第10单元 化学与健康 素养测评-【同行学案】2025-2026学年九年级下册化学学练测（鲁教版·新教材）

第十单元素养测评 (时间：45分钟满分：100分) 常 可能用到的相对原子质量：H一1C一12N一14O一16 一、选择题(36分) 器 1.下列人体必需的元素中，幼儿及青少年缺乏会患佝偻病和 发育不良的是 ( ) A.铁 B.锌 C.碘 D.钙 2.运动员在剧烈运动、大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充 的是 ( ) A.蛋白质 B.油脂 C.纤维素 D.无机盐 3.中考期间小红的妈妈为小红准备了丰富的午餐：米饭、红烧 排骨、清蒸鲈鱼。从营养均衡的角度考虑，你认为还应该补 尔 充下列食物中的 A.鸡蛋 B.凉拌黄瓜 C.炖牛肉 D.馒头 4.分类是学习化学的重要方法，下列物质的分类正确的是 @ ( ) A.H2、O2属于单质 B.CH4、CaCO3属于有机物 C.CuO、KCIO3属于氧化物 D.Na2SO4、KOH属于碱 逊 5.(2024·烟台福山期末)大豆富含蛋白质，磨成豆浆后加入盐 卤（含MgC2)能制成豆腐。下列说法正确的是 A.豆腐和年糕主要营养成分相同 B.氯化镁能使蛋白质失去生理活性 C.豆腐可在人体内转化为葡萄糖 D.豆腐烧焦后会产生烧焦羽毛气味 T 窗6.(2023·青岛平度模拟)人体健康离不开化学。下列叙述不 正确的是 ( ) A.摄人过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食 用过量油脂类食物 B.用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变性，因此 甲醛对人体健康有严重危害 蜜 C.儿童因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含 钙丰富的食物 D.吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害 7.“冠世榴园”是枣庄打造全域旅游城市的一张名片。石榴营 养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等 矿物质。下列说法错误的是 () A.石榴中钙、磷、钾是指单质 B.人体缺乏维生素C,会引起坏血病 C.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性 D.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同 8.化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是 A.如果人体缺乏维生素C,会引起坏血病 B.可用甲醛溶液浸泡海产品，以确保长期食用 C.酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血 D.如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大 9.(2024·青岛胶州模拟)下列生活常识正确的是 A.奶茶具有良好的口感，营养丰富，可以代替饮用水长期 饮用 B.亚硝酸钠有咸味，还能防腐，可以代替食盐作调味品 C.为避免浪费，发霉的大米淘洗干净后继续食用 D.炒菜时，油锅着火可以用不锈钢锅盖盖灭 10.5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健 康。下列说法错误的是 () A.为了自己和他人的健康，请不要吸烟 B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素 的摄入量过低 C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素 D.青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 11.日常生活中的下列做法，可行的是 ( ) ①低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快； ②由于淀粉有遇到碘水变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘 食盐的真假；③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效 缓解重金属盐中毒；④大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人 不可食用，但可喂养家禽；⑤患有夜盲症的病人，多食用动 物肝脏有利于视力恢复。 A.②③ B.①④ C.②⑤ D.③⑤ 12.(2024·滨州沾化模拟)下列对中毒事故的处理方法正确的 是 () A.人体因浓硝酸中毒，可口服浓氢氧化钠溶液来中和 B.铜盐中毒，可大量口服铁粉进行解毒 C.误服氯化钡溶液，立即喝大量的鲜牛奶或鸡蛋清 D.由于空气污染等原因导致的铅中毒，可口服可溶性钡盐 进行解毒 二、填空题(26分) 13.(12分)(2024·济宁任城二模改编)豆腐是一种营养丰富又 历史悠久的食材，深受大家喜爱。某100g豆腐中含各种 营养成分如下表所示。 蛋白质/g水/g油脂/g铁/mg钙/g磷/gX/g维生素B/mg 15.769.88.61.40.240.22.8 0.06 (1)豆腐中含有人体所需的六大营养物质，上表中X代 表 (2)上述元素中摄入 (填符号)不足，易患贫血。 (3)豆腐中的 在消化道内逐渐被分解成可被人体 吸收的多种氨基酸。 (4)豆腐制作的关键环节是“点卤”，即在豆浆中加入某种 盐，使溶解在水中的蛋白质凝结析出。则加入的盐可能是 (填字母)。 A.BaCl, B.CuSO C.CaSO D.AgNO (5)豆腐与菠菜一般不能大量同食，因为市场上某种豆腐 中含有一种钙盐(CaSO4),菠菜中含有草酸(H2C2O4),两 者会反应生成草酸钙(CaC2O4)沉淀，形成结石，上述反应 的化学方程式为 ,该反应属于 (填基本反应类型)。 14.(6分)(2024·湖南中考)柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒 花，都与化学息息相关。酱油是我国传统调味品之一，已 有3O00多年历史。天然晒露法是传统的老法酱油的生产 方法。以初夏开始制作为例，主要流程如图所示。 810小时4小时 6~7天 约6个月 浸泡 蒸煮 制曲 发酵 压榨 成品 精选大豆 分段取样， 装袋加压 浸泡除杂 室温下测得pH 将油与渣 为5~6 分离 回答下列问题。 (1)“发酵”过程中，所取缸内样品呈 (选填“酸” 同行学案学练测·167· “中”或“碱”)性。 (2)“压榨”与化学基本实验操作中的 (填操作名 称)有相似之处。 (3)下列有关说法正确的是 (多选，填字母)。 A.“浸泡”目的是泡胀大豆，并除去杂物 B.铁强化酱油中“铁”可以预防佝偻病 C.天然晒露法得到成品的时间会受天气影响 15.(8分)生活处处有化学，请用所学知识回答下列问题： (1)东营特产黄河口大闸蟹营养成分如下表，其缺少的营 养成分主要是 ,含有的微量元素有 营养成分 含量（每100g) 蛋白质 17.5g 脂肪 2.8g 磷 182mg 钙 126mg 锌 3.68mg 铁 2.90mg 维生素E 6.09mg (2)黄河水经沉降、过滤、吸附、 等 步骤，可净化为自来水。 (3)健康的生活离不开化学，下列叙述不正确的是 (填字母)。 A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用 B.用碳酸氢钠焙制糕点 C.含有食品添加剂的食品对人体都有害 D.合理摄入油脂有益于身体健康 E.食用含碳酸钙的钙片作补钙剂 三、实验探究题(27分) 16.（15分)(2023·菏泽东明模拟改编)蔗糖是重要的食品和 调味品，普遍存在于植物的叶、花、茎、种子及果实中，小晴 同学欲探究蔗糖的元素组成。 足量 铜丝 蔗糖粉末 空气注射器 应巾一司 图1 图2（支撑装置略） ·168·同行学案 学练测 [提出问题]蔗糖由什么元素组成？ [进行实验]取少量蔗糖放在燃烧匙中，在酒精灯上加热 (如图1)，并分别将干冷的烧杯和沾有澄清石灰水的烧杯 倒置于火焰上方。 [讨论交流]其他同学认为小晴的实验设计不严谨，原因是 [改进实验]小晴利用图2装置对干燥的蔗糖粉末进行分 析，请补全实验步骤。 步骤1：先用酒精灯在玻璃管内铜丝处加热， ,充分反应； 步骤2：再将酒精灯移至蔗糖处进行加热，充分反应后，观 察到玻璃管内壁有水珠出现，蔗糖粉末变黑； 步骤3：待玻璃管冷却后，取出黑色粉末，在氧气流中灼烧， 生成能使澄清石灰水变浑浊的气体。 [实验分析]蔗糖中一定含有 元素。 [实验反思]小晴查阅资料，了解到葡萄糖也是一种白色粉 末，其化学式为C6H2O6,物理、化学性质均与蔗糖相似。 若利用该装置进行对比实验，能否鉴别蔗糖和葡萄糖？请 说明原因： 17.(12分)(2023·威海文登模拟)小林仔细阅读加碘食盐（食 盐中加入了碘酸钾)包装袋上的说明，提出问题与同学讨 论并进行实验探究。 问题一：食盐加碘可以有效地预防 问题二：食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”是否因 为受热会造成碘的损失？ [实验一]探究温度对碘损失率的影响 老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，于不 同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸 钾浓度，计算碘损失率并记录如下： 温度 30℃水浴50℃水浴80℃水浴100℃水浴煮沸 碘损失率/% 0 0.3 0.67 5.56 分析上表可得出的结论是 实验后，小林建议妈妈烧菜时最好是菜出锅前再放碘盐。 问题三：烧菜时加醋对碘的损失率是否也有影响？ [实验二]探究酸碱性对碘损失率的影响 此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热 的 和 均相同，溶液的 不同的条 件下进行。实验中需要调节溶液的酸碱性，下列物质不能 选用的是 (填字母)。 A.氢氧化钠 B.纯碱粉末 C.食盐晶体 D.食醋 四、计算题(11分) 18.(11分)蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终分解成氨基酸 被人体吸收，丙氨酸（化学式为C3H,O2N)就是其中的一 种氨基酸。请回答下列问题。 (1)丙氨酸中氮元素的质量分数为 (结果精确到 0.1%)。 (2)已知每100g合格奶粉中含蛋白质约18g,蛋白质中氮 元素的平均质量分数为16%。现测定某品牌奶粉每100g 中含有氮元素的质量为2g。请通过计算判断该奶粉是否 属于合格奶粉。100%=16.1%。 16.(1电(22H,0通电2H,个十0，◆(3)小(4)热值 答：所得溶液的溶质质量分数为16.1%。 高，不污染环境，来源广 第十单元素养测评 17.[实验设计]BEDC[分析与结论]①防止空气中 1.D2.D3.B4.A5.D6.D7.A8.B9.D 的二氧化碳、水蒸气等对实验结果产生影响②检验燃 10.B 烧生成的水蒸气是否被完全吸收③3.23：4：2 11.D[解析]馒头需要经过消化分解才能转化为葡萄糖再 [解析][实验设计]将7.2g样品充分燃烧，生成CO2和 被人体吸收，而葡萄糖可以直接被人体吸收，①错误；淀 H2O,应先吸收HO、CO2,再检验它们是否被吸收完全。 粉遇碘水变蓝中的碘指碘单质，而加碘食盐中的碘指的 吸收二氧化碳用氢氧化钠溶液，检验二氧化碳用澄清石 是碘元素，②错误；重金属盐能够使蛋白质变性，食用富 灰水，吸收水蒸气用浓硫酸，检验水蒸气用无水硫酸铜， 含蛋白质的食品，可有效缓解重金属盐中毒，③正确；大 应先吸收水蒸气，再吸收二氧化碳，否则通过氢氧化钠溶 豆、花生和谷物被霉菌污染后，会含有有毒的黄曲霉素， 液时会带出水蒸气，影响水蒸气的测定；以上实验装置正 人不可食用，也不可喂养家禽，④错误；缺乏维生素A会 确的连接顺序是A→B→E→D→C。[分析与结论]①检 引起夜盲症，动物肝脏中含有丰富的维生素A,可以补充 验氢元素和碳元素的存在是通过燃烧后生成的水和二氧 人体所需的维生素A,⑤正确。故选D。 化碳进行的，而空气中含有水和二氧化碳，会对实验结果 12.C 造成影响。②装置E中的试剂是无水硫酸铜，由题意知， 13.(1)糖类(2)Fe(3)蛋白质(4)C(5)CaS04+ 无水硫酸铜遇水由白色变成蓝色，装置E的作用是验证 H2C2O4-CaC2O4￥十H2SO4复分解反应 水蒸气是否被完全吸收。③B装置的质量增加了163.6g 14.(1)酸(2)过滤(3)AC 一160g=3.6g,即生成了3.6g水；D装置的质量增加了 15.(1)糖类Zn、Fe(2)杀菌消毒(3)C 163.2g-150g=13.2g,即生成了13.2g二氧化碳；由质 16.[讨论交流]二氧化碳和水可能来自酒精燃烧[改进实 量守恒定律可知，7.2gPLA样品中含有氢元素的质量为 验]同时反复推拉注射器活塞[实验分析]C、H、O[实 1×2 验反思不能，蔗糖和葡萄糖都含有C、H、O三种元素，故 3.6g×1×2十16×100%=0.4g,含碳元素的质量为 不能用此方法鉴别蔗糖和葡萄糖 12×1 17.甲状腺肿大其他因素相同时，温度越高，碘损失率越大 13.2gX12X1+16×2×10%=8.6g,含有氧元素的质量为 时间温度酸碱性C 7.2g一0.4g一3.6g=3.2g。该PLA样品中碳、氢、氧三种元 18.(1)15.7% 素的原子个数之比为2：04：3=3：4：2 1 16 (2)解：合格奶粉每100g含氮元素的质量为18g×16% 18.解：(1)C =2.88g>2g,故该奶粉不属于合格奶粉。 (2)设需要氨气的质量为x。 答：该奶粉不属于合格奶粉。 NH +CO2 +H2O-NH HCO3 第十一单元素养测评 17 79 1.A2.B3.A4.B5.B6.D7.C8.B9.B10.D x 3950kg 11.D[解析]该氢能源循环体系吸收太阳能，在光分解催化 17 剂的作用下，使水分解生成H2、O2,然后H2、O2在燃料 793950kg x=850 kg 电池中发生反应，化学能转化为电能，A、B、C正确；燃料 (3)设应购买溶质质量分数为5%的井冈霉素药液的质量 电池将H2、O2中的能量转化为电能，但不能完全转化为 为y。7500kg×0.01%=y×5%,解得y=15kg。 电能，D错误。 答：(2)需要氨气850kg;(3)应购买溶质质量分数为5% 12.C 的井冈霉素药液15kg。 13.(1)A(2)①C②B(3)乘坐公共交通工具出行（合理 期末素养测评 即可)(4)D 1.A2.C3.A4.C5.B6.A7.C 14.(1)C(2)B(3)+4FeTi0,+3HS0,(浓)△ 8.CD[解析]B点表示的物质是硫单质，C点硫元素为十4 FeSO+Ti(SO)2+3H2 O 价，且是氧化物，所以C点表示的物质是SO2,硫和氧气点 15.(1)石油(2)氮(3)化学(4)氧气（或：空气）取样， 燃生成二氧化硫，符合“多变一”的特点，是化合反应，A正 加热后观察是否熔化 确；C点表示的物质是SO2,是大气污染物之一，B正确；D 点表示的物质属于酸，硫元素的化合价为十6，是硫酸，硫 盐，且反应后有沉淀生成 酸和硝酸钡在溶液中不能大量共存，因为硫酸根离子与钡 17.(1)导电(2)S02(3)铜(4)CO2(5)①Fe+CuSO: 离子反应生成硫酸钡沉淀，C错误；E点表示的物质属于盐， 一FeSO4十Cu②硫酸、硫酸亚铁 硫的化合价为十6，而Na2SO,中硫的化合价为十4，D错误。 18.(1)蛋白质甲状腺肿大(2)更有利于得到更多的淡水 9.A 电能(3)蒸发结晶MgCl2和MgSO4的溶解度随温度 10.B[解析]在硝酸铜、硝酸银的混合溶液中加入一定量的 的升高而增大(4)CO2+H2O一H2CO3温室效应 锌粉，锌先与AgNO3反应生成硝酸锌和银，AgNO3反应 加剧 完，若还有锌粉，锌才能与Cu(NO3)2反应生成硝酸锌和 19.[查阅资料]碳酸氢钠的饱和溶液溶质质量分数在该温度 铜。若滤液为无色，说明硝酸铜已完全反应，可能是锌有 下不能达到10%[进行实验](1)NaCl 剩余，则滤渣中一定有银和铜，可能有锌，A错误；若滤液 (2)①Na2CO3+CaCl2-CaCO3↓+2NaCl 为蓝色，说明滤液中含有硝酸铜，硝酸银可能有剩余，则 ②NaOH、Na2CO3[获得结论]NaOH[解析][查阅资 滤液中一定有Cu+、Zn+,可能有Ag,B正确；若往滤渣 料]根据计算可以知道在20℃时饱和碳酸氢钠溶液的质 中加入稀盐酸有气泡产生，说明滤渣中含有锌，说明锌是 9.6g 过量的，则滤液中一定有Zn+,不可能有Ag、Cu+,C错 量分数为100g9.6g×100%≈8.8%<10%，所以能够 误；若往滤液中加入稀盐酸有白色沉淀产生，说明滤液中 排除碳酸氢钠。[进行实验](1)测定溶液的pH大于7，而 含有硝酸银，则滤渣中一定有银，不可能有铜、锌，D错误。 氯化钠溶液呈中性，pH等于7，所以不可能是氯化钠。 11.AC[解析]二氧化碳能使燃着的木条熄灭，氧气能使燃 (2)①碳酸钠可以和氯化钙反应生成碳酸钙沉淀和氯化 着的木条燃烧更刷剧烈，A正确；稀盐酸不能与铜、银反应， 钠，产生白色沉淀A的化学方程式是Na2CO3十CaCl2 不能比较两种物质的金属活动性，B错误；氢氧化钙与硫 一CaCO,↓十2NaCl.②滴加无色酚酞试液，溶液变红， 酸铵反应生成硫酸钙、水和氨气，产生刺激性气味，氢氧 说明溶液呈碱性，还有氢氧化钠，实验可以判断原无色溶 化钙不能与硫酸钾反应，C正确；硫酸钡和碳酸钙都不溶 液中含有的溶质有NaOH、Na2CO3。[获得结论]该瓶原 于水，加水充分溶解后，过滤，不能分离两种物质，D错误。 来装的无色溶液的溶质是NaOH,并且部分变质。 12.C[解析]在电解水实验中，“正氧负氢”，生成氢气和氧 20.探究一：升高探究二：(1)溶液由无色变成红色碱 气的体积比约为2：1，①错误；锌与硫酸铜反应的化学方 (2)2NaOH-+CuSO,=Cu(OH)2+Na2 SO (3) 程式为Zn十CuSO4一ZnSO4+Cu,65份质量的锌置换 析讨论]新物质生成向试管中的氢氧化钠溶液中滴入 出64份质量的铜，固体质量减小，溶液质量增加，待完全 无色酚酞试液，溶液变红，而后向其中逐滴滴加稀盐酸， 反应后，溶液质量不再变化，铁与硫酸铜反应的化学方程 溶液变为无色（合理即可）足量的稀盐酸（合理即可） 式为Fe十CuSO4一FeSO4+Cu,56份质量的铁置换出 有气泡产生（合理即可） 64份质量的铜，固体质量增加，溶液质量减小，待完全反 21.(1)3.6 应后，溶液质量不再变化，锌的活动性比铁强，完全反应 (2)解：根据前两组实验数据分析可知每15g盐酸完全反 所需时间短，②正确；向稀盐酸中滴加NaOH溶液，一开 应生成1.8g二氧化碳，则45g盐酸完全反应会生成5.4g 始pH小于7，随着反应的进行，氢氧化钠与稀盐酸反应 二氧化碳，而在第三组实验中加入45g盐酸只生成4.4g 生成氯化钠和水，pH逐渐增大，待恰好完全反应时，pH 二氧化碳，说明第三组实验中盐酸有剩余，碳酸钠已完全 =7,后氢氧化钠过量，pH>7,③正确；分别向等质量大理 反应，反应生成气体的质量为4.4g,设生成4.4g二氧化 碳需要碳酸钠的质量为x」 石中滴加相同的稀盐酸（足量），接触面积越大，反应速率 越快，故粉末状的反应速率快，但是最后生成二氧化碳的 Naz COs+2HCI-2NaCl+CO2+H2O 106 44 质量相同，④错误。故选C。 13.(1)维生素(2)合成材料(3)2 CH,COOH+Mg(OH)2 x 4.4g -(CH COO),Mg+2H,O 106 444.4g x=10.6g 14.(1)①4Al+3O2—2Al203②3(2)FezO3+3C0 高温2Fe十3C0,(3)耐腐蚀（合理即可）(4)AC 混合溶液中碳酸钠的质量分数是10,6g×100%- 50g 15.(1)氧化(2)升高(3)置换(4)ABD 21.2%。 16.(1)A(2)C(3)B(4)A(5)反应物是两种可溶性 答：混合溶液中碳酸钠的质量分数是21.2%。 同行学案学练测·187·