2.3.3溶解性、分子手性 课件 2026-2027学年高二下学期化学人教版选择性必修2

　第三节 分子结构与物质的性质 　第二章　分子结构与性质 第3课时 溶解性、手性 1 本节课内容知识点结构图位于下页PPT 《肘后备急方》:“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之” 屠呦呦团队先后经历了用水、乙醇、乙醚提取青蒿素的过程，最终用乙醚在低温下成功提取了青蒿素，治疗疟疾，挽救了无数人的生命 青 蒿 素 为什么最终选用乙醚来提取青蒿素，而不选用水？ 青蒿素 思考与讨论 1、下列分子哪些是极性分子，哪些是非极性分子? NH3 H2O CCl4 极性分子 非极性分子 2、蔗糖和氨易溶于水，而萘和碘却易溶于四氯化碳，为什么？ 蔗糖 萘 I2 一、物质的溶解性 1、相似相溶原理 非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂 ① 分子极性相似 为什么甲醇、乙醇与水以任意比混溶？随着碳原子数的增多，高碳醇在水中的溶解度逐渐减小？ 某些物质在293 K 100 g 水中的溶解度 名称 甲醇 乙醇 1-丙醇 1-丁醇 1-戊醇 溶解度/g ∞ ∞ ∞ 0.11 0.030 6 溶质与溶剂反应，可增大溶解度 2、化学反应 Cl2、CO2、 H2都是非极性分子， 为什么Cl2、CO2在水中的溶解度比H2大? 某些气体的溶解度如下表（压强为1.01×105 Pa，温度为293 气体 溶解度/g 气体 溶解度/g 气体 溶解度/g 气体 溶解度/g 甲烷 0.0023 乙烷 0.0062 乙烯 0.0149 乙炔 0.117 氢气 0.00016 氮气 0.0019 氧气 0.0043 氯气 0.729 一氧化碳 0.0028 二氧化碳 0.169 二氧化硫 11.28 氨气 52.9 ② 分子结构相似 溶质和溶剂的分子结构相似程度越大，其溶解性越大 某些气体的溶解度如下表（压强为1.01×105 Pa，温度为293 气体 溶解度/g 气体 溶解度/g 气体 溶解度/g 气体 溶解度/g 甲烷 0.0023 乙烷 0.0062 乙烯 0.0149 乙炔 0.117 氢气 0.00016 氮气 0.0019 氧气 0.0043 氯气 0.729 一氧化碳 0.0028 二氧化碳 0.169 二氧化硫 11.28 氨气 52.9 NH3是极性分子，与水反应，且与水分子能形成氢键 为什么NH3在水中的溶解度很大? 3、氢键 若溶剂和溶质之间能形成氢键，溶解性增大 氨气和二氧化硫与水的反应都是可逆的 9 (1)比较NH3和CH4在水中的溶解度。怎样用“相似相溶”规律理解它们的溶解度不同？ (2)为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯)溶解油漆而不用水？ (3)在一个小试管里放入一小粒碘晶体，加入约5 mL蒸馏水，观察碘在水中的溶解性；在碘水溶液中加入约1 ml CCl4，振荡试管，观察碘被CCl4萃取；再向试管里加入1 ml 浓碘化钾(KI）水溶液，振荡试管，观察溶液颜色变化。 思考与讨论 (1)比较NH3和CH4在水中的溶解度。怎样用“相似相溶”规律理解它们的溶解度不同？ NH3分子在水中的溶解： NH3分子和H2O分子都是极性分子 CH4分子在水中的溶解： CH4是非极性分子，难溶于极性溶剂水中 (2)为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯)溶解油漆而不用水？ 油漆的主要成分是有机物 乙酸乙酯、苯、甲苯等有机溶剂 非极性或极性很小分子 导思 加入 CCl4 加入 KI 溶液 振荡 振荡 实验现象： 实验结论： I2 (非极性)在 CCl4 (非极性)中溶解性比在水(极性)中好。 I2 溶于水中 溶液呈黄色 溶液分层， 下层溶液呈紫红色 溶液分层， 下层溶液紫红色变浅 (3)在一个小试管里放入一小粒碘晶体，加入约5 mL蒸馏水，观察碘在水中的溶解性； 在碘水溶液中加入约1 ml CCl4，振荡试管，观察碘被CCl4萃取； 再向试管里加入1 ml 浓碘化钾(KI）水溶液，振荡试管，观察溶液颜色变化。 为什么需要用乙醚来提取青蒿素，用水不可以呢？ CH3CH2—O—CH2CH3 乙醚 青蒿素 极性上：青蒿素和乙醚的极性小，所以青蒿素在水中的溶解度小，在乙醚中的溶解度大。 结构上：青蒿素中含有醚键，乙醚中也有醚键。 相似相溶！ 情景再现 01 同种分子 02 不是同种分子 绕轴旋转不能叠合 绕轴旋转能叠合 二、分子的手性 1.概念 有手性异构体的分子 (2)手性分子 Cl Br H F Cl Br H F 镜子 组成和原子排列相同的一对分子，互为镜像，在三维空间里不能叠合 (1)手性异构体（对映异构体） 判断几组分子是不是手性异构体？总结判断手性碳原子的方法？ (3)手性碳原子的判断方法 ①当C连接4 个不同的原子或基团时，该C称为手性碳原子，标记为﹡ ②手性碳原子一定是饱和碳原子，且连的H原子个数不超过1 * HOOC—CH—CH3 OH ﹡ 例1. 下列化合物中含有2个手性碳原子的是（ ） A B C D C 1. 双键或三键及苯环上的C一定不是手性碳原子 2.手性碳原子一定是饱和碳原子，且连接的H原子数目不能超过1 温馨提醒： (R)-thalidomide (S)-thalidomide 手性与人类健康: “反应停”悲剧 2、手性分子的应用 “苦” “甜” 手性合成、手性催化方面做出贡献的科学家 ①合成手性药物 ②合成手性催化剂 很多药物都具有手性异构体，但往往只有1种具有药效！另一种可能无效甚至是有害的。因此合成单一手性的药物是非常重要的，化学上称之为——不对称合成(手性合成) 手性分子在生命科学和药物生产方面有广泛的应用。 夫妻相思 宋·李禺   （夫思妻） 枯眼望遥山隔水， 往来曾见几心知。 壶空怕酌一杯酒， 笔下难成和韵诗。 途路阻人离别久， 讯音无雁寄回迟。 孤灯夜守长寥寂， 夫忆妻兮父忆儿。 （妻想夫） 儿忆父兮妻忆夫， 寂寥长守夜灯孤。 迟回寄雁无音讯， 久别离人阻路途。 诗韵和成难下笔， 酒杯一酌怕空壶。 知心几见曾来往， 水隔山遥望眼枯。 1、根据“相似相溶”规律和实际经验，下列叙述不正确的是（ ） A、卤化氢易溶于水，也易溶于CCl4 B、白磷(P4)易溶于CS2，但难溶于水 C、碘易溶于苯，微溶于水 D、NaCl易溶于水，难溶于CCl4 A 2、已知O3的空间结构为V形，分子中正电中心和负电中心不重合，则下列关于O3和O2在水中的溶解度的叙述正确的是（ ） A、O3在水中的溶解度和O2的一样 B、O3在水中的溶解度比O2的小 C、O3在水中的溶解度比O2的大 D、无法比较 C 课 堂 练 习 小杨老师 15521324728 版权归属于微信公众号：杨sir化学 侵权必究 3、下列说法不正确的是( ) A、互为手性异构体的分子互为镜像 B、利用手性催化剂可主要得到一种手性分子 C、手性异构体分子组成相同 D、手性异构体性质相同 D 4、手性分子往往具有一定光学活性。乳酸分子是手性分子，如图 乳酸中的手性碳原子是( ) A、① B、② C、③ D、②③ B 小杨老师 15521324728 版权归属于微信公众号：杨sir化学 侵权必究 本节课到此结束 Lavf59.6.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 EVCapture4.1.9软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $