第11单元 课题1 化学与人体健康-【同行学案】2025-2026学年九年级下册化学学练测（人教版·新教材）

第十一单元化学与社会 课题1化学与人体健康（答案P16) 即知识清单 >>>>>>>>>>>>>》 (2)在人体内的消化 一、人体中的元素 ①淀粉 唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶， 1.常量元素与微量元素 水 (1)常量元素：人体内含量超过0.01%，由多 化学方程式：(CHO).十nH,0酶 到少的顺序： nCeH12O6 、P、K、S、Na、CI、Mgg ②葡萄糖缓慢氧化分解转变成二氧化碳和 (2)微量元素：人体内含量低于0.01%，几种 水，同时放出能量，化学方程式为 重要的微量元素： 等。 2.化学元素对人体健康的影响 3.蛋白质在人体内的转化 (1)蛋白质的水解 元素 摄入量对人体健康的影响 缺钾会引起肌肉无力和心律失常，影响 蛋白质摄人人体胃肠道 钾 水解 肾功能 (2)氨基酸的转化 缺钠会引起血压降低和肌肉痉挛，钠摄 钠 入过多会增加患高血压和心血管疾病的 重新形成人体所需要的各种 风险 氨血液 酸循环 氧化生成尿素、二氧化碳、水等，同时放 幼儿及青少年缺钙易患 _,导致 出 钙 生长发育不良，老年人缺钙会导致 4.油脂 和骨折 (1)分类：植物油脂呈液态，称为 ;动 铁 缺铁会引起 物油脂呈固态，称为 缺氟易产生 ,摄入过量会引起 氟 氟斑牙和氟骨症 (2)功能：是人体重要的备用能源。 成人缺碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘 5.有损人体健康的一些物质 碘 会影响生长和智力发育，碘摄人过量也 会引起 有害物质 危害 生活中常见实例 黄曲霉 损害人体肝：霉变大米、花生等 二、合理膳食 毒素 脏、致癌 食物 1.六类营养物质 使蛋白质 水、 无机盐和 甲醛 变性 用甲醛浸泡水产品 维生素。 与血红蛋白 2.糖类 结合使机体 煤气中毒等 (1)功能：人体主要的供能物质。 缺氧 94做神龙题得好成绩 第十一单元化学与社会☑ 续表 3.(教材P94图11-1变式)人体中各元素的含 有害物质 危害 生活中常见实例 量如图所示，个体会存在微小差异。请回答 亚硝酸钠：有毒、致癌 工业用盐腌制肉制品 相关问题。 使人双目 用工业酒精勾兑饮 甲醇 质量分数% 失明 用酒 61 23 引起心率加 10 10 微量元素： 8 Fe、Co、Cu、Zn 速、代谢紊用含瘦肉精的饲料喂 瘦肉精 6 Cr、Mn、Mo、F、 乱、血压养牲畜 4 2.6 I、Se等 降低 2 1. 0 0,830202014014003046 导致蛋白质 甲 重金属盐 含镉大米等 H N Ca P K S Na CI Mg其他 变性 (1)图中甲含量最高，其元素符号为 三、合理用药 含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种 药物对保障人体健康具有重要作用，要合理 常量元素中非金属元素共有 种；缺 用药。 微量元素 可引起甲状腺肿大。 即基础演练 >>>>>>>>>>>>>>难度等级基础题 (2)下列有关化学元素与人体健康的说法正 考点一人体的组成元素 确的是 1.下列有关人体的组成元素的说法错误的是 A.微量元素是因为对健康的作用微小而命 名的 ( B.人体摄人有机营养物质和水来获取含量 A.钙是人体内含量最高的金属元素 前四位的元素 B.人体内的碳、氢、氧、氨四种元素主要以 C.铜元素为重金属元素，对人体健康毫无 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 益处 C.人体内含量较多的元素有11种 D.人体中常量元素的总质量约占人体总质 D.由于微量元素的含量非常少，因此，对人 量的99.54% 体健康的影响也很小 考点二化学元素与人体健康 2.人体缺少必需的微量元素会得病，正确的膳 4.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元 食观点是 ( 素影响人体健康的说法不正确的是() A.只要是微量元素人体都必需，因此都要 A.缺氟易产生龋齿 食用 B.缺硒会引起甲状腺肿大 B.应多吃含有微量元素的营养补剂或保健 C.老年人缺钙会导致骨质疏松 药品 D.儿童缺锌会影响发育 C.缺什么微量元素就要加倍多吃含这种微 5.人体中化学元素与人体健康密切相关。下列 量元素的食物及营养补品 说法错误的是 () D.不偏食，若摄取不足时，根据需要合理 A.保健品能适当补充一些人体内缺乏的元 摄入 素，应适量食用摄取 做神龙题得好成绩 5 ☑同行学案学练测化学九年级下RJ B.为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的 D.“平衡膳食宝塔”提倡人们应全面均衡地 碘元素 摄取营养 C.经常大量使用含氟牙膏，以预防龋齿 考点四食品安全 D.牛奶中含有钙元素，青少年应经常食用以 10.化学与人类健康密切相关。下列说法错误 防患佝偻病 的是 ) 6.食品安全无小事，下列有关做法不科学的是 A.霉变大米淘洗后就可以食用 B.不吃超过保质期的食物 A,用铁强化酱油给食品调味 C.不抽烟、不吸食毒品 B.为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 D.甜味剂能增加食品的甜度，可在食品中 C.为延长食品保质期，在食品中添加大量防 适量使用 腐剂 11.为保“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安 D.在制作花卷时可加入适量碳酸氢钠 全要求的是 ( ) 考点三合理膳食 A.亚硝酸钠作调味剂 7.(2024·南阳模拟)青少年正处于生长发育 B.碳酸钙用作补钙剂 期，每天需要摄人足量的蛋白质。下列食物 C.工业酒精勾兑白酒 富含蛋白质的是 ( D.地沟油提炼食用油 A.大米、红薯 B.鲜奶、豆浆 即能力提升 >>>>>>>>>>>>>> 难度等级中档题 C.苹果、西红柿 D.芝麻油、奶油 12.(2024·邯郸模拟)人体进食摄入的六大营 8.(2024·南阳三模)烧肉拌黄瓜美味可口，其 养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些 用料如下表所示。为了使营养更均衡，搭配 为人体提供活动的能量，另一些则肩负调 的食物中应富含的营养物质是 节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有 用料表：黄瓜、烧肉、蒜、醋、香油、食盐 关叙述中正确的是 ) A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂 A.油脂使人肥胖，进食时要避免摄人脂肪 9.(教材P98“调查与研究”变式)如图是中国居 B.维生素只存在植物性食物，动物性食物 民平衡膳食宝塔。下列相关说法不正确的是 不含维生素 C.人体必需铁、锌、碘、硒等多种微量元素， ⑤油、盐类 偏食、挑食不利于其适量摄入 ④奶类和豆类 D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全 ③鱼、肉、蛋类 ②蔬菜和水果类 部重新反应生成人体所需各种蛋白质 ①谷类、薯类及杂豆 13.(2024·合肥蜀山二模)“关爱生命，拥抱健 A.第②层食物为人体提供足够的维生素 康”是人类永恒的主题。下列叙述不正确的 B.青少年每天比成人摄入更多③④层物质 是 ) C.通过第⑤层盐类摄人的“钠”指的是钠原子 A.奶制品能为人体提供钙元素 96 做神龙题得好成绩 第十一单元化学与社会 B.铁、锌、碘都是人体所需的常量元素，应 :17.2020年5月22日，《政府工作报告》中强 大量摄入 调：着力抓好农业生产。稳定粮食播种面积 C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症 和产量，大力防治重大病虫害。恢复生猪生 D.吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟 产。压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子” 14.新情境生产生活某饼干包装袋上的说明 市长负责制。请用所学的化学知识回答下 (部分)如下： 列问题。 商品 ×X饼干 (1)“米袋子”中的大米主要含有的基本营养 名称 素是 ;“菜篮子”中包含多种蔬菜和 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、 配料 奶油、食盐、膨松剂、食用香精 水果，它们富含维生素C,人体缺乏维生素 规格 400g C,会引起 储藏 (2)食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品， 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 方法 加碘食盐中的“碘”指的是碘 (选填 下列说法正确的是 “单质”“原子”或“元素”)。 A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 (3)下列有关饮食安全的说法正确的 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 是 C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生 A.甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材 素类营养物质 B.青少年多喝牛奶能补充钙元素 D.饼干配料中不含无机盐 C.脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得 15.下列做法不会危害人体健康的是( 越多越好 A.为预防甲状腺肿大，大量摄取碘元素 D.恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在 B.为避免粮食浪费，将霉变的大米清洗后食用 C.为焙制松软的糕点，使用含小苏打的发酵粉 饲料中添加瘦肉精 D.为防止肉类食品变质，添加大量的亚硝 18.下图为“×X苏打饼干”的“营养说明书”的 酸钠 一部分，请回答： 16.新情境生产生活(2024·连云港模拟)某 ××苏打饼干 补钙药品的说明书中部分内容如图。正常 营养成分(100g) 情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为 能量：2031k 蛋白质：8.2g 800毫克。下列相关说法正确的是( 脂肪：20g 碳水化合物：65.2g 维D钙咀嚼片说明书 钙：320mg 铁：4.8mg [规格]每片含维生素D100国际单位(2.5微 … 克)，碳酸钙750毫克。 [用法用量]口服，咀嚼后咽下… (1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长 A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大 发育，这主要是由于摄入 (填字母) B.每片药品可提供钙元素300毫克 不足而引起的。 C.钙元素属于人体必需的微量元素 A.维生素 B.油脂 C.蛋白质 D.药品推荐用量为一次2片，一日3次 (2)“××苏打饼干”中所含的“钙”“铁”是指 做神龙题得好成绩97 ☑同行学案学练测化学九年级下RJ (选填“单质”“原子”或“元素”)，这 (5)现有下列食物：①大米；②豆油；③鱼； 种饼干有咸味是因为它加入了 (填 ④鸡蛋；⑤青菜；⑥西瓜。其中能提供丰富 名称)。 蛋白质的有 (填序号)。 (3)每100g这种饼干含量最多的营养物质 即素养培育 >>>>>>>>>>>>>> 难度等级培优题 是 ;制作这种饼干过程中常加入膨 20.科学态度与社会责任)》以下是佳佳小朋友血 松剂NaHCO3,它与发酵面团中的酸反应 液中某些元素检测结果的报告单（部分）。 产生 气体使饼干酥松；正常情况 序号检测项目 结果 参考值 下，成人每日摄入的脂肪不超过60g,则每 锌 7.7 1122μmol/L 日成人食用该苏打饼干不应超过 2 铜 16.9 14~29 umol/L 3 铁 17.8 9.0～21.5umol/L g 4 钙 2.0 2.2~2.7mol/L 19.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。 镁 0.84 0.8~1.2umol/L 营养成分（每100g含有） 6 铅 0.28 0~0.48 umol/L 蛋白质 7.4g 根据此份报告单并结合自己所学知识回答 糖类 7.8g 油脂 7.9g 以下问题。 钙 206mg (1)佳佳缺乏的微量元素是 (填元 铁 19.2mg 素符号)，检测项目中属于有害元素的是 钠 37.8mg (填元素名称)。 锌 10.1mg 维生素C (2)根据检测结果，医生建议她每天补充 18 mg 180mg的钙，佳佳的爸爸给她买了如图所 (1)燕麦片中能为人体提供能量的营养物质 示的补钙剂。试通过计算说明：佳佳每天应 有 喝几支？ (2)燕麦片中含有 种人体必需的微 量元素。 [药品名称]葡萄糖酸钙口服液 (3)人体健康离不开钙元素。下列有关钙元 [性 状]无色或淡黄色黏稠液体，气 味芳香，味甜 素的叙述不正确的是 (填序号)。 [药物组成]每毫升含主要成分葡萄糖 ①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿 酸钙(C2H22O14Ca)100毫克 中；②幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育 [规 格]每支10毫升 不良；③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易 (3)佳佳的妈妈认为葡萄糖酸钙口服液是营 骨折；④成年人比幼儿和青少年需要摄人更 养补剂，多吃一点没关系。请你评价这一观 多的钙。 点，并说明理由。 (4)钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙 难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被 人体吸收，其原因是 (用化学方程式表示)；为了提高补钙效果， 服用钙片时常需配合服用维生素D,据此可 推知维生素D的功能是 98 做神龙题得好成绩第十一单元 化学与社会 基础演练 课题1化学与人体健康 1.C2.A3.A4.B5.B6.D7.C8.B 9.(1)B(2)ABC(3)化学能转化为电能 知识清单 能力提升 -1.(1)O C H N Ca (2)Fe Zn F I 10.D11.C12.D13.D14.C 2.佝偻病骨质疏松贫血龋齿甲状腺肿大 二、1.糖类蛋白质油脂 15.1)米饭(2)B（3)蚕丝（4)2CH,0+70,点燃6C0, 2.(2)①葡萄糖②C,H0,十60，酶6C0,十6H,0 +4H2O 16.(1)3+6(2)①BC②D(3)①电②增大③H2 3.(1)氨基酸(2)蛋白质能量 4.(1)油脂肪 17.(1)蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(2)AC (3)取少量煤油，点燃，在火焰的上方罩一个内壁涂有澄 基础演练 1.D2.D 清石灰水的小烧杯澄清石灰水变浑浊有二氧化碳生 成，煤油中含有碳元素 3.(1)07碘(2)BD 4.B5.C6.C7.B8.B9.C10.A11.B 素养培育 能力提升 18.[设计实验]有白色沉淀生成HCl+AgNO3一AgCI 12.C13.B14.C15.C16.B +HNO3[分析与结论]0.3C、H、Cl[反思评价]排 17.(1)糖类坏血病(2)元素(3)B 尽装置内的空气[解析][设计实验]根据有机物中的氯 18.(1)A(2)元素食盐（或：氯化钠）(3)碳水化合物 元素燃烧后通常转化为氯化氢，C装置可以吸收氯化氢产 二氧化碳300 生AgC白色沉淀，证明塑料中有氯元素。[分析与结论] 19.(1)蛋白质、糖类、油脂(2)2(3)④(4)CaC03+ B装置吸收H2O用来干燥气体，C装置吸收HCl,E装置 2HCl—CaC2+H2O十CO2个促进钙的吸收 吸收C02。B装置增重1.80g,即H2O的质量为1.80g, (5)③④ 则氢元素的质量为1.80g×总×100%-0.2g,C装置增 素养培育 重3.65g,即HC的质量为3.65g,则氢元素的质量为 20.(1)Zn铅 (2)解：每毫升葡萄糖酸钙口服液中钙元素的质量为 3.65g×36.5X100%=0.18,样品中氯元素的质量为 40 100mg× 12X12+1×22+16X14+40×100%≈ 3.65g一0.1g=3.55g,则样品中氢元素的质量为0.2g 十0.1g=0.3g。E装置增重8.80g,即C02的质量为 9.3mg。佳佳每天应喝葡萄糖酸钙口服液的体积数是 g.3mg/mL≈19.35mL,因为每支葡萄糖酸钙口服液中 180mg 880g,则样品中碳元素的质量为8.80g×号×100%- 2.4g,则塑料样品中氧元素的质量为6.25g一0.3g 含有10mL,所以佳佳每天应喝2支葡萄糖酸钙口服液。 2.4g一3.55g=0,即塑料样品中不含氧元素，其组成元素 答：佳佳每天应喝2支葡萄糖酸钙口服液。 为碳、氢、氯。[反思评价]电炉加热前要先通一会儿氧气， (3)佳佳的妈妈的观点是错误的，因为对于人体必需的元 目的是排尽装置内的空气，以防对实验结果产生影响。 素，要注意合理摄人，摄人不足或过量均不利于人体 健康。 跨学科实践活动10 课题2化学与可持续发展 调查我国航天科技领域中新型材料、 知识清单 新型能源的应用 一、1.(1)电能(2)风能太阳能氢能 1.(1)A1SiO2A1203(2)无机物63(3)5：14：1 2.电解水制氢光伏电池燃料电池 (4)B 二、1.聚乙烯聚氯乙烯轮胎丙纶涤纶腈纶 2.(1)有机合成(2)太阳能(3)CO2+2LiOH一Li2CO3 2.(2)玻璃陶瓷(3)碳纤维复合材料玻璃钢 十H2O(4)产生白色沉淀稀盐酸（或：稀硫酸）(5)方 3.烧焦羽毛刺激性 案1反应会生成氢氧化锂，与实现物质的循环使用 单元总结 3.65gHC消耗氢氧化钠的质量分别是8g、4g,ab段与bc 真题演练 段加人NaOH溶液的质量之比为1：2，B错误，氯化镁和 1.A2.B3.D4.B5.A6.D7.B 氯化氢中的氯元素完全转化到d点对应溶液中，氯元素的 8.(1)电(2)2H,0通电2H,+十0，◆(3)小(4)热值 71 质量为9.5gX5X100%+3.65gX36,5×100%E 高，不污染环境，来源广（合理即可） 10.65g,C正确；bc段的反应为MgCl2+2NaOH 9.(1)导电性负(2)分子之间的间隔(3)化学变化 Mg(OH)2Y+2NaCl,D正确。 (4)吸附(5)CH+2H,040℃C0,十4H (6)产物 9.B 无污染（合理即可） 10.D[解析]氧化钙和稀盐酸反应生成氯化钙和水，氢氧化 10.A11.A12.B13.B14.C 钠和稀盐酸反应生成氯化钠和水，因稀盐酸过量，步骤1 易错集训 所得溶液中的溶质是CaCl2、NaCl、HCl,A错误；步骤2加 15.A[解析]B中①聚乙烯塑料加热后熔化，有热塑性，不 入的碳酸钠溶液先与盐酸反应，盐酸反应完，碳酸钠再与 符合题意；C中②人体缺维生素A易患夜盲症，缺乏维生 氯化钙反应，一开始无沉淀产生，B错误；碳酸钠与盐酸反 素C会导致坏血病，不符合题意；D中①家用电器着火， 应溶质质量增加，碳酸钠与氯化钙反应溶质质量也增加， 不能用水浇灭，以防发生触电；②甲醛有毒，不能用甲醛 故步骤2溶液中溶质的质量逐渐增加，C错误；最终生成 溶液浸泡海产品以保鲜，不符合题意 碳酸钙沉淀的质量为10g,化学反应前后钙元素的质量不 考前强化专题突破 变，则该样品中C0的质量为10g×品×100%÷ 专题突破一坐标曲线题 (铝×100%）=5.6g,该样品中Ca0与Na0H的质最比 1.B2.C 为5.6g:(16.8g-5.6g)=1:2,D正确。 3.(1)t1℃时，甲、乙两物质的溶解度相等(2)30.6% 11.D12.A (3)BD[解析](2)t2℃时，甲物质的溶解度是44g,则将 13.CD[解析]a点时，左烧杯中的酸恰好完全反应，右烧杯 30g甲物质加入50g水中，充分溶解后，只能溶解22g,所 中的酸有剩余，A错误；b点时，两个烧杯中产生氢气的质 得溶流中溶质的质量分数是号器×10%3现.6%。 量不相同，B错误；c点之后，两个烧杯都能继续产生氢 (3)2℃时，甲物质的溶解度大于乙物质的溶解度，取等质 气，则c点时，两个烧杯中都有金属剩余，C正确；右侧曲 量的甲、乙两种物质的饱和溶液，甲物质的溶剂少，乙物质 线不能反映反应的速率，不能反映铁和铝的金属活动性 的溶剂多，分别恒温蒸发等质量的水后，甲物质析出的晶 强弱，D正确。 体较多。溶液中溶剂的质量：甲<乙，A错误；析出晶体的 14.D[解析]反应物CO的质量逐渐减小，生成物Fe的质 质量：甲>乙，B正确；剩余溶液中溶剂的质量乙大于甲，若 量逐渐增加，故b表示Fe的质量变化，A错误；生成二氧 降温到t1℃时，两种物质的溶解度相等，则溶剂多的溶解 化碳的质量为8.8g,8.8g二氧化碳中碳元素的质量为 的溶质也多，因此溶液的质量：甲<乙，C错误；降温到t1℃ 88gX 44×100%=2.4g,所以一氧化碳的质量为2.4g 时，甲、乙两物质的溶解度相等，所以溶液中溶质的质量分 数：甲=乙，D正确。 ÷(层×100%）=5.6g,反应后一氧化碳剩余的质量是 4.(1)t2(2)>(3)44.4%(4)C 10g一5.6g=4.4g,n=4.4,B错误；8.8g二氧化碳中氧 5.C6.D 元素的质量为88g×器×10%=64g,二氧化碳中氧 7.D[解析]KOH来源为Ca(OH)2+K2CO,一CaCO3Y 十2KOH,A错误；盐酸具有腐蚀性，B错误；醋酸浓度越 元素一半的质量来自铁的氧化物，所以铁的氧化物中氧 高，所需醋酸溶液体积越小，C错误；随着不同浓度的醋酸 元素的质量为6.4g÷2=3.2g,铁的氧化物中铁的质量 溶液用量的增加，pH值趋近于4.0，D正确。 为848，所以Fe0,中铁元素与氧元素的质量比为需 8.B[解析]a点对应溶液中含有的氯化镁和氯化氢都能和 硝酸银反应生成白色沉淀氯化银，A正确；9.5 g MgCl2和 -84g,解得x:y=3:4,C错误；由上述计算可知，参 3.2g1 同行学案学练测·161·