第1课 从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产 《经济与社会生活》（统编版）系列精品专辑 第一单元 食物生产与社会生活 目标与核心 高考分析 时空定位 梳理与探究 本节精练 【教学目标】 1·农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点 2.农业革命的原因与影响 一、教学目标与核心素养 唯物史观 认识古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响，培养学生用历史唯物主义和辩证唯物主义分析历史问题的能力。 时空观念 认识早期人类从食物采集到食物生产所处的特定时空环境，抓住其特定时空背景和阶段特征。 史料实证 探究人类由食物采集者向食物生产者演进的历程，提高学生探究分析历史问题的能力。 历史解释 了解原始农耕经济的出现对人类社会的重大影响，培养有效解读材料、自主分析归纳知识的能力。 家国情怀 让学生认识古代不同区域农耕经济多元化的特征和影响，培养人类命运共同体的意识。 二、高考考情分析 时间 全国卷 地方卷 2025 云南·原始农业出现、南朝时期江南开发加速 安徽·南宋租佃关系得到发展 安徽·明末江南地区家庭生产的商品化 湖北·北宋政府清查田亩以保障财政收入 2024 【新课标】中国与西欧古代农业文明的差异 浙江·都江堰的修建 2023 湖北·原始农耕的生产与文字 2022 山东·世界物种交流 湖南·秦至清粮食生产和需求演变 湖北·古代农书与农业 2021 三、时空定位 一、人类早期的生产与生活 （一）远古时期的生产和生活（旧石器时代） 材料 在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 食物来源 生产方式 生活方式 社会分工 食物来源 依靠自然界现成的动植物 获取食物的方式：采集、渔猎 生产方式 生产工具：木、骨、石等材料制成 生活方式 用火取暖、烧烤食物；一定地域范围内迁徙 社会分工 女性除生育和抚养后代外，还负责采集，为群居的人们提供大部分食物。 一、人类早期的生产与生活 （二）原始农耕和畜牧产生——新石器时代 3.表现： 原始农业 原始畜牧业 东亚 西亚 中美洲 2.原因：在采集和渔猎过程中人类掌握了一些动植 物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 1.时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现 距今1万年前左右的生产与生活 与远古时期相比，人类的生产 与生活发生了什么变化？ 大约1万年前，出现原始农业和畜牧，人们从食物采集者向食物生产者转变。 黄河中上游是粟的发源地； 长江中下游最早种植水稻 小亚细亚半岛南部是 小麦、大麦的原产地 玉米、甘薯的原产地 8500年前贾湖居民已经饲养猪，7000年前河姆渡居民已经饲养猪和狗 9000年前，饲养绵羊和山羊 6000年前，南美印第安人驯化了骆马 梳理原始农业和畜牧业的起源地，完成表格 材料1 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。 ——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》 材料2 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 一、人类早期的生产与生活 4.农业和畜牧业产生的意义 思考：依据材料分析农业和畜牧业产生的意义。 生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。 一、人类早期的生产与生活 4.农业和畜牧业产生的意义 材料3 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 ——阎万英、尹英华《中国农业发展史》 材料4 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。 ——王斯德《世界通史》（第一编） 思考：依据材料分析农业和畜牧业产生的意义。 材料5 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷） 推动了科学技术的发展，天文历法、数学等。 古巴比伦文明、古埃及文明、 古印度文明、古代中国文明 地理分布： 西亚的两河流域、非洲的尼罗河 流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域。 生产共性： 灌溉农业发达。为减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事，统治者重视灌溉系统的开凿、疏浚和维护。 世界主要文明发源地 和农耕与畜牧的起源 二、不同地区的食物生产与社会生活 1.四大古代农业文明的兴起 多样性 ①形成三大谷类植物区（东亚东南亚稻米区；美洲玉米区；欧洲、中东、中亚及中国黄河流域的小麦区） ②农业耕作技术的差异（精耕细作与休闲农耕制） ③种植与畜牧的比重差异 ④食物结构的差异（素与肉） ⑤土地经营方式的差异 区域 食物种类（种植作物、驯化动物） 土地制度与农业经营、社会生活 两河流域 尼罗河流域 古代中国 古希腊 古罗马 美洲 种植大麦和小麦， 饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 王室和神庙占有主要土地， 尼罗河为中心的农业体系决定国家的命运 王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地，合伙经营或出租佃户。《汉谟拉比法典》规定租赁的对象。 北方粟麦农业区 南方稻作农业区 埃及是尼罗河的赠礼。 ——希罗多德 耕作方式：集体耕作（商和西周）→小农经济 经济政策：重农抑商政策（秦以后） 生产模式：国家重视水利工程建设，北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。 大麦和小麦是主要粮食作物； 因地制宜：土地肥沃区轮作谷物和蔬菜；地力较差区种植葡萄和橄榄 公民拥有土地，奴隶劳动。 谷物为主，同时种植橄榄和葡萄 土地国有，以家庭为单位进行生产，随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。 玉米、甘薯、马铃薯 土地制度：贵族私有制和村社公有制的并存，家庭份地，两年不耕作的土地将被村社收回。 浮动园地 二、不同地区的食物生产与社会生活 2.梳理具体的生产与生活状况 guruiru (g) - 材料8 在罗马帝国时代,来源于地中海地区的二田制已在高卢、不列颠部分地区实行,后来才逐步在二田制和抛荒制基础上发展起三田制。与西欧不同,我国战国秦汉时代推广铁犁牛耕,进入传统农业社会发展阶段后,直接过渡到轮作制和复种制。诸子著作留下了当时农业生产“一年两收”和“四年五熟”的记载。《氾胜之书》记有“区种麦……禾收,区种”,说明当时关中地区已实行谷子和冬麦轮作复种。 ——卢锋《精耕细作的技术体系—我国传统农业生产力系统考察之二》 差异:古代西方主要实行二田制和三田制的休闲农耕制;古代中国主要实行轮作 制和复种制。 原因:古代西方地广人稀;古代中国人多地少,铁犁牛耕等精耕细作技术的推广。 思考：根据材料,指出古代东西方在耕作方式上的差异,并结合所学知识 简要分析其原因。 【探究拓展】 古代东西方耕作方式的差异 三、生产关系的变化 请运用唯物史观，结合史实分析农业的诞生给人类文明带来的影响？ 男子在生产中占据主导地位；女子退居从属地位。 生产力发展，人类产品有剩余，首领利用权力形成私有财产。 自由人（富人、穷人）、奴隶，阶级划分产生。 调节阶级之间利益冲突的强制机关出现，国家是阶级矛盾不可调和的产物。 国家的诞生 阶级的产生 自由民与奴隶 贫富分化出现 社会关系变化 战争使军事首领地位上升，权力加强，战俘被变成奴隶。 生产力 生产关系 决定 12 三、生产关系的变化 1.根据材料，恩格斯认为原始社会平等被打破的原因是什么？ 2.材料中“炸毁”一词非常生动，你是如何理解这个词的？它说明了什么？ 3.结合本课所学，想一想，是什么最终导致了恩格斯所描述的这些生产关系的变革？ 财产差别/私有制的出现 说明私有制的产生对旧制度具有毁灭性、颠覆性的冲击力，是社会发展的质变。 农业革命的完成、定居生活的稳固、手工业与农业的分离（第二次社会大分工）等。 描述的是私有制产生阶级分化以及原始公有制的瓦解。 发生在原始社会末期 13 生产力发展 剩余产品出现 私有制产生，贫富分化出现 阶级产生 早期奴隶主 早期奴隶（战俘等） 为调节阶级之间的利益冲突 强制机关国家产生 生产关系的变化示意图 五、本节精练 1．（2025云南）考古工作者在某遗址发现房址、食物加工场等遗迹。该遗址出土大量陶片、石器、动物骨骼和植物等遗存，其中石器分类明确，有斧、铲、刀、镰等生产工具，矛、弹丸等狩猎工具，磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品。这体现出 A．原始农业出现 B．私有财产增加 C．贫富分化明显 D．早期国家产生 2．（2025云南）编定于战国时期的《尚书·禹贡》根据土地的肥瘠状况，评扬州的土地为“下下”。到南朝时，其地则被称誉为“三吴奥壤，旧称饶沃；虽凶荒之余，犹为殷盛”。以上变化说明该地区 A．气候适合农业发展 B．生产能力得到提升 C．稻麦复种得到推广 D．经济发展超过北方 A B 3．（2023湖北）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时 A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 D 4.古代美洲的印第安人独立培育出马铃薯、玉米、番茄和花生等农作物；西亚地区的居民最早培植出大麦、小麦等农作物；中国最早培育水稻和粟等农作物，这些可以用来说明 A．美洲文明水平领先世界 B．统治者重视兴修水利工程 C．地理环境影响区域物产 D．各洲之间的文明交流频繁 5.“采集渔猎居无定所的生活解放了人类的思想，定居的农耕生活固然是人类发展中的一次革命，但却把人变成土地的囚徒。”农业社会极为重视经验的本性，使得当时人们原本对古人的崇拜——祖先崇拜，变得更加无以复加。据此可得出的历史结论是 A．宗法制度产生于农业的出现 B．游牧文明比农业文明优越 C．农业文明推动宗法观念形成 D．宗法制的核心是崇拜祖先 C C $