第10单元 第1节 食物中的有机物（小册子）-【同行学案】2025-2026学年九年级下册化学学练测（鲁教版·新教材）

化学九年级下63LJ 第十单元化学与健康 第一节食物中的有机物 1.不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物 补充“燃料”。依据这种观点，人们通常摄入的下 中，富含维生素的是 列营养物质中不能看作“燃料”的是 ) A.蔬菜 B.羊肉 C.米饭 D.牛油 A.淀粉 B.水 2.(2024·德州庆云一模)北京炸酱面、河南烩面、武 C.脂肪 D.蛋白质 汉热干面、四川担担面、山西刀削面被誉为“中国 7.(2024·威海环翠期末)下表是某饼干包装袋上说 五大面食”，其主要食材都是面粉，面粉中富含的 明书的部分内容，对该说明书的下列认识正确的 营养素为 ( 是 () A.糖类 B.油脂 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、奶 C.蛋白质 D.维生素 配料 油、食盐 3.每年的5月20日是“中国学生营养日”。处于生 储藏方法存放于阴凉干燥处，避免阳光直射 长发育期的青少年每天要摄入一定量的蛋类、鱼 净重 400g 虾类、奶类等食物，这三类食物中富含的基本营 A.配料中的糖类物质只有白砂糖 养素是 B.鸡蛋、奶油中富含蛋白质 A.油脂 B.糖类 C.配料中缺乏维生素类营养物质 C.蛋白质 D.维生素 D.饼干存放于阴凉干燥处是为了防止食盐吸水 4.秋葵（如图）是一种大众喜爱的食材，含有蛋白 潮解 质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰 8.下列食物中所含营养素的分类正确的是() 富的铁、锌、钙等元素，其中蛋白质在人体内最终 A.蛋白质：黄油、牛奶 的水解产物是 ) B.维生素：黄瓜、西红柿 C.油脂：菜油、面粉 D.糖类：大米、鱼肉 9.下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是 ( A.葡萄糖 B.维生素 A.人体需要的维生素全部可在人体内合成，无须 C.氨基酸 D.水和二氧化碳 从外界摄人 5.醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如下表。 B.糖类是人体生命活动最主要的能量来源 用料表 C.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源 黄瓜、蒜、 D.鱼类、豆类食物富含蛋白质 醋、白糖、 10.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求， 香油、食盐 下列说法不正确的是 () 为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养 A.我们每天都应摄人一定量的蛋白质 素是 B.过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入 A.蛋白质 B.糖类 油脂 C.维生素 D.油脂 C.糖类是提供人体能量的重要物质 6.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高 D.我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充 级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断地 维生素 ·35 同行学案学练测 11.(2024·潍坊寿光一模)《汉书·食货志》中对酿 填序号) 酒有这样的记载“用粗米二斛，曲一斛，得成酒 16.小明查找了某天晚餐部分食物中蛋白质、脂肪、 六斛六斗”。下列相关说法错误的是 ( 糖类和水等四种营养素的含量(%)，记录如下： A.“粗米”到“得酒”发生了缓慢氧化 B.“酒”的主要成分乙醇属于有机物 A B C D C.酿酒时能闻到酒香是分子在不断运动 马铃薯 75.920.11.7 0.1 D.“酒”中的乙醇是人体需要的营养物质 牛肉 68.9 0 20.110.2 12.(2023·泰安东平模拟改编)“天宫课堂”上的泡 腾片实验让我们再次感受化学的魅力。维生素 鲤鱼 76.50.5 17.6 4.1 C泡腾片中含有维生素C、柠檬酸（化学式为 (1)马铃薯含有较多的淀粉。淀粉需经过消化 C6HO,)、碳酸氢钠等物质。下列有关说法正 系统分解成 才能被吸收到血液中。 确的是 (2)分析表格数据，其中C表示上述四种营养素 A.人体缺少维生素C易得佝偻病 中的 B.多吃果蔬可以补充维生素C 17.(2024·青岛莱西期末)下表是某校食堂周二午 C.碳酸氢钠中含碳元素，是有机物 餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 D.柠檬酸属于高分子化合物 主食 米饭 13.(2024·青岛市南一模)维生素C是一种水溶性 副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 维生素，其水溶液的pH为2.5，在酸性环境中 饮品 酸奶 稳定，加热时易被氧化。下列有关维生素C的 (1)红烧牛肉中富含的营养物质 在消化 说法不正确的是 道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨 A.“水溶性”属于维生素C的物理性质 基酸。 B.维生素C水溶液可用铁质容器长时间盛放 (2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有 C.维生素C水溶液可以除水垢（水垢主要成分 机营养物质是 是碳酸钙和氢氧化镁) (3)人体所需热量的60%~70%来自 D.为减少黄瓜中维生素C的损失，食用时最好 该食谱中富含此类营养物质的食物是 加醋凉拌 18.“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食（如大米）品 14.小晗同学午餐的食谱单如下，为使其营养均衡， 种多样，特种水产品（如小龙虾、甲鱼等）也名扬 “补充”栏可以选填的食物是 ( 全国。 主食 米饭 (1)大米中含有的主要营养物质是 ;小 副食 红烧鸡块、清蒸鲈鱼、红烧肉、花生 龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是 饮料 牛奶 (均填名称) 补充 (2)谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化 A.冰激凌 B.鸡腿汉堡 为葡萄糖(C6H2O6)而被人体吸收。在人体组 C.奶油蛋糕 D.凉拌西红柿 织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O, 15.下列物质：①CH4;②C2H4O2;③CaCO3;④淀 同时放出能量供肌体活动和维持体温。写出后 粉；⑤酒精；⑥纤维素；⑦水。其中属于无机物 一个反应的化学方程式： 的有 ,属于有机物的有 。(均 ·36·9.C 10.[实验方案](2)Fe+CuSO4一FeSO4+Cu (3)铁丝表面有红色固体析出，溶液由蓝色变为 浅绿色(4)在金属活动性顺序中，铁位于铜的 前面（或：铁的金属活动性比铜强）[问题与交 流](1)铁丝要打磨干净（或：硫酸铜溶液的浓度 要适中)(2)铁原子变成亚铁离子，铜离子变 成铜原子（合理即可） 11.(1)H2(2)MFe>Cu>Ag(3)三 12.(1)铜、银(2)过滤(3)Cu+2AgNO3— Cu(NO3)2+2Ag(4)锌>镍>铜>银 13.(1)Zn+Cu(NOs)2-Zn(NO3)2+Cu (2)[作出猜想]Zn(NO3)2、Cu(NO3)2和 AgNO3滤液显蓝色，肯定含有硝酸铜[实验 设计]稀盐酸产生白色沉淀HCI十AgNO3 —AgCl+HNO3[结论分析]Ag 第三节金属材料的锈蚀与防护 1.A2.C3.A4.A5.B6.B7.C8.C 9.A 10.(1)保持铁锅干燥，可防止铁生锈（2)4A1+ 302△2Al203(3)Fe+CuS04-FeS04+ Cu(4)除去水和氧气(5)磁铁矿主要成分中 铁元素含量更高 11.(1)AB(2)U形管左侧铁丝生锈，右侧铁丝不 生锈(3)氧气浓度较大(4)未能探究铁生锈 是否与氧气有关 12.(1)化学(2)反应物铁钉、氧气和水中含Fe、 0、H元素(3)1-1中无明显现象，1-3中铁钉 表面有红色固体(4)铁生锈消耗氧气，内部气 体体积减小，压强减小，低于外界大气压，外界 大气压将U形管内红墨水压向左侧(5)探究 试剂种类对铁生锈的速率的影响(6)保持干 燥、隔绝氧气、避免与NaCl及酸性物质接触等 第十单元化学与健康 第一节食物中的有机物 1.A2.A3.C4.C5.A6.B7.C8.B 9.A10.B11.D12.B13.B14.D 15.③⑦①②④⑤⑥ 16.(1)葡萄糖(2)蛋白质 17.(1)蛋白质(2)维生素(3)糖类米饭 18.(1)糖类蛋白质(2)CH20。十602酶 6C02+6H2O 第二节化学元素与人体健康 1.C2.B3.D4.B5.A6.B7.A8.D 9.C 10.(1)元素(2)Zn(3)BC(4)2 第三节远离有毒物质 1.C2.D3.B4.B5.D6.C7.C8.C 9.（1)高锰酸钾（或：KMnO4)(2)亚硝酸盐能够将 人体内血红蛋白中的铁元素由十2价氧化为十3 价，从而使其失去携氧能力，引起全身组织缺氧 (3)AC(4)低温储存尽早食用 第十一单元化学与社会发展 第一节化学与材料研制 1.D2.C3.D4.C5.C6.B7.C8.D 9.C10.B11.D12.A13.A 14.(1)聚乙烯铝合金(2)A(3)ABC 15.(1)B(2)A(3)B(4)A(5)2LiOH+C02 -LizCO3+H2O 第二节化学与能源开发 1.D2.A3.D4.B5.C6.C7.D8.B 9.B10.CD11.B 12.(1)D(2)减少温室气体的排放 13.(1)化学能(2)2(3)不属于(4)H2O 14.(1)煤CH4(2)大(3)①质量②C02+ H,催化剂C0十H,0(4)环保，无污染（合理 即可) 第三节化学与农业生产 1.B2.A3.A4.B5.B6.C7.D8.A 9.(1)磷矿粉（2)碳酸氢铵(3)氯化铵碱A 第四节化学与环境保护 1.C2.C3.D4.C5.A6.AC7.D8.C 9.B 10.(1)②(2)③(3)牛奶、牛肉（合理即可）