4.2.2 消化和吸收（第一课时）-2025-2026学年七年级生物下册爱上生物课优质备课（新教材人教版）

该初中生物学课件聚焦“消化和吸收”第一课时，系统讲解营养物质的消化与吸收过程、消化系统的组成及功能，通过“想一想”提问引导学生区分小分子直接吸收与大分子需消化的差异，搭建从营养物质到细胞吸收的知识支架。 其亮点在于以探究实验“口腔对馒头的消化作用”为主线，通过完整实验流程（提出问题、模拟条件、控制变量等）培养科学思维与探究实践能力，结合表格对比消化腺功能、流程图呈现消化过程，体现生命观念中的结构与功能观。课堂练习联系实际情境（如磁控胶囊内镜），增强健康意识，学生能提升实验探究与知识应用能力，教师可借助结构化资源提高教学效率。

人教版·生物学·七年级·下册 4.2.2 消化和吸收 ——第一课时 　食物中的营养物质是如何进入人体细胞的呢？ 淀粉 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 ？ 想一想 分子较小，可通过细胞膜 维生素 无机盐 水 淀粉 蛋白质 脂肪 分子较大的有机物 分子小的有机物 分解 直接 进入 ：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 消化 消化 想一想 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胃腺 胰腺 肠腺 消化系统 消化道 + 消化腺 消化道 消化腺 消化系统 (最大的消化腺） (最膨大的部分） 消化道 口腔 牙齿咀嚼和舌的搅拌 咽 食物的通路 食管 能蠕动，将食物推向胃 胃 蠕动搅磨食物，使食物与胃液混合 小肠 大肠 肛门 蠕动促进消化，吸收营养物质，将剩余物推入大肠 蠕动，将食物残渣推向肛门 排出粪便 阅读教材P82页内容，完成连线。 消化食物和吸收营的场所。(食物在体内经过的通道） 消化系统 消化腺 分泌消化液进入消化道中促进消化。大多消化液含有消化酶。 消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位 作用 唾液腺 胃腺 肝 胰腺 肠腺 阅读教材P82页内容，完成填空。 消化系统 分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶初步消化淀粉。 分泌胆汁。胆汁不含消化酶，使脂肪变成微小颗粒 分泌胃液。胃液中有蛋白酶，初步消化蛋白质。 分泌胰液。胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 分泌肠液。肠液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 消化系统 (储存胆汁) （分泌胰液） 肝、胆、胰、十二指肠的关系图 (分泌胆汁) 小肠内有哪些消化液？ 肠液、胆汁、胰液 消化系统 消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位 作用 唾液腺 胃腺 肝 胰腺 肠腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 唾液淀粉酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 不含消化酶 胃蛋白酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 初步消化淀粉 初步消化蛋白质 初步消化脂肪 消化糖类，蛋白质，脂肪 消化糖类，蛋白质，脂肪 消化酶具有专一性 消化系统 消化道：消化食物和吸收营养物质的场所 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺：分泌消化液(大都有消化酶)，消化食物 唾液腺 消化道外面的大消化腺 唾液 (唾液淀粉酶) 胰液 (多种酶) 胆汁 (没有消化酶) 胰腺 肝 胃液 (蛋白酶) 肠液 (多种酶) 消化道壁内的小消化腺 胃腺 肠腺 口腔 小肠 胃 消化系统 知识小结：消化系统 食物的消化 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 在嘴里细细咀嚼馒头，慢慢 地会感觉到出现了甜味 淀粉——无甜味 麦芽糖——有甜味 ？ 提出问题 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 作出假设 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关。 制订计划 淀粉是馒头（米饭）的主要成分。淀粉没有甜味，但分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37℃。 提示 实验能在口腔中进行吗？如何模拟口腔内的消化过程？ 消化功能 模拟条件 牙的咀嚼 舌的搅拌 分泌唾液 口腔体温 模拟条件具备可操作性 切碎的馒头屑 玻璃棒搅拌 采集加入唾液 37 ℃ 温水 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 试管 甲 乙 丙 唾液/清水 牙的咀嚼与舌的搅拌 2ml清水 馒头碎屑，搅拌 2ml唾液 馒头块、不搅拌 2ml唾液 馒头碎屑，搅拌 阅读课本80的实验方案，完善表格： 哪一组为对照组?实验中如何控制单一变量？ 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 将试管放在37℃温水中的原因? 甲 乙 丙 37 ℃水浴加热， 5-10分钟 滴加碘液 目的：模拟人体口腔温度或37℃时，唾液淀粉酶活性最高。 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 实施计划 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 甲试管（2ml唾液+馒头碎屑+搅拌） 不变蓝 乙试管（2ml清水+馒头碎屑+搅拌） 丙试管（2ml唾液+馒头块+不搅拌） 变蓝 变蓝 唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关系。 有淀粉 有淀粉 实验现象 实验结论 甲试管 乙试管 丙试管 加入碘液 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 讨论 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解? 麦芽糖 淀粉 唾液淀粉酶 唾液里的唾液淀粉酶。 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 牙、舌和唾液的作用，有什么区别和联系? 区别：牙的咀嚼能切断和磨碎食物，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们不直接改变淀粉的分子结构;唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。 联系：牙的咀嚼和舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合促进分解。 实验 探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 （大小、形状改变） （成分改变） 食物中的分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 物理性消化 化学性消化 消化的分类 食物的消化 食物的消化 第一站 ：口腔 淀粉 麦芽糖 口腔 唾液淀粉酶 第二站：咽、食管 无消化功能 口腔 约 1 分钟 第三站：胃 胃 胃蛋白酶 蛋白质 多肽 胃腺 胃液 ——是消化道中最膨大的部分。 胃 约 4-5 h 食物的消化 第四站：小肠 脂 肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液、胰液 小肠 脂肪酸、甘油 麦芽糖 肠液、胰液 小肠 葡萄糖 多肽 肠液、胰液 小肠 氨基酸 小肠 约 5-8h 食物的消化 第五站：大肠、肛门 无消化功能 大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。 小肠 大肠 食物的消化 食物的消化 观看视频，回顾淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液、胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液、胰液 小肠 氨基酸 脂 肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液、胰液 小肠 脂肪酸、甘油 淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别为 ，最终的消化场所是 。 是消化的主要器官。 口腔、胃和小肠 小肠 小肠 食物的消化 课堂练习 1. “磁控胶囊内镜”是一种微型消化道影像检查设备，可通过吞服进入消化道（如图），在体内拍摄后再随食物残渣排出。关于该设备的叙述正确的是（ ） A．其制作材料应具备耐酸性 B．在体内要依次经过①②③④⑤⑥⑦ C．③是最大的消化腺，停留时间最长 D．可用于检查所有的消化系统疾病 课堂练习 2 . 做“唾液和胃液对淀粉的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法正确的是（　　） A．1组与3组可形成以温度为变量的对照实验 B．对比1、2组可知，胃液对蛋白质有消化作用 C．对比2、3组可知，胃液和唾液的消化作用一样 D．分析第1组可知，唾液能将淀粉分解成葡萄糖 课堂练习 3 . 在探究“唾液和胃液对营养物质的消化作用”实验中，将甲物质与唾液混合，乙物质与胃液混合，均置于37℃恒温环境中，测得两种物质含量随时间变化的曲线（如图）。下列分析正确的是（　　） A．甲物质一定是淀粉，乙物质可能是脂肪 B．甲物质可能是脂肪或蛋白质，乙物质一定是淀粉 C．甲物质可能是脂肪或蛋白质，乙物质一定是蛋白质 D．甲物质一定是淀粉，乙物质可能是蛋白质 EVCapture4.2.2软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn Lavf57.83.100 $