在图乙中绘制水沸腾前后温度随时间变化的图像； （3）由数据可判断该地区的大气压____（选填“小于”“等于”或“大于”）一个标准大气压。 （4）为缩短加热时间，请写出一条合理改进建议：_______________________________。 （5）有的食物直接用火加热，温度太高容易让食物变质，比如巧克力，通常采用隔水加热的方式，如图丙所示，这样做巧克力的温度不会超过水的________，这是因为水沸腾时，吸收热量，温度________。 18. 实践活动中同学们用小纸锅烧水，如图甲所示。为什么水能烧开而纸锅不会燃烧呢？带着这个问题，同学们开始探究水沸腾时温度变化的特点。 （1）图丁中是两名同学根据各自实验数据绘制的水温随时间变化的图像。他们选用的实验装置相同，则a、b图像不同的主要原因是______； （2）交流评估环节中，同学们提出了观点，纸锅烧水实验中，纸锅不会燃烧的原因是：纸的着火点______水的沸点，水沸腾后继续吸热，温度不变。 19．（2026·松江·一模）甲、乙两同学分别用完全相同的装置探究“水在沸腾前后温度变化的特点”，如图1所示。根据温度传感器测得的数据得到了水的温度随时间变化的关系图像如图2所示。 （1）由图像可知，水的沸点是___C，水在沸腾时会产生大量气泡，这些气泡实际上是_____。 （2）丙同学发现因为甲、乙同学所用水的质量不同，导致实验的图像存在差异，请判断甲、乙两同学所用水的质量大小关系，并说明理由______。 （3）丙同学做了“针管烧水”的实验，如图所示。他用注射器吸入适量80°C左右的水，用牙签将注射口堵住，用力向外拉动活塞，观察到针筒里的水冒泡泡沸腾起来。下列生活现象与其原理一致的是_______： A．打开密封的碳酸饮料瓶时，瓶内迅速冒出大量气泡 B．高海拔地区食物难以煮熟 C．密封包装的薯片带到青藏高原包装袋膨胀 20．（2024·浦东新区·三模）甲、乙两组同学为了探究水沸腾的条件，搭建了如图所示的装置，试管内装有适量的水，双孔橡胶塞上一孔插有电子温度计，另一孔连接注射器，整套装置密封性良好。实验前查阅资料得知：（a）液态水的温度是不可能高于当前沸点的，沸腾时液体内部和表面会同时发生剧烈汽化；（b）在1标准大气压下，水的沸点为100℃；（c）水的沸点随水面上方气压的减小而降低；（d）实验中，甲组同学将初温较高的水加热至沸腾，停止加热后沸腾现象立刻消失。停止加热前，测得试管内水的温度与加热时间的关系如下表： 1标准大气压下 加热时间（分钟） 0 1 2 3 4 5 6 水的温度（℃） 80 86 91 96 100 100 100 （1）甲组同学分析材料和表格数据，可得出水沸腾的条件是：______； （2）乙组同学在停止加热已沸腾的水后，立刻通过注射器抽气，发现水重新沸腾了，请分析原因：______； （3）上述抽气过程中，水重新沸腾时，水的温度会______（选填“几乎不变”、“快速升高”或“快速降低”）。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第2节 汽化和液化（第1课时） 目录 【A夯基础】 1 一、汽化的概念 1 二、沸腾 2 三、探究水在沸腾前后温度变化的特点 5 【B提能力】 8 【C链中考】 10 一、 汽化的概念 1. 德国医生莱顿弗罗斯特在一把烧红的铁勺上滴了一滴水珠，水珠竟然悬浮起来并能持续30s，人们把这一现象称为莱顿弗罗斯特效应。“气垫”的形成是______（填物态变化名称）现象。 【答案】汽化 【详解】“气垫”是液态的水珠遇高温物体迅速由液态变为气态形成的，属于汽化现象。 2. 在医院等场景中，人们常用浓度75%的酒精来消毒，如图1所示是酒精喷雾消毒器，当酒精喷洒在手上后，一会儿手就变干了，且感觉有一阵阵凉意，这个过程酒精发生了_____（填物态变化名称）现象；图2所示医生戴的护目镜上有很多小水珠，小水珠的形成属于_______（填物态变化名称）现象。 【答案】 汽化 液化 【详解】酒精喷到手上后，会很快变干，酒精由液态变为气态，即发生了汽化现象，汽化吸热，所以会感觉有一阵阵凉意。 医生戴的护目镜上有很多小水珠，小水珠的形成是呼出的水蒸气遇冷液化形成的，属于液化现象。 3. 根据国家药监局的通知，自2026年1月1日起，我国将全面禁止生产含汞体温计和含汞血压计产品，汞是常温下唯一呈液态的金属，一支标准水银体温计含汞约1至2克，一旦破碎，汞会挥发成汞蒸气，吸入后会损害神经系统和肾脏功能。汞的挥发过程是________（填写物态变化名称）。 【答案】汽化 【详解】由题意可知，体温计破碎前，玻璃泡内的汞是液态，破碎后，汞会挥发成汞蒸气，即汞吸热由液态变成气态，故属于汽化现象。 4. 古人建造的“自雨亭”（如图）一般傍水而建，采用水循环的方式推动类似于水车的装置把水送至屋顶，然后水流沿檐而下，制成“水帘”，使凉气进入屋子，如同“空调房”一般。“自雨亭”纳凉应用的原理是水从屋顶流下时发生_______（填物态变化名称），该过程_______热量，从而起到降温的作用。 【答案】 汽化 吸收 【详解】水从屋顶流下时，液态水变成气态水，发生汽化现象，液态水汽化时会从环境中吸收热量，从而起到降温的作用。 二、沸腾 5. 如图是生活中用碗炖食物的示意图（碗与锅底不接触），当锅里水沸腾后，碗中的汤（　　） A．不会沸腾，因为温度达不到沸点 B．不会沸腾，因为不能继续吸热 C．会沸腾，因为能继续吸热 D．会沸腾，因为温度达到了沸点 【答案】B 【详解】沸腾需要两个条件∶达到沸点和继续加热；当锅中的水沸腾后，再继续加热的过程中，锅中的水的温度不再升高，保持水的沸点温度；碗中的汤从锅中吸收热量，温度达到水的沸点后，就跟锅中水的温度一样，就不能从锅中吸收热量了，所以虽然达到了沸点，但因为不能继续吸收热量，所以不会沸腾。故ACD不符合题意，B符合题意。故选B。 6. 如图是“观察水的沸腾”实验，水正在沸腾，下列说法错误的是（　　） A．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气 B．有大量气泡产生，上升过程中迅速变大 C．由实验现象可知，实验时的大气压小于一标准大气压 D．水要保持沸腾，需要继续加热 【答案】A 【详解】A．沸腾时，烧杯中不停冒出的白气是热的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，故A错误，符合题意； B．根据题意可知，水正在沸腾，沸腾时，水中的气泡上升过程中不断变大，到达水面时破裂，故B正确，不符合题意； C．根据题图可知，水沸腾时的温度低于100℃，说明实验时的气压低于一个标准大气压，故C正确，不符合题意； D．水要保持沸腾状态，需要吸收热量，故需要继续加热，故D正确，不符合题意。 故选A。 7. 如图为水沸腾时温度随时间的变化的图像。根据图像，下列判断正确的是（    ） A．水的沸点是97℃ B．水沸腾时继续加热，水的温度升高 C．两位同学图像不同的原因是水的起始温度不同 D．水沸腾时不吸收热量 【答案】A 【详解】A．由图像可知，水沸腾时的温度保持在97℃不变，根据沸点的定义，水的沸点就是水沸腾时保持不变的温度，所以水的沸点是97℃，故A正确； B．水沸腾的特点是继续加热，但温度保持不变，并非温度升高，故B错误； C．观察图像，两位同学实验时水的起始温度是相同的，都是90℃，而图像不同的原因是水的质量不同，质量大的水需要吸收更多热量才能沸腾，加热时间更长，故C错误； D．水沸腾的条件是达到沸点且继续吸热，所以水沸腾时是吸收热量的，故D错误。 故选A。 8. 在1标准大气压下，酒精和水的沸点分别是78℃和100℃，把它们分别装在试管中，悬挂在正在加热的1标准大气压下的沸水中，如图，则（　　） A．试管中的水和酒精都能沸腾 B．试管中的水和酒精温度都是100℃ C．试管中酒精是78℃，水是100℃，都不能沸腾 D．试管中酒精会沸腾，水不会沸腾 【答案】D 【详解】将酒精和水分别装入试管，悬挂在正在加热的沸水中，由于1标准大气压下水的沸点是100℃，水沸腾后温度不再升高，保持水的沸点温度不变；试管中的水从沸水中吸收热量，温度达到水的沸点后，就和沸水的温度一样，不能从沸水继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾；当试管中装有酒精时，水沸腾后温度保持不变．但由于酒精的沸点是78℃，低于水的沸点，当烧杯中的水沸腾时，达到酒精的沸点，酒精仍能从烧杯中吸热，所以会沸腾，故D符合题意，ABC不符合题意。故选D。 9. 图甲是探究“水在沸腾前后温度变化特点”的实验装置，图乙是根据实验测得的数据作出的水的温度随时间变化的图像，下列说法中正确的是（　　） A．由图乙可得水在沸腾过程中，温度保持不变 B．由图乙可得当地大气压为1标准大气压 C．图甲中应自上而下组装器材 D．为了缩短加热至沸腾的时间，可以适当增加水的质量 【答案】A 【详解】A．由乙图可得：水在沸腾过程中，持续吸热，温度保持不变，故A正确； B．1标准大气压下水的沸点是100℃，由图乙可得，水的沸点是99℃，气压低，水的沸点低，说明当地的大气压低于1标准大气压，故B错误； C．组装器材时，应把酒精灯点燃，利用外焰加热，所以应自下而上组装器材，故C错误； D．实验时，为了缩短加热至沸腾的时间，可以适当减少水的质量，故D错误。 故选A。 10. 汽化的两种方式是______和沸腾，水在沸腾过程中需要______（选填“吸收”或“放出”）热量，温度______（选填“升高”“降低”或“不变”）。 【答案】 蒸发 吸收 不变 【详解】[1] 汽化的两种方式是蒸发和沸腾。蒸发是液体表面在任何温度下缓慢发生的汽化现象，而沸腾是在特定温度（如水的沸点）下液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 [2]水在沸腾过程中需要吸收热量。因为汽化是吸热的过程。 [3]水在沸腾过程中温度不变。在标准大气压下，水沸腾时吸收的热量全部用于汽化，而非升高温度，因此温度保持恒定（如水的沸点为100℃）。 11. 如图，某同学用一张光滑的厚纸做成了一个小纸锅，小纸锅里装些水，放到火上加热，过一会儿水就会沸腾，由于水沸腾时温度________（填“升高”“不变”或“降低”），纸的着火点________（填“低于”“等于”或“高于”）水的沸点，故小纸锅不会燃烧。沸腾时水上方的“白气”是________（填物态变化名称）形成的。 【答案】 不变 高于 液化 【详解】水沸腾时吸热，温度保持在沸点不变，而纸锅没有燃烧，是由于水沸腾时的温度没有达到纸燃烧时的温度，即纸的着火点高于水的沸点。 沸腾时水上方的“白气”是高温水蒸气上升过程中遇到温度相对较低的空气液化形成的。 三、探究水在沸腾前后温度变化的特点 12. 图所示是某小组探究“水在沸腾前后温度变化的特点”的实验装置及根据实验数据绘制的图像，下列分析正确的是（　　） A．装置应先固定好温度计，然后由上往下安装 B．实验装置中，烧杯口盖有带孔的硬纸板，主要作用是延长加热时间 C．水沸腾时温度不变，不需要再吸热 D．该实验测得的水的沸点为 【答案】D 【详解】 A．安装该实验装置时，应遵循“由下往上”的原则，先放置酒精灯，再根据酒精灯外焰的高度固定石棉网和烧杯，最后固定温度计，使其玻璃泡浸没在水中且不接触容器底或壁，故A错误； B．在烧杯口盖上带孔的硬纸板，是为了减少水的表面热量散失，从而缩短将水加热至沸腾的时间，故B错误； C．水沸腾的条件是：达到沸点并继续吸热，从图像中可以看出，水沸腾时温度保持不变，由于沸腾过程中水不断汽化带走大量的热量，因此水在沸腾时需要持续吸热，故C错误； D．从温度－时间图像可以看出，水从第4分钟开始，温度上升到99℃后就不再变化，温度保持恒定，液体沸腾时保持不变的温度叫做沸点，所以该实验测得水的沸点是99℃，故D正确。 故选D。 13. 小丽与小红同学探究“水的沸腾”，其实验装置如图甲所示，她们所用的器材规格完全相同。 （1）本实验选用透明电水壶的好处是________________； （2）为探究水沸腾过程中是否需要吸热，应进行的操作是_____________，观察水是否继续沸腾； （3）实验后小丽和小红根据记录的数据绘制了如图乙所示的图像，她们实验时测得的水的沸点是_______℃，导致她们绘制图像不同的最有可能的原因是_____________。 【答案】(1)便于观察实验过程中气泡的变化情况；(2)关闭电源；(3) 100；水的质量不同 【详解】（1）透明电水壶可以清楚的观察水在加热过程中气泡的变化情况。 （2）为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应关闭电源，观察水是否继续沸腾，如果不再沸腾，就说明沸腾过程中需要吸热。 （3）水沸腾时，温度保持不变，由图乙可知，水的沸点为100℃。 由图乙可知，小丽和小红所用水的初温相同，但小红加热到沸腾所用的时间较长，水吸收热量较多，原因可能是水的质量较大。 14. 为了探究水的沸腾，科学小组进行了相关实验： （1）安装实验装置时，应按照_____（选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行。如图所示，此时温度计的示数是_____； （2）加热时，杯底有“气泡”形成，上升到水面破裂，有“白雾”冒出，“白雾”是水蒸气液化形成的。由实验可知，水在沸腾过程中不断吸热，温度______（选填“升高”“降低”或“保持不变”）； （3）实验结束后，移开酒精灯，发现烧杯内的水_____（选填“停止”或“继续”）沸腾，可能是因为移开酒精灯后，烧杯内的水可以继续吸收石棉网的热量。 【答案】(1)自下而上；75℃；(2)保持不变；(3)继续 【详解】（1）为了用酒精灯的外焰加热，先固定下面铁圈的位置；为了保证温度计的玻璃泡浸没在液体中，且玻璃泡不接触容器底部和侧壁，再固定上面铁杆的位置，故应按照自下而上的顺序组装器材。 由图知，温度计的分度值为1℃，且越往上示数越大，液柱在70℃上面5小格处，故示数为75℃。 （2）水在沸腾过程中吸收的热量为水分子挣脱引力提供能量，没有多余的能量使水的温度升高，故温度保持不变。 （3）移开酒精灯，由于石棉网的温度高于水的沸点，水仍能吸收到热量而沸腾。 15. 在“探究水沸腾前后的温度变化特点”的实验中，实验装置如图甲所示： (1)实验时，甲图中器材安装的一个错误之处是__________；接下来需要调整_____的位置即可（选填“铁夹”或“铁圈”）。 (2)由乙图可知，水的沸点为_____℃，可以推测此时的气压_____标准大气压（选填“高于”“低于”或“等于”）； (3)撤去酒精灯，烧杯内的水停止沸腾，说明沸腾的条件是温度达到沸点，且需要_____； 【答案】(1)温度计的玻璃泡触碰到烧杯底部；铁夹；(2) 96；低于；(3)持续吸热 【详解】（1）由图甲可知，温度计的玻璃泡触碰到烧杯底部，导致测量温度不准确，需要上调铁夹位置，使玻璃泡不与烧杯底部接触。 （2）由图乙可知，水温达到96℃保持不变，即沸点为96℃。 水的沸点随气压降低而降低，实验中水的沸点是96℃，低于100℃，则气压低于标准大气压。 （3）撤去酒精灯，停止加热，烧杯内的水停止沸腾，说明沸腾需要温度达到沸点，持续吸热。 16. 甲乙两位同学用相同的仪器完成了“观察水的沸腾”实验，如图是根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。下列说法正确的是（   ） ①甲同学实验用水的初温比乙同学的高     ②甲同学实验时周围的大气压比乙同学低 ③甲同学实验用水的质量比乙同学的小     ④水沸腾时吸收热量，温度不变 A．只有①②正确 B．只有④正确 C．只有③④正确 D．只有②③正确 【答案】C 【详解】由图像可知，图像的起始温度一致，说明甲乙两位同学实验时水的初温相同，故①错误；水的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高。但图像中两人实验时水的沸点相同，说明周围气压相同，故②错误；水的质量会影响沸腾时间，质量越小，升高到沸点所需吸收的热量越少，沸腾用时越短。甲同学实验中水沸腾用时明显比乙同学少，可能是甲同学实验用水的质量比乙同学的小，故③正确；液体沸腾时的特点是持续吸热，温度不变，故④正确。故C正确，ABD错误。故选C。 17．小华在厨房帮妈妈煮饺子。 （1）开始给水加热时，锅底部出现许多小气泡，这些气泡在上升过程中体积逐渐________（选填“变大”“变小”或“不变”），锅内水的温度越来越高。 （2）给水加热的过程中，小华设计并完成实验，记录的数据如下表所示： 时间（min） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/（℃） 90 92 94 96 98 98 98 98 98 请根据表格中数据在图乙中绘制水沸腾前后温度随时间变化的图像； （3）由数据可判断该地区的大气压____（选填“小于”“等于”或“大于”）一个标准大气压。 （4）为缩短加热时间，请写出一条合理改进建议：_______________________________。 （5）有的食物直接用火加热，温度太高容易让食物变质，比如巧克力，通常采用隔水加热的方式，如图丙所示，这样做巧克力的温度不会超过水的________，这是因为水沸腾时，吸收热量，温度________。 【答案】(1)变小；(2)见下图；(3)小于；(4)见解析；(5) 沸点；不变 【详解】（1）开始给水加热时，水还未沸腾，因为水沸腾前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡体积变小。 （2）根据表格数据，依次描点，最后用平滑的曲线将这些点连接起来即可，如图所示： （3）由表格数据可知，水的沸点是98℃，在标准大气压下，水的沸点是100℃。根据气压越低，水的沸点越低的原理，可判断该地区的大气压小于一个标准大气压。 （4） 烧杯内水太多时，会导致加热时间过长，所以为了缩短实验时间，可以减少水的质量、提高水的温度和加大火力也可以缩短加热时间。 （5）水沸腾时，吸收热量，但温度保持在水的沸点不变；隔水加热巧克力时，当巧克力的温度达到水的沸点时，由于和沸水的温度相同，因此巧克力达到水的沸点后不能持续吸热，故温度不再升高。所以，采用隔水加热的方式，巧克力的温度不会超过水的沸点。 18. 实践活动中同学们用小纸锅烧水，如图甲所示。为什么水能烧开而纸锅不会燃烧呢？带着这个问题，同学们开始探究水沸腾时温度变化的特点。 （1）图丁中是两名同学根据各自实验数据绘制的水温随时间变化的图像。他们选用的实验装置相同，则a、b图像不同的主要原因是______； （2）交流评估环节中，同学们提出了观点，纸锅烧水实验中，纸锅不会燃烧的原因是：纸的着火点______水的沸点，水沸腾后继续吸热，温度不变。 【答案】(1)水的初温不同；(2)高于 【详解】（1）图丁中，沸腾时，两图像的温度相同，即沸点相同，而a的初温比b的高，加热至沸腾所需的时间比b的短，则两图像不同的主要原因是水的初温不同。 （2）水沸腾后，需要继续吸热，但温度保持不变，而纸锅不会燃烧，是因为纸的着火点比水的沸点高，水沸腾后，温度无法到达纸的着火点。 19．（2026·松江·一模）甲、乙两同学分别用完全相同的装置探究“水在沸腾前后温度变化的特点”，如图1所示。根据温度传感器测得的数据得到了水的温度随时间变化的关系图像如图2所示。 （1）由图像可知，水的沸点是___C，水在沸腾时会产生大量气泡，这些气泡实际上是_____。 （2）丙同学发现因为甲、乙同学所用水的质量不同，导致实验的图像存在差异，请判断甲、乙两同学所用水的质量大小关系，并说明理由______。 （3）丙同学做了“针管烧水”的实验，如图所示。他用注射器吸入适量80°C左右的水，用牙签将注射口堵住，用力向外拉动活塞，观察到针筒里的水冒泡泡沸腾起来。下列生活现象与其原理一致的是_______ A．打开密封的碳酸饮料瓶时，瓶内迅速冒出大量气泡 B．高海拔地区食物难以煮熟 C．密封包装的薯片带到青藏高原包装袋膨胀 【答案】（1） 100；水蒸气；（2），理由是：实验装置完全相同，甲乙两位同学用的水的初温相同，甲先达到沸点，说明甲的升温更快，则甲用的水的质量更少。（3）B 【详解】（1）水沸腾时温度保持不变，从图2中能看到温度稳定在100°C，因此沸点为100°C。 水沸腾是剧烈的汽化现象，水内部和表面同时发生汽化，气泡是水汽化产生的水蒸气。 （2）实验装置完全相同，甲乙两位同学用的水的初温相同，甲先达到沸点，说明甲的升温更快，则甲用的水的质量更少。 （3）向外拉动活塞，针筒内气体的气压减小，水的沸点降低，原本80°C水满足沸腾条件，因此沸腾。 A．打开碳酸饮料瓶，瓶内气压减小，二氧化碳的溶解度降低，逸出形成气泡，反映的是气体溶解度与气压的关系，与沸点无关，故A不符合题意； B．高海拔地区气压低，水的沸点低于100°C，食物难以煮熟，反映的是沸点与气压的关系，故B符合题意； C．薯片带到青藏高原，外界气压低，包装袋内气压大于外界气压，包装膨胀，反映气压差引起的体积变化，与沸点无关，故C不符合题意。 故选B。 20．（2024·浦东新区·三模）甲、乙两组同学为了探究水沸腾的条件，搭建了如图所示的装置，试管内装有适量的水，双孔橡胶塞上一孔插有电子温度计，另一孔连接注射器，整套装置密封性良好。实验前查阅资料得知：（a）液态水的温度是不可能高于当前沸点的，沸腾时液体内部和表面会同时发生剧烈汽化；（b）在1标准大气压下，水的沸点为100℃；（c）水的沸点随水面上方气压的减小而降低；（d）实验中，甲组同学将初温较高的水加热至沸腾，停止加热后沸腾现象立刻消失。停止加热前，测得试管内水的温度与加热时间的关系如下表： 1标准大气压下 加热时间（分钟） 0 1 2 3 4 5 6 水的温度（℃） 80 86 91 96 100 100 100 （1）甲组同学分析材料和表格数据，可得出水沸腾的条件是：______； （2）乙组同学在停止加热已沸腾的水后，立刻通过注射器抽气，发现水重新沸腾了，请分析原因：______； （3）上述抽气过程中，水重新沸腾时，水的温度会______（选填“几乎不变”、“快速升高”或“快速降低”）。 【答案】不断吸热且温度达到水的沸点；注射器抽气时，烧瓶内的气压减小，气压越低，沸点越低； 快速降低 【详解】（1）由表格数据和材料可知，水沸腾的条件是：温度达到沸点且持续吸收热量。 （2）因水的沸点随着大气压的减小而降低，停止加热已沸腾的水后，立刻通过注射器抽气，则水面上方气压减小，水的沸点降低，此时水的温度达到了新的沸点，所以重新沸腾。 （3）上述抽气过程中，水的沸点降低，重新沸腾，消耗了大量的热量，因此水的温度会快速降低。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $